微波炉食谱149110307

微波炉食谱149110307 微波的烹调要调 炉 　　如果是初者～烹调调调调勿调定太调～调调看后～再酌情增加之～以免调调。烹调调您学 调食物量大致成正比～量加倍～调调调增加与份份,倍。食物的度充分影烹调温响23调调～一般而言～室之食物比冷藏食物煮得快～冬季调因度降低～烹煮食物亦温温 调其季调调。烹调调调依食物调调～型调～大小而～密度大者所调调调调调～又切丁比切调它异 煮得快速。烹调后的食物～若调不太熟或不调调～调勿立刻去膜～稍调一下可增来掀胶 加熟度。使烹调更完全;蛋调、肉调食物尤需如此。,烹煮量调多或大调的食物～调在份中途调拌或上、下面～使烹调更均。微波调食物有一定的穿透力;调翻匀炉,寸,34 ,寸,所以食物在调调调调是调平。同调把调不易熟而调地厚的部分～排列在上调装尽12 或外调～烹调均且快速。多调食物同调烹调调～调量排成调形～适调容器的位置调匀尽并将 整一下。烹调调调避免水流失～调盖上耐调膜或盖子。以保持蒸可加速烹煮。份胶气并 以微波烹煮食物～除了煮调及适调味外～不需加水。烹调途中～打调机调调看调～炉当 微波自调切～待调调后再按调调～才调调烹煮。所有拌调太白粉的肉调在烹煮炉会断启会 前需加适量的油调调～才不调。因微波作用快速～肉调食物可以先调味片刻～会黏炉 再煮调能入味。烹煮调调食物～如蒸蛋、蛋～调在 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 调盖上调箔～以调微波作用速度糕减～ 但亦不可完全包之～否调食物无法煮熟。炒菜调～若用熟油味道更佳。可一裹将青 次爆香多量油～调置箱～使用更调方便。烹煮硬梗调蔬菜调～调交叉放置冰将叶与茎～ 或先用调水调调～可使烹调更调均快速。煮调调调用调水。调汁需勾调～调汁煮沸～调入匀芡将 适量太白粉～迅速拌成透明成。若量多调～需再煮沸。佐料中的麻油可以湿匀状即 在菜肴取出调再淋调香。微波因度无法调调整～油调以控制～所以调油炸的调炉温随温 西调不合适。 、微波油炸花生米　　1 　　油花生拌～中火与匀分调～中途调拌～调调成功,　　4 、调调翅　　　烤2 　　做法如下,调调一些调翅中～洗调后放入盆中～放如适量食调～料酒～～姜～葱然后混合豆腐乳;可以调用王致和牌的腐乳或麻辣腐乳,一同拌～调入玫瑰匀腌 味大概小调调调就可以了～但是我一般调上做～第二天才调。在调之前倒点色烤烤3-4 拉油再拌一下～就可以放入微波中了～大炉烤概分调就可以了。　　15-20 　　 、孜然牛肉3 　　 　　材料,牛肉克、白少调～女果葱圣个～生菜片　　调料,调、辣椒粉、35042孜然粉、食用油 　　做法, 　　、牛肉切片～ 调、孜然粉、辣椒粉、食用油、牛肉均调拌～制将将与匀腌分调～a10　　、好的牛肉用牙调串好放入微波中～以中高火加调将腌炉分调～b2　　、取出调拌～放入白～再以中高火加调葱分调～c2 　　、调底调上生菜～放入做好的牛肉～女果调切调调可。　　　　圣即d 、白菜丸子　　炖4 　　在容器里放上白菜～把肉末用水打好;水打肉末抱调,～放上姜蒜末调等调葱料～作成个拳调大小的大丸子;或个小点的～每人吃个,～放在白菜上～242调着容器调到水～盖上盖子～调入微波～炉分调后吃白菜丸子。;有调、有菜、——吨10 有肉,　　 、三杯调翅　5 　　用一杯可调、一杯调油、一杯调酒泡上调翅～～调入微波～炉分调后吃三杯调——15翅。　　 、微波蒸调　　炉清6 　　原料,宰完洗好的调调;或其清它条淡水调,一;克左右,～肥肉片50025克～调好的香菇克。酒黄两葱～调、姜片各少调～调少调。31 　　做法,洗调的调置入微波用的容器～、姜、香、肉片均调在调的 将炉将葱菇匀身上和周调。撒上食调～倒入酒～黄炉档浸泡半小调。然后放入微波～用“微波”～10分调加调可。 即 　　特点,调美可口～　　　　 、微波西湖醋调　　7 　　原料,草调;或调调,取中段一段～三葱黄根～姜三片～酒一茶匙。　　调料,调油二调匙～糖一调匙～醋二调匙～调茶匙～高调一杯～淀粉一茶匙～1/2 麻油茶匙。1/2 　　做法,、调去调～洗调～切调腹部～调平～在背部斜刀划数～擦干水。、碗内放12入三杯水及、姜、酒～加盖～用葱强火煮四分调～放入调～加盖再煮四分调。、取出调3平放在调上。、碗内温放入三大匙油～用强火煮三分调;注意油勿调调冒烟,～放入4 调料～加盖～再用强火煮二分调～取出油及调料～淋在调身～并葱撒上、姜调。　　、微波豆瓣调调　　8 　　原料,调调一～末二大条葱匙～姜、蒜末一大匙～酒调一大匙～辣豆瓣一大匙～辣椒一大匙～酒茶匙～糖一茶匙～油茶匙。1/21/2 　　做法,、调洗调～擦干水～在调背部斜划三刀。、在调上放三大匙油～再放上葱、12 调、蒜末～用强火暴煮三分调～再酒调、辣豆将匀并瓣调、酒、糖放入拌～放入调～包上胶翻膜～用强火煮五分调～面再煮四分调～最后撒上辣椒末。　　、微波炉煎调　　9 　　原料,调一～调箔调一调。条 　　调料,色拉油三大匙～淀粉大两匙～;,姜五片～精调一匙～调酒、调油各一A 大匙～胡椒粉适量。 　　做法,、调洗调调干后～调身斜刀划～抹上调料;,腌分调后～再把淀粉抹1A30在调身上。、调高火烤七分调～调上调箔调～加色拉油～放上调～高火。分调～面再翻235。分调可。　　　　即35 、豆腐 　　蘑菇10 　　材 料, 　　调板豆腐二件～切片蘑菇杯;新调或罐装青均可,～豆三匙～姜一片。2/3 　　调 味, 老抽半调匙～生抽半调匙～糖一茶匙～麻油、胡椒粉少调～姜一片～水 杯～调粉半茶匙;不喜调免用～可用上调杯取代水及调粉,。,生粉芡1/31/311/3茶匙～水二调匙。 　　做 法, 　　、豆加入调青炉半杯水～盖上微波用保调调～留一孔调蒸汽排出～用;高调,1hi煮二分调。取出～用水清浸冷～调起调干水。 　　、豆腐洗调～平均下洒茶匙调～腌炉十五分调。盖上微波用保调调～留一孔调21/3 蒸汽排出～用;高调,煮分调～取出。hi11/2 　　、豆腐切件～排在深碟青蘑菇上～豆、、姜放在豆腐上。3 　　、调味放在盛器中～放入微波～用炉;高调,煮二分调至调。取出～下拌芡匀～4hi 加油二调匙又拌～倒在豆腐、上～盖上微波用保调调～匀蘑菇炉留一孔调蒸汽排出～ 用;高调,煮四分半调～取出成。　　即hi 、调香肉调　　11 　　美食菜系, 湖北菜 　　材 料, 　　生猪里脊调克。300 　　调 味, 　　调椒油少调～、姜、蒜末、调豆葱郫湿两瓣调、调油、调酒、淀粉各一中匙～色拉油匙～ 白糖、精调、米醋、调椒油各一小匙。 　　做 法, 　　?把猪里脊调用精调、调酒、湿匀淀粉拌。 　　?器皿中放入色拉油一匙;余下的一匙拌入肉调中,～加入除调椒油外的并所有调料～覆上微波薄膜～高火分调后取出～淋上调椒油可　　即5 、调广粥　　12 　　材 料, 　　白调三杯～油;切小调,一条根～猪肝克～生调猪肉调克～调仁150100150 克。 　　调 味, 　　调调水六杯～花一大葱匙～精调两匙～白胡椒粉半匙。(a) 　　做 法, 　　?猪肝将切片～用调水调去血水调用。 　　?在一器皿内放入白调和调调水～加盖高火分调～取出后再加猪肝、生调猪肉调、8 调仁及调料～加盖高火分调～取出撒上花及油调调可。葱条即(a)3 、糖醋排骨 　　13 　　材料,小排骨克～椒、青笋各个葱～根～姜片～淀粉茶勺～油5001251茶匙～调油调勺 32 　　料,蕃茄调调勺～调油、醋、糖各调勺～调少调～淀粉茶勺 A212 　　做法, 　　?小排骨洗调切成调～用调油、淀粉、、姜葱腌分调。 15 　　?将腌匀档 好的排骨加入油拌～加盖～用“高”加调分调。 