“品茗”茶文化主题会馆室内设计

“品茗”茶文化主 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 会馆室内设计 目 录 引言......................................................................1 一、中国茶文化概述及素材分析..............................................2 (一)中国茶文化的发展....................................................2 (二)中国茶文化元素在茶馆设计中的运用....................................3 二、国内茶馆发展概述......................................................3 (一)茶馆室内设计的发展和现状............................................3 (二)案例分析............................................................4 1.案例分析一..............................................................4 2.案例分析二..............................................................5 3.案例的借鉴之处..........................................................6 三、本案设计构思及分析....................................................6 (一)选题来源与空间现抓分析..............................................6 1.选题来源................................................................6 2.空间现状分析............................................................7 (二)本案设计构思........................................................7 1.设计定位................................................................8 2.设计理念................................................................8 3.风格确立................................................................8 4.设计元素及色彩的构想与运用..............................................8 5.运用到的主题空间的设计原则..............................................9 四、设计过程及优化 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 ...................................................17 (一)平面布局的分析与初步设计...........................................10 1.平面布局...............................................................10 2.空间划分与组合.........................................................12 (二)交通流线的分析与设计...............................................13 1.服务人员流线...........................................................13 2.顾客流线...............................................................13 (三)空间采光与照明.....................................................14 1.自然采光...............................................................14 2.灯光照明...............................................................14 (四)选材分析...........................................................15 1.做旧防潮木木地板.......................................................15 2.石材...................................................................15 3.