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Q/GGLD0016S—2019前言本标准的卫生指标是按照GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》确定。本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由宁夏果果老爹食品有限公司提出。本标准由宁夏果果老爹食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：陈喆。本标准有效期五年。IQ/GGLD0016S—2019混合调味代用茶1范围本标准规定了混合调味代用茶的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以枸杞、红枣片、桂圆肉、葡萄干、山楂干、干桂圆、菊花、重瓣玫瑰花及其它可食用植物花及根茎叶、冰糖等为主要原料，经选料、清理、拼配、包装制成的各种混合调味代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5835干制红枣GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB16325干果食品卫生标准GB/T18672枸杞GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QB/T1173单晶体冰糖QB/T1174多晶体冰糖国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1红枣应符合GB/T5835要求。3.1.2冰糖应符合QB/T1173或QB/T1174要求。3.1.3枸杞应符合GB/T18672要求。3.1.4桂圆干、葡萄干应符合GB16325要求。3.1.5山楂干、桂圆肉、菊花、重瓣玫瑰花及其它可食用植物花及根茎叶应符合相关标准和规定。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。1Q/GGLD0016S—2019表1感官指标项目要求外观各种配料比例适当，色泽、形态正常，无杂质，包装完整严密滋味与气味有具其配料应有的香气，冲泡后滋味醇和甜美，无异味3.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标水分/%≤15.0总灰分/%≤8.0铅（以Pb计）/（mg/kg）≤2.5敌敌畏/（mg/kg）≤0.2乐果/（mg/kg）≤0.84食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定。4.2食品添加剂的使用品种和使用量应符合GB2760规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。6试验方法6.1感官指标用感官检验。6.2水分按GB5009.3规定方法检验。6.3总灰分按GB5009.4规定方法检验。6.4铅按GB5009.12规定方法检验。6.5敌敌畏、乐果按GB/T5009.20规定方法检验。7检验规则7.1以每个班次包装生产的产品为一批，在每批产品中随机抽样1000g进行检验，每批产品须经检验合格后附有合格证方可出厂。7.2检验分出厂检验和型式检验。7.2.1出厂检验项目为净含量、感官指标、水分。7.2.2型式检验每6个月进行1次，在有下列情况之一时亦应随时进行：a)新产品投产时；b)正式生产后，原料、工艺有较大变化时；2Q/GGLD0016S—2019c)产品长期停产后，恢复生产时；d)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；e)监督机构提出进行型式检验要求时。7.3检验如有不合格项目，可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，以复检结果为准。8标志、包装、运输、贮存8.1标志应符合GB7718和GB28050的规定。8.2包装8.2.1内包装用符合食品安全要求的包装材料装。包装定量误差应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号。8.2.2外包装用纸箱装，每箱总重量不得少于总净重。8.3运输8.3.1应使用食品专用运输车，不得与有毒、有害及有异味的物品一起运输。8.3.2运输过程中应防止日晒、雨淋、重压。搬运时应轻拿轻放，不得抛摔。8.4贮存应贮存在阴凉、通风、干燥的库房内。不得与有毒、有害及有异味的物品共同存放。产品码放应离地面10cm以上，离墙壁20cm以上。在上述条件下保质期为12个月。3
浙公网安备 33021202002483