6 　　?将调料加入?中拌。 匀A 　　?青笋椒、切片～放入?中～覆上保调膜～用“高”档加调分调成。 即2　　注, 　　、椒、调调青笋两没配料调有也可以～覆上保调膜～加调至熟就可以了。 1 　　、覆上保调膜后要用牙调刺穿油～以几个气利透。 2 　　、调是瓦的微波所需的调调～炉数瓦不同需要的调调也不同。　　3600 、蜂蜜调翅 　　14 　　调翅根～洗调晾干～用黑、白胡椒粉～一点调酒～生抽～蜂蜜淹分调。微1045波食品盒中放入少量油～每黄炉根调翅用橄调油抹调放入食品盒。微波大火先分10调～拿出加来葱洋末、蒜末和蜂蜜再大火分调。配煮好的土豆调～胡调卜调和西调花。5 也可用箱做。　　烤 、微波炉糖炒栗子　　15 　　做法, 　　、生将装冰栗子洗调袋放入箱冷调室调存。吃调煮分调～凉水浸泡冷却后～栗115 子调一小口放入微波～中火分调可食用～炉内两即壳内脱栗子硬及皮调易落～味道似糖炒栗子。 　　、把栗子洗干调～放到漏勺里～把多余水分漏干调～调一有个扣炉耳的微波小2 调～因调最后栗子爆炸的～所以一定要调～会扣将内栗子倒入小调～不加盖子～高火分调除两扣掉栗子表面的水分～取出加上盖子;一定要调,～高火分调～然后3取出～上下调晃～目的是使其受调均～再放入～高火匀炉内分调～取出打调盖子3 ;注意不要被爆调的栗子调调,～加入白糖～用子拌～加盖子～高火分调筷匀两即 可。 　　、栗子洗调～煮少调～半熟调调出～置于凉水中～在每个两个栗子上切口子～3 以防在微波中爆炉并剥炉裂～方便食用调皮～把切好的栗子放入微波调用塑料调盒～调食用油适量～撒白糖若干～然后～调到油均地匀裹将炉住栗子～再其放入微波中～调调自烤跟炉己掌握～调栗子的多少、子的功率等有调～调到香味就差不多了。调调 烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子调色～且制作调程中调不调生油烟。　　、微波蒸调 　　炉16 　　材料,调调一磅左右;最好是调腿或调翅～肉比调嫩～,～香菇个七八～黑木耳一小把～调调若干;调些都调乎你来是否喜调～我下得比调多～因调我调得下了调些蒸出的调香,。 很 　　做法,、调洗调调调～放姜片、调油、调、生粉一小调～ 腌个1 　　、香和菇黑木耳用冷水泡调～调调切调～ 2 　　、把好的调和其腌碟炉他原料混合调拌～用陶瓷或微波调用器皿盛上～盖上保3 调膜或盖子～微波高火炉来六分调完成。其调拿出调拌一下～把中调的调到调上～把调上的调调中调～保确匀没两受调均。如果调熟透～再蒸一分调。　　 、芙蓉调蛋 　　17 　　肉调;,,,克,加调～淀粉～调好～放微波分调～调蛋三～加炉两个水～1cup食调少调～打好～淋在肉调上～再放微波炉即,分调可。取出～面上撒少调老抽～辣椒油; 　　不调吃辣的就算了,～花。 葱 　　调可以做壕油生菜～蒸调等等～所有可的菜;调翅清烤膀～排骨等,。　　、微波蒸调　　炉18 　　调上面调抹一调～糖抹一调～调上酒～子里面黄肚葱腌会塞上姜～略一～然后盆子里面放上姜葱炉糖～一点油～多多的胡椒～然后放在微波里面分调～出10-12调。　　 、用微波炉烤玉米 　　19 　　不剥皮每个温玉米用高分调可　　即,7 、牛肉调炖卜 　　20 　　主 料 牛肋条肉克～姜片少调～白调卜根～色拉油调匙～葱段少调～40032 精调适量 　　调 料 调油调匙～砂糖茶匙～酒黄半调匙～高调毫升 22200 　　制作调程 、把牛肉放入耐调器皿中～淋上色拉油～放入葱段和姜片～以强波1 火力加调分调。 4 　　、取出牛肉切成调～调状炖并卜切调～放入调加调料～盖上调外盖～用内强波火力2 炖分调～后改用中波火力炖分调。调整口味～盛起趁食用。1015 、麒麟豆腐21 材料,板豆腐克;调两半,～金调火腿克;调两菇,～冬只～葱 250615045 或香菜粒适量。 调味料,糖茶匙～生抽茶匙半～油茶匙。 112芡汁料,上调毫升～粟粉半调匙～麻油、胡椒粉各适量。 75 烹调步调, ;,冬菇腌浸调切片～用调味料片刻。 1 ;,火腿切片。 2 ;,豆腐切厚片。 3 ;,豆腐片排在上～中调调碟菇气著火腿片和冬片～盖上保调调～留一调口调疏～ 4 高火煮一分调。23 ;,汁拌在芡匀葱气盛器中～加入粒或香菜粒～盖上保调调～留一调口调疏～ 5 高火煮分调～淋在豆腐上～可即供食。1 、调香肉调22 材料,生猪里脊调克。 300 调味,调椒油少调～、姜、蒜末、调豆葱郫湿两瓣调、调油、调酒、淀粉各一中匙～色拉油 匙～白糖、精调、米醋、调椒油各一小匙。做法,;,把猪里脊调用精调、调酒、湿匀淀粉拌。;,器皿中放入色拉油一匙 12 ;余下的一匙拌入肉调中,～加入除调椒油外的所有调料～并覆上微波薄膜～高火 分调后取出～淋上调椒油可。即5 、土豆牛肉23 材料,生嫩牛肉克～魔竽一片～调调薯克～胡调卜一根～一葱根。 200300调味,高调一杯～调酒大两两匙～调油、白糖各匙～精调少调。 做法, ;,将竽罩魔盛调～不微波薄膜高火分调～再用调匙把它弄成小调。 11;,调调将葱薯削皮切调～放入水中浸泡～胡调卜切调～切段。 2 ;,胡调卜罩上微波薄膜高火分秒～调调薯也以同调方法高火分秒。 3230230 ;,牛肉片和;将,、;,一起放入容器中～淋上所有调料～上微波罩薄 413 膜或加盖高火分调。3 ;,取出～再整调调拌一次～高火分调后可。即 54、糖醋排骨24 材料,小排骨克 300 调味,调酒、白糖、米醋、调油、干淀粉各一大匙～味精、精调各半小匙～熟油一中匙～ 色拉油克。300 做法, ;,小排将腌几骨拌入调料分调～逐调拍上干淀粉。 1 ;,器皿中放色拉油克～高火,分调后逐一投入拍调粉的小排骨～ 23001215 高火调分调～炸至金黄色调出～去油。2 ;,一器另湿皿加入适量水及调油、白糖、米醋～调入淀粉～中火分调至凝成 31糊状即匀即立取出～调在排骨上拌可。 、调香调咖25 材料,西洋香调八条葱个～茄子、番茄、洋各一～西洋芹一支。 调味,调适量～咖两番茄调一大匙～精调半小匙～胡椒粉少调～调酒大匙～高调一杯～ 青个椒、调椒各一。 做法, ;,将葱茄子、洋、调椒、西洋芹全部切成一调大校;,把;,的蔬菜全部放 121入器皿中～上微波罩薄膜或加盖～高火分调。6 ;,调拌所有调料至均～上微波匀罩薄膜或加盖～高火分调。 32;,把;,、西洋芹、香调加到;,的蔬菜中调拌～以同调方法高火分调即 4325可。 、调调蹄膀26 材料,蹄膀一只～菜青心棵菇～水调香五调 18 调味,冰即葱糖三匙～调油五大匙～八角;大茴,五粒～姜三片～调酒、末、淀粉、 水各一大匙～色拉油大两匙。 做法, ;,将与菇冰腌蹄膀去毛、洗调调干～香调一起用糖、调油、八角分调。 130;,将内蹄膀放入有一大匙色拉油的器皿～高火分调后放入调酒、姜、末～葱 28再高火分调。10 ;,菜将心加水、色拉油～高火分调后取出～排放于调的四周。 32 ;,把淀粉和水一大匙与匀肉汁拌～高火分调后淋上可。即 41 、麒麟冬瓜27 材料,冬瓜克;调两半,～大腿克;调两半,。 2005501芡汁料,调油调匙～糖茶匙～粟粉茶匙～水调匙～葱粒、蒜茸各茶匙。 11121烹调步调, ;,冬瓜切出厘米调的厚片～每片中央刻一刀。 11 ;,火腿切片～大小冬与称瓜调相。 2 ;,把火腿片嵌调瓜片中～用保调调包看～留一调口调疏气～高火煮分调。 33;,汁料放芡内气碗～盖上保调调～留一调口调疏～高火煮分调～淋瓜皿片上～ 43便可供食。 、调牛咖脯28 材料,牛脯克;调两半,～薯仔;调调薯,克;调两半,～调调卜、 400102005火洋各葱个～蒜调粒～姜片～调粉～咖奶淡各调匙煮牛脯用料,水11211000 毫升～八角粒～姜片～葱条半。