生态木.................................................................15 (五)设计理念的演绎与体现...............................................16 1.空间的组合与安排.......................................................16 2.氛围...................................................................17 (六)方案优化过程阐述...................................................17 1.平面布局优化过程.......................................................17 2.细节处理优化过程.......................................................17 五、定案与说明...........................................................18 (一)设计创意说明.......................................................18 1.方案设计说明...........................................................18 2.最终结果...............................................................18 (二)定案效果展示.......................................................18 1.平面图展示.............................................................18 2.效果图展示.............................................................19 3.方案用料图样、家具、工艺品展示..........................................20 结语.....................................................................22 参考文献.................................................................22 附录.....................................................................24 致谢.....................................................................26 诚信保证书...............................................................27 “品茗”茶文化主题会馆室内设计 专业:艺术设计(环境艺术设计)室内设计方向 学号:201113401072 学生姓名:刘 亚霜 指导老师:覃丽琼 【内容摘要】本案“品茗"茶文化主题会馆室内设计中，以茶文化为切入点，装修风格以轻松舒适为主，从视觉、感官、体验等方面着手向消费者传递茶文化。通过对中国传统的茶文化的背景和发展现状的合理分析以及中国传统元素的理解和提炼，运用到本案中。本案合理的把空间的划分和围合运用到茶馆中，从而使茶馆在保留传统气息的同时给人一种虽然传统但并不陈旧的感觉，为茶馆增添空间强化效果，突出空间功能。本案中色彩的选择主要运用比较单一的色彩，简洁大方不花哨，色彩整体中透着一种比较低调的宁静感，沉稳内敛。材质的选择上主要采用生态木和石材等环保材料，生态木接近于天然的木质肌理加上其经济环保的特性，充分展现了本案在设计中追求简洁、环保、自然美，不崇尚奢华和资源浪费的设计理念，强调实用功能。茶馆整体空间分为开放性空间、半私密性空间和私密性空间三种空间环境。选用的家具桌椅、灯具、工艺品、展示台等从功能、色彩、材料、结构、工艺等各个因素着手，营造出一种舒适、轻松、自然的空间氛围。以抬高突出空间的功能划分，坚持以人为本，以消费者为对象，从根本出发，整体空间本着符合人体工程学的 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 为前提进行设计。 【关键词】茶文化;舒适空间 ;主题会馆;舒适空间 引 言 中国茶馆大致偏向中式风格，所谓的中式风格，单单从字面上来说意思就是中国的自主风格，中国的宫廷建筑是最典型的中式风格的代表。首先，造型对称、色彩对比是其最显著的特点，主要选用木材作为装饰材料，大多都会配以鸟兽虫鱼、花草树木等图案，精雕细琢、栩栩如生，用以寄托人们的美好心愿。茶馆，随着茶文化的不断发展，具有了一定的历史性和时代性，代表着某一时期的繁荣文化，是一个拥有浓厚古典气息 1 的场所。通过中式风格的室内设计和茶文化在空间上的交融，在环境的影响下让人们更多的去了解中国传统文化。利用中式风格，给人们营造出一种清新、安静、舒适、和谐的环境，给人以不同的体验从而达到视觉和感官上的效果。当代，这种环境随着人们生活水平的提高，快节奏、高要求的生活压力的加大，被更多的人们视为是压力释放的最佳场所，让自己身处一个幽静的环境，得到更好的放松。“品茗”茶文化主题会馆室内设计，其意义在于既满足现今社会群体的需求，又体现茶文化博大精深的精髓所在，为往来顾客营造一种脱离城市的且又具有文化内涵的放松环境。 