山地旅馆设计优秀作业 旅馆设计要求

山地旅馆 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 优秀作业 旅馆设计要求 酒店，古代叫做“客栈”，乃出门之人投宿歇脚之所。在金庸、古龙的武侠小说或者香港古装片里，“客栈”意味着一进门就有店小二笑容可掬地迎上来:“几位客官请进～”意味着精致的小菜或是整齐干净的客房;同时，客栈是英雄浪子闯荡江湖时必不可少的驻足点，很多江湖儿女的爱恨情仇就是在这里发生的，一如经典之作《新龙门客栈》。客栈的故事随着岁月流逝而模糊，但其“吃”和“住”这两项主要功能却是一直延续下来，直到现在的“酒店”。 酒店已经不仅仅是一处吃和住的场所，而具有更高的享受价值。在第五届奥斯卡最佳影片《大饭店》那个美轮美奂的世界令人难以忘怀，倾倒无数痴男怨女的《情定大饭店》又是一种情感诱惑，而“坐在马桶上都能欣赏大海”的休闲方式却是新鲜热辣的玩法。于是“叹酒店”成为了近年兴起的一种特殊的消费方式。所谓“叹”酒店，特色因酒店不同，方式因人而异，目的却往往只有一个——在这个连喘气都没有时间 1 的社会里，暂且蜗居一隅，抛开尘嚣、无忧无虑地享受生活。 旅馆等级 建设部、商业部、国家旅游局——《旅馆建筑设计 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 》(JGJ-62-90):根据旅馆的使用功能,按建筑质量 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 和设备,设施条件,将旅馆建筑由高至低划分为一、二、三、四、五、六级6个建筑等级。 国家旅游局——《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2003):用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 国际上也把饭店分为五个等级:最高等级的为豪华(Luxury Hotels)，第二等级为高级(First Class Hotels)，第三等级的为中等价位(Middle-Price Hotels)，第四等级的为经济型(Economy Hotels)，第五等级的为预算型(Budgeted Hotels )。 旅馆建筑分类与规模 旅游饭店(tourist hotel) 能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务 2 的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 ,(前厅 ,(客房 ,(餐饮/厨房 ,(会议康乐设施 ,(公共区域 门厅 (一)一般设计要求: 1( 旅馆入口处宜设门廊或雨罩，采暖地区和全空调旅馆应设双道门或转 门。 2( 室内外高差较大时，在采用台阶的同时，宜设置行李搬运坡道和残疾 人轮椅坡道(坡度为1?12)。 3( 门厅各部分必须满足功能要求，互相既有联系，又不干扰。公共部分 和内部用房须开，互有独立的通道和卫生间。 4( 门厅必须合理组织各种人流路线，缩短主要人流路线，避免人流互相 交叉和干扰(参见门厅人流示意图)。 5( 总服务台和电梯厅位置应明显。总服务台应满足旅客登记、结帐和问 讯等基本空间要求。 6( 大型或高级宾馆行李房应靠近总服务台和服务电梯， 3 行李房大门应充 分考虑行李搬运和行李车进出宽度要求。 7( 门厅设计需满足建筑设计防火规范的要求。 附:前厅(三星级) a.有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台; b.总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询、结帐和留言服务; c.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外); d.提供信用卡结算服务; e.提供饭店服务项目宣传品，客房价目表，所在地旅游交通图、所在地 旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊; f.24小时提供客房预订 g.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私; h.设门卫应接员，16小时迎送客人; i.设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务。有小件行李存放处; j.有管理人员24小时在岗值班; k.设大堂经理，18小时在岗服务; 4 l.在非经营区设客人休息场所; m.提供代客预订和安排出租汽车服务; n.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，能为残疾人提供必要的服务。 客房 (一)设计要求: 1( 客房设计应根据气候特点，环境位置，景观条件，争取良好朝向。 2( 客房设计应考虑家具布置，家具设计应符合人体尺度，方便使用和利于维修。 3( 客房长宽比以不超过2?1为宜。 