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瓦努阿图 vanuatu 维拉港 Port-Vila
蔬菜与调味品
string bean 四季豆 bean sprout 豆芽
cabbage 包心菜; 大白菜 celery 芹菜
leek 韭菜 caraway 香菜
spinach 菠菜 carrot 胡萝卜
loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜
white gourd 冬瓜 needle mushroom 金针菇
tomato 番茄 eggplant 茄子
potato, 马铃薯 lotus root 莲藕
agaric 木耳 vinegar 醋
peanut oil 花生油 soy sauce 酱油
ginger 生姜 scallion,青葱
green pepper 青椒 pea 豌豆
bamboo shoot 竹笋 seasoning 调味品
green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽
mung bean sprout 绿豆芽 kale 甘蓝菜
broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜
tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根
lettuce 生菜 preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣
asparagus 芦荟 dried bamboo shoot 笋干
water chestnut 荸荠 long crooked squash 菜瓜
gherkin 小黄瓜 yam 山芋
taro 芋头 champignon 香菇
dried mushroom 冬菇 white fungus 百木耳
garlic 大蒜 onion 洋葱
wheat gluten 面筋 miso 味噌
caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
mustard 芥末 salt 盐 sugar 糖 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦
lard 猪油
餐类
breakfast 早餐 to have breakfast 吃早餐
lunch 午餐 to have lunch 用午餐
afternoon tea 下午茶(4-5点钟) high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)
dinner, supper 晚饭 to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭
soup 汤 hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品
entree 正菜 main course 主菜
sweet, dessert 甜食 snack 点心,小吃
helping, portion 份,客 sandwich 三明治,夹肉面包
食品和调味品
meat 肉 beef 牛肉veal 小牛肉
lamb 羊肉 sirloin 牛脊肉 steak 牛排
chop 连骨肉,排骨 cutlet 肉条 stew 炖肉
roast 烤肉 pork 猪肉 ham 火腿
bacon 咸肉 sausage 香肠
black pudding, blood sausage 血肠
cold meats 冷盘 (美作:cold cuts)
chicken 鸡 turkey 火鸡 duck 鸭
fish 鱼 vegetables 蔬菜 dried legumes 干菜
chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries)
mashed potatoes 马铃薯泥 pasta 面条 noodles 面条,挂面
macaroni 通心粉 consommé 肉煮的清汤 broth 肉汤
milk 奶 cheese 奶酪 butter 奶油
bread 面包 slice of bread 面包片 crust 面包皮
crumb 面包心 egg 蛋
boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋
hard-boiled eggs 煮硬了的蛋 fried eggs 煎蛋
poached eggs 荷包蛋 scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋
omelet 煎蛋卷 pastry 糕点
sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕
tart 果焰糕点 biscuits (英)饼干,(美)小面包
C. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮
Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉
Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮汤食用
Black Pudding 黑香肠 Pork Burgers 汉堡肉
Pork-pieces 一块块的廋肉 Pork Dripping 猪油滴
Lard 猪油 Hock 蹄膀
Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint 有骨的大块肉
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimed Beef 牛绞肉
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌 Brantley Chops 带骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderized Steak 拍打过的牛排
Roll 牛肠 Cowheels 牛筋
Pig bag 猪肚 Homey come Tripe 蜂窝牛肚
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
D. 海产类
Herring 鲱 Salmon 鲑
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
Cod Fillets 鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃
Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
Red Mullet 红鲣,可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab 螃蟹 Prawn 虾