一、中国茶文化概述及素材分析 (一)中国茶文化的发展 自丝绸之路开辟以来，中国的丝绸和茶 叶运往世界各国，广受欢迎。古代中国，是 最早产茶的国家，茶最早发现于公元前2700 年前，是在神农尝百草时偶然间发现的，因 其味道独特甘甜，而且对身体没有不良影 响，用水冲泡味道更佳，所以，茶叶经过不 断的发扬和运输，饮茶逐渐成为了人们生活 图1-1 中国茶文化境界 中的一部分，并成为华夏民族的一种传统习俗，后来广受文人雅士的喜爱，淡茶一杯，赋诗一首，成为文人志士所追求的闲散、不问世事的一种象征，经不断的发展推广形成了今天我们所说的茶道艺术。几千年来的历史演变和文化沉淀，为我们保留了很大的一笔精神财富，流传下来的饮茶诗、颂茶诗、茶经文等文学作品，茶文化本身所具有的低调深沉、宁静淡雅的历史沉淀，让其在中华大地，与古老的华夏民族结下了不解之缘(如图1-1)。 茶的出现为茶文化的形成提供了前提 和基础，而茶馆则是茶文化传承的媒介。 茶文化正式形成于唐代，拓展于五代和宋 辽金。茶馆最早是以茶摊(如图1-2)的 形式存在的，出现于晋代，也就是说在晋 代，茶就已经为商品进行买卖交换了，茶 图1-2 晋代茶摊摊 是茶馆的最原始的存在形式，是以为过往行人解渴为目的的。唐代，经济发展迅 2 速，商业也随之发展起来，于是出现了为行人提供喝茶住宿的茶寮，用以满足经济活动的需要。现代意义上的茶馆的雏形则是出现于唐玄宗开元年间，在集市和街道的两旁陆续出现了以卖茶为主的店铺，此时的茶馆，并不只是单纯的以解渴之名存在了，而是开始具备了临时住宿和餐饮的功能。从张择端的《清明上河图》中不难看出，在宋代，茶馆业已经达到了繁荣昌盛的局面，不仅如此，更有百业兴旺、万商云集的壮观情形。 (二)中国茶文化元素在茶馆设计中的运用:如图1-3 图1-3 中国茶文化元素 茶文化一直被人们认为是一笔无形的精神财富，寄托于一种文化形式而存在的。中国传统装饰元素中最重要的一个组成部分就是中国茶文化装饰元素，茶文化是经历了历史的洗礼和时代的变迁保存下来的精神文化，中国茶文化讲究的更多的是精神、意境、生活高度。走进茶馆，茶的清香伴随着浓浓的中国茶文化扑面而来，这就是中国茶文化在茶馆中的运用。中国茶文化的重要组成部分包括茶具、青砖、竹子、根雕等，一个茶馆体现茶文化最好的设计手法体现在是否符合消费领域的“绿色、健康、环保”的观念，例如茶馆设计中顾客活动流线和服务流线的设计要流畅，要有交叉又不冲突，这样才符合服务的规范性;设计过程中要合理利用绿色环保型装饰材料，不崇尚奢华浪费;整体环境干净、舒适、放松。 二、国内茶馆行业发展概述 (一)茶馆室内设计的发展和现状 当代茶馆代表的不止是时代特征，还代表着中国传统艺术的特色和神韵。其实，对于中国茶文化而言，最重要的是它体现出了一种精神、一种意境和一种生活高度。作为一名设计者，我们更多的是要从物质、审美和造型等多方面关注这些元素在室内空间设计中的运用。 首先，茶馆的装饰材料多采用木、石等自然、素雅的材料。其次，要更加注重茶馆的装饰与意境的营造，要有丰富的内涵，布置注重是点、线、面的布置，要更加注重立 3 体空间和意境的布置，要使静态景与动态景相互关联，相呼应，并且表现出同在一个空间的协调性。虽然，中国的茶文化博大精深、历史悠久，但是，茶馆室内空间的设计却也才起步于上世纪70年代末。山东两会代表杜文彬曾表示:“未来室内设计的发展趋势必将朝着智能化、环保化、人性化、主体化的方向发展。”另外，主题茶馆最主要的是要赋予茶馆某种主题，并围绕这一主题展开对空间的设计和意境的营造。这不仅仅是茶馆的一种存在方式，主要在于可以更好的提高茶馆的竞争力。 (二)案例分析 1.案例分析一:杭州青藤茶馆 图2-1 青藤茶馆底面铺装 图2-2 青藤茶馆屏风 图2-3 青藤茶馆通道 图2-4 青藤茶馆散座区 青藤茶馆是一个具有多种功能的休闲空间，融陶艺、娱乐、休闲和商务会谈等多种功能于一体。青藤茶馆的出彩之处就是巧妙合理的运用了中国古典园林建筑设计的处理手法，并与现代设计理念进行了结合，创造了一个全新的具有中国特色的富有文化内涵的空间环境。 (1)地面铺装 青藤茶馆的地面铺装大多都是采用了大理石和水磨石，干净整洁，简单大方，而且整个空间充满大自然的原始风味。青藤茶馆在设计上将传统风格与现代手法相结合，用灯光划分虚实空间，使整体空间层次感增强(如图2-1) (2)借景手法 屏风采用传统的园林借景的表现手法，在墙上开窗，就像一个石材的落地罩一样， 4 做承重墙的同时，又在视觉上给人一种美的体验和新奇感;配以竹子、滴水观音和小水池，将园林风格表现的恰到好处(如图2-2) (3)意境营造 青藤茶馆的通道相对来说是比较幽静的，巧妙的与自然环境相结合，使来往的顾客在环境的引导下陶醉于浓重的文化气息中，主动接受和了解传统文化。馆内到达青藤茶馆的“倾偈居”茶艺馆之间有一条兰圃公园小道，小道两旁的绿植起着不可小觑的画龙点睛的作用，绿植既可以用来装饰，还可以点缀环境，清新空气，亲近自然，一举多用。吊顶的颜色采用比较单一的素色调，整体给人一种简单大方又不失素雅的感觉，加以灯具的衬托，给人一种亲切的感觉。过道的设计，选用了木材和玻璃两种完全不同肌理、不同材质的装饰材料相结合，使得传统与现代共存，耐人寻味。过道上必经的小桥，材质的选用采取了木材和玻璃两种材质相结合的“混搭风”，新奇、美观又防滑，柔和的灯光照在上面所产生的效果让人感觉古朴而又不失浪漫(如图2-3)。 散座区的整面墙都采用了古代的手绘图案，凸显大气而且有秩序，不会给人一种眼花缭乱的感觉，反而让人感受到茶文化的历史悠久，自主接受并了解茶文化。家具采用了比较经典的中式风格特色的红木桌椅，桌子采用的是方形圆角桌，没有方桌的规正，也没有太过圆润。而且，方形圆角的桌子比较安全，不容易造成磕碰伤到，而且更好的把中国文化更深层次的体现出来(如图2-4)。 