中国粮食安全 讲座

全球粮食暗战与我国粮食安全韩喜艳农产品流通组织化研究“世界粮食日”是哪一天？联合国粮食及农业组织（FAO）大会决定—1981年10月16日为首次世界粮食日纪念日。农产品流通组织化研究引言你控制了石油，就控制了所有国家；控制了粮食，就控制了人类。——基辛格贸易是降低食物价格的技术，是一种增加粮食产量的方法。国以民为本、民以食为天。粮食是人类赖以生存的重要物质基础，是人类文明得以发展的先决条件。粮食是国民经济的战略物资。主要 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 一、什么是粮食安全？二、当前世界粮食贸易状况三、当前世界粮食危机四、我国粮食的供求与贸易情况五、中国保障粮食安全的政策措施 一、什么是粮食安全？ 中国是世界人口大国 中国的粮食资源是有限的而且在不断减少 中国人口的收入不断增长 “谁来养活中国？”——美国学者LesterBrown在上个世界90年代初提出，当时震撼了世界，也震撼了中国！近20年来，这个问题及引发的讨论在国际社会经久不衰。粮食紧平衡，始终是国情。当今国内外粮食安全形势发生了新变化，必须重新认识粮食安全问题。首先要对“粮食”有明确的定位，对其特点加以新的诠释，粮食是基础性的公共产品，国家扶持粮食生产应像投资教育科技文化事业一样，纳入公共财政投入。粮食的新诠释 粮食是一种特殊商品——没有不行，少了也不行，多了还不行 粮食是基础性的不可替代的公共产品——受益对象是所有成员，具有放大效应 粮食是弱质产业产品——受自然、经济、生物影响，靠天吃饭 粮食是多功能产品——食用、原料、生态、观光、文化功能 数量保障：既要保障粮食总量能满足需求，也要保障合理的品种结构满足不同层次人群的消费喜好； 质量保障：既要保障产品具备满足人体健康的科学合理的营养价值，还要达到绿色安全的食用 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ； 流通保障：既要保证全国各地（包括边远销区）能够得到充足、及时的粮食供给，又要保障粮食市场价格稳定且平民化，使人们买得到又买的起。粮食安全的新内涵粮食自给率自给率=生产量/总需求量当年粮食产量占当年粮食消费量的比重，来衡量一个国家的粮食安全水平。它能比较恰当地反映一个国家的饭碗能否端在自己手上，需要在多大程度上依赖国际贸易。粮食自给率在100%以上，就是完全自给；在95-100%之间，属于基本自给；在90%-95%之间，是可以接受的粮食安全水平；小于90%，粮食供求的风险就会增大。二、当前世界粮食贸易状况 主要谷物出口国为：美国、欧共体、加拿大、阿根廷、澳大利亚，其谷物出口数量占世界谷物贸易总量的85%。 主要谷物进口国为：日本、俄国、中国、埃及、墨西哥，其谷物进口数量占世界谷物贸易总量的40%。世界主要贸易粮食作物CompanyLogo世界主要贸易经济作物第二次世界大战后，世界粮食贸易地理发生了很大变化 1．粮食进口国数量增加　许多战前不进口粮食，甚至是出口粮食的亚非拉国家变为进口粮食的国家。一些过去出口粮食的国家如俄罗斯，变成了净进口粮食的国家，而日本则由粮食自给的国家变成最大的粮食进口国之一。 2．粮食出口国的数目减少，出口地区更加集中　　战前，出口粮食的国家较多，到70年代中期，有余粮出口的国家减少到十几个，而每年出口粮食1000万吨以上的国家只有5—6个，这些国家出口的粮食占粮食出口总量的90％以上，高度集中。 3．发展中国家粮食出口量锐减，进口量骤增现在亚、非、拉地区的发展中国家除阿根廷和泰国年各出口粮食700多万吨外，其余大部分国家都成为净进口国。战前，亚非拉地区粮食出口等于进口的二倍，现在变成净进口地区，出口量只等于进口量的1／3。 4．美国粮食出口量大增，在世界粮食贸易中举足轻重目前，美国、法国、加拿大、澳大利亚粮食出口占世界粮食出口总量的80％以上，其中，仅仅美国就提供了世界粮食出口量的50％，发展中国家进口粮食大部分来自美国。 　　目前世界粮食贸易问题CompanyLogo三、当前世界粮食危机饥馑范围再扩大粮价剧烈震荡社会动荡不安甚至引发政治危机粮食危机诱发国际关系紧张农产品流通组织化研究饥饿农产品流通组织化研究原因一：世界粮食总产量增长速度降低，农业生产成本提高。1、首先由于环境的恶化致使自然灾害明显增加，对粮食生产造成恶劣影响2、全球耕地面积的不断减少与退化3、粮食种植成本的增加对粮食生产者积极性的影响世界粮食总产量增长速度降低，农业生产成本提高。农产品流通组织化研究一方面是由于发展中国家人口增长和食品结构升级。粮食的高消耗问题日益突出另一方面则是由于一些国家将大量粮食用于生物燃料生产。原因二：原因三：不合理粮食贸易制度严重损害了世界粮食市场的稳定性，发达国家巨额补贴对发展中国家造成冲击。以美国为首的发达国家依仗自身强大的经济实力，补贴国内粮食生产，以低于其成本乃至世界市场平均成本的价格向发展中国家倾销，以比较优势理论、粮食自由贸易主张和帮助发展中国家调整农业结构的名义，破坏了发展中国家原有的粮食生产流通的内在平衡体系，使后者粮食供求平衡不得不依赖美国等发达国家的所谓“高效”的供应体系。但是，一旦这种依附性的跨国粮食供求平衡形成后，美国等发达国家又以“生产清洁能源”和“打破石油输出国垄断”等为借口，随意破坏这种平衡，使发展中国家陷入被动地位。 2002年的时候，美国通过了一个为期五年的粮食法案，从法案中可以看出，美国每年对农业的补贴高达数百亿美元。