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
King Prawns 大虾 Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾
E. 蔬果类
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
Onion 洋葱 Aborigine 茄子
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
Mole 白萝卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
Mushroom 洋菇 Broccoli florets 绿花菜
Curettes 绿皮南瓜,形状似小黄瓜,但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
Chilies 辣椒 Eddoes 小芋头
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Beans rots 绿豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
Sport 高丽小菜心 Lemon 柠檬
Pear 梨子 Banana 香蕉
Grape 葡萄 Golden apple 黄绿苹果、脆甜
Granny smith 绿苹果、较酸 Barleys 可煮食的苹果
Peach 桃子 Orange 橙
Strawberry 草莓 Mango 芒果
Pine apple 菠萝 Kiwi 奇异果
Star fruit 杨桃 Honeydew-melon 蜜瓜
Cherry 樱桃 Date 枣子
leeched 荔枝 Grape fruit 葡萄柚
Coconut 椰子 Fig 无花果
F.Beverage饮料
drink 饮料
mineral water 矿泉水 orange juice 桔子原汁
orangeade, orange squash 桔子水 lemon juice 柠檬原汁
lemonade 柠檬水 beer 啤酒
white wine 白葡萄酒 red wine 红葡萄酒
claret 波尔多红葡萄酒 cider 苹果酒
champagne 香槟酒 cocktail 鸡尾酒
liqueur 白酒,烧酒 whooshing wine 绍兴酒
yellow wine 黄酒 Kaoliang spirit 高粱酒
Wu China Pee 五加皮 vodka 伏特加
whisky 威士忌 brandy 白兰地
cognac 法国白兰地 gin 琴酒
gin fizz 杜松子酒 martini 马提尼酒
G.餐馆
eating house 饮食店 canteen (机关单位和军队里的)食堂
dining hall 大餐厅,食堂 refectory (学校里的)餐厅
waiter 服务员 service 服务
headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班
bill of fare, menu 菜单,菜谱 wine list 酒单
table 餐桌
to lay the table, to set the table 摆桌子 to wait at table 侍候用餐
to clear the table 收拾桌子,撤桌子 tablecloth 桌布
napkin, serviette 餐巾 cutlery 餐具
fork 叉 spoon 匙
teaspoon 茶匙 ladle 长柄勺
knife 刀 dishes, crockery 器皿
dish, plate 碟,盘 soup dish, soup plate 汤盘
(serving) dish 大盘子 (美作:platter) soup tureen 盛汤盖碗
salad bowl 色拉盘 fruit dish 水果盘
fruit bowl 水果钵 sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶
glass 玻璃杯 bottle 瓶子
carafe, decanter 玻璃水瓶 cup 杯子
saucer 小碟 sugar bowl 糖罐
glass service, glassware 玻璃器皿 tea service, tea set 茶具
teapot 茶壶 coffee service, coffee set 咖啡具
coffeepot 咖啡壶 salt shaker 盐瓶
cruet 调味瓶架 tray 托盘
H. 其它
Long rice 长米,较硬,煮前先泡一个小时
Pudding rice or short rice 短米,较软
Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰国香米*
Glutinous rice 糯米* Strong flour 高筋面粉
Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉
Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用)
dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用)
Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点)
Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖
Noodles 面条 Instant noodles 方便面
Soy sauce 酱油,分生抽浅色及老抽深色两种
Avinger 醋 Cornstarch 太白粉
Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻
Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油
Pepper 胡椒 Red chili powder 辣椒粉
Sesame paste 芝麻酱 Bean curd sheet 腐皮
Tofu 豆腐 Sago 西贾米
Creamed Coconut 椰油 Monosodium glutamate 味精
Chinese red pepper 花椒 Salt black bean 豆鼓
Dried fish 鱼干 Sea vegetable or Sea weed 海带
Green bean 绿豆 Red Bean 红豆
Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆
Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜
Silk noodles 粉丝 Agar-agar 燕菜
Rice-noodle 米粉 Bamboo shoots 竹笋罐头