2.案例分析二:兰州机场现代中式茶楼 (1)亮点分析 此茶馆的最大亮点就是手法精细，不管是茶楼的整体布局，还是微小的不易察觉的细节处理都比较精细，兰州机场现代中式茶楼在设计中保留了古典中式风格韵味，而同时又以创新手法加入了一些西方的色彩，塑造出了轻松、清新、素雅的品茶氛围。茶楼 的空间装饰整体来说比较简洁，青绿色的碎花型靠椅简洁舒适，大红色的落地宫灯和古朴典雅的棕红格栅窗线条均匀流畅。精致的配饰将整个空间营造的温馨、淳朴、怀旧。 茶楼的整个空间的色彩的运用还是比较丰富的，空间整体性也比较流畅。古典中式空间中特有的卷帘纱窗、实木清漆的浮雕挂画、景点的红衫木桌椅，整个饮茶环境古雅清新，空间中配备现代气息浓厚的全自动麻将桌，给来往于此的顾客有添加了一分乐趣和难得的放松。茶楼餐区最耐人寻味的当属它的细节处理，小到从吊灯的流苏、桌椅的摆放、盆栽的选择都与现场的装饰相呼应。软装沙发与台灯在色彩搭配方面极尽考究，茶楼每个角落都体现了设计者和施工者细致入微的精湛手艺(如图2-5)。 (2)意境营造 5 茶楼的墙面是采用青砖堆砌而成的，线条简约大方。在过道的中央巧妙置入了一架拱桥，无形中增加了很多趣味和新奇感。复古八角宫灯明艳气派，中央的荷花池采用了大理石砌边，红木博古架，竹林画景，岸芷汀兰，营造出了一种仿若步入梦想中的桃花源的意境，让人贪恋这里的“美色”。门厅的照壁充满了浓郁的古典风韵，白色的墙面，线条刚直硬朗的假山石雕，翠绿清新的绿植，在顾客无疑是的情况下意境拉近了与自然的距离，感受这与世隔绝的幽静。茶馆在人性化现代中式的设计理念的前提下，让顾客在茶楼内不仅能够享受香茶美食，而且还能够尽情释放压力与休闲娱乐的气氛融为一体，博得片刻的安逸(如图2-6)。 图2-5 兰州机场茶馆 图2-6 兰州机场茶馆 3.案例的借鉴之处 以上两个案例是国内茶馆领域优秀的设计实例，两个案例都是以茶文化为主题，用中式风格和传统元素营造空间氛围。在设计手法和设计技巧上有很多值得本案借鉴和学习的地方。例如，精细的处理手法，不管是茶楼的整体布局，还是微小的不易察觉的细节处理都必须要精细;在做设计时要充分了解主题文化背景和发展现状，运用传统与现代相结合的表现手法，创造一个全新的具有中国特色的富有文化内涵的茶馆;在设计的选材上要贴近自然，亲近自然，贯彻和落实可持续发展和自然环保的理念;在意境营造上，善于合理运用柔美的灯光和空间结构功能的划分，在有限的规定的空间内，给人以不同的视觉、感官和心灵感受。 三、本案设计构思及分析 (一)选题来源与空间现状分析 1.选题来源 本案选题为概念设计。本案以茶文化为切入点，用“舒适、惬意、幽静”来突出“品茗”茶文化主题会馆的空间氛围，深入了解茶文化的发展和茶文化的丰富内涵，结合浓厚的茶文化底蕴营造舒适的茶馆氛围。本案通过借鉴和运用中式风格的室内设计手法和 6 茶文化在空间上的交融，在环境的引导下让人们更多的自主的去了解中国传统文化。整体风格以轻松舒适为主，给人们营造出一种清新、安静、舒适、和谐的环境，给人以不同的体验从而达到视觉和感官上的效果。 2.空间现状分析 图3-1 菏泽东方红大街 “品茗”茶文化主题会馆位于菏泽东方红大街(东方红商业步行街)中段，附近有大量的商场、办公楼和购物街。东方红大街源于清朝，全长一千多米，历经百年沧桑，民风淳朴，商业气息浓厚。东方红大街位于菏泽市市中心，是菏泽商业的代名词，素有商业核心霸主之称。“品茗”茶文化主题会馆位于喷泉位置的十字街口，地段繁华，附近有大型购物广场、高档会所、豪华酒店和餐饮商铺，来往人流大，消费群体相对集中。会馆位于二楼，环境相对幽静，面积适中，是商铺的最佳地段(如图4-2)。 本案原始平面是比较规整的多边形， 对于平面布局来说是比较有利的，如规整 的平面利于空间的划分和流线的流畅性; 整体空间三面有窗，有利于自然光的采集 和利用;空间中的柱体很多，但是对整体 空间的划分和布局并不造成太大的影响， 在规划空间的经过合理的划分和设计在很 图3-2 茶馆原始平面 大程度上可以避免柱体较多的弊端;固定的厨房操作间和卫生间，所在角度在整个空间中还是比较合理的，不会对其他空间造成某些方面的影响;空间朝向坐北朝南，从店铺的风水来看属阳宅，可以避开夏天暴晒冬天严寒的不利因素，从一定程度上来说风水好的地方会更加吸引人前往(如图4-3)。 (二)本案设计构思 7 1.设计定位 茶馆的消费环境主要以舒适、惬意、幽静为主，突出茶馆的空间氛围，为被现代都市“压迫”的人们提供一个舒适安静、休闲释压的放松的富有文化内涵的休闲环境。 因为茶馆位于商业区，周围布满大型商场和购物步行街等商业性质的环境，中高档的餐厅、咖啡厅、休闲会馆不在少数，所以，为了适应当前经济发展水平、顾客的消费需求以及消费观念，“品茗”茶文化主题会馆根据其经营面积定位为中档茶馆，主要是提供茶饮、茶点、简单的中餐。 2.设计理念 坚持以人为本，以“舒适、幽静、放松”为主营造空间氛围，合理利用空间，进行合理划分和功能定位。利用室内小景、隔断、挂饰、家具，踏步抬高来强调空间的功能分区，并且利用这些来营造空间的私密性。通过灯光的营造、色彩的运用等手法，合理运用和串联室内小景观，镂空实木雕花隔断，仿古青砖等充分利用在空间装饰上。踏步抬高的手法使整个空间的功能分区更加明确，而且还增加了空间的节奏感。通过踏步抬高和隔断的利用，打破了空间拘谨规正的代办格局，增添空间的趣味性和节奏感。古典元素的提炼和运用，让人们更多的去了解中国传统文化，营造一种清新、安静、舒适的环境，消费者在视觉上和感官上得到不同的体验。 3.风格确立 本案以茶文化为切入点，结合中国传统元素和现代设计表现手法相结合进行整体空间设计。在空间设计上采用古典与现代相结合的手法，将传统文化中古典型的中式元素加以提炼，并运用于空间的设计中。