欧盟也不例外，在农业上采取巨额补贴的措施来保护自己的农业发展。例子：北美自由贸易协议玉米贸易一场欢喜一场空的故事卖买在以美国为首的发达国家所坚持的粮食贸易政策和所主导的世界粮食市场秩序中，既有其国家利益和国家意志的体现，也有少数粮食跨国公司发展战略的渗透。这些跨国公司以推动粮食生产科技发展、彻底解决粮食危机为旗号，以所谓“高效农业”和全球粮食产业链为依托，以控制世界粮食贸易总量80%为武器，强势进入各国粮食市场，成为世界粮食市场和各国国内粮食市场最有影响力的主体。他们凭借强大的资金实力，以及国际粮食海运的支配能力，削弱各国政府对粮食市场的调控能力，先把民族粮食企业逼入被动地位，再择机兼并重组，从而在各国形成收储、加工、销售的垄断地位。乌干达咖啡的故事四大粮商：当今掌握全球粮食运销的是4家跨国公司；即美国ADM、美国邦吉、美国嘉吉、法国路易达孚。美国ADM公司和新加坡WILMAR集团共同投资组建的益海（中国）集团：益海集团集团在国内直接控股的工厂和贸易公司已达38家，另外还参股鲁花等多家国内著名粮油加工企业，。嘉吉在中国建有27个独资和合资公司，其总部位于上海，在中国大部分省市建有饲料厂、榨油厂、高糖果厂等各类加工厂，并已在布局中国的化肥市场。嘉吉在华已经建立了全资的山东嘉吉化肥有限公司，以及合资的云南三环中化嘉吉化肥有限公司等。除了种植领域外，嘉吉在华的链条基本搭建完成。跨国粮商控制了中国的大豆市场后，在世界范围内就形成了原料在国外、加工在中国的布局。这客观反映了需要一种跨国协作制度，以合理配置世界粮食资源，推动建立粮食的共同储备，协调各国进出口政策，约束少数国家及其垄断势力自我趋利而危及世界粮食安全的不当行为。但是，多哈回合谈判的挫折和步履艰难，说明目前建立这样一种多边合作机制存在相当难度，这种制度的缺位成为危机迁延和深化的一个重要原因。市场投机过多使粮食危机加剧投机资金就是指那些借助于一些题材疯狂炒作，以达其投机目的的资金。在房地产泡沫之后，过剩的全球化资本把目标转向资源和粮食为主的商品投机。（根据美国农业部公布的数据，2007年美国玉米、大豆和小麦三种农作物的产值达到926亿美元，而其产值的一半被农产品期货商持有。可以看出，粮食市场的投机行为将使原本就不乐观的粮食危机更加恶化。粮食危机的起因原因四：危机综合因素分析Title气候异常、天灾频频新经济体经济起飞美元疲软、次贷危机投机作用政府保守、百姓恐慌石油价格上涨国际能源价格高攀四、我国粮食的供求与贸易情况 粮食安全始终是关系中国国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题。 保障中国粮食安全，对实现全面建设小康社会的目标、构建社会主义和谐社会和推进社会主义新农村建设具有十分重要的意义。 中国政府始终高度重视粮食安全，把这项工作摆在突出的位置。1.中国粮食的生产情况 中国是世界上最重要的粮食主产国。 中国粮食作物的生产自1949—2011年的62年中发生了翻天覆地的变化。粮食总产从1949年的11320万吨，经1958年的19770万吨、1978年的3048、1998年的5123万吨，2011年达到57120万吨。 2012年中国粮食总产量为58957万吨，比上年增产1837万吨，中国粮食生产实现了连续９年丰收，粮食产量达到历史最高水平，居世界第一。1949—2012年中国粮食总产量Chart2 11320 16390 19505 16000 19455 23995 28450 28630 28275 30477 33211.5 32056 32502 35450 38727.5 40731 37911 39151.2 40473.3 39408.1 40755 44624 43529 44265.8 45648.8 44510 46662 50452.8 49417 51230 50839 46214 45264 45710 43100 46900 48402 49804.2270219394 50160.2772105719 52870.9 53082.0777 54641 57120 58957Chart1 11320 16390 19505 16000 19455 23995 28450 28630 28275 30477 33211.5 32056 32502 35450 38727.5 40731 37911 39151.2 40473.3 39408.1 40755 44624 43529 44265.8 45648.8 44510 46662 50452.8 49417 51230 50839 46214 45264 45710 43100 46900 48402 49804.2270219394 50160.2772105719 52870.9 53082.0777 54641产量目录 目 录 1 2 3 4 5 6 7 8 全国主产区秋粮收购情况2009，粮食收购1992-2011 9 10 11 2000年浙江农民存粮关税配额数量福建粮食供求上海人口及消费2002年末农户存粮人均528公斤 12 13 14 15 16 17 18 全国各地经济差异，2000年 19 20 21 22 食用植物油与大豆生产与进出口(中国农业发展报告1983-2004) 23 播种面积 24 化肥农药产量与粮食产量 25 农业生产资料价格指数与粮食 26 全国农村人均耕地面积和劳均耕地面积：1985-2008 27 