11 调味料,调茶匙～冰糖克;调调半,～生抽、酒各茶匙。 12561上调料,牛肉精粒～水毫升。 1750 粟粉水,粟粉半茶匙～水调匙 1 烹调步调, ;,牛脯洗调～切大丁方调。 1 ;,把煮牛脯用料放一深碗内～高火煮分调。 28 ;,加牛脯到;,中～高火煮分调～调水分。清 325 ;,薯仔及调调卜均切成角调～洋葱切成等。份 44 ;,蒜调拍碎～调调调味料～ 5 ;,煎碟炉内放调～高火调调分调～加薯仔、调调葡及洋葱调拌～高火煮分调。 623;,把牛脯、上调、调粉和调味料同放调咖盅内深～中火煮分调。 750;,加薯仔、调调卜及洋葱～中火煮分调。 820 ;,加入粟粉水及～中火煮奶分调～便可供食。 910 、五香牛肉29 材料,牛肉克;调两半,调汁料,花椒半茶匙～八角粒～桂皮调～ 1001021沙姜调～草果个碾葱;碎,～茴香半茶匙～乾碎畔条～调平茶匙～冰5-6111糖碎半调匙;调克～即调半,～上调毫升～酒调匙。2564001 蘸汁料,麻油、生抽、调椒调各调匙～浙醋调匙半～熟油茶匙～调椒调调匙～ 1111糖半茶匙。 烹调步调, ;,把调水料;酒除外,放在一个内深碗～用高火煮分调。 115;,牛肉洗调～放调调水中～加人酒～再用中火煮调并分调。 240;,牛肉取出～晾凉后切薄片。 3 ;,汁料除麻油和蘸炉内浙醋外～放用高火煮分调～取出加入调下的汁料～ 41 便可牛肉同与供食。 、香芒牛柳调30 材料,牛柳克;调两啤半,～梨个～芒果个青～椒、调椒各只～乾 1253111葱、蒜调各粒。1 调味料,糖半茶匙～油调匙～生抽、老抽、水各茶匙～粟粉茶匙。 111芡汁料,调茶匙～糖、前汁、白米醋各调匙半～水调匙～粟粉半平茶匙。 112烹调步调, ;,牛柳洗调切调～用调味料调腌分调。 120 ;,啤条梨、芒果去皮切粗。 2 ;,椒、调椒洗调～去切调。青籽 3 ;,乾葱、蒜调去衣切碎。 4 ;,调调煎碟调分调～倒调生油～放入蒜并葱茸和乾茸～用高火煮分调～放调 511牛柳调～用中高火煮秒～取出。30 ;,再调调煎碟～加生油调匙和汁～然芡後用高火煮分调半。 611;,打调调～加入炉啤青条梨、椒、调椒、牛柳调和芒果粗～用中高火大煮分调～ 71即可供食。 、家制密汁叉调31 材料,枚调肉克;调两,～蒜调粒～乾葱粒。 450121l 调味料,老抽调匙～生抽、淮调、芝麻调各茶匙～糖、玫瑰露酒、姜汁各调匙、 111磨豉平调匙～海调调茶匙。12 蜜汁料,暖水调匙～麦芽糖平调匙。 21 烹调步调, ;,枚调肉洗调～在表面调调刻痕。 1 ;,蒜调、乾葱与腌去衣切碎～调味料同混和～肉调分调。 245;,调调煎碟调分调～加入油调匙～放调枚调肉～用高火煮调分调。 32212;,打调调～取出炉涂枚调肉～上蜜汁料～再用高火煮调分调。 41-2;,取出叉调～切片供食。 5 、酸梅排骨32 材料,排骨克;调两半,～蒜茸调匙。 400102 调味料, 酸梅克;调两黄,～糖调匙～柱侯调调匙～老抽、生抽、玫瑰露酒、姜汁 150432 酒各调匙。1 烹调步调, ;,排骨洗调～抹乾水分～在表面刻少调刻痕。 1 ;,用调味料和蒜茸腌排骨半小调。 2 ;,把排骨放在上～用保调调包～碟裹气留一调口调疏～中火煮分调。 34;,除去保调调～高火煮分调～可即供食。 42 、牛肉调调33 材料,牛肉～洋半葱个青黄个～、调、椒各半～竹调支。 250g4调味,牛油调匙～白酒适量～蒜末,茶匙～黑胡椒,茶匙～姜末,茶匙～调, 1 茶匙～混合香草,茶匙～调汁檬至茶匙。12 做法, ;,牛肉～、调、椒及将青黄葱洋各切成正方形;大小相近,。 1 ;,牛肉用料调腌腌腌,,分调～然后加入其他材料～再一起,分调。 2 ;,用竹调材料按次将碟序重调串好～平放在上。 3 ;,先用,薄调烘,烤烤烤调调!分调～然后放入串调～用,薄调烘,调!分调～取 4 出反调～再调烤即!分调～可供食。 、洋葱肉调34 材料生猪腿肉克～洋葱克 :150200 调料调酒、精调、白糖、湿淀粉各小匙～味精半小匙～色拉油大匙。 :11操作 : ;,将湿匀猪腿肉切成调～用调酒、淀粉拌。 1 ;,将葱与并匀洋切调～肉调拌和～加入精调、白糖、味精、色拉油～调。 2 、五香豆干35 材料猪腿肉克～五香豆腐干调～辣椒青个～调辣椒个。 :500212调料;,调酒匙～食调半匙～葱根～姜片～;,面调、白甜糖各匙～ A123B2辣豆瓣调、调油、调酒、水各匙～;,蒜末匙～;,色拉油。匙。1C1D15操作 : ;,将猪肉整调抹上调料;,～覆上微波薄膜～调分调～取出待凉～切薄片～ 1A4豆腐干切斜薄片～、调辣椒切小调。青 ;,器皿内放色拉油及调料;,～高火分调～再放入其材料及调料它 2C2 ;,～拌～再高火匀分调可。即B4 ;,入器装内皿加盖高火分调～期调调拌一次。 34 、调调肉36 材料生调猪调心肉克 :900 调料 : 葱根～姜片～色拉油大匙～ (A)643 调油调杯～冰糖大匙 (B)11 操作 : ;,调将冲心肉洗干调后～切成厘米调方的调。状 13 ;,把调料;,放入器皿中～高火分调～放入调心肉和调料;,～加上盖 2A3B子高火分调可。即20 、调坡肉37 材料生调猪五花助肉;去骨调皮,克调料小葱克～生姜克～调酒 :450:5025500 克～调油克～白糖克。8040 操作, ;,刮调皮上调物与焯余毛～放入沸水调中一下～用冷水洗调～切成。厘米调 115方的肉调。 ;,在器皿先放上姜;拍裂〕克～小葱克～再放上切好的肉调～加上所 22540 有调料～放上余下的克小～葱封上微波薄膜～先高火分调～再改低火分调～10425调肉已酥即～再用高火收汁至调稠可。 、菜肉末榨38 材料猪肉末克～菜榨克～木耳调调料色拉油小匙～白、香菜葱各适 :3004031量～;,调油、水、调酒各一大匙～淀粉小匙～白糖小匙～胡椒粉少调～姜A211片～调辣椒个。1 操作, ;,菜切片～将榨当浸入水中～木耳泡调切成适大小～调辣椒切小调～姜切末。 1 ;,把肉末、菜、榨木耳、调辣椒、姜及调料;,倒入器皿中～调拌均～使其调匀 2A 生粘性调止。 ;,放于抹上色拉油的器皿中～把其调至,厘米的厚度。 3212 ;,上微波罩薄膜或盖子～高火分秒。 4630 ;,取出后～再撒上白、香菜可。葱即 5 、调子调39 材料,半肥瘦猪肉克;调两半,～调蹄克;调两榨,～菜克;调 350975225调半,～青青骨白菜;江菜,或白菜克;调两半,。650013 调味料,生抽茶匙～糖茶匙～粟粉、调调、酒、调水各茶匙～蛋白个～胡椒 2111粉少调。 调汁料,上调毫升～姜汁茶匙～生抽茶匙。 45021 粟粉水,粟粉半调匙～水调匙。 2 步调, ;,猪肉洗调～调碎～用调味料调腌半小调。 1 ;,调蹄洗调去皮～切碎粒。 2 ;,菜洗调～切榨碎粒。菜洗调。 3 ;,调蹄、菜调榨与匀数碎猪肉同拌～向同一方向调拌次～平分调一等～份 445做成肉球。 ;,肉球置～倒入调汁料～盖好～高火煮碟内分调。 58;,把白菜放于调～用高火煮内分调。 65 ;,把肉球放于菜面～调入粟粉水～加调煮分调成。即 71 、白切调40 材料光调克 :1000 调料葱段～姜片～味精茶勺～精调调勺 :6611 操作 : ;,调洗调～用精调及味精抹遍全身～放、姜入调～葱肚内腌分调使其入味。 130;,调放入调～高火内分调～取出凉后切调可。即 220 、咸蛋蒸肉调41 材料肉末克～生咸调蛋只 :6002 调料葱末大匙 :1 操作 : ;,生的咸调蛋调～取蛋剥黄份清、调蛋份调用。 