茶馆的家具基本采用实木家具，并设有盘卧区，席地而坐，品一杯淡茶，好友两三，尽情享受这一刻。文化砖地板、生态木吊顶以及室内小景，都源于自然，这些材料的选择既不失传统的主要风格设计元素，又将新鲜的设计元素和设计手法融在一起，给人一种温馨舒适感，实现思考方式的多元化。 4.设计元素的构想与运用 茶文化元素是中国传统装饰元素的重要组成，这些元素是经过岁月的沉淀和历史的洗礼保存下来的精华。引申到现代，象征的则是一种精神、一种生活高度、一种意境和一种对历史的敬仰。本案中茶馆的茶具主要是紫砂壶、青花瓷大碗、红花瓷套具，除此之外还有竹子、古木根雕、青砖、文化石„„这些都是中国传统文化的象征，也是茶文化的代表元素，都是经过长期的历史洗礼和文化积淀下来的传统的富有代表性的中国传统文化元素(如图4-4)。 8 图3-3 茶文化物质元素 在茶馆环境中，空间规划是面临的首要问题。茶馆在室内空间结构的造型上应当 符合当代的使用功能为主要任务，所以，本案在空间规划和功能分区上主要运用了空间的划分和围合，还有地面的抬高，用来强调功能性。本案的每个空间不仅在空间中有浓厚的茶文化气息，而且每个空间划分中都有中国特色茶文化北京，从精神上给人们一种暗示和洗礼，已达到传承茶文化的目的，迎合主题。茶馆在当代社会生活中一直以传统、淳朴的形象存在着，因此在室内家具的选用上，主要采用古典家具造型，在形式上稍有改动，这种家具简洁、精美、大方、坚实，实用性强，并且这些家具本身没有太多装饰，大都沿用木材自身的自然纹理和色彩，加以坐垫的柔软质感，完美诠释了设计思想中的自然与古朴。 5.运用到的主题空间的设计原则 (1)文化性原则 主题文化，是主题空间的灵魂所在，把背景文化或是风土人情融入到空间中，是主题空间设计的主要目的和意义，这种文化与空间相结合的设计手法在现代已然成为一种设计的潮流，而对于消费者来说这种具有文化内涵的主题空间自然而然的成为了他们消费的一个方面。不同的时代有着不同的主题和潮流，而无论主题和潮流是以怎样的方向流动变化着，文化始终保留着其独有的特性和内涵传承者。而主题空间的本质就是为这些文化制造一个传播的媒介，使文化得以传承和发扬，使人们在舒适、放松的主题环境下体会文化内涵。 (2)多维性设计原则 9 多维性设计原则是指主题空间中的平面布局设计、立面设计、意境和灯光营造、功能分析和流线分析等，设计要抛开字面上的意思，要多方面综合考虑，从实际出发，可以从二维转为三维空间或是四维空间来表现，合理运用多为原则，可以更好的营造主题空间氛围。 四、设计过程及优化方案 (一)平面布局的分析与初步设计 1.平面布局:如图5-1 图4-1 “品茗”茶文化主题会馆初步平面布局 平面规划是室内空间设计的基础，要把一个空间分化出多个功能空间的同时又要相互联系，不能脱离主题又要做到各个空间的场景相互协调，所以，本案通过对整体空间的分析和多方面的对比，对原始平面作出了初步的整体划分。 本案中，茶馆所处的建筑是一个 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 的商业楼层，建筑朝向为坐北朝南，营业面积为500平方米，可满足170位消费者同时就餐品茶的需求。茶馆位于二楼，所处楼层无论是采光方面还是基本结构框架都是相对来说比较好的，所以，建筑的整体布局没有太多需要改动的地方。因为分区需要，设计过程中运用了一些墙面隔断，用来强调明确功能分区，突出各分区的主要功能。 “品茗”茶文化主题会馆的主要功能是饮茶，附属功能是简单的餐饮，所以，空间初步划分为:前台、大碗茶散座区、茶道体验区、盘卧区、卡座区、包间、展示区、 10 厨房、卫生间、储藏室等主要功能空间。这些空间经过规划在拥有流通的公共空间的同时又相互之间保留了一定的半私密性和全封闭型的空间。因为茶馆位于建筑的二层，没有单独的入口，一层楼梯直通二层，所以二层的楼梯口主要作为茶馆的主入口。 茶馆的主入口实现可涉及到的范围包括楼梯、前台、中央室内小景、散座区、工艺品展示区，主入口处于整个空间的中下方，人流在这里分散，分别可到达前台、散座区、包间、卡座区、洗手间，流线通畅，富有节奏感，而且同时多人进出也不会有拥挤感。前台则在主入口的左前方，可直接服务于消费者。 大碗茶散座区在主入口的右手边，此处抬高两 个踏步，踏步采用了标准尺寸，宽300mm，高150mm， 散座区整体抬高了300mm。此散座区之所以抬高 300mm，主要是考虑到此空间的抗压玻璃面水池(如 图5-2)，因为地处二层，不能选择挖地为池，所以 就采取周边抬高水池下陷的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 解决这一问题。在 图4-2 抗压玻璃面 大碗茶散座区紧挨着主入口的地方设有工艺品展示区，主要展示一些古典茶工艺品和一些散茶，在顾客等餐的时间可以用来观赏，在观赏的同时自觉思考接受茶文化。在散座区的最北面设计有一个室内假山水的小景观，和散座区中央的抗压玻璃面水池相呼应，和其他的景观相协调，相互串联，形成一个比较整体的室内环境。室内景观小景的应用，有助于营造清幽、舒适、古朴的意境，再配以柔和的灯光和圆润、柔美的经典古筝乐曲，将本案的设计目的完美展现。 包间主要位于整个空间的最北边，是整个空间中最为私密和安静的空间。包间属于私密性、封闭性比较好的空间，所以对采光和空气对流的要求比较高，因此包间设在此处是比较好的选择，而且在此处不会打乱整个空间的流动性，不会影响到平面的整体布局。考虑到整体空间的面积，所以包间的数量控制在三间，对于茶馆的客流量来说能较好的满足消费者的需求。 图4-3 卡座区 图4-4 盘卧区 11 厨房操作间和厕所的位置在主入口的左手边，因为原建筑的地漏、送水管道和烟道的位置是固定的，所以就间接的固定了厨房和厕所的位置。