农村劳动力就业情况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1 按国家统计局调查推农民(不销售)存32640万吨-6月30日 2735 -1156 446 2948 3278 2003 -2820 1240 1147 -890 1347 3869 -1095 737 1383 -1139 2152 3791 -1036 1813 -391 -4625 -950 442 -2637 3878 2053 单位 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 期初库存 万吨 12646 14242 12256 10593 11222 13125 14088 11080 9609 9120 7996 6694 6500 7323 4028 6780 5187 11047 18249 22488 27744 31894 30367 28424 27441 23563 24910 26917 31202 35697 42080 48863 其中:农民存储 13104 14767 17453 18296 17462 17813 17600 11800 面积 万亩 180,881 178,894 175,851 172,437 170,194 171,071 169,326 163,268 166,399 166,902 165,184 168,307 170,199 168,470 165,840 165,765 164,316 165,090 168,822 169,370 170681 169742 162695 159120 155836.5 149115.15 152409.3 156000 157437.0 158457.0 160000.0 163455 164800 单产 168 186 182 188 208 226 241 232 235 241 239 242 262 258 267 275 271 283 299 292 300 300 284 284 293 289 308 314 316 317 330 325 332 万吨 30,477 33,212 32,056 32,502 35,450 38,728 40,731 37,911 39,151 40,298 39,408 40,755 44,624 43,529 44,266 45,649 44,510 46,662 50,453 49,417 51,230 50839 46214 45264 45706 43069.4 46947.2 49000 49804 50160 52850 53082 54641 万吨 883 1,236 1,343 1,481 1,612 1,344 1,045 600 744 1,601 1,518 1,658 1,372 1,345 1,163 733 920 2,040 1,084 417 389 340 315 344 285 208.6 975.34 627.00 360 155.7 154 315 571 总供给 万吨 31,360 47,093 47,641 46,239 47,654 51,294 54,900 52,599 50,975 51,507 50,046 50,409 52,690 51,374 52,752 50,410 52,210 53,889 62,584 68,083 74106 78923 78423 75975 74416 70719 71485 74537 77081 81518 88701 95477 104075 万吨 22,047 23,020 23,239 23,388 23,950 24,209 24,863 24,136 24,651 24,846 25,346 25,746 27,854 27,579 26,859 28,141 27,666 29,018 28,940 28,408 28423 28370 28668 27581 26617 25565 26021 25611 23779 23333 23467 22708 22082 城市 万吨 2,531 2,705 2,790 2,934 3,105 3,218 3,412 3,382 3,635 3,705 3,931 3,957 5,809 5,747 5,575 5,487 5,680 6,544 6,573 6,473 6,552 6,623 6,598 6,390 8,022 8,202 8,442 8,500 8,464 8,676 8,963 9,081 8,960 农村 万吨 19,516 20,315 20,448 20,455 20,845 20,991 21,451 20,755 21,016 21,141 21,415 21,789 22,045 21,832 21,285 22,654 21,986 22,474 22,367 21,934 21,871 21,748 22,070 21,191 18,594 17,363 17,579 17,111 15,314 14,657 14,504 13,627 13,122 万吨 4,394 4,689 4,492 4,699 5,059 5,383 6,550 7,523 8,217 8,744 9,451 9,995 5,030 5,612 6,198 