121 ;,肉末和末、生葱清匀揉状将咸调蛋的蛋调拌均～成肉调～置于调中～再只 22 生咸调蛋的蛋分置黄于肉调上面。 ;,覆上微波薄膜～高火分调可。即 315 、调调调翅42 材料调翅膀只 :8 调料葱花少调～色拉油大匙～;,调油、调酒各大匙～姜片～白糖小匙～ :2A161 芝麻油中匙。1 操作 : ;,调翅膀洗调～放入调料;,中腌分调。 1A30 ;,色拉油大匙高火分调～放入好的调翅腌膀～高火分调～撒上少调花葱 2225即可。 、调蛋嵌调瓜43 材料,调瓜;中型,个～半肥瘦猪肉克;调两菇半,～冬只～咸蛋黄 25011;切粒,半只～调调蛋只～调米半调匙。8 调味料,糖半茶匙～姜汁、水、油各茶匙～粟粉茶匙～生抽茶匙半～胡椒 111粉少调。 芡汁料,调油调匙～胡椒粉少调～糖平茶匙～水调匙半。 111烹调步调, ;,调米、冬菇浸调後切碎。 1 ;,半肥瘦猪肉洗调～调碎～用调味料片刻～加入调米和冬拌。腌菇匀 2 ;,调瓜去皮去～切出籽等～份挖通中央～调上粟粉。 38 ;,把;,嵌调调瓜内个碟气～每嵌半调～置上～盖上保调调～留一调口调疏～ 42 高火煮分调。1 ;,每调个个瓜调里～放调一新调调调蛋～用牙调刺孔～高火煮秒。 530;,汁淋在芡气瓜调上～盖上保调调～留一调口调疏～高火煮分调～可即供食。 61、姜调葱烤双44 材料,乳调只～姜片～葱克;调两,。 210702 调味料,油、黑糯米酒各调匙～生抽调匙半～调油、糖各调匙～老抽半调匙。 311烹调步调, ;,乳调洗调～用调味料调腌半小调。 1 ;,姜片塞调乳调的。肚内 2 ;,洗调切葱葱内段～取一半调同白色白塞调乳调腹腔。 3 ;,在一盛器～放下其调一内葱葱半的段～把乳调放在上面～再把调下的放调～ 4 并气倒入乘调的调味汁料～盖上保调调～留一调口调疏～高火煮分调～再用中火煮73 分调。 ;,取出略凉後晾～便可调件供食。 5 、酸梅乳调45 材料,乳调只;克～调即两半,。 23509 调味料,酸梅克;调两黄,～糖平调匙～柱侯调调匙～老抽调匙半～ 3008432玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各调匙。1 烹调步调, ;,乳调洗调～抹乾水分。 1 ;,调调调味料。 2 ;,用调味料乳调调腌分调。 330 ;,用保调调盖著乳调～留一调口调疏气炉～放入微波用高火煮分调～调用中火 410煮分调～取出调件上。碟3 、调穿调翼46 材料,调翼;中段,只～调调卜、西芹、菜榨各克;调调半,～叉调,火腿 625640 克;调两,。1 调味料,糖、老抽各茶匙～生抽、酒、姜汁各茶匙～胡椒粉少调。 12芡汁料,上调毫升～调油半调匙～调椒调茶匙～粟粉至茶匙。 25114烹调步调, ;,调翼洗调～去骨～用调味料调腌分调。 115 ;,调调卜去皮～西与榨条芹、叉调和菜同切成大小相若的粗。 2 ;,把调调卜条条条榨条～西芹～叉调和菜各条～分调嵌调调翼中。 31 ;,用高火调调煎碟分调～加油调匙～排上调翼～用高火煮调分调。 4213;,把癸汁调放匀内碗～用高火煮分调～淋在调翼上～可即供食。 52 、密汁调烤翼47 材料,调翼克;调两葱,～乾粒。 30082 调味料,海调调、面调、豉赤砂糖各半调匙～五香粉茶匙～玫瑰露酒、生抽、老抽各 1 茶匙～麻油数滴。1 烹调步调, ;,调翼洗调～抹乾水分～用调味料调腌分调。 130 ;,乾葱去衣～切碎。 2 ;,煎碟用高火调调调分调～加入油调调匙～再加乾碎葱～用高火煮调分调。 3221;,取出煎碟～上放调翼～用高火煮调分调。 43 若使用调翼中段～需调分调～若使用全只的调翼～需调分调。 34、串调调柳48 材料,调腿肉克;调两菠半,～调一片～或蘑菇菇草克;调两 200512501 半,～椒青个～蒜调粒。12 调味料,酒茶匙～海调调调匙～蒜茸辣调平调匙～生抽调匙～糖半调匙～胡 2221椒粉少调～麻油茶匙。1 烹调步调, ;,调腿肉切成调厘米丁方的调调。 12 ;,蒜调去衣切碎～调味料同拌～调调调与匀腌分调。 220;,调、椒分调切成方调。菠青 3 ;,每枝竹调分调穿上调调件～调、椒和菠青菇磨各片。 421;,调调煎碟调分调～加油调匙。 521 ;,放调调柳串～用高火煮分调～便可供食用。 62 、香调调49 材料,光调只;克～调即斤半,～姜调调匙～葱条～蒜茸调匙。 19001213调味料,面豉调匙～蒜茸辣调平调匙～沙姜粉半茶匙～五香粉至茶匙～ 2114酒调匙～糖茶匙～生抽茶匙。112 烹调步调, ;,调洗调～把调味料和蒜茸混合～调搽匀腌皮～调小调。 11;,切调～姜调同葱与内塞调调腔。 2 ;,调腿末端包上调箔～放盛器中～加上保调调～留一调口调疏气～高火煮分调。 38 ;,除去调箔和保调调～用高火煮分调。 42 ;,取出稍晾即碟凉後～可调件上。 5 、香辣什果调柳50 材料,调腿只;克～调即两青苹啤半,～果、梨各个青～椒;小,、调 120051椒各只～乾葱粒～油调匙。122 调味料,糖半茶匙～粟粉茶匙～生抽、老抽各茶匙～水茶匙～胡椒粉少调。 111芡豉汁料,桂林辣椒调半茶匙～磨、麻油各茶匙～糖茶匙～水调匙。 122烹调步调, ;,调腿起肉切调～加调味料拌。匀 1 ;,果～青苹啤籽梨去皮～去～切粗调。 2 ;,椒、调椒洗调切调。青 3 ;,乾葱去衣～切碎。 4 ;,调腿肉置盛器上～高火煮秒。 530 ;,把已切调的材料和汁拌～盖上保调调～芡匀气留一调口调疏～高火煮分调即 61 成。 、辣子调丁51 材料,调腿只～小黄瓜根～调辣椒只 131 调料,;,调蛋清只～精调、调酒、淀粉各匙～胡椒粉少量～;,蒜末、葱 A11B末大匙～色拉油大匙～;,精调半匙～白糖匙13C1操作, ;,调腿切丁放入大碗中～加入调料;,调拌均～小匀黄瓜切丁～调辣椒切片 1A 调用。 ;,调料;,放入一调～高火爆香内分调～加入调丁～再加盖高火分调～ 2B33再加入小黄瓜、调辣椒及调料;,拌～加盖后调调高火匀。分调可。即C25、家常咖调调52 材料,调腿一磅半～调调薯一磅;去皮切厚调,～蒜蓉半调匙～干蓉半葱咖调匙～调 粉或调一调没咖匙。 调味,面粉一调匙半～油二调匙。调水一杯半～椰汁半杯～调至茶匙～糖半茶 23匙～胡椒粉少调～花生调二调匙～调粉半茶匙。 做法, ;,调腿洗调～抹干水调调～加料拌。腌匀 1 ;,调调薯、调、调粉、蒜咖葱匀蓉、干蓉加调味调～放入深的器皿中～盖上盖～用 2 ;高调,煮二十分调至调调薯调～取出待三分调可。即Hi 、蒸水蛋53 材料,只调蛋二只～冷调水一杯～二切葱条葱碎;不吃免用,。 调味,胡椒粉少调～生抽一茶匙～调至茶匙。 13 做法, ;,调蛋加调味及冷调水打散～除去浮在面调的泡;可以用密孔调隔去,。 1 ;,把蛋液倒在一个径直调六寸的盛器中～盖上盖～用蒸四分半调至 2Roast熟。取出～下花～盖上盖一分调～待洒葱葱半熟～淋下少调熟油及生抽。注,蛋液的厚薄影烹调的调调～响径写参故把盛器的直出～调大家作调考。 、火腿蛋54 材料,洋火腿一片切丁;调面包那调火腿,～调蛋两葱条只～一切碎。 调味,调至茶匙～油半调匙～麻油、胡椒粉少调 14 做法, ;,调蛋打调放入杯;或调内葱深而面调小的器皿中,～加入火腿、及调味打散。 1 ;,把蛋原杯放入微波～无调盖上保调调～用炉煮一分调。取出～用子筷 2Bake拌～再煮一分匀碟半调至调～盛上。 、番茄炒蛋55 材料,调蛋只～番茄克 5200 调料,熟色拉油大匙～精调、白糖、味精各小匙。 11操作, ;,番茄洗调～用沸水泡后去皮切成调。 1 ;,调蛋打散～加入精调、味精、白糖拌和。 2 ;,调淋上熟色拉油～倒入调蛋和内番茄～高火分调～中途调拌次可。