粮油储藏 植物油储藏技术规范（国家标准征求意见稿）

GB/T××××—××××前言本 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：河南工业大学、中国储备粮管理总公司。本标准起草人：粮油储藏植物油储藏技术 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 1　范围本标准规定了植物油储藏的术语和定义，植物油入库前的准备、植物油进出库以及储藏期间的品质检验和质量标准的基本技术要求。本标准适用于所有植物油仓储、生产和经营企业。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成 协议 离婚协议模板下载合伙人协议 下载渠道分销协议免费下载敬业协议下载授课协议下载 的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1534花生油GB1535大豆油GB1536菜籽油GB1537棉籽油GB2716食用植物油卫生标准GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 GB/T5524植物油脂检验扦样、分样法GB/T5528植物油脂水分及挥发物含量测定法GB/T5530动植物油脂酸值和酸度的测定(GB/T5530-2005，eqvISO660:1996)GB/T5538动植物油脂过氧化值测定(GB/T5538-2005,eqvISO3960:2001)GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB8869粮食、油料及其加工产品的名词术语GB10464葵花籽油GB11765油茶籽油GB/T15680食用棕榈油GB/T17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备(GB/T17377-1998,eqvISO5509:1978)GB/T17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析(GB/T17377-1998,eqvISO5508:1990)GB/T18009棕榈仁油GB19111玉米油GB19112米糠油GB/TXXXX食用植物油储存品质判定规则LS/T1700～1712粮食信息分类与编码SN/T0798进出口粮油、饲料检验检验名词术语《粮食流通管理条例》中华人民共和国国务院令（第407号）3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1植物油库（英文）收发和储存符合国家标准的散装植物油的独立或企业附属仓库或设施。3.2油罐置于地上的固定、立式拱顶钢制容器。3.3安全距离满足防火、环保等要求的距离。3.4护油堤用于防止油脂流出油罐区（由于油罐破裂而使油脂溢出）的防护围堤。3.5酸值acidvalue中和1克油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。3.6过氧化值peroxidevalue1千克油脂中过氧化物的毫摩尔数。4　基本要求4.1油罐设施要求4.1.1植物油库的油罐设置应采用地上式。4.1.2植物油库的油罐应采用钢制固定顶油罐。油罐的设计应符合国家现行油罐 设计规范 民用建筑抗震设计规范配电网设计规范10kv变电所设计规范220kv变电站通用竖流式沉淀池设计 的要求。4.1.3植物油库的油罐同一个油罐组内油罐的总容量不应大于120000m3。4.1.4油罐组内单罐容量小于1000m3的油罐不应超过4排；其他油罐不应超过2排。4.1.5油罐之间的安全距离小于等于1000m3的油罐不应小于2m；大于1000m3的油罐不应小于5m。单罐容量不大于300m3、总容量不大于1500m3的立式油罐组，油罐之间的安全距离可不受上述限制，但不应小于1.5m。4.1.6地上油罐组应设护油堤。护油堤内的有效容量，不应小于油罐组内一个最大油罐的容量。4.1.7立式油罐的进油管，应从油罐下部接入。进出口管道宜采用挠性或柔性连接方式。4.1.8油罐应装设进出油接合管、排污孔、放水阀、入孔、采光孔、量油孔和通气管等基本附件。4.1.9地上油罐应设梯子和栏杆。高度大于5m的立式油罐，应采用盘梯或斜梯。拱顶油罐罐顶上经常走人的地方，应设防滑踏步。4.1.10地上立式油罐应设液位计和高液位报警器。频繁操作的油罐宜设自动联锁切断迸油装置。等于和大于50000m3的油罐尚应设自动联锁切断进油装置。有脱水操作要求的油罐宜装设自动脱水器。4.1.11地上立式油罐的基础面标高，宜高出油罐周围设计地坪标高0.5m。4.2产品质量要求4.2.1扦样：按GB/T5524执行。4.2.2检测方法：按GB/T5490执行。4.2.3质量指标：植物油的质量应不低于各类品种相应国家标准的相关要求。5　入库前的准备5.1仓库应地面平整，便于通风换气，有防鼠、防虫设施，各类原辅材料必须根据各自的储存条件分开存放。所有有毒的化学药品，包括清洁和维修时使用的化学物品，以及其它与产品没有直接关联的物品如零件和设备，必须和原辅材料完全隔离存放。5.2罐区的周围环境必须保持干净整洁。贮存、运输和装卸食用油的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止污染，必须符合卫生标准和卫生管理的规定。5.3 用于储油罐和其他辅助设备的所有材料都必须是不与植物油脂发生反应的，而且是允许与食品直接接触的。5.4用于建设储存罐的金属中，不锈钢是最合适的。它被特别推荐用于贮存和运输精炼油脂。碳钢储存罐最好在它的内层加上一层惰性材质的防护层，比如酚醛环氧树脂。5.5在实施涂层防护之前，金属表面必须要打磨光滑明亮或近似光滑。需要注意的是，许多防护涂层都有温度的限制，尤其是在清洁罐时这些涂层都必须要认真的检查。5.6所有固态、半固态以及高黏度的油脂储罐都应该安装加热设备，以保证油品在转移和装卸过程中都是液态的和均匀的。加热圈应该使用不锈钢。含有铜的所有合金都不适合做加热圈。5.7油品在转移和装卸一批次后，应将储油罐进行清理干净，保证下一批次油脂不受污染。6　入库植物油的质量要求6.1入库植物油脂的质量应符合国家质量标准的规定。6.2储存油品是根据食用植物油储存品质判定的有关规则规定宜存的。6.3储存的食用植物油脂的卫生标准应符合GB2716的规定。7　植物油储藏技术7.1根据所处生态区域的特点、不同的植物油种类和仓储设施条件，采用适宜的储藏技术，以保持植物油品质良好。7.2按要求进行品质检测，发现隐患及时处置。7.3库存植物油在储藏期间，每年春季和秋季应对库存植物油进行品质控制指标检测，并根据检测结果作相应的处理。7.4植物油储藏应控制油脂水分、酸值、过氧化值和卫生指标。7.5长期储备宜采取低温储藏、氮气覆盖、添加抗氧化剂、充隋性气体、添加除氧剂等综合技术措施。8　储藏品质检测与评价8.1储藏品质指标8.1.1储藏品质指标主要是植物油的水分及挥发物、酸值、过氧化值。8.1.2有提前约定的可以进行油脂的脂肪酸组成检验。8.2检验方法8.2.1水分及挥发物测定：按GB/T5528执行。8.2.2酸值测定：按GB/T5530执行。8.2.3过氧化值测定：按GB/T5538执行。8.2.4脂肪酸组成检验：按GB/T17376～17377执行。8.2.5卫生标准按GB/T5009.37执行。8.3检验规则8.3.1扦样按GB/T5524执行。8.3.2出库检验：应逐批检验，并出具检验报告。8.3.3比例检验：当原料确定时，保留原料油脂样品。按标识比例制取测试样品与商品进行比对检验。8.4评价方法：按GB/TXXXX《食用植物油储存品质判定规则》执行。9包装和运输9.1包装应符合GB/T17374及国家的有关规定和要求。9.2运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输要有专车，保持车辆清洁、卫生。ICS：中华人民共和国国家标准GB/T××××—××××粮油储藏植物油储藏技术规范Grainandoilstorage－TechnicalCriterionforVegetableOilStorage（征求意见稿）（2008年10月）××××-××-××发布××××-××-××实施国家质量监督检验检疫总局发布PAGE1