回转火锅店服务流程

回转火锅店服务流程回转火锅店服务流程，让每一个消费者都成为回头客天气渐冷，火锅旺季也将来临，大大小小的回转火锅加盟店也不断涌现，有夏天关冬天开的老店，也有今年刚开业的新店，一派欣欣向荣的景象。特别是回转火锅店，作为火锅店的最新模式，其活力与潜力都非常小可，已经很多回转火锅店成功的案例。新型、方便、卫生、舒适等等特点，吸引了众多忠实的消费者。但是，想要将一家火锅店经营成功却也不是那么容易，特别是回头客，其难度就更高了。那么如何让消费者成为店铺的回头客呢，服务很重要。下面便让我们一起来了解学习一下，回转火锅店服务流程。传统火...

回转火锅店服务流程，让每一个消费者都成为回头客天气渐冷，火锅旺季也将来临，大大小小的回转火锅加盟店也不断涌现，有夏天关冬天开的老店，也有今年刚开业的新店，一派欣欣向荣的景象。特别是回转火锅店，作为火锅店的最新模式，其活力与潜力都非常小可，已经很多回转火锅店成功的案例。新型、方便、卫生、舒适等等特点，吸引了众多忠实的消费者。但是，想要将一家火锅店经营成功却也不是那么容易，特别是回头客，其难度就更高了。那么如何让消费者成为店铺的回头客呢，服务很重要。下面便让我们一起来了解学习一下，回转火锅店服务流程。传统火锅店服务流程要经历如引宾入坐、茶水服务、撤去筷套、送餐巾服务、上开胃菜或小吃、点单服务、落单、上锅底、点火等。其实，回转火锅店虽然节省了很多步骤，如点菜写单等等，但是也是需要的，毕竟，想要增加回头客，那么服务时必须做好的，例如，有某个服务员的态度非常不好，那么，想要这个消费者才光临的概率，小于90% 下面便与大家详细介绍一下回转火锅店服务流程，为各大火锅店经营者提供一定的参考。重点注意：礼貌用语微笑服务贯穿全程。接引顾客 1、重新摆台（翻台） 2、引宾入座 3、送巾服务 4、茶水服务 5、拽口布 6、去筷套 7、上开胃菜或凉菜 8、点单服务开餐前准备服务 1、上锅底 2、点火 3、调味品服务 4、酒水服务就餐期服务 1、分汤 2、换渣碟 3、调火 4、加汤 5、打泡沫 6、撤空盘 7、搅锅底 8、台面清洁 9、加酒、加茶水等餐后结账 1、当着客人的面把数量点清 2、辨别真伪 3、收银员算准不要涂改，让大堂经理签字确认帐后送客收台 1、楼上要求服务员送客至楼梯口 2、大厅要求服务员送客至门口 3、收台 4、重新摆台（翻台）注意事项 1、程序管理作用：忙而有序，闲而有度 2、程序配合 3、服务重点：细节服务 4、服务技能技巧：基本功 5、服务意识（贯穿整个服务流程） 6、做到换位思考，注意工作的完整性回转火锅店服务流程做好，就如不能做到让每一个消费者都成为回头客，但是其概率也必然会大大增加，就算从自身出发去选择，也必然会更倾向服务好的火锅店。尚渔餐饮提供各种餐饮加盟，有着自己的知名品牌“尚吉渔”，知名度高，有着众多忠实消费者，而且加盟条件宽裕，优势支持多，各种管理经营制度完善，国内有多家回转火锅加盟店成功案例，是回转火锅加盟的最佳选择！三禾集团尚渔餐饮回转火锅加盟策划：http://www.sanheqin.com/JoinUs-210.aspx 三禾集团免费咨询热线：4000680029

                    本文档为【回转火锅店服务流程】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

回转火锅店服务流程

你可能还喜欢