消化与吸收 2-2 七年级 下

null第二节第二节null疑 问我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？被人体消化和吸收了null三大营养物质的消化三大营养物质的消化①淀粉的消化： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ②蛋白质的消化： 蛋白质 多肽 氨基酸 ③脂肪的消化： 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸胆汁酶三大营养物质的消化null消化是在消化系统中完成的，消化系统由＿＿＿和＿＿ 组成。 消化道的功能是：消化食物和吸收营养物质； 消化腺的功能是分泌消化液，消化食物。 消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门7个器官。 消化腺包括：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏。消化道消化腺null口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏肠腺胰消化道消化腺一.食物在消化系统中的变化一.食物在消化系统中的变化1.馒头在口腔中的变化 问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关? 探究实验探究实验提出问题制定计划实施计划讨论和完善计划分析结果 得出结论聪明的你们得出的结论是什么呢?null实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?null将3支试管放入37ċ左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌 B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌 C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌 (1)　(2)　(3)　（1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 成麦芽糖 （2）管内颜色最深， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解 （3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解 结论 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖null 牙齿 对馒头进行咀嚼使馒头变碎 唾液腺 分泌唾液，唾液中有唾液淀粉酶，可以将淀粉分解为麦芽糖，使我们感到馒头变甜了 舌头 进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合 本试验的结论：本试验的结论：1.消化方式：物理消化和化学消化 2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。（小部分） 3.决定因素：唾液中的唾液淀粉酶 4.细嚼慢咽的好处：是食物与唾液充分混合，有助于口腔进行物理性消化，同时减轻胃肠负担。null定义：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。消化方式二、食物的消化物理消化 化学消化null认识食物消化的部位食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解分泌胆汁，经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。食物消化和吸收的主要部位排出食物残渣null位置:左上腹部,呈囊状.胃 内 消 化胃 内 消 化胃是消化道中最膨大的部分。 成人的容量一般为1-2L，因而具有暂时贮存食物的功能。 食物入胃后，还受到胃液的化学性消化和胃壁肌肉运动的机械性消化。胃液的性质、成分和作用：胃液的性质、成分和作用：♥性质：胃液是一种无色酸性液体，Ph值0.9-1.5，正常人每日分泌的胃液量约为1.5-2.5L。 ♥成分：盐酸也称胃酸，壁细胞分泌；胃蛋白酶原 ，由主细胞分泌；粘液由粘液细胞分泌；内因子， 壁细胞分泌。（内因子可与进入胃内的维生素B12结合而促进其吸收） .胆汁的作用.胆汁的作用胆汁中不含消化酶,但它能使脂肪变成微小的颗粒， 促进 脂肪的分解.演示：油、水分层现象演示：油、水分层现象油层水层null胆囊null胆汁null将胆汁放入油脂中胆汁对脂肪的乳化作用胆汁对脂肪的乳化作用胆汁脂肪微滴胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴null口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。null 小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛， 这样可以大大增加小肠的吸收面积。（1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积） （2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化营养物质）一.消化系统一.消化系统人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。消化系统 组 成消化道：口腔咽食道胃 小肠大肠肛门消化腺：唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺唾液（含消化淀粉的唾液淀粉酶）口腔胃液（含消化蛋白质的胃蛋白酶）胃胆汁（无）小肠肠液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶）小肠胰液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶） 小肠注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。最大笔记null1、淀粉初步消化的部位在__________。3、蛋白质初步消化的部位在__________。4、吸收营养物质的主要场所在__________。2、糖类物质尝起来是否都是甜的？口腔不是胃小肠null5.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（   ）     A.胃         B.小肠         C.口腔      D.大肠 6.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是   ( )   A.肠液       B.胰液        C.胃液      D.唾液  7.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是 （    ）     A.唾液、胆汁、胃液         B.胆汁、肠液、胰液     C.胃液、肠液、唾液         D.胰液、肠液、唾液 ACBnull 8．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（   ）。     a.葡萄糖  b.氨基酸 c.甘油  d.脂肪酸 e.无机盐 f.维生素 g.水     A.b、d、f      B.a、c、d      C.b、e、g     D.a、c、 B9、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是（ ） A、小肠内表面有许多环形皱襞 B、皱襞上有大量的小肠绒毛 C、小肠壁上散生着许多肠腺 D、小肠绒毛有丰富的毛细血管 Cnull10、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ ） A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠11、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ ） A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液BCnull 有A、B、C、D四种消化液。A消化液能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是：      A                B              C               D            胃液胆汁肠液唾液null实践探究题: 一個有青菜的猪肉汉堡，人类是如何消化的？ nullA.当看到香喷喷的汉堡时，经由视觉、嗅觉反射，开始分泌唾液及少量胃液、胃酸。B.当汉堡吃到口中時，唾液大量分液，並开始消化淀粉变成糖类所以吃白米饭或白吐司时，会有甜味），经过牙齿的磨碎及舌头的搅拌形成食团，而吞入食道。 C.食道不会消化食物，但可以分泌粘液，並且蠕动，将食团送入胃中。 nullD.胃可分泌胃液与胃酸。 1.胃酸可杀菌，可以助消化 2.胃液中有： a.粘液：可保护胃壁 b.消化酶：可以在酸性的情下，消化猪 肉（蛋白质) 形成食糜 c.胃只能吸收酒精、药物、咖啡因等，不会吸收消化的汉堡 E.胃的食糜進入十二指肠后，胆汁与碱性的胰液，就混合了酸性食糜，变成碱性，並进一步消化蛋白质、脂肪、青菜、糖类， 而且开始吸收营养。 null1、有消化作用的器官是_______、_______、____。 2、有吸收功能的器官是_____、______、________。 3、既有消化功能又有吸收功能的是_______、_______。 4、既没有消化功能又没有吸收功能的是_______、________、_________。 5、有消化功能没有吸收功能的是_________。 6、有吸收功能没有消化功能的器官是_________。口腔胃小肠胃大肠小肠小肠胃肛门食道咽口腔大肠null