7,019 8,275 8,957 10,103 10,886 11789 12232 12949 13280 13541 14152 14728 15571 16040 16034 17441 18201 18827 万吨 1414 1383 1344 1302 1270 1262 1234 1175 1183 1171 1145 1152 1151 1127 1088 1109 1078 1078 1085 1095 1041 983 953 939 948 948 948 949 950 951 952 953 954 万吨 500 500 500 500 500 500 837 1,174 1,510 1,633 1,756 1,879 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,480 2500 2500 2531 2680 2755 2755 2,755 2,756 2,757 2,757 2,757 2,757 2,757 万吨 187.72 165.08 162 126 125 196 357 932 942 737 717 656 583 1,086 1,364 1,535 1,346 155 441 997 817 1164 1337 1486 1514 2,229 480 1,017.8 609.9 991.2 154.0 137.1 124.3 损耗及其它 万吨 -9828 3095 5649 5631 5528 6619 6972 6579 4863 5256 3635 4287 1562 1524 1549 1598 1558 1633 1766 1730 1793 1779 1617 1584 1600 1507 1643 1715 1743 1756 1850 1858 1912 万吨 18,714 32,852 35,385 35,646 36,432 38,169 40,813 41,519 41,366 42,387 42,050 43,715 38180 38928 39058 41402 41922 42842 44335 45595 46363 47029 48056 47551 46974 47157 46575 47620 45879 45822 46621 46613 46657 其中:国内总消费 万吨 18,527 32,686 35,223 35,520 36,307 37,973 40,456 40,587 40,424 41,650 41,333 43,059 37,597 37,842 37,694 39,867 40,576 42,687 43,894 44,598 45546 45864 46719 46065 45460 44,928 46,095 46,602 45,269 44,830 46,467 46,476 46,533 人均消费量 公斤 194.42 336.79 358.49 356.21 358.39 370.54 391.09 392.24 384.78 387.80 378.74 387.87 333.94 336.10 333.34 349.33 349.79 353.71 362.25 369 371 374 379 373 366 365 358 364 349 347 351 349 348 万吨 11763 360 -3329 -3144 -982 559 -82 -3608 -2215 -2089 -2642 -2960 6444 4601 5208 4247 2588 3820 6118 3822 4867 3810 -1842 -2287 -1268 -4087 372 1380 3926 4339 6229 6469 7984 万吨 12646 14242 12256 10593 11222 13125 14088 11080 9609 9120 7996 6694 6500 7323 4028 6780 5187 11047 18249 22488 27744 31894 30367 28424 27441 23563 24910 26917 31202 35697 42080 48863 0 其中:农民存储 14767 17453 18296 17462 17813 17600 11800 0 0 0 0 0 0 0 库存变化 万吨 12646 1596 -1986 -1663 630 1903 963 -3008 -1471 -488 -1124 -1302 -194 823 -3295 2752 -1593 5860 7202 4239 5256 4150 -1527 -1942 -983 -3879 1348 2007 4285 4494 6383 6784 -48863 期初库存/总消费 % 0% 38% 40% 34% 29% 29% 32% 34% 27% 23% 22% 18% 18% 17% 19% 10% 16% 12% 25% 40% 49% 59% 66% 64% 61% 58% 51% 52% 59% 68% 77% 90% 105% 46167 47641 48210 49382 50403 51424 52446 53467 54488 55509 56530 57551 58573 59594 60615 61636 62657 63679 64700 65721 66742 67763 68785 69806 70827 71848 72869 73891 注:国家粮食测算消费量 48625 49090 49775 /3根据国家统计局家计调查数和人口结构数计算,反映的是平均家庭购买量，并未包括餐馆、工地食堂和其他非家庭设施的消费量； 研究报告 水源地可行性研究报告美术课题研究中期报告师生关系的个案研究养羊可行性研究报告可行性研究报告诊所 显示2000年量为23095-25590亿吨。 