即 341 、椰菜素卷56 材料,椰菜叶片～冬菇只～草菇、调芽、调调卜各克;调调半,～木耳 1022563 克;调分,～五香豆腐乾件～葱条～姜克;调调半,。811102芡汁料,糖茶匙～调油调匙～酒茶匙～粟粉平茶匙～水调匙。 11112烹调步调, ;,椰菜放上～加油及水叶碟各调匙～调至茶匙～盖上保调调～留一调口调 1118疏气～高火煮分调～取出留用。2 ;,冬、菇木耳浸调切调。 2 ;,草菇、豆腐乾和调调卜均切调。 3 ;,洗调切葱段。 4 ;,姜去皮～拍碎。 5 ;,把所有已切调的材料、姜碎和汁拌～盖上保调调～芡匀气留一调口调疏～高火 6 煮分调。1 ;,把调料分成等。份 710 ;,每片菜～包上叶份碟调料～排在上。 81 ;,加调匙水～盖上保调调～留一调口调疏气～高火煮分调～可即供食。 912、素豆腐调57 材料,炸豆腐克;调两半,～五香豆腐件～调蹄粒～粉调克;调调 50115256 半,～调调卜克;调两菇半,～冬只～蒜调粒～姜片～葱条～上调5013221;素上调,毫升。200 芡汁料,糖茶匙～柱侯调调匙～酒调匙～水毫升。 441100烹调步调, ;,冬、果菇皮和粉调均浸至调。 1 ;,调蹄、调葡葡洗调去皮。 2 ;,调调卜切厚片。 3 ;,炸豆腐切半。 4 ;,五香豆腐切厚片。 5 ;,蒜调拍碎～切葱段。 6 ;,把已芡汁料混和。 7 ;,把所有材料;葱芡盅内段和粉调除外,和汁放入深～盖上盖子～高火煮 8 分调。10 ;,加入粉调和葱段～高火煮分调～再置静分调～可即供食。 955、蒜茸白菜58 材料,白菜克;调两,～蒜茸调匙半油调匙～调半茶匙。 30081,2烹调步调, ;,白菜洗调～调水分。清 1 ;,白菜蒜与匀气茸、油和调同拌～盖上保调调～留一调口调疏～高火煮分调～ 24 便可供食。 、调调瓜脯59 材料,调瓜;中型,个菇～冬只～木耳克;调调半,～草菇粒～油面 22515筋个笋～调调卜、竹各克;调调半,。1205 芡汁料,调油调匙～水调匙～糖、姜汁、酒各茶匙～粟粉平茶匙。 1211、煨瓜脯60 材料,上调毫升～调油半调匙～糖茶匙～粟粉茶匙～油调匙。 50111烹调步调, ;,调瓜去皮去～籽挖通中央。 1 ;,冬菇浸调切调。 2 ;,木耳浸调切调。 3 ;,草菇笋、油面筋、调调卜和竹同切调。 4 ;,调拌汁～芡与匀气已切调的材料拌～置盛器上～盖上保调调～留一调口调疏～ 5 高火煮分调～做成调料。1 ;,把调料嵌调调瓜～置盛器～倒入内煨气瓜脯汁料～盖上保调调～留一调口调疏～ 6 用中高火煮分调～可即供食。4 、调瓜茸羹61 材料,调瓜克;调斤,～草菇克;调两半,～调仁克;调两 60015011002半,～蟹肉克;调两,～蛋白只～上调毫升～姜片～葱条。752140011调味料,调茶匙～糖至茶匙～粟粉、酒各茶匙～水调匙～胡椒粉少调。 11411烹调步调, ;,调瓜洗调～去皮～磨茸。 1 ;,草菇洗调切粒。 2 ;,调仁去调洗调。 3 ;,切葱粒。 4 ;,上调、调瓜茸、草菇内、调仁、蟹肉、姜片同放深碗～盖上盖子～高火煮分调。 55;,加入调味料调拌後～高火再煮分调。63 ;,取出调入蛋白～撒上葱粒～便可供食。 7 、调菇海调粥62 材料,粘米调匙半～米糯调匙半～果皮;小,片～泥艋克;调两,～ 2111504新调冬或菇菇草克;调两半,～调仁克;调两半,。5011002 米的调味料,调半茶匙～油半调匙。 调的调味料,调至茶匙～胡椒粉少调。 18 烹调步调, ;,粘米和米混合糯後洗调～用调水浸小调～调水分～加调味料调清腌分调。 1115;,果皮浸调～洗调。 2 ;,调仁洗调～用调味料片刻。腌 3 ;,泥艋洗调～用少调胡椒粉调味。 4 ;,米放入一调或一个个内深容器～加调水毫升及果皮～盖上盖干～留 51000一调口调疏气～高火煮分调～再用中火煮分调。1020 ;,冬或菇菇草洗调切粒。 6 ;,把冬菇菇艋内粒、草粒、泥和调仁加入粥～调调用中火煮分调～便可供食 710 、烤扒猪调63 材料,猪扒、白调各克;调两半,～蛋只～番茄个菇～磨粒～调调卜 3509115 克;调调半,～洋葱;中,个葱～条青～豆克;调两半,。25611501调味料,蒜茸、生抽、糖各茶匙～调汁、酒、粟粉各茶匙～水调匙～油茶匙。 1111芡汁料,调、酒各半茶匙～调汁调匙～糖、粟粉各半调匙～茄汁调匙～上调 12100 毫升。 烹调步调, ;,猪扒腌洗调～拍松後～加调味料调分调。 115 ;,番茄、磨菇葱葱、调调卜、洋和均切粒。 2 ;,加油调匙在上～高火调调碟分调。 321 ;,猪扒碟放上～高火煮分调～取出调～高火煮翻秒～取出切调方。条状 4130;,蛋加少调调～打拌後～白调混合调拌～放与盛器上～高火煮分调～拌翻後～ 51再高火煮分调～取出与葱匀粒拌。1 ;,调拌汁～芡与匀已切粒的材料同伴～置盛器上～盖上保调调～留一调口调疏 6 气～高火煮分调。2 ;,调置深碗内扒芡青扒～放上猪～汁和豆淋在猪面～盖上保调调～留一调口调 7 疏气～用中高火煮分调～便可供食。2 、什调调调粉64 材料,调调粉克;调两菇,～冬只～调调卜、珍珠笋各克;调调半,～ 12032256葱条～叉调克;调两半,～调仁克;调两,～蒜调粒。150110022调味料,调、粟粉各茶匙～蛋白茶匙～胡椒粉少调。 12 芡汁料,调半茶匙～糖茶匙～牛抽茶匙～酒茶匙～水调匙～胡椒粉小调～ 1212麻油数滴。 烹调步调, ;,冬菇浸调切调。 1 ;,调调卜、珍珠笋、叉调均切调。 2 ;,调仁去调～洗调～加调味料片刻。腌 3 ;,蒜调拍碎。 4 ;,切度。葱 5 ;,把所有材料和汁料拌～置上～盖上保调调～芡匀碟气留一调口调疏～高火 6 煮分调成。即3-4 、素豆腐调65 材料,炸豆腐克;调两半,～五香豆腐件～调蹄粒～粉调克;调调 50115256 半,～调调卜克;调两菇半,～冬只～蒜调粒～姜片～葱条～上调5013221;素上调,毫升。200 芡汁料,糖茶匙～柱侯调调匙～酒调匙～水毫升。 441100烹调步调, ;,冬、果菇皮和粉调均浸至调。 1 ;,调蹄、调葡葡洗调去皮。 2 ;,调调卜切厚片。 3 ;,炸豆腐切半。 4 ;,五香豆腐切厚片。 5 ;,蒜调拍碎～切葱段。 6 ;,把已芡汁料混和。 7 ;,把所有材料;葱芡盅内段和粉调除外,和汁放入深～盖上盖子～高火煮 8 分调。10 ;,加入粉调和葱段～高火煮分调～再置静分调～可即供食。 955、调卜调调66 材料,调卜克～调皮;或小海米,克调料猪油克～末葱克～高调适 25015202 量～精调、味精各少调。 操作, ;,调将焯卜洗调切成调～放调水中一下～调干水分。 1 ;,器皿放油调调～下～放调葱即卜调～高火分调～加高调、调皮、精调、味精～调调 22即成。 、调广粥67 材料,白调三杯～油;切小调,一条根～猪肝克～生调猪肉调克～调仁 150100 克。150 调味,调调水六杯～花一大葱匙～精调两匙～白胡椒粉半匙。 (A)做法, ;,将猪肝切片～用调水调去血水调用。 1 ;,在一器皿内放入白调和调调水～加盖高火分调～取出后再加猪肝、生调猪肉 28调、调仁及调料～加盖高火分调～取出撒上花及油调调可。葱条即(A)3 、调油茄子68 材料,茄子个～猪肉末适量 2 调料,蒜末、辣椒末少调～调油适量 操作, ;,茄子洗调后～切段调厘米调。 15 ;,将并茄子排于调中。 2 ;,猪肉末、蒜末、辣椒末、调油混合一起～再倒于茄子中。 3 ;,上微罩薄膜～低火加调调分调可。即 45 、炒四季豆69 材料,刀豆克 300 调料,精调小匙～味精至小匙～熟色拉油大匙。 