首页 仓储与配送管理基础题库3.

仓储与配送管理基础题库3.

举报
开通vip

仓储与配送管理基础题库3.判断题1.仓库是指通过仓库对物资进行储存和保管。2.我国古代的仓储业我国古代商业仓库是随着社会分工和专业化生产的发展而逐渐形成和扩大的。3.我国近代的仓储业我国近代的商业仓库,随着商品经济的发展和商业活动范围的扩大,得到了相应的发展。4.新中国成立以后,社会生产力得到了极大的发展,尤其是改革开放以来,随着社会主义市场经济的不断深入发展,仓储才得到了快速发展。5.1989年上海码头仓库总计在40家以上,库房总容量达到90多万吨,货场总容量达到70多万吨。6.新中国成立后的仓储业新中国成立以后,接管并改造了旧中国留下来...

仓储与配送管理基础题库3.
判断题1.仓库是指通过仓库对物资进行储存和保管。2.我国古代的仓储业我国古代商业仓库是随着社会分工和专业化生产的发展而逐渐形成和扩大的。3.我国近代的仓储业我国近代的商业仓库,随着商品经济的发展和商业活动范围的扩大,得到了相应的发展。4.新中国成立以后,社会生产力得到了极大的发展,尤其是改革开放以来,随着社会主义市场经济的不断深入发展,仓储才得到了快速发展。5.1989年上海码头仓库总计在40家以上,库房总容量达到90多万吨,货场总容量达到70多万吨。6.新中国成立后的仓储业新中国成立以后,接管并改造了旧中国留下来的仓库。7.1999年,中央贸易部颁发的《关于国营贸易仓库实行经济核算制的决定》8.1982年,成立了国家物资储运局,负责全国物资仓库的统管工作。9.仓储业现代化发展阶段我国在一个较长时期里,仓库一直是属于劳动密集型企业,即仓库中大量的装卸、搬运、堆码、计量等作业都是由人工来完成的10.合理进行仓储组织的目标就是实现仓储活动的“快进、快出、多储存、保管好、费用省”。11.比例性是指储存物资在仓储作业过程的流动,在时间上是紧密衔接的、连续的。12.连续性是指仓储作业过程的各个阶段、各个工序之间在人力、物力的配备和时间的安排上必须保持适当的比例关系。13.仓储作业过程的空间组织就是正确确定仓储作业的路线,保证商品在空间上的最短运动路线和仓储空间的有效利用。14.仓储作业过程的时间组织就是通过各个环节作业时间的合理安排和衔接,保证作业的连续进行。15.储存货品的品种受到一定的限制,不同类型的货架仅适合于不同的物品储存,因此,自动化仓库一旦建成,系统的更新改造比较困难。16.仓储管理,是指对仓库和仓库中储存的物资进行管理。17.仓储活动是物质产品在社会再生产过程中必然出现的一种形态,这对整个社会再生产,对国民经济各部门、各行业的生产经营活动的顺利进行,都有着巨大的作用。18.物资仓储活动在物资供销管理工作中有特殊的地位和重要的作用。19.仓储活动是社会再生产过程中可缺少的一环。20.商品仓储活动和其他物质生产活动一样,具有生产三要素,即:劳动力、劳动资料(劳动手段)和劳动对象,三者缺一不可。21.商品仓储活动中的某些环节,实际上已经构成了生产过程的一个组成部分。22.商品仓储活动所消耗的物化劳动和活劳动,不改变劳动对象的功能、性质和使用价值,只是保持和延续其使用价值。23.作为商品仓储活动的产品——仓储劳务,其生产过程和消费过程是同时进行的,既不能储存也不能积累。24.如今,我国的仓储业已经取得了巨大的进展,改革了仓库管理制度,新建、改建了一大批设备较好的仓库,为中国特色的市场经济的发展起到了一定的后勤保障作用。25.我国仓储业的现状不具有明显的部门仓储业的特征26.我国仓储业的现状具有仓库的拥有量大,管理水平较高特点27.我国仓储业的现状具有仓储技术发展不平衡的特征28.我国自20世纪90年代开始建造自动化仓库,例如北京汽车制造厂、南宁拖拉机厂等先后建造了自动化仓库。29.十一届三中全会以来,我国的仓储业取得了很大的进展。30.我国的仓库全是平房仓库,占地面积大,储存效率低。31.我国长期以来形成的条块分割、地区分割、“小而全、大而全”的局面,造成了目前以部门或地区为核心的仓储业,它们各自为政,自成系统。32.33.实现仓储现代化的关键在于科学技术,而发展科学技术的关键在于人,没有知识,没有人才,现代化就是一句空话。