测算年度增加量 465 685 /4根据畜牧业统计数简单公式折算，料肉比系数：肉类3.5,禽蛋2.0，奶类1.0,水产品养殖2.0，1998年之后对系统影响进行了调整 /5种子总用量=面积*系数。每亩种子用量（吨） 0.008 0.008 0.008 0.008 0.007 0.007 0.007 0.007 0.007 0.007 0.007 0.007 0.007 0.007 0.007 0.007 0.006 0.006 0.006 0.006 0.006 0.006 0.006 /6海关统计年鉴数，日历年度,粮食为谷物(不含大豆),信息来源:中国农业发展报告和农业部信息中心电子统计资料 美国农业部 216,643 241,843 262,093 263,186 270,731 281,967 299,088 306,876 312,956 317,949 316,511 318,626 329,352 336,768 336,671 347,349 356,578 364,273 375,726 371,354 377194 378783 378573 382170 谷物生产量 美国农业部 225,557 242,572 233,101 237,097 260,858 288,807 306,103 284,602 296,779 302,504 297,126 309,488 343,419 337,004 341,249 347,958 336,742 356,369 388,458 378,441 392286 390034 345128 336860 折全部粮食消费量 29,273 33,112 36,043 36,078 36,792 37,811 39,798 40,878 41,285 42,356 41,979 41,958 42,796 43,499 43,672 45,569 47,132 47,697 48,799 48,492 49,259 49,372 50,692 51,352 2-：谷物饲料粮消费量 美国农业部 16,500 23,525 32,513 35,557 36,768 38,220 43,434 51,694 55,905 58,310 59,087 60,883 61,194 64,571 67,960 73,371 84,306 89,224 97,050 93,776 95110 96556 97778 100984 折饲料粮食消费量 2,229 3,221 4,471 4,874 4,997 5,125 5,779 6,886 7,375 7,768 7,837 8,017 7,952 8,340 8,816 9,626 11,143 11,683 12,605 12,245 12,421 12,586 13,093 13,569 项目 单位 1,978 1,979 1,980 1,981 1,982 1,983 1,984 1,985 1,986 1,987 1,988 1,989 1,990 1,991 1,992 1,993 1,994 1,995 1,996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 城乡集市粮食类商品成交额 16.3 23.9 27.7 28.5 31.3 33.9 34.3 34.7 48.2 58 72 92.1 90.9 101.3 133.1 226.7 381.4 602.5 粮食社会收购量 中国市场年鉴 6174 7198.5 7299.5 7850.5 9186 11985.5 14169 11564 11516 12092 11995.3 12138.1 13995.2 13635.5 13246.4 国家粮食系统收购量(贸易粮) 中国粮食发展报告 5110.2 5925 5882.1 6250.5 7367.5 9879.6 11162.9 7925 9453.3 9920.1 9340.4 10040.2 12364.5 11423 10414.4 9234 9226.4 9443.8 11918.3 11535.5 9654.5 12807.7 11695.1 11783.9 10826.3 9781.9 8920 11493.9 其中:小麦 中国粮食发展报告 1176.8 1562.5 1396.1 1418.3 1933.6 2763.3 3427 2666.1 2842.2 2816.2 2673.9 2855.5 3646.6 3392.5 3841.4 3373.1 3230.4 3125 3614.8 4600.3 2795.6 3863.3 4018.2 4440.8 4201.2 3677 3449 3745.3 大米 中国粮食发展报告 1955.9 2201 2214.5 2421.1 2900.3 3312.4 3958.1 