贵州《饵块粑》（征求意见稿）

ICS67.060X11T/GZSX团体 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 T/GZSXXXXXX—XXXX饵块粑Ricepastry（征求意见稿）2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施贵州省食品工业协会发布T/GZSXXXX—2019I目  次前言.....................................................................................................................................................................II1范围.................................................................................................................................................................12规范性引用文件.............................................................................................................................................13术语和定义.....................................................................................................................................................14技术要求与试验方法.....................................................................................................................................15检验 规则 编码规则下载淘宝规则下载天猫规则下载麻将竞赛规则pdf麻将竞赛规则pdf .........................................................................................................................................................36标签、标志、包装、运输和贮存.................................................................................................................3前  言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州省 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 测试研究院提出。本标准由贵州食品工业协会归口。本标准起草单位：贵州顶效开发区李林食品加工厂、兴义市宗方饵块粑加工厂、贵州省分析测试研究院、贵州省检测技术研究应用中心。本标准主要起草人：李荣华、龚萱、张飞、袁健、黎成雪、杨昌彪、汪国龙、陈德琴、王海、蒋云、董璟、周恒美、李林、陈宗方、张丽仙、宋影、郁杨茂竹、宋开英、余明星、徐全金、刘永军、樊红鸟、杨晓燕、杨恒、于霞、付志会、高学勤。T/GZSXXXX—20191饵块粑1范围本标准规定了饵块粑的术语和定义、技术要求与试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于贵州省内生产的饵块粑。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1354大米GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号定量包装商品计量监督 管理办法 关于高温津贴发放的管理办法稽核管理办法下载并购贷款管理办法下载商业信用卡管理办法下载处方管理办法word下载 3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1饵块粑以粳米为原料，经淘洗浸泡、蒸制、摊凉、舂打、搓揉成型、冷却等工艺加工制成的产品。4技术要求与试验方法4.1原料要求4.1.1粳米应符合GB/T1354的规定。4.1.2生产用水应符合GB5749的规定。4.1.3其他食品辅料应符合相应的食品标准和国家相关规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈白亮、半透明状，无杂色取适量样品放置透明器皿中，在自然光下，观察其色泽、形态和杂质，用餐刀按整齐切开，观察其组织，然后用鼻嗅法、口尝（需要时加热烹制）法检验其气味和滋味组织形态表面光滑、细腻，无裂纹。切片后组织紧密，不松散，质地均匀，允许有少量熟米粒口感、滋味和气味口感略粘，滑腻爽口、清香微甜，软硬适中，有较好的韧性，无酸味、馊味、霉味和其他异味杂质无正常视力可见杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目要求检验方法水分/（g/100g）≤50.0GB5009.3酸度（°T）≤2.0GB5009.239铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.18GB5009.124.4微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 a及限量（若非指定，均以CFU/g表示）检验方法ncmM大肠菌群5110100GB4789.3平板计数法霉菌计数100GB4789.15沙门氏菌500/25g—GB4789.4金黄色葡萄球菌511001000GB4789.10平板计数法a样品的采样及处理按GB4789.1执行。4.5其他污染物限量应符合GB2762的规定。4.6食品添加剂应符合GB2760的规定。T/GZSXXXX—201934.7净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验方法按JJF1070的规定执行。4.8生产加工过程卫生要求应GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一批原料、同一工艺配方、同一生产线，在同一生产日期加工的产品为一组批。5.2抽样应从每批产品中随机抽取4kg样品，将样品分作2份，1份作检验样品，另1份作备检样品。5.3出厂检验每批产品应进行出厂检验合格后，方可出厂。出厂检验项目为感官要求、水分、酸度、大肠菌群。5.4型式检验5.4.1型式检验每半年至少进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a)产品原材料、工艺、配方有改变时；b)停产三个月以上，恢复生产时；c)出厂检验与上次型式检验结果有差异时；d)国家市场监督管理部门提出进行型式检验要求时。5.4.2型式检验项目为本标准4.2～4.7规定的全部项目。5.5判定规则受检项目均符合本标准规定时，判定该批产品合格。当出现不符合本标准规定的项目时，应对备检样品进行不合格项的复验，判定结果应以复验结果为准，微生物项目不得复检。6标签、标志、包装、运输和贮存6.1标签、标志6.1.1产品预包装食品标签应符合GB7718和GB28050的规定。6.1.2产品外包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。6.2包装产品采用抽真空包装，包装材料应符合食品标准或国家相关规定。6.3运输运输工具应清洁卫生。运输时应防止日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混合装运。6.4贮存产品应贮存在阴凉、干躁、通风良好、清洁卫生的库房内。严禁与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。_____________________