34.应在仓储 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 化、社会化、产业化的基础上,全面提高仓储的技术水平,彻底改变仓储原始的人工作业方式,实现仓储的机械化。35.在建设过程中,同时要加强仓储的信息管理,建立全国仓储信息网络系统,真正实现物资的就地供应,不断降低物流成本,促使物流的合理化。36.随着我国配送制的发展,企业库存会逐步压缩,有条件的企业可实现零库存,但社会库存总量不会因此而减少,这就必然要增大流通库存量,此时切不可盲目建设新仓库。37.在软件方面,加大技术改造力度,因地制宜地发展相应的仓储设施;提高仓储作业效率,改进作业方式和流程。38.在硬件方面,通过各种渠道,举办各种形式的培训班,提高仓储工作人员的计算机应用水平,提高仓储信息管理水平,建立仓库信息网络。39.国外的经验告诉我们,仓储发展流通加工是大有前途的,而我国恰恰在这方面很薄弱,大多数仓储部门固守传统的仓储业务,思想不够解放。40.仓储活动可以通过仓储作业向顾客提供及时而有效的物流服务。41.现代仓储企业在市场环境下,要改变过去那种传统的仓储管理观念和管理方法,必须树立一种全新的经营和服务理念,以适应在供应链环境下的物流服务。42.从仓储企业效益的获得方式分析看,仓储企业单项服务效益的取得,一方面来自于用户接受仓储服务价格的最小化;另一方面也来自于供应商供货价格的最大化。43.仓储企业在为客户提供服务时所消耗的运营费用的多少,也将决定企业效益的大小。44.现代化物流时代是“以消费者为起点”,“以顾客需求为导向”,“以为顾客创造价值为己任”的时代,这里所说的价值并不仅仅指金钱,它也可以是个人感知的利益。45.仓储服务网络是建立在现代信息网络平台的基础上的,通过各种这样的平台就有可能实现仓储服务的网络化。46.网络仓库实际上是一个实际仓库,它利用强大的信息流统筹网络内各仓库可以利用的资源,用以满足客户订货的要求,可以减少物流在时间上和空间上的迂回并降低仓储成本。47.网络仓库作为仓储服务网络化的典型代表,它虽然是虚拟的,但可以实现仓储资源的共享,减少仓储能力的浪费。48.仓储过程中的功能是指仓储过程中针对特定的客户或特定的仓储活动,在仓储基本服务的基础上提供的定制化活动。49.增值服务与零缺陷服务和基本服务之间没有明显的区别。50.以客户为核心的增值服务向买卖双方提供利用第三方专业人员来配送产品的各种可供选择的方式。51.以制造为核心的增值服务涉及独特的销售点展销台的配置,以及旨在刺激销售的其他范围很广的各种服务。52.以促销为核心的增值服务是通过独特的产品分类和递送来支持制造活动的。既然每一位客户的实际设施和制造装配都是独特的,那么,从理想上来说,递送和引入内向流动的材料和部件应进行客户定制化。53.基本服务除了独特的或传统的增值服务形式以外,专业人员还可以用来执行厂商全部的或部分的基本服务 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。54.在竞争不断加剧的市场环境下,仓储企业不但要在传统的服务上有更为严格的服务质量,同时还要求他们大大拓展仓储业务,提供尽可能多的增值性服务。55.快速反应已经成为物流发展的动力之一。56.配送是指在经济合理区域范围内,根据客户要求,对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业,并按时送达指定地点的物流活动。57.仓储作业功能主要是对物品进行储存和保管,配送服务则集装卸、包装、保管、运输于一身,通过这一系列活动完成将物品送达到客户手中的目的。58.一般的送货可以是一种偶然的行为,而配送却是一种固定的形态,甚至是一种有确定组织、确定渠道,有一套装备和管理力量、技术力量,有一套制度的体制形式,因此,配送是一种高水平的送货形式。59.配送是一种“中转”形式,是从物流结点至客户的一种特殊形式的送货形式。60.配送是“配”与“送”的有机结合。61.流通加工是指物品从生产地到使用地的过程中,根据需要施加包装、分割、计量、分拣、组装、价格贴付、标签贴付、商品检验等简单作业的活动。