3012.9 3258.7 3143.7 3185.9 3622.9 4316 3810 3272.6 2505 2697.6 3061.4 3382.2 3510.6 2562 3186.1 3327.3 2796.6 2189.6 2110.1 2138 2572.3 玉米 中国粮食发展报告 1046.7 1281 1357.8 1408 1427.4 2337.8 2558.1 1365.8 1871.1 2848.6 2414.7 2587.7 3072.8 3338.4 2621.7 2470 2185 2435.6 4224.7 2692.2 3867.4 5425 4019.2 4128.1 4182 3704.9 3159 4529.8 大豆 中国粮食发展报告 216 205 296.5 412.6 401.7 409.8 382.4 503.3 653.7 609.7 693.5 620 661.2 582.2 406.1 606.2 732.2 522.5 437.8 515.2 351 246.6 237.9 326.4 140.4 124.4 41 506 国家粮食系统销售量 中国粮食发展报告 5343.5 5679.1 6416.8 7223.3 7710.4 8003.2 10417.9 8564.9 9347.7 9190.8 10091 8931.1 9033.3 10433 9000 6700.3 7648.4 9264.2 7340.9 6830.7 6116 9353.3 12556.9 8525.6 12070.1 13327.6 11944 12138.4 其中:小麦 中国粮食发展报告 1869.5 1940.5 2257 2563.5 2858 3006 3699.5 3078.5 3618 3643.5 3885 3522 3575 4085 3481.5 2848.5 3328 3707.5 3090.5 2439.5 2137 3137 3962 3225.5 4733 5458.5 4641 4277.1 大米 中国粮食发展报告 1774 1826 2014.5 2123 2289.5 2497.5 3438.5 3006.5 3244 3080 121.4 2566 2770.5 3267.5 3046 2128.5 2609.5 2897 2259.5 2043 1795.5 2421 3030 2154 3155.5 3520.5 3247 2556.7 玉米 中国粮食发展报告 876 1068 1301.5 1622.5 1596.5 1458.5 1932 1309.5 1357 1424 1895.5 1846 1723 2065 1637.5 1088 1121.5 1570 1346.5 1362.5 1648.5 3197.5 4718.5 2577 3551.5 3817 3575 4348.7 大豆 中国粮食发展报告 162.5 180 204.5 239 272 289 355.5 323 321.5 355.5 406.5 346.5 341.5 383.5 257.5 230 234 620.5 357 429.5 348.5 439.5 645.5 439 510.5 361 310 841.7 国家粮食系统节余 计算 -233 246 -535 -973 -343 1876 745 -640 106 729 -751 1109 3331 990 1414 2534 1578 180 4577 4705 3539 3454 -862 3258 -1244 -3546 -3024 -645 其中:小麦 计算 -693 -378 -861 -1145 -924 -243 -273 -412 -776 -827 -1211 -667 72 -693 360 525 -98 -583 524 2161 659 726 56 1215 -532 -1782 -1192 -532 大米 计算 182 375 200 298 611 815 520 6 15 64 3065 1057 1546 543 227 377 88 164 1123 1468 767 765 297 643 -966 -1410 -1109 16 玉米 计算 171 213 56 -215 -169 879 626 56 514 1425 519 742 1350 1273 984 1382 1064 866 2878 1330 2219 2228 -699 1551 631 -112 -416 181 大豆 计算 54 25 92 174 130 121 27 180 332 254 287 274 320 199 149 376 498 -98 81 86 3 -193 -408 -113 -370 -237 -269 -336 人均粮食占有量 生产量/人口 317 340 325 325 349 376 390 358 364 369 355 362 390 376 378 385 371 385 412 400 410 404 365 355 356 333 361 375 379 380 398 398 407 人均粮食消费量 354 356 358 360 362 364 366 368 370 372 374 376 378 380 382 384 386 388 390 392 392 375 