原料储藏间位于厨房内，因考虑到原料的存放和操作人员取原料的方便性，所以储藏间放在了厨房的内部。 卡座区位于前台的正后方，采用了现代座椅，邻座与邻座之间采用实木镂空雕花相隔，形成半私密性空间。间内，私密型、半私密性、公共性空间是共存的，能够同时满足不同消费者的不同需求(如图5-4)。 盘卧休闲区，与包间一墙之隔。盘腿而坐，手握一杯淡茶，与好有两三，阔谈人生，无疑是最美妙的事情了。此处抬高一个踏步，强化了与散座的分区(如图5-5)。 茶馆的桌椅布置，服务员和消费者通行时，桌与桌的距离符合餐饮空间设计的规范， 如:散座之间的桌边距离是1800mm，包间走廊2000mm，卡座区桌边到墙体的具体是1700mm。卫生器具数量符合同时品茶用餐的人数，如:本方案中，女卫洗手盆2个，蹲便2个;男卫洗手盆2个，蹲便2个，小便器2个。 2.空间划分与组合:如图5-2 图4-5 功能空间划分 围合:围合是室内设计中常见的进行空间限定的设计手法，在设计过程中运用围合手法进行空间限定的元素有很多，例如:室内小景、隔断、珠帘、家具„„在本案中运用到的主要是卡座区的实木镂空隔断，镂空隔断是设计中常用到的用来划分围合空间的 12 元素，通过镂空的雕花给人一种朦胧的静态美。在美观的同时，又为消费者营造了一个充分的私密空间。 凸起:通过地面高低的变化了明确功能分 区，进行空间限定，能够给人一种暗示性的、 强调性的突出展示的感觉。在本案中，茶道体 验区、盘卧休闲区都采用了抬高的手法，将空 间与空间进行了明确的划分，增强空间感。 图4-6 茶道体验区地面抬高 空间的组合:在一个宽敞的空间内，要进行合理的划分和空间界定，才能够做到主题明确、空间流畅、功能和谐。邻接式空间是可以根据每个空间的功能来进行界定的，视觉感受是墙面、地面的形状和特征引起的一种分开又联系的一种视觉效果和感受。本案中，前台与卡座区、盘卧休闲区与包间、大碗茶区与包间的走廊、厨房与卡座区这些空间之间用墙相隔，既增强了空间的独立性和功能明确性，但同时在整体空间上又具有隔不断的联系性。 (二)交通流线的分析与设计:如图5-8 图4-7 流线分析图 1.服务人员流线 茶馆的工作人员从厨房操作间出来以后，可以很顺畅的到达散座区、卡座区、包间、等多个空间区域，路线流畅、视野广阔、服务方便，营业期间，视频从操作间传出，有服务人员在最短的时间内送到各个餐区的顾客餐桌上。 2.顾客流线 13 顾客从楼梯主入口进入茶馆，由服务员指引可直接到达前台进行点餐和咨询，然后可以方便快捷的到达自己所喜欢的座位进行等候。另外，服务人员也可以根据客人的数量进行餐位指引，然后到达不同的区域。 (三)空间采光与照明 1.自然采光 整个茶馆空间的自然采光整体来说还是比较好的，茶馆的大碗茶区、卡座区、包间都有窗户的分布，装上轻柔的薄纱窗帘和遮光窗帘，自然光可以将自然的气息融入到室内环境，有种大自然的亲近感。 2.灯光照明:如图5-9 图4-8 灯具元素的设计与运用 灯光是营造氛围的主角，灯光的照明方式主要用来强调室内氛围，突出主题。本案中运用的固定式装饰灯具主要有吊灯、筒灯、射灯、灯带。 前台，是最醒目的，也是直接给顾客留下第一印象的地方，前台直接服务于消费者。前台主要采用了镂空吊灯，简单大方的几何体，外面一层镂筛网照着牡丹图案的薄纱罩，没有复杂繁琐的造型。前台的背景墙采用了射灯，以柔光为主，避免比较强烈刺眼的直射光，可以丰富茶馆的色彩，烘托空间的气氛和主题，同时也能够给顾客留下很深的印象。 大碗茶区的表演区运用了射灯照明，并辅助于暗藏灯带，突出室内小景的特点，营造自然氛围，让人有种身处自然的亲切感;射灯还放在装饰画和展示柜上，用来加强展示效果，通过局部照明，吸引顾客视线。 灯带在一个空间中主要起到照明和指引的作用，而在本案中主要运用了它的照明作用。在包间西侧的散座区和盘卧区主要采用了灯带照明，灯带的线性光源可以让顶部产生明暗对比的效果，对光线进行巧妙的处理，在照明的同时又增添了装饰性和对空间的 14 展示性(如图5-10)。 包间中运用了落地灯作为辅助照明工具，用暖色灯光，主要是起到装饰性。在木质沙发旁，一束暖暖的柔光给空间增添了一份趣味性和装饰性的同时又给顾客一股暖意， -11)。 有舒心、温馨的感觉(如图5 图4-9 灯带的运用 图4-10 包间辅助灯光运用 (四)选材分析:如图5-12 茶馆的装饰材料运用简单，运用富有肌理的木材和石材，成就了一个纯碎的空间氛围，选用及仲裁之的特质相互穿插运用，给空间增加层次感和丰富感。 图4-11 材料应用 1.做旧防潮木木地板 本案空间中，茶道体验区的抬高部分用木地板，与相邻区域的地砖在材质上进行了区分和对比，地板与地砖的肌理和材质的特性在灯光下衬托着环境。茶道体验区的木地板与抬高的盘卧区的抛光砖在材质上形成了强烈的对比，在射灯的照射下增添了色彩感和韵味。 2.石材 本案中，大厅区域的地板材料主要是选用了两种颜色深浅不同的文化砖拼接而成的，与经典的木质家具相对比。简单大方的材质穿插运用在空间中，对于整体空间来说起到了功能区分和装饰作用。墙面也大部分采用了青砖铺面，充分展现了青砖古朴、低调、内敛的材质特性。 3.生态木 15 本案大厅、盘卧区、包间的吊顶造型的材料采用的是石膏板和生态木方木相结合的材质表现手法，简单的材质随着灯光而变化。生态方木的运用简单而且富有自然美，搭配家具等装饰营造出干净、舒适、典雅的感觉。 (五)设计理念的演绎与体现 1.空间的组织与安排 文化形象墙:在茶馆的入口处为了吸引顾客的眼 球，设计了一面形象墙。这面墙主要是由书法字体的 “茶”字组成的，突出的“茶”字的形体，和透光石 面的灯槽交错排列，虽都是石材，却营造了不同的视 觉效果，在射灯柔和灯光的照射下，更加能够引起顾 图4-12 文化墙 客的注意(如图)。 