62.流通加工是为了提高物流速度和物品的利用率,在物品进入流通领域后,按客户的要求进行的加工活动。63.流通加工是以保存产品为主要目的64.为适应多样化需要的流通加工。为了满足客户的多样化需求,同时又保证社会高效率的生产,将生产出来的单调产品进行多样化的改制加工是一种重要的流通加工形式。65.为方便、省力的流通加工。可利用物品在流通领域的集中加工代替分散在各部门加工,可大大地提高物品的利用率,同时对于加工剩余的副产品还可以综合利用,有明显的经济效益。66.为提高产品的利用率的流通加工。这是为了使加工的深度更加接近消费者,使消费者感到更加省力、省时,使所进行的流通加工更加方便。67.为实现配送进行的流通加工。仓储中心为实现配送活动,满足客户对物品供应的数量、供应构成的要求,可对配送的物品进行各种加工活动,如拆整化零、定量备货、定时供应等。68.大多数公共仓库都提供诸如收货、储存、运输、集中、混合和拆装等基本服务。69.通过仓储活动可以降低运输—生产成本。70.仓储活动可以协调生产与需求的矛盾。71.仓储活动不可辅助生产活动,是生产活动在仓储过程中的延续,有些产品(如酒类,奶酪等)在制造过程中,需要储存一定的时间才能完成产品生产的全过程72.仓储活动不可作为生产企业市场营销的一种策略,合理的仓储活动能保证企业产品在市场的营销过程,客户可以随时得到企业的产品,是防止销售断档的必要手段。73.储存是仓储的基本功能,对于生产过程来讲,适当的原材料和半成品的储存,可以防止因缺货造成的生产停顿。74.装运整合是仓储活动的一个经济功能,通过这种安排,仓库可以将接收来自于多个制造企业的产品或原材料,然后把它们整合成一个单元,进行一票装运,其好处是有可能实现最低的运输成本,也可以减少由多个供应商向同一客户进行供货带来的拥挤和不便。75.分类就是将来自制造商的组合订货分类或分割成个别订货,然后安排适当的运力运送到制造商指定的个别客户。76.制造商可以为特定的客户提供定制化的产品,适应了特定客户的需求,降低了盲目生产带来的风险77.仓库不可以通过识别产品最后一道工序是否完成来检查库存货物的库存水平,达到控制库存降低库存成本的目的。78.可得性是指当客户需要存货时所拥有的库存能力。79.可得性可以通过各种方式实现,最普通的做法就是按预期的客户订货进行存货储备。80.供应比率是指缺货发生的概率,即表示一种商品可否按需要装运交付给客户。81.缺货频率是衡量缺货的程度或影响大小的指标。82.订发货周期是衡量仓库拥有一个客户所预订的全部存货时间的指标。83.订货完成率是从订货时起到货物实际送达客户时为止的时间。84.一致性所谓一致性是指必须随时按照送货承诺加以履行的作业能力。85.灵活性仓储作业的灵活性是指处理客户特殊需求的能力。86.故障与恢复不管仓储作业多么完美,故障总是会有的,在已经发生故障的情况下,继续实现服务需求是十分困难的。87.仓储活动最基本的质量问题是如何实现已 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 的存货可得性及作业完成能力。88.对仓储服务的可靠性的衡量应从三个方面实现,即衡量指标,衡量单位和衡量基础。89.综合性仓库又称通用型仓库,即在一个仓库里储存多种不同属性的物资。在综合性仓库里,所储存的各种物资的物理、化学性质必须是互不影响的。90.以市场定位的仓库通常用来向客户提供库存补充。91.以中间定位的仓库通常坐落在邻近生产工厂,以作为装配与集运生产物件的地点,这些仓库存在的基本原因是便于向客户运输各类产品。92.制造定位仓库坐落在客户与制造厂之间,这些仓库与“以制造定位”的仓库相类似,为广泛的库存品种提供集运,从而减少了物流成本。93.仓库选址时,必须根据已确定的目的、方针,明确以下条件,逐步地筛选出仓库选址的候选地。94.仓库选址时采用的定量分析方法是仓库选址的必要方法。在采用相应的模型进行分析时,必须考虑成本和交通工具这两方面的数据。95.单一仓库的选址模型可采用重心法,该模型又称为静态连续选址模型。96.