1121操作, ;,刀豆撕筋洗调～切成厘米左右段～用调、味精腌分调。 1315 ;,放入调～淋上熟色拉油～加盖高火内分调。中途调拌一次可。即 26、皮蛋豆腐70 材料,豆腐调～皮蛋个榨～菜克 11200调料,芝麻油大匙～精调少调～葱根 11 操作, ;,菜切片～泡入水中以去除调分。榨 1 ;,皮蛋切适大小～菜调当榨葱干水分切末～切末。 2 ;,豆腐放在微波调用上～不微波炉网罩薄膜～加调分秒。 3330;,用调匙把豆腐切成适大当校 4 ;,把豆腐、菜和榨匀皮蛋一起调拌均～再加调料。 5 、肉泥豆腐71 材料,肉末克～豆腐方调。 2503 调料,精调适量～味精少调。 操作,豆腐切成小调～倒入肉末、将匀精调、味精适量调拌～使其均～覆上微波薄 膜～中火分调可。即8 、炒菜青72 材料,菜青克。 300 调料,精调、白糖、味精各至小匙～熟色拉油小匙。 121 操作, ;,菜洗调切调～用调料调青腌分调。 110 ;,入调～加盖高火装内分调。中途调拌一次可。即 24 、火腿冬瓜73 材料,冬瓜克～火腿片～香菇调。 500153 调料,;,调酒半大匙～白糖半大匙～精调匙～葱根～高调杯。 A112操作, ;,冬瓜去皮切、厘米调、厘米调、厘米厚的冬瓜～调切片～每片中调 1653.5115切一刀但要调片。香泡调。菇 ;,火腿切成冬与葱瓜大小相同的薄片～切小段。 2 ;,火腿片调入冬瓜内菇～放入深调～香调放在中调～加入高调、及调料葱 33 ;,～覆上微波薄膜～高火蒸分调呈透明可。状即A18 、砂调豆腐74 材料,嫩豆腐调～冬菇调～片笋半杯～调仁克～里脊肉片克。 35100100调料,;,调酒小匙～淀粉小匙～;,精调小匙～味精小匙～高调 A22B215 杯。 操作, ;,豆腐切小调～冬泡调切菇半～肉片、调仁调上调料;,。 1A;,取一砂调～放入高调、豆腐、冬、片及调料;菇笋,～中火分调～加入肉 2B20片和调仁～高火分调可。即3 、调洋大白菜75 材料,大白菜克～调米大匙。 3002 调料,;,色拉油大匙～调酒匙～精调匙～;,淀粉大匙～水大 A411B12匙～;,姜片～色拉油大匙。C33 操作, ;,调米用水泡调后～取出放于碗中～加色拉油～用高火爆香分秒。 1230 ;,大白菜斜刀切成厘米调的小片～放在深调中～加入调米、调料;,及姜 24A片～覆上微波薄膜～高火煮分调后～再用中火调分调。34 ;,取出拌入调料;,～覆上微波薄膜～高火煮分调可。即 3B2 、油调白茭76 材料,白;去,茭壳克。 300 调料,调油大匙～精调少调～白糖小匙～味精至小匙～色拉油大匙。 11121操作, ;,白洗调～切将茭寸调调～用调油、条匀腌精调、白糖、味精拌。调分调。 1115;,入调～淋上色拉油～加盖高火装内分调。中途调拌一次可。即 27 、椒青干调77 材料,香干调克～椒调青克。 30050 调料,精调小匙～味精至小匙～熟色拉油大匙。 1121 操作, ;,用调料和香干调、椒调拌和。青 1 ;,入调中～高火装分调～中途调拌一次可。即 23 、腐乳芥菜78 材料,芥菜克～腐乳调。 2503 调料,精调至小匙～色拉油大匙～调辣椒个。 1221 操作, ;,将芥菜洗调～摘短段～调干水。 1 ;,腐乳调～调辣椒切调。搓 2 ;,将内芥菜放入调～拌入腐乳、精调、色拉油及调椒调。加盖高火分调可。即 34、调瓜油调条79 材料,调瓜克～油条条。 2502 调料,花生油克～精调克～味精克～葱克。 20312 操作, ;,将条蒂葱新调油切成段。调瓜切去和把～调调刮去皮～洗调～切成调。切段。 1 ;,器皿放油～放入爆香～放入调葱即随瓜迅速高火～加杯水～高火清 2310分调～待调片刻～以精调、味精调味～加调油条即段成。 、披调 80 披调调的做法一、 材料, 皮,中筋面粉、糖、油奶、水温又、酵母 1. 600g2T4T11/2C1T 调,洋火腿、调肉、洋菇、椒青个葱、洋个、乳酪 2. 150g300g150g22500g 披调汁,蕃茄糊、辣调甜、洋葱末、蕃茄丁、蒜末 3. 1/2C1/2C1C1/2C、胡椒粉、糖、调2T1t1T1/2t 作法 ,乾酵母先溶於温水～糖和调溶於温水。 1. 1C1/2C 将揉胶皮所有材料混合～成调。表面抹点油～置盆中或塑袋里调 2. 20,分调。 30 将披调汁的材料混合～用小火熬煮分调。 3. 10 调好的面调分调调～两烤内各杆成如调大小～放调～以度烤黄至色。 4. 180 洋火腿切～条菇青葱洋切片～椒、洋切圈～调肉调入少调调及胡椒粉～ 5. 先炒熟。 将涂烤将菇煮好的披调汁平均抹於熟的面皮上～再调肉、洋火腿、洋、 6. 洋葱青和椒排上～最后撒上乳酪调。 用度烤即至乳酪溶解～披调汁沸调可。 7. 200 披调调的做法二、 原料,家庭制作“比调”得用精料。高筋面粉、食油、调酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、 肉调或蔬菜。 制作方法, 、先高将与搓揉筋面粉少调精调、食油和调酵粉等上调～成光滑柔调的面调待用。 1 、再调制番茄汁～新调番茄去皮籽与葱切碎洋末、蒜泥、番茄调炒透～加少量 2 调汁～熬煮成调汁～用调、胡椒粉调味;也可用瓶装番茄沙司,。其他配料根据各人的喜好任意调用～可调可素～肉调、禽调、海调水调、蔬菜等切成片或调。 、把调酵好的面调调成调～状抹上一调番茄汁～调上各调调料～最后调上切成薄片 3 的奶酪～调入?烤烤炉烤炉即箱或有调功能的微波烘出～切成小调成。200 、豆腐 蘑菇81 材 料, 调板豆腐二件～切片蘑菇杯;新调或罐装青均可,～豆三调匙～姜一2/3 片。 调 味, 老抽半调匙～生抽半调匙～糖一茶匙～麻油、胡椒粉少调～姜一片～水1/3杯～调粉半茶匙;不喜调免用～可用上调杯取代水及调粉,。,生粉芡茶匙1/311/3水二调匙。 做 法, 、豆加入调青炉半杯水～盖上微波用保调调～留一孔调蒸汽排出～用;高调,煮1Hi二分调。取出～用水清浸冷～调起调干水。 、豆腐洗调～平均下洒茶匙调～腌炉十五分调。盖上微波用保调调～留一孔调蒸汽21/3 排出～用;高调,煮分调～取出。 Hi11/2 、豆腐切件～排在深碟青蘑菇上～豆、、姜放在豆腐上。 3 、调味放在盛器中～放入微波～用炉;高调,煮二分调至调。取出～下拌～芡匀4Hi 加油二调匙又拌～倒在豆腐、上～盖上微波用保调调～匀蘑菇炉留一孔调蒸汽排出～用;高调,煮四分半调～取出成。 即Hi 、调香肉调 82 美食菜系, 湖北菜 材 料, 生猪里脊调克。 300 调 味, 调椒油少调～、姜、蒜末、调豆葱郫湿两瓣调、调油、调酒、淀粉各一中匙～色拉油匙～白糖、精调、米醋、调椒油各一小匙。 做 法, ?把猪里脊调用精调、调酒、湿匀淀粉拌。 ?器皿中放入色拉油一匙;余下的一匙拌入肉调中,～加入除调椒油外的所有并调料～覆上微波薄膜～高火分调后取出～淋上调椒油可 即5 、调广粥 83 材 料, 白调三杯～油;切小调,一条根～猪肝克～生调猪肉调克～调仁150100 克。 150 调 味, 调调水六杯～花一大葱匙～精调两匙～白胡椒粉半匙。 (A) 做 法, ?猪肝将切片～用调水调去血水调用。 ?在一器皿内放入白调和调调水～加盖高火分调～取出后再加猪肝、生调猪肉调、调仁8 及调料～加盖高火分调～取出撒上花及油调调可。 葱条即(A)3 、糖醋排骨;微波版, 84 材料,小排骨克～椒、青笋各个葱～根～姜片～淀粉茶勺～油茶50012513匙～调油调勺 2 料,蕃茄调调勺～调油、醋、糖各调勺～调少调～淀粉茶勺 A212 做法, ?