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炊事班长岗位职责 (后勤饮食服务中心)-制度大全炊事班长岗位职责(后勤饮食服务中心)之相关制度和职责，炊事班长岗位职责(后勤企业饮食服务中心)一、在餐厅主任的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,负责本班组的工作计划和工作安排,以身作则,带领大家踊跃展动工作。二、依据个人业务...炊事班长岗位职责(后勤企业饮食服务中心)一、在餐厅主任的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,负责本班组的工作计划和工作安排,以身作则,带领大家踊跃展动工作。二、依据个人业务专长,合理安排工作,提升劳动生产率,落实岗位责任制,充分调动大家的积极性。三、确立每日主、副食的制作品种和数目,即要保证各品位饭菜的供应,又要有目的的调剂花色品种,满足不一样层次人员的需要。四、炊事班长是业务技术的带头人,负责技术指导工作,要熟知食品加工程序和卫生知识要求。五、负责成本核算,严格掌握投料标准 ,禁止短斤少两。六、严格执行《食品安全法》,严格依据中心拟定的《饮食服务中心安全管理细则》进行操作,杜绝食品中毒和其余事故的发生。七、负责上报班组采买计划,负责召开班组会议,组织班组人员学习业务技术。负责本班组的考勤管理。八、下班后负责水、电、汽阀门以及门窗的关闭,检查餐料、剩饭菜能否按规定存放稳当工具、器具、机械设备能否洁净并摆放整齐等,全部吻合规定后,方可下班。九、完成领导交给的其余任务。后勤企业饮食服务中心送货职责通讯员职责通讯职责,使用，分享让人快乐

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