宁波太平洋大酒店节能减排的措施
宁波太平洋大酒店节能减排的措施 来源:餐饮管理 发布时间:2011年03月27日 点击数: 362 【字
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于《宁波饭店业内参》2010年第3期(总第28期)
宁波太平洋大酒店自1998年开业便逐步创导绿色饭店，1999年积极响应国家旅游局“生态旅游年”的号召，经周详准备，于2001年成立创绿领导小组，以“减量化、再使用、再循环、可替代”为原则，动员全体员工、提高环保意识，提倡绿色服务，切实有效的落实各项节能措施、减少环境污染，推广绿色用材，提供绿色用品，宣导绿色理念，引导宾客参与。通过2002年工程技术改造、理念宣导
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、制度更新完善等方面的努力，在全体员工地努力下，于2003年获得了省级绿色饭店称号。近年来以ISO9001、ISO14001、OSAS18001三体系为基础，酒店持续深化“绿色+低碳”理念，不断完善硬件改造，加快技术升级，强化节能管理，将绿色节能作为绩效考核的重要指标，积极争创金叶级国家绿色旅游饭店。酒店重点开展了以下几方面工作:
一、硬件改造方面
1)硬件改造环节，首先考虑对耗能最大单体设备冷冻机房进行改造，我们将原来的一次泵系统(即一泵到头，电机为90KW冷煤供水泵)改为二次泵系统，电机由90KW降到一次22KW，二次15KW，水泵采用多泵制分路调节供给，根据负荷情况调节水泵数量，同时对一次冷热
泵进行变频控制，使最大单体用电大幅下降。
2)蒸汽凝结水及空调凝结水回收改造。蒸汽凝结水改造是指把厨房、洗衣房、热交换站的所有蒸汽凝结水回收到锅炉房集水箱，由集水管送入锅炉补水，从而提高进水温度，减少柴油用量。另一方面，改良空调冷凝水的回收策略，客房空调凝结水汇总后接入机房冷却水泵入口，减少冷却温度，改善冷却效果，提高制冷效率，从而达到节电目的。
3)为重点经营部门及区域安装节电器。先后在夜总会、整个大堂、姚江春厨房、大观园厨房安装了节电器，主要通过降低电压(下降到218V)使其节电。
4)安装调光系统，节约电能损耗。在大堂吧、国际宴会厅、大堂等区域安装了调光系统，适时调节，节约电能损耗。
5)在屋顶水泵安装变频装置，以达到节约电能的效果。 6)在员工后台区域、安全楼梯安装感应灯，科学管理，减少无人灯现象。
7)对室外灯光、各区域开水炉、送排风机等设备加装了定时器，以节约电能。
8)在员工浴室安装定额消费打卡设备，限定洗澡时间，等等。 能源管理坚持长效机制，注重基础工作与细节管理，酒店根据不断持续完善的理念，制定了中长期的规划，在2003年至2009年硬件改造中，更是加大了投入，重点项目有:
1)淘汰老的蒸汽疏水器、温控器，采用国际品牌斯派落克产品，对
酒店外围周边蒸汽管中凝结水接管回收，一方面减少了周边环境污染，另一方面回收利用达到节能目的。并对蒸汽管、热水管、阀门重新保温，减少热损耗。
2)对空调冷却塔水管、冷冻水管中加装除垢、杀菌装置，按时投放食品检测合格的国际品牌硅磷晶产品，减少能源损耗。 3)定期对部门进行能耗管控。对各部门安装计量表，成立能源小组，实时监控。
4)投入50万元资金，将烧锅炉改为热网蒸汽后，蒸汽凝结水无法回收到锅炉，对蒸汽凝结水回收进行再次改造，回收其热量，对客房热水补水进行预加热至35?左右，使回收箱内凝结水温从80?急剧下降到25-30?左右，然后排放到室外露天水池与雨水混合及光合作用，使该水用作庭院浇花及冷却塔补水之用，大大减少了蒸汽量与自来水用量。
5)根据专家建议，改造蒸汽管道，对管道阀门再次进行保温，减少了蒸汽管道表面温度及热水管表面温度的流失。
6)对蒸汽凝结水热利用再次改造，对回收箱内管道增加集热吸收面积，使凝结水排放温度再度下降到20?左右，大大提高了热值回收。 7)导入屋顶绿化工程，创立姚城第一的屋顶花园。自2008年提出改建五楼屋顶花园创意以来，得到董事会大力支持，于2009年耗资50万完成了五楼平台空中花园改造工程，成为姚城一道“绿色”的风景线。
8)投入20多万元对前厅及各营业区域的照明设备逐步更换成LED灯，
改善照明效果的同时节约能源损耗。
9)淘汰静电净化器，采用国家环保认证的洗涤式闭式循环油烟净化器。厨房油烟净化器，以“4R”原则为基础开展各项工作，减少对环境的污染。通过以上改造及300万元的资金投入，使变压器负荷率达到75%偏上，功率因素大于0.95。
10)历年来，酒店在硬件更新改造的同时，也始终监控着酒店个区域的能耗曲线，09年初，工程部在排查过程中发现每天有至少30吨以上的水流失，于是立即成立专家小组勘察，历时一个月，找出漏水点，并及时更换老化管道，避免了酒店水资源的流失。
近几年来由于装修改造项目而不断增加各种设备设施，使用电量逐年上升，通过几年来的不断改造与控制，总体用量还是保持较低水平，详见近几年能耗表与营业额对比表。
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