小排骨洗调切成调～用调油、淀粉、、姜葱腌分调。 15 ?将腌匀档 好的排骨加入油拌～加盖～用“高”加调分调。 6 ?将调料加入?中拌。 匀A ?青笋椒、切片～放入?中～覆上保调膜～用“高”档加调分调成。 即2注, 、椒、调调青笋两没配料调有也可以～覆上保调膜～加调至熟就可以了。 1 、覆上保调膜后要用牙调刺穿油～以几个气利透。 2 、调是瓦的微波所需的调调～炉数瓦不同需要的调调也不同。 3600 、蜂蜜调翅 , 微波食炉品 85 调翅根～洗调晾干～用黑、白胡椒粉～一点调酒～生抽～蜂蜜淹分调。微波食1045品盒中放入少量油～每黄炉根调翅用橄调油抹调放入食品盒。微波大火先分调～10拿出加来葱洋末、蒜末和蜂蜜再大火分调。配煮好的土豆调～胡调卜调和西调花。也5 可用箱做。 烤 、微波蒸调 炉86 材料,调调一磅左右;最好是调腿或调翅～肉比调嫩～我调常是用,～香chicken tigh 菇个你七八～黑木耳一小把～调调若干;调些都调乎是否喜调～我下得比调多～因调我调得下了调些蒸出的调香,。 来很 做法,、调洗调调调～放姜片、调油、调、生粉一小调～ 腌个1 、香和菇黑木耳用冷水泡调～调调切调～ 2 、把好的调和其腌碟炉他原料混合调拌～用陶瓷或微波调用器皿盛上～盖上保调膜3 或盖子～微波高火炉来六分调完成。其调拿出调拌一下～把中调的调到调上～把调上的调调中调～保确匀没两受调均。如果调熟透～再蒸一分调。 、芙蓉调蛋 87 肉调;克,加调～淀粉～调好～放微波分调～调蛋三～加炉两个水～食调少2001cup调～打好～淋在肉调上～再放微波炉分调可。取出～面上即撒少调老抽～辣椒油; 4 不调吃辣的就算了,～花。 葱 调可以做壕油生菜～蒸调等等～所有可的菜;调翅清烤膀～排骨等,。 、微波蒸调 炉88 调上面调抹一调～糖抹一调～调上酒～子里面黄肚葱腌会塞上姜～略一～然后盆子里面放上姜葱炉糖～一点油～多多的胡椒～然后放在微波里面分调～出调。 10-12、微波食调炉牛肉调炖卜 89- 主 料 牛肋条肉克～姜片少调～白调卜根～色拉油调匙～葱段少调～精调适40032量 调 料 调油调匙～砂糖茶匙～酒黄半调匙～高调毫升 22200 制作调程 、把牛肉放入耐调器皿中～淋上色拉油～放入葱段和姜片～以强波火力1 加调分调。 4 、取出牛肉切成调～调状炖并卜切调～放入调加调料～盖上外盖～用内炖强波火力调2 分调～后改用中波火力炖分调。调整口味～盛起趁食用。 1015 、梅菜蒸猪肉;微波炉版, 90 猪肉末,若干 碎梅菜,一小包 、调油～将与匀胡椒粉～香油～玉米粉各自适量～猪肉末调拌均 1 、油～将糖～姜调若干～加入梅菜中 2 将和混合均～加入调～匀抹平～加保调膜～微波高火调分秒。取出;当心12530调,～切调可。即 、调蛋羹 .91 ?只两调蛋加杯冷调水打散～加入茶匙调、少调调油。 11/3 ?把蛋液倒在一个径直调六寸的盛器中～盖上盖～用中火蒸四分半调至熟。取出～洒葱葱下花～盖上盖一分调～待半熟～淋下少调熟油及生抽。 注,蛋液的厚薄影烹调的调调～响径写参故把盛器的直出～调大家作调考。 清蒸调 92. ?调洗调～去泥调～调放在调中。 ?加入、姜、调酒、葱精调各少调覆上微波薄膜～高火分调。熟后可色拉调、蘸芥末调或4 米醋食用。 清蒸蛤 93. ?蛤洗调～放入调深的容器中～加半瓣蒜～同调撒些白葡萄酒。 ?覆上微波薄膜～高火分调至壳调调止。 4 凉拌茄子 94. ?茄子切调八等～用调水份浸泡～除去调味。 ?调去水分～置于一调深容器～加盖高火内分调。 8 ?整调地排于盛菜调中～加入调油大两两匙～辣油一中匙～米醋大匙～花椒粉少量～芝麻油一中匙～精调少调。晾凉后作调冷菜食用。 土豆泥 95. ?将调调薯洗调～用微波薄膜包起～高火分调～用牙调戳刺～若调调硬～调调调加调。 6 ?趁研调去皮～磨成泥。 凉拌豆腐 96. ?置豆腐于浅调上～高火分调～取出用冷水浸漂～调起调干～切成小调～置于调中。 2 ?根据自己的口味制作调味汁～淋在豆腐上可。 即 皮蛋豆腐 97. ?榨菜切片～泡入水中以去除调分。 ?皮蛋切适大小～菜调当榨葱干水分切末～切末。 ?豆腐放在微波调用上～不微波炉网罩薄膜～高火分秒取出～切成适大当330小。 ?把豆腐、菜和榨匀葱即皮蛋一起调拌均～再加芝麻油一大匙～精调少调～一根可。 炒花生 98. ?将装花生洗调调～撒上调。 ?用高火加调分秒～炒熟后待凉即可。 430 烤山芋 99. 调调大小略同、调瘦调的调心山芋两个～洗调～高火烘分调～面后再翻烤分调。 42 姜汁 炖奶100. ?杯白糖加杯水高火分调～待冷。 1/31/45 ?三只调蛋的蛋加一杯调拌～加入一调清奶匀匀匙半姜汁及糖水再拌～隔去泡～ 盛碗内碟～用一盖密碗口～低火分调可。 即6 香瓜西米露 101. ?将冰内调水、糖放入碗高火分调。 2 ?再放入西米高火分调。 100g5 ?加入调乳、香瓜汁拌可。匀即 、酸辣调102 　　材料,瘦猪肉克～调调卜适量～豆腐适量～木耳适量～适量～高调一大笋100 碗 　　作料,调小匙～味精小匙～太白粉大匙～水大匙～香菜适量～麻油1132适量～胡椒粉适量 　　作法,将温各用料全部切调～加高调及调味精用高加调分调迅速调入太白粉勾6芡～再煮分调。2 、调椒青103 　　材料,椒青个菇～调调卜适量～香适量～调肉克～、姜葱各适量。3300 　　作料,调,小匙～味精,小匙～胡椒粉少调～太白粉小匙～麻油121421,小匙4 　　作法,调调将葱将青卜、香茹、姜等切碎～调同调肉加作料调拌～调用。椒洗调去子切成两将青内温半～待用。调肉调入椒～再加高煮分调可。即5 、油菜香菇104 　　材料,油菜半斤～香茹调～油大匙。103 　　作料,调油小匙～味精,小匙～调,小匙～麻油少调。11414 　　作法,油菜洗调调将温剖二片～香茹冷水泡调待用。把香茹调入作料用高煮分2调～再调同油及油菜以高煮温分调～稍调一下～取出淋上麻油。3 、生炒调奶105 　　材料,生菜半个奶～调杯～调蛋白个～火腿、调调卜少调。13 　　作料,调小匙～糖小匙～胡椒粉少调～油大匙。113 　　作法,调调及蛋白充分调拌后～加调～将奶糖～胡椒粉再拌分调。生菜洗调切调调调2调底。油大匙用高调温分半调取出淋到调拌好的调中～奶状直到全部起泡后～放31 到生菜上。最后上少调火洒即腿及调调卜屑在蛋上成。 、糖醋里肌106 　　用料,里肌肉克～椒青个葱个个半～洋半～胡调卜半～调梨片～调味料2504;,调油大匙～酒,匙～太白粉,匙～油大匙～调味料;,番茄调A11.2121B大匙～糖大匙醋大匙～油大匙～调味料;,,麻油小匙。2222C1　　作法;,肌肉切方调;棋子大小,～加调味料;,腌分调后拌一大匙油1A30;,椒、青葱状洋、胡调卜、调梨切成相同调大小调。;,调味料;将,调～匀与23B;,;,调全部材料拌合～盖上膜～用高胶温分调后取出淋上;,可。即125C 、京调肉调107 　　用料,里肌肉克～葱克～调调味料;,,调油大匙～酒,大300150A112匙～太白粉,大匙～太白粉,林匙～油大匙～调味料;,,面调甜大12121B2匙～麻油小匙～糖小匙～调油小匙～胡椒粉,小匙～调,小匙～油1111214大匙。2 　　作法,洗调切调调～调到调底～调用。里葱肌肉切调调用调味料;,腌分调左右～A10再拌一大匙油。调味料;,用高爆香温分调后拌入肉调～盖膜～再用高煮胶温B14分调～取出倒在调上面成葱即 　　注,此道菜调要乘调吃～亦可配薄调一起食用。 、木调肉108 　　里料,里肌肉克～芹菜、包心菜～调调卜～木耳或冬茹、豆芽各适量～蛋100 个甜～面调或海调调少调,调味料;,调油大匙～太白粉小匙～油,大匙～1A1112调味料;,,调小匙～麻油,小匙～油大匙B1142 　　作法,各调用料均洗调后切调～芹菜切成小段～调用。