375 375 375 元 379 416 461 489 524 579 691 852 956 1103 1355 1508 1633 1881 2298 2981 4022 5019 5816 6388 6762 7122 7828 8592 9368 10510 12299 14012 16122 18885 22640 27033 29678 农村人均原粮消费 中国统计年鉴 247 257 257 256 260 260 267 257 259 259 260 262 262 256 251 266 257 258.9 256.2 250.67 249.28 247.45 249.49 238 235.3 223.7 229.9 227.2 205.62 199.48 199.07 189.26 181.40 181.40 农村人均猪牛羊肉消费 17.1 17.00 14.90 13.90 15.30 15.80 城市人均购买粮食 中国统计年鉴 146.7 146.3 145.8 145.4 144.6 144.5 142.1 134.8 137.9 133.9 137.2 133.9 130.7 127.9 111.5 97.8 102.0 97.0 94.7 88.6 86.7 84.9 82.3 79.7 78.5 79.5 76.1 72.7 75.92 77.6 79.45 81.3 81.5 81.5 城市人均购买猪牛羊肉 全国人均粗粮消费 45.6 48.1 45.5 47.0 49.8 52.3 62.8 71.1 76.4 80.0 85.1 88.7 44.0 48.5 52.9 59.2 69.0 74.0 82.6 88.1 94.5 97.1 102.2 104.1 105.4 109.5 113.3 119.1 122.0 121.3 131.3 136.4 140.4 全国粗粮消费量 4/ 4,394 4,689 4,492 4,699 5,059 5,383 6,550 7,523 8,217 8,744 9,451 9,995 5,030 5,612 6,198 7,019 8,275 8,957 10,103 10,886 11,789 12,232 12,949 13,280 13,541 14,152 14,728 15,571 16,040 16,034 17,441 18,201 18,827 粗粮变化 295 -197 208 359 324 1,167 973 694 527 706 545 -4,965 582 586 821 1,256 683 1,146 783 903 443 717 331 260 612 576 843 469 -6 1,407 760 626 全国禽蛋总产量 中国统计年鉴 231 243 257 265.00 281 332 432 535 555 590 696 720 795 922 1,020 1,180 1,479 1,677 1,965 1897.1 2,020 2134.7 2243.3 2336.7 2265.7 2333.1 2370.6 2438.1 2424 2529 2638 2743 2765 全国肉类总产量 调整数 718 890 1,010 1,057 1,132 1,175 1,416 1,615 1,770 1,857 2,078 2,203 2,394 2,635 2,875 3,220 3,771 4,408 4,584 5268.8 5723.8 5820.7 6124.6 6133.9 6234.3 6444.3 6608.7 6938.9 7089 6865.7 7269 7650 7925 全国肉类总产量 中国统计年鉴 856.3 1062.4 1,205 1,261 1,351 1,402 1,690 1,927 2,112 2,216 2,480 2,629 2,857 3,144 3,431 3,842 4,499 5,260 5,915 0 全国牛奶总产量 中国统计年鉴 97.1 130.7 136.7 155 196 221 260 250 290 330 366 381 416 464 503 499 529 576 629 601 662 717 827.4 1122.9 1299.8 1746.3 2260.6 2753.4 3193.4 3525.2 3651 3517 3570 全国水产品总产量 中国统计年鉴 469.5 430.5 450 461 516 546 619 705 824 955 1,061 1,152 1,237 1,351 1,557 1,823 2,143 2,517 3,288 3601.78 3,907 4144.21 4278.48 4381.43 3954.9 4077 4246.6 4419.9 4583.6 4747.5 4895 5115 5366 其中：养殖 121.2 123.2 89 92 99 109 128 142 172 220 285 315 325 381 485 617 691 825 1,528 1,383 1,504 1,704 1,856 1,979 2,121 2,192 2,303 2,422 2,528 2,615 3426 3622 3850 海水养殖 中国统计年鉴 45 41.9 44 46 50 55 64 71 86 11