地面，本案设计主要以抬高地面的形式来强调区域的划分，入口右手边的大碗茶区利用踏步抬高，与大厅相区分，表演区的地面抬高不经意间与周围座位相隔开，增强了表演区在整体空间中的展示性。地面采用青砖石与抗压玻璃面形成材质上和质感上的强烈对比。 墙面:本案中，墙面放置的装饰画以壁画的形式出现，比较具有艺术性和怀旧感。散座区的展示柜，琳琅满目的工艺品，在射灯柔和灯光的照射下，古典韵味十足，木质的博古架与地面的青石板相呼应，古典韵味加上现代 气息，是整个空间充满了灵动性。 私密性:通过围合的方法在设计中用以限定和区 分空间，营造空间的私密性。在卡座区，长椅的靠背 之间利用镂空隔断相隔，在起到装饰性的同时又给消 费者营造了一定的私密空间。利用围合空间的处理又 发，在有限的茶馆空间里让人感到柔和、活泼、节奏 图4-13 感，不会给消费者一种压抑的感觉，反而更加舒适和轻松(如图5-14)。 包间:本案中包间主要分为两种，一种是商务型包间，布局比较规整;一种是偏向休闲舒适的包间，木材与布料相结合的沙发，具有特色的落地灯和栅格屏风，茶桌，柔然的地毯，加以柔和的灯光，可以给消费者一种温馨的暖心感。包间在整个茶馆中属于私密性最好的空间，享受着特殊服务，与相知相惜的好友，或是与商务的合作伙伴在此 16 进行一场畅聊天地的聚会或是商务气息浓重的洽谈会，舒适的环境、温馨的空间。 2.氛围 灯光是营造氛围的最有利的道具，本案中主要以筒灯和灯带为整个空间的主要灯光来源。文化形象墙、工艺品展示区、装饰画的柔和感等都通过灯光的选择运用突出了它们各自的特点。通透的灯光直接照射在青石地面上，加上暗藏射灯和灯带的装饰，室内温馨惬意、典雅大方的环境与喧嚣的大都市形成鲜明的对比。加以茶的清香和茶道体验过程中的感悟，浓浓的茶文化气息随之而来。 (六)方案优化过程阐述 本案初步方案中存在着一些不合理的地方，设计分析不到位。例如:没有员工更衣室，卫生间与主入口楼梯之间的空间没有做到合理的运用，整个茶馆的餐座类型四人桌过多，没有两人桌等。经过更加深入的调研和分析，查阅了相关资料之后，将初步方案的不足之处进行了相应的调整和修改。经过和指导老师的交流，本案的内容涉及进行了三次以上的修改，最终定案。 1.平面布局的优化过程:如图5-15 图4-14 优化前后平面布局图对比 平面布局优化的过程中，把盘卧区旁边的四人散座区改成了茶道体验区，茶重在“品”，而茶道精神是茶文化的核心，茶艺是茶文化外在的载体，这一分区的完善更加贴切主题，更能够体现出茶文化的精神层面和技艺层面。完善了功能区域:从厨房的内侧隔离出了员工更衣室，调整了储藏间的位置;包间的摆放由原来的一致性改为了商务包间和休闲包间两种包间形式，能够满足消费者的不同需求;前台由原来的闭合性下开门改为了两侧开敞的形式，这样服务人员进出前台更加方便和节省时间，提高了工作效率和服务质量;男卫和女卫各增加了一个蹲便和一个洗手盆，以更好的满足多人同时使用的需求。 2.细节处理的优化过程 17 地面的铺装为了更加和谐和更好的融合到环境中，在材质上做了部分的改动，如:卡座区的铺装由防潮木木地板替换了原来的仿古地砖，散座区保留了原来的抗压玻璃面，木地板由抛光砖替代，在材质上形成对比。整体空间以抬高地面来进行功能的区域划分和空间分区的强调。 五、定案与说明 (一)设计创意说明 1.方案设计说明 本方案“品茗”茶文化主题会馆室内设计中，以茶文化为切入点，装修风格以轻松舒适为主，运用石材、生态木、符号元素、灯光相结合的设计手法，合理的把元素和文化融入到茶馆的空间中，使茶馆的环境看起来古典又具有现代气息、拘谨而不呆板、静态而富有节奏感。色彩的选择沉稳内敛，带有一种低调的宁静感。材料的选用多为生态木和石材，健康环保，生态木的木质纹理接近于自然，不崇尚奢华，不浪费资源，加以光线塑造形象美，增强气氛。在整个空间中，比较注重实用功能，从色调、选材、结构、功能、工艺、灯光等众多因素上，体现并营造出一种清新、优雅、舒适、大气、轻松的空间氛围。以地面抬高来强调空间的功能分区。本案整体设计遵照“以人为本”的宗旨，符合从根本出发的原则，严格遵循人机工程学的基本要求，为消费者营造一种富有文化内涵的品茶空间。 2.最终结果 本案定案的最终结果基本演绎了我的设计理念，达到了预期的效果，在方案表达的过程中值得改进的地方还是存在一部分细节的，值得改进的方面是更好的利用灯光营造意境、在装饰品的选择上更加贴合整体空间环境，更好的在空间设计中诠释茶文化，增加一些细节的灯光效果，需要创造更好的氛围来表达舒适、惬意、放松的环境。 (二)效果图展示: 1.平面图展示:图5-1 18 图5-1 平面图 2.效果图展示:图5-2 、5-3、5-4 图5-2 休闲包间效果图 19 图5-3 商务包间效果图 图5-4 盘卧区效果图 3.方案用料图样、家具、工艺品展示:如图5-3、5-4、5-5 20 图5-3 家具展示图 图5-4 灯具展示图 图5-5 吊顶材质展示图 图5-6 石材应用 21 结 语 本方案在设计中，遇到了一些问题，但在老师和同学的帮助下、指导下都一一得到 了解决。通过本方案的设计和探索，使我更加了解餐饮空间的重要性，并深入了解了茶 文化及其在空间设计上需要注意的问题。 通过毕设设计的创作，让我更加全面的掌握了专业知识，对所学的只有有了进一步 的加深和巩固，能够熟练的运用各种技能。本案不仅是在选材、色彩搭配还是功能划分 上都遵照了“以人为本”的宗旨，更加人性化，想消费者所想。本案打造的是一个舒适、 稳重、幽静、放松的理念为目标的休闲空间。但是对于中国传统文化的纹样设计运用在 餐饮空间中还不够完善。所以在自己仍需继续努力。 参考文献: [1] 徐专宏，骆芃芃.中国茶文化系列:中国茶馆[M].山东:山东科学技术出版社，2005(5). [2] 读图时代.中国顶级茶馆设计图鉴[M].