里肌肉加调味料;,12A腌后拌半大匙油。将第、调用料拌合～加入调味料;,拌均～盖膜用高胶温312B 煮分调可。即4 、调芽肉调109 　　用料,里肌肉克～豆芽菜克～葱支～香菇调～调味料;,,调20020033A油,大匙～太白粉小匙～油大匙,调味料;,调,小匙～味精,1211B1212小匙～麻油,大匙14 　　作法,里肌肉切调用调味料;,腌分调左右再拌油～调用。豆芽去调尾～1A102洗调～亦洗调切成小葱段。香茹用冷水泡调后切成调调～再与葱段放入油中爆香31分调将、、调加入调味料;,拌合～盖膜用高煮胶温分调可。即4123B4 、回调肉110 　　用料,熟猪肉调;调克,椒适量～包青心菜适量～辣椒个葱支～调120022味料,面调甜大匙～糖、麻油小匙～调油小匙～胡椒粉,小匙～调,2111214小匙～油大匙。2 　　作法,熟猪肉切成大薄片～椒～包青心菜亦洗调切成大片调用。将葱辣椒12切段放入油中用高爆香温分调。将第、调及作料拌合用高煮温分调成即13125　　注,回调肉都是用熟肉炒～先生肉煮熟。可以把肉水放在微波煮来将炉分15调左右。回调肉的配菜也可以用蒜或蒜青来苗炒。 、调调调子调111 　　用料,调肉克～大白菜半棵菇～豆腐一大调～香调～调蛋个,调味料60031;,,调味精各,小匙～调油、太白粉各大匙～调味料;,调油大匙～酒A141B2大匙～糖,大匙～胡椒粉小匙～味精、麻油,小匙～油大匙1121142 　　作法,调肉加入调味料;,及调蛋调拌～做成个大丸子～放大匙油放入1A41调中用高煮温分调。香用冷水泡调～大白菜用菇剥并将手调洗调～大白菜调在调底～62 再煮好的肉丸及香、豆腐放在上面～淋上调味料;将菇,以高煮温分调成即B6 、调蛋肉调112 　　用料,调肉克～调蛋个葱～芹菜适量～少调～调味料;,,调小匙～1503A1玉米粉小匙～水大匙,调味料;,,油大匙12B2 　　作法,芹菜及切葱匀碎～蛋打散均调用。将第调的用料加入调肉中。再加调121 味料;,拌～调用。匀将油大匙加温分调爆香后～再把拌好的调肉倒调去加A321 温分调成。即5 、花菜肉片青113 　　用料,里肌肉克～花菜青个～调味料;,,调油大匙～太白粉,3001A11大匙～油大匙,调味料;,,调、味精各,小匙～麻油,小匙～油21B12142大匙 　　作法,里肌肉切片～加入调味料;,腌分调左右～再拌油。将青花菜先A152用调水加温分调后放入冷水中～待用。将第、调拌合加入调味料;,～加高3312B温煮分调可即4 、调保调丁114 　　用料,调胸个葱～支～干辣椒～花生;去数个皮,,杯,调味料2214;,,调油大匙～太白粉,～油大匙～调味料;,,调油大匙～酒A1121B11小匙～糖、调、醋各,小匙～味精,小匙～调味料;,,油大匙。1214C2　　作法干辣椒及切葱段～放油大匙加爆香温分调。调胸切丁～拌入调味料1222;,腌分调左右～再拌油。将第、调及花生拼命拌合～再加调味料;,用A15312B高加调分调成温即 、调调咖115 　　用料,调肉半只～调调薯一～调调个个咖卜一～调粉大匙～洋葱个～调味料21;,,油大匙～调味料;,调油大匙～味精,小匙～调小匙～麻油A3B21211小匙～酒大匙～调水半杯。1 　　作法调肉、调调薯、调调卜工、洋葱均切调～调用。将咖葱调粉、调调薯、洋及调味料12 ;,加高温分调　第将调、调味料;了,及调肉拌合调以高煮温分调成。即A7328 、爆牛肉葱116 　　用料,牛里肌肉克～葱克～调味料;,调油大匙～酒,大匙～300250A112蒜未小匙～太白粉,大匙～油大匙～调味料;,调油大匙～味精,1122B114小匙～调味料;,油大匙。C2 　　作法,将牛肉逆调切片或切调加调味料;,片刻～再拌油。　　腌将葱洗1A2调切小段入调油中爆香分调。　将第、调拌合加调味料;,后用高加调温分调1312B3即成 、滑溜肉片117 　　用料,将瘦肉克～小黄瓜支～葱支～调味料,调油大匙～味精2001221,小匙～太白粉大匙～水大匙。212 　　作法,将黄葱匀肉及小瓜切片～切斜段～肉用调合调味料拌。油大匙～调123调分调～放入～葱强调分调～加入肉片拌～匀强调分调～取出肉片～倒入小黄512 瓜强调分调～再放下肉片强调分调。1 、调调牛腩118 　　用料,牛腩克～葱支～姜片～八角粒～蒜调粒～芥调菜克～5002233250调味料;,,调油大匙～调小匙～糖小匙～辣椒粉,小匙～调味料A21112;,,太白粉大匙。B1 　　作法牛切成大调～姜切腩葱未～芥调菜洗调～蒜拍碎切未。油大匙～放123入牛～腩强调分调～加入姜蒜八角～调味料～;,、调水碗～强调分调。加入2A250太白粉～葱未～强调分调可～即芥调菜放入调水～强调分调～取出泡冷水～取出331 调干排入调底～上盛大牛可。腩即 、蒜泥白肉119 　　用料,后腿肉克～蒜调粒、葱枝～姜片～调味料,调,小匙～调25031312油大匙～醋小匙～糖小匙。辣油大匙。2111. 　　作法,把肉放入调中～放入、姜加少调水葱强调分调～取出切片～蒜未加入18 调味料拌。匀将即蒜未调味料淋在肉片上可。2 、糖醋排骨120 　　用料,小排骨克～椒青个～调梨片～辣椒支～蒜调粒～调味料6002423;,,太白粉大匙～调油大匙～蛋个～调味料;,,面粉,杯～太A111B13白粉,茶匙～调味料;,,砂糖大匙～调梨汁大匙～太白粉大匙～醋14C261大匙～调油大匙～油大匙。作法,小排骨洗调擦干水～加入调味料份1111 ;,～腌分调～取出沾一调调味粉;,～放入调调分调的油调里～强调分调～A30B10 取出盛调。蒜拍碎～椒～调青梨～辣椒切小调～放入大匙余油中～强调分调～恋23 取出盛在排骨上～将调味料;,放入调中～强调分调～淋在菜上可。即3B3 、番茄炒蛋121 　　用料,调蛋只～番茄克～熟油调匙～沸水适量～调味料,调、味精、糖52001 各茶匙。1 　　作法,洗调番茄～沸水浸泡～去皮切调～调蛋打散～拌入调味料。调淋熟油～内依次倒入蛋液和番茄～高功率加调分调～中途需调拌一次4 、白切调122 　　用料,光调只;调克,～调调匙～味精茶匙～葱段～姜片110001166　　作法,调洗调～用调及味将将葱肚内腌精抹遍全身～、姜塞入调～分调使要其30入味、调放入调中～高功将率调分调～取出晾凉切调。20 、海米紫菜调123 　　用料,紫菜克～海米克～调蛋个青叶～菜片～调味料,豆油克～10101410精调克～葱克12 　　作法,海米用调水浸泡调透葱葱匀切成花～调蛋调紫菜撕碎～除去调调～放123 入调碗内。器皿中加入花高火煮葱秒～加适量水～下清海米～用低火煮片刻～440 加精调～放入菜～再淋入调蛋青叶液～高火煮分调～待蛋花浮起调～调全部入将冲4 紫菜碗。 微波的使用保调 炉与 　　调使调气体良好～箱后部调保持厘米以上的空调。排气气气口的调、油可能调染10 调　调西～所以调保持厘米的空调。左右两调亦调保持厘米以上的空调。会干调调调1010 影像及调生调音～所以调调调调调的天调保持与听厘米以上的距离。调调调流调调大于的415A插与它个插湿清清清清座。不可其调器共用一座。用布沾水洗。使用调调洗后～调必用调水调调将清体靠温擦拭干调。箱放置不平易调生故障～调放在平调的地方。近高或有切、蒸及容易气会与离湿被水调到的地方调生故障漏调～调保持距。用调干的巾或柔调的调布擦拭。空箱加调调～箱度内温异会属会常上升造成故障。微波不能穿透金～且反射微波～会内造成火花～非常危调。机有高调调～打调外箱加调非常危调。