4( 客房净高一般?2.4m。 5( 客房内走道宽度?1.1m。 6( 客房门洞宽度一般?0.9m，高度?2.1m。 7( 客房的允许噪声级根据不同等级有不同要求，设计时需根据具体要求确定。 8( 客房室内色彩及装修宜简洁、协调。 9( 标准较高的客房可设置电话和集中电器控制屏等设施。 卫生间 (一) 设计要求: 5 1( 根据旅馆等级确定卫生间设计标准，包括卫生设备的配套，面积的确定和墙、地面材料等的选用。 2( 卫生间管道应集中，便于维修及更新。 3( 卫生间地面应低于客房地面0.02m，净高?2.1m，门洞宽?0.75m，净高?2.1m。 4( 卫生间地面及墙面应选用耐水易洁面材，并应做防水层、泛水及地漏。 5( 卫生间一般需设置通风及干燥装置。 附:客房(三星级) a.至少有30间(套)可供出租的客房; b.有门窥镜和防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明; c.装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯、木地板或其他较高档材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好; d.有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间。浴缸配有浴帘、淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)。采取有效的防滑措施。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器，温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电源插座。24小时供应 6 冷、热水; e.有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话，并配有使用说明; f.可以提供国际互联网接入服务，并有使用说明; g.有彩色电视机。播放频道不少于16个，画面和音质清晰，备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定; h.具备有效的防噪音及隔音措施; i.有至少两种规格的电源插座，并提供插座转换器; j.有遮光窗帘; k.有单人间; l.有套房; m.有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图。应客人要求提供相应的报刊; n.客房、卫生间每天全面整理1次，每日或应客人要求更换床单、被单 及枕套，客用品和消耗品补充齐全; o.提供开夜床服务，放置晚安致意卡; p.床上用棉织品(床单、枕心、枕套、棉被及被单等)及卫生间针织用品(浴衣、浴巾、毛巾等)材质良好、工艺讲究、柔软舒适; q.24小时提供冷热饮用水，免费提供茶叶或咖啡; 7 r.70%客房有小冰箱，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单; s.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务; t.提供留言和叫醒服务; u.提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务; v.有送餐菜单和饮料单，18小时提供送餐服务，有可挂置门外的送餐牌; w.提供擦鞋服务。 餐饮 设计要求: 1(餐厅分对内与对外营业两种。对外营业餐厅应有单独的对外出入口、衣帽间和卫生间。 2(餐饮空间一般不宜过大，80座左右规模为宜，最大不宜超过200座。 3(餐厅必须紧靠厨房，以利于提高服务质量。 4(顾客入座路线和服务员服务路线应尽量避免重叠。服务路线不宜过长(最大不超过40m)，并且尽量避免穿越其它用餐空间。大型多功能厅或宴会厅应设置备餐廊。 5( 餐饮空间中桌椅组合形式应多样化，以满足不同顾客的要求。 6( 备餐间出入口要隐蔽，顾客的视线应有遮挡，同时避免厨房气味窜入餐厅。 8 7( 餐饮空间内装修和陈设应统一，菜单、窗帘、桌布和餐具及室内墙面、地面和顶棚的设计必须互相协调，并且富有鲜明的个性。 附:餐厅及吧室(三星级) a.有餐厅，提供早、中、晚餐服务; b.有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务; c.有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所; d.餐具无破损，卫生、光洁; e.菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于90%。 厨房 (一)设计要求: 1(厨房空间组合和布置要满足工艺流程要求，尽量缩短交通运输和操作路线，避免往返交错，宜布置在同一水平面上。 2(各部分既要互相联系方便，又要避免生食与熟食、干食与湿食、净物与脏物之间的交错或混杂，满足食品卫生要求。 