GBT 20822-2007 固液法白酒国家标准规范

GBT 20822-2007 固液法白酒国家标准规范犌犅／犜２０８２２—２００７犌犅／犜２０８２２—２００７《固液法白酒》国家标准第１号修改单一、将封面英文名称更改为“Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌａｎｄｌｉｑｕｉｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｂａｉｊｉｕ”。二、将３．１～３．３的术语和定义更改为：３．１固态法白酒　狋狉犪犱犻狋犻狅狀犪犾犫犪犻犼犻狌以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂，采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒，经陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。［来源：ＧＢ／Ｔ１５１０９—２０...

犌犅／犜２０８２２—２００７犌犅／犜２０８２２—２００７《固液法白酒》国家标准第１号修改单一、将封面英文名称更改为“Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌａｎｄｌｉｑｕｉｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｂａｉｊｉｕ”。二、将３．１～３．３的术语和定义更改为：３．１固态法白酒　狋狉犪犱犻狋犻狅狀犪犾犫犪犻犼犻狌以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂，采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒，经陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。［来源：ＧＢ／Ｔ１５１０９—２０２１，３．５．６］３．２液态法白酒　犾犻狇狌犻犱犳犲狉犿犲狀狋犪狋犻狅狀犫犪犻犼犻狌以粮谷为原料，采用液态发酵法工艺所得的基酒，可添加谷物食用酿造酒精，不直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，精制加工而成的白酒。［来源：ＧＢ／Ｔ１５１０９—２０２１，３．５．７］３．３固液法白酒　狋狉犪犱犻狋犻狅狀犪犾犪狀犱犾犻狇狌犻犱犳犲狉犿犲狀狋犪狋犻狅狀犫犪犻犼犻狌以液态法白酒或以谷物食用酿造酒精为基酒，利用固态发酵酒醅或特制香醅串蒸或浸蒸，或直接与固态法白酒按一定比例调配而成，不直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格的白酒。［来源：ＧＢ／Ｔ１５１０９—２０２１，３．５．８］三、增加“７．３　预包装产品应标识产品类型为‘固液法白酒’。”食品伙伴网http://www.foodmate.net

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