北京:中国轻工业出版社，2007(1). [3] 公刘子.特色茶楼装饰[M].广西:广西科学技术出版社，2005(3). [4] 连振娟.中国茶馆[J].中央民族大学出版社，2002(12):12-13. [5] 李婧.餐饮空间特色在陈设艺术设计中的诠释.中国房地产业第3期 2011. [6] 深圳市创扬文化传播有限公司编.《2010餐饮空间设计经典 中英文本》.福州市:福建科学出 版社，2010. [7] 大木设计中国“2009(武汉)餐饮空间设计”交流会在汉举行，2009(11). [8] 赵玮晶.奢华空间，要教食客抓狂青年时讯2009(11). Product of tea culture theme hall interior design [Abstract] This case tea drinking tea culture theme halls in interior design, through to the traditional Chinese tea culture background and current situation of the development of rational analysis and the understanding of the traditional elements in the Chinese style style and refined, extract the typical elements, used in the case. This case combined with strong tea culture and Chinese style style, reasonable use space division and surround close to the tea house, making the teahouse in preserving traditional flavor have contemporary feeling again 22 at the same time, add space reinforcement effect for the teahouse, highlight the space function. This case in the choice of color mainly comparison of a single color, concise and easy do not fancy, integral colour in showing a more low-key and quiet feeling, composed inside collect. On the choice of material adopts the material of close to nature, such as log of simplicity, environmental protection, natural beauty, not luxury and waste of resources, emphasize the practical function. Teahouse integral space selection of tables and chairs, lamps, crafts, furniture furnishings, etc are obvious wood texture effect, combined with Chinese style style, from function, color, material, structure, process, and other factors in hand, create a peaceful, relaxed, natural space atmosphere. To raise the function of space and divide the express in a teahouse and fluent space streamline, people-oriented, to consumers as the object, starting from the root, the overall design must comply with the norms of human body engineering, perfectly embodies the tenet of "people-oriented". [Key words] tea culture; Design elements; The dining space; Chinese style 23 附 录 24 25 致 谢 转眼间，毕业论文已接近尾声，在本次毕业论文的写作过程中，衷心感谢指导老师的指导和不厌其烦的教诲，让我按时完成这次毕业设计的任务。 在毕业论文的写作过程中，遇到很多专业上和实际的问题。在此再次感谢指导老师对我耐心的指导，帮助我进行论文的修改和完善，让我一步一步的扎扎实实的完成毕业论文的写作。谢谢指导老师认真负责的工作态度，从开始写作到本论文的写作完成，感谢老师不懈的支持。感谢学校领导以及为了我们的毕业设计默默付出的各位老师，感谢学校对我们生活上和学习上的帮助。在此表示我中心的感谢，老师，您辛苦了～ 26 广西师范大学本科毕业设计及说明书学生诚信保证书 本人郑重承诺:毕业设计及毕业设计说明书《“品茗”茶文化主题会馆室内设计》的内容真实、可靠，系本人在 覃丽琼 指导教师的指导下独立完成。如果存在弄虚作假、抄袭的情况，本人愿承担全部责任。 学生签名: 2015 年 月 日 27