3(厨房净高(梁底高度)不低于2.8m，隔墙不低于2m，对外通道上的门宽不小于1.1m，高度不低于2.2m，其它分隔门宽度不小于0.9m，厨房内部通道不得小于1m。通道上应避免设台阶。 9 4(地面排水坡度以0.5~2%为宜。厨房宽度在6m以下时，可作单面排水， 2地漏直径不得小于150mm，经流面积不宜大于25m，经流距离不宜大于10m。 排水沟尽量采用明沟，排水沟宽度不宜小于200mm，深度不宜小于150mm，排 水沟尽量环通，避免死角。冷盘间不应采用明沟形式。 5(厨房应合理组织排气(排除燃烧废气、蒸气、油烟气及热气)和补风(补充人员及燃烧所需的新鲜空气)。 6(地面以采用易洁不滑的材料面层为宜，墙裙以采用光滑易洁的材料为宜。厨房内部应尽量避免线脚及外露管道，尤其在炉灶上方不应有管道。 7(在厨房适当位置设置职工洗手间、更衣室及厨师长办公室。 8(客房服务部分应有足够的空间停放服务推车，位置靠近烹饪部分和服务电梯。 9(厨房与餐厅连接，尽量做到出入口分设，使送菜与收盘分道，并避免气味窜入餐厅。 (二)厨房面积 2,(厨房设计参考指标(m): 10 附:厨房(三星级) a.位置合理，紧邻餐厅; b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶; c.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准，内有空气消毒设施; d.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜; e.有必要的冷藏、冷冻设施; f.洗碗间位置合理; g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭; h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门; i.采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。 多功能厅 设计要求: 1(多功能厅部分宜单独集中布置，并与前台有一定的联系。多功能厅规模较大时，应尽量单独设置出入口、休息厅、衣帽间和卫生间。 2(灵活分隔的大空间中，其灵活隔断必须具有良好的隔声性能，轻便灵活。分隔成的各小空间必须有单独的出入口和独立的音响、照明系统，室内设计应注意小空间和大空间整 11 体的完整和协调。 3(多功能厅的照明、音响、电源及电话插口等的布置应与活动内容及桌椅排列布置方式相结合，互相统一协调。 4(宴会厅必须靠近厨房，并设有足够的备餐空间。 5(配备适当的贮藏空间，以便存放必要的家具和设备。 6(多功能厅的防火和疏散应满足《建筑设计防火规范》要求。 康乐设施 (一)设计要求: 1(康乐设施的规模应根据旅馆等级要求及对外营业的具体情况决定。 2(康乐设施以集中布置为宜。 3(康乐设施的位置应便于管理和使用，避免噪声干扰客房区。 4(室内活动空间应保持良好通风。干区(休息及健身部分)与湿区(水池等)应有明显的分隔，以免引起不便或意外，湿区的地面应注意防滑。 5(康乐公共活动部分应满足防火规范的要求。 附:会议康乐设施(三星级):有会议康乐设施设备，并提供相应服务。 公共区域(三星级) 12 a.提供回车线或停车场; b.4层(含4层)以上的建筑物有足够的客用电梯; c.有公用电话，并配备市内电话簿; d.有男女分设、间隔式公共卫生间; e.有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品; f.代售邮票、代发信件，办理传真、复印、打字、国际长途电话等服务; g.提供电脑出租服务。 h.有应急供电设施和应急照明设施; i.走廊地面满铺地毯或其他较高档材料，墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚，位置合理。 后台服务 (二)洗衣房 ,(洗衣房应靠近服务电梯(和污衣井)，同时避免噪声对外干扰。 ,(洗衣房平面应满足洗衣流程要求，避免相互交叉干扰。 ,(洗衣房应有良好的通风排气设施。 ,(洗衣房应有良好的照明条件，照度均匀，避免造成过多的阴影。 ,(洗衣房地面应设置有效的排水设施，排除从洗衣机和脱水机出来的污水。 13 ,(纺织品库房应考虑纺织用品的分类、贮藏、修补、盘点以及发放床单、桌布和制服等所需要的空间。 ,(纺织品库房应紧靠洗衣房，室内要求温暖、干燥，气流应朝洗衣房方向流动。 (三)进货、总库房、垃圾处理 1(进货口和垃圾清除口位置应远离客人活动区。 2(进货处和垃圾处理部分应紧靠后台，进出口宜分设。 3(进货台一般需要容纳两辆卡车同时卸货(大于600间客房规模时，应容纳三辆卡车同时卸货)。 4(进货处应有安全保卫控制措施，进货办公室能观察进货台和收货处的活动。 5(库房内部通道和路线要清楚，便于分类、检点、进货和安全保卫，室内环境应比较干燥，地面要求不起尘。此外，还需考虑防范虫类和啮齿类小动物的措施。 6(垃圾和空瓶库地面应考虑排水措施。 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92to.com,您的在线图书馆 14