Star anise 八角 Wanton skin 馄饨皮
Dried chestnuts 干粟子 Tiger lily buds 金针
Red date 红枣 Water chestnuts 荸荠罐头
Muter 木耳 Dried shrimps 虾米
Cashew nuts 腰果
中式早点
烧饼 Clay oven rolls
油条 Fried bread stick
韭菜盒 Fried leek dumplings
水饺 Boiled dumplings
蒸饺 Steamed dumplings
馒头 Steamed buns
割包 Steamed sandwich
饭团 Rice and vegetable roll
蛋饼 Egg cakes
皮蛋 100-year egg
咸鸭蛋 Salted duck egg
豆浆 Soybean milk
·饭 类
稀饭 Rice porridge
白饭 Plain white rice
油饭 Glutinous oil rice
糯米饭 Glutinous rice
卤肉饭 Braised pork rice
蛋炒饭 Fried rice with egg
地瓜粥 Sweet potato congee
·面 类
馄饨面 Wonton & noodles
刀削面 Sliced noodles
麻辣面 Spicy hot noodles
麻酱面 Sesame paste noodles
鸭肉面 Duck with noodles
鳝鱼面 Eel noodles
乌龙面 Seafood noodles
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
牡蛎细面 Oyster thin noodles
板条 Flat noodles
米粉 Rice noodles
炒米粉 Fried rice noodles
冬粉 Green bean noodle
·汤 类
鱼丸汤 Fish ball soup
贡丸汤 Meat ball soup
蛋花汤 Egg & vegetable soup
蛤蜊汤 Clams soup
牡蛎汤 Oyster soup
紫菜汤 Seaweed soup
酸辣汤 Sweet & sour soup
馄饨汤 Wonton soup
猪肠汤 Pork intestine soup
肉羹汤 Pork thick soup
鱿鱼汤 Squid soup
花枝羹 Squid thick soup
·甜 点
爱玉 Vegetarian gelatin
糖葫芦 Tomatoes on sticks
长寿桃 Longevity Peaches
芝麻球 Glutinous rice sesame balls
麻花 Hemp flowers
双胞胎 Horse hooves
·冰 类
绵绵冰 Mein mein ice
麦角冰 Oatmeal ice
地瓜冰 Sweet potato ice
红豆牛奶冰 Red bean with milk ice
八宝冰 Eight treasures ice
豆花 Tofu pudding
·果 汁
甘蔗汁 Sugar cane juice
酸梅汁 Plum juice
杨桃汁 Star fruit juice
青草茶 Herb juice
·点 心
牡蛎煎 Oyster omelet
臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu)
油豆腐 Oily bean curd
麻辣豆腐 Spicy hot bean curd
虾片 Prawn cracker
虾球 Shrimp balls
春卷 Spring rolls
蛋卷 Chicken rolls
碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕 Rice tube pudding
红豆糕 Red bean cake
绿豆糕 Bean paste cake
糯米糕 Glutinous rice cakes
萝卜糕 Fried white radish patty
芋头糕 Taro cake
肉圆 Taiwanese Meatballs
水晶饺 Pyramid dumplings
肉丸 Rice-meat dumplings
豆干 Dried tofu
·其 他
当归鸭 Angelica duck
槟榔 Betel nut
火锅 Hot pot
国外生活必备英文
词汇
英语3500词汇语境记忆pets3考试词汇二年级反义词和近义词初中词汇词汇大全考研英语二高频词汇表
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餐具:
coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯
paper towel 纸巾 napkin 餐巾
table cloth 桌布 tea -pot 茶壶
tea set 茶具 tea tray 茶盘
caddy 茶罐 dish 碟
plate 盘 saucer 小碟子
rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子
soup spoon 汤匙 knife 餐刀
cup 杯子 glass 玻璃杯
mug 马克杯 picnic lunch 便当
fruit plate 水果盘 toothpick 牙签
中餐:
bear's paw 熊掌 breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝
salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带
abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅
scallops 干贝 lobster 龙虾
bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪
pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭
preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧
sausage 香肠 fried pork flakes 肉松
BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜
vegetables 素菜 meat broth 肉羹
local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜
set meal 客饭 curry rice 咖喱饭
fried rice 炒饭 plain rice 白饭
crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 —
noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面
casserole 砂锅 chaf