【doc】塑料容器无菌包装机械
塑料容器无菌包装机械
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塑料容器毛
塑
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料容器无菌包装型式和包装机械是无菌包装的 一
大类型.塑料容器无菌包装有塑料杯或盒,塑 料瓶,塑料袋和箱中袋(baginbox)或大袋四种型式. 下面主要谈谈塑料杯无菌包装机械:
塑料杯无菌包装型式和包装机械有塑料片卷材 热成型杯或预制杯两种.热成型杯有法国的Erca,美国 的Therform和Bosh等公司生产的无菌包装系统.预制 杯有MetalBox公司的FresshFill无菌包装系统. 法国Erca公司有NAS(NeutralAsepticSystem)和 FAS(FlashAsepticSystem)两种塑料杯无菌包装系 统,前者用于中性或低酸性食品,后者用于高酸性食 品,国内称为埃卡杯.
埃卡杯无菌包装机的结构属于热成型包装机类 型,也称为FFS机型(FormFillSea1).即成型一充填一 密封的机型,所不同之处是增加了热成型,自动贴标, 充填和密封的无菌要求.NAS的片材和盖材在进入机 器的无菌区段时,其PP保护膜被回收,露出无菌的PE层直接与食品
接触而无需用化学杀菌剂杀菌.
机器主要系统特点:
(1)热成型模,热封模,分割模的驱动减速器引导出的驱动
轴连接热成型模,热封模,分割模三个冲压机构.每个冲压机构底 部有一主动轴,通过齿轮啮合带动从动齿轮转动,每个齿轮上固定 一
凸轮,凸轮的形状的是对称的.驱动时,两凸轮的转动使冲压机 构的上模沿4个导柱上下移动,与固定的下模配合完成杯体成型, 盖模与杯体周边热封和连成单排或双排杯的分割. (2)无菌灌装装置单独传动的灌装电动机驱动两个凸轮,一 个凸轮传动活塞运动,另一个凸轮传动喷管运动.灌装操作过程: 凸轮转动时使滑杆摆动再通过拉杆使活塞和喷管上下移动;整个 灌装装置封闭在灌装头内部,当进料滑阀开启时,活塞向上移动, 物料进入物料缸中,而喷管处于静态位置使喷嘴与喷管密封;然后 喷管下行插入到杯体的底部;活塞向下移动,滑阀关闭,物料通过 喷管注入列杯内;最后,喷管回到静止位置,完成一个充填操作过 程.如灌装酱料时,喷管的运动通过凸轮的酱料滑道来完成,这时 喷管上仟,通过喷嘴向杯内注入物料.
整个灌装装置是全封闭的,可防止外部环境污染,保证灭菌物 料的无菌充填.灌装量可通过凸轮系统调节,多杯同时灌装,因而 可用于不同容量产品生产而产量大.
(3)充氯系统充氮包装可防止物料氧化变质.该机配备的制 氮机可提供纯度99.9%,O.5Mpa的氮气.氮气经减压充入灌装通道 中.在灌装饮料时,杯体上部充满氮气,然后加盖幞封口.充氮包装 比未充氮包装的贮存期延长一倍以上,贮存期可达一年以上. (4)机器的预杀菌和无菌区机器的管道和物料容器的预杀 菌是用锅炉的过热水杀菌.过热水沿物料管道运行,使管道和阀门
,保温一段时间后冷却而达到无菌状态.机器的 等加热到120<t2以上
部件杀菌开始时,通过加热装置将空气加热,热空气温度控制在 200~C以上,通过热传导使机器的部件温度升到160~C以上,保温 15min后冷却.在这种杀菌温度一时间条件下,可将嗜热脂肪芽孢 杆菌l5l8,肉毒梭状芽孢杆菌34B破坏.杀菌结束后,恢复到初始状
态,由空气无菌过滤器送人无菌空气并保持整个7E菌区正压,使机 器的热成型,充填和密封在无菌环境下进行.无菌过滤器是一种特 殊的过滤器,它能耐温,耐压,滤菌率达100%.
(5)控制系统该机采用PLC(可编程序)控制器,整个生产线 的预杀菌,生产,以及设备清洗全部自动完成.系统内所有与工艺 参数及安全有关的信息,按钮开关,接近开头,电动机安全信息以 及温度,压力,液位等信息均输A.PLC控制器.PLC经过信息处理,进 行程序运算,输出控制传动系统,电磁阀,指示灯,工艺参数显示和 故障显示的信号,对机器的运行进行全面的动态控制.PLC控制器 还设有对话终端和调整终端,可以根据需要对设定值及其他参数 进行调整,修改和显示.
NAS塑料杯无菌包装系统广泛用于包装各种中性或低酸食品. 如奶制品,奶酷制品,布丁,果汁,合肉或蔬菜的浓汤等,NAS无菌包 装系统有多种类型.生产能力较大,如NAS一2型的标准产量为40O0 杯/h.
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