货仓组织就是按照预定的目标,将仓库的作业人员和仓库的各种储存手段有效地结合起来,完成仓库作业过程各环节的职责,为商品流通提供良好的储存服务。97.仓储作业的比例性是指在仓储作业过程中,各作业环节在时间上要保持紧密衔接,连续进行,从接货开始,经过卸车、验收、入库、搬运、堆垛到货物出库时拣货、出库检查、装车等各项作业不发生或少发生各种不必要的停顿和等待。98.连续性是指仓储作业的各阶段、各环节、各项作业之间在时间上保持适当的比例关系。协调性是指仓储作业的各阶段、各环节、各项作业之间在时间上保持一定的生产节拍。99.直线制模式是由一个上级直接指挥多个下级的一种组织结构形式。如图3-4所示。这种组织结构的优越性在于,其指令传递的直接性。100.直线职能制是在直线制的基础上,增加一些职能部门形成的。101.矩阵制是一种较为复杂的企业组织管理模式,它是以某项事业(或管理模块)为核心组成的一个从决策到执行的管理全过程都齐全、精悍、便捷、高效运行的管理系统。102.事业部制管理模式是一种松散型的联合组织结构模式。103.仓库主管的岗位职责包括制定仓库物资最低库存量的申购计划,做到库存合理,不积压资金。104.商品入库业务也叫收货业务,它是仓储业务的开始。105.商品出入库管理的主要任务是:清点商品数量,检查商品和包装质量;合理地组织各种收货手续与程序,分清厂家、运输部门及仓储部门之间的责任;组织过程要做到手续简便,认真把关,保证质量,缩短商品入库时间。106. 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 协议储存是根据平等互利,等价有偿的原则,仓储企业与货主之间采取签订仓储保管合同或协议的一种储存形式。107.委托储存是仓储企业接受系统外或社会性的商品临时储存而采取的一种储存方式。108.法人是指具有一定的组织机构,独立的财产或独立核算,能够以自己的名义进行民事活动,享受权利和承担义务,依照法定程序成立的企业、国家机关、事业单位、社会团体等。109.按照《经济合同法》的规定,合同必须是书面形式。110.订立经济合同,必须遵守国家的法令,必须符合国家政策和计划要求,否则,订立的合同无效。111.订立经济合同,必须贯彻协商一致、平等互利、等价有偿的原则112.商品储存合同是保管方根据存货方的要求为其储存保管商品,存货方向保管方支付商品储存的有关费用而订立的一种合同。113.当存货方要求保管方进行商品包装或进行商品重新组配时,双方应当订立商品包装合同。114.为保证商品储存过程中的质量,在储存过程中需要采用翻倒、晾晒、防霉、杀虫等养护措施时,双方应当订立商品养护合同。115.仓库一般采用集装单元化存储,搬运过程中搬运机械不直接与货物接触,因此,有利于防止货物搬运过程中的破损。116.仓储保管合同一经依法确立,即具有法律约束力,双方必须信守合同,全面履行各自的义务,任何一方不得擅自变更或解除合同。117.仓储保管合同在执行中发生纠纷,双方应当本着互谅互让的精神充分协商解决118.入库作业是指仓储部门按照存货方的要求合理组织人力、物力等资源,按照入库作业程序,认真履行入库作业各环节的职责,及时完成入库任务的工作过程。119.商品入库计划是根据仓储保管合同和商品供货合同来编制商品入库数量和入库时间进度的计划。120.做好入库前的准备工作是保证商品准确迅速入库的重要环节,也是防止出现差错、缩短入库时间的有效措施。121.商品到库后,仓库收货人员首先要根据入库凭证开列的收货单位和商品名称与送交的商品内容和标记进行核对,然后检查商品入库凭证。如核对无误,再进行下一道工序。122.初步检查验收主要是对到货情况进行粗略的检查,其工作内容主要包括数量检查和包装检查。123.在办完商品交接手续之后,仓库对入库的商品还要做进一步的验收工作。对商品验收工作的基本要求是“快速、安全”。124.经验收确认后的商品,应及时填写验收记录表,并将有关入库信息及时准确地登录入库管理信息系统,更新库存商品的有关数据。125.商品检验是根据合同或标准的规定要求,对标的物品的品质、数量、包装等进行检查、验收的总称。126.搞好商品验收具有十分重要的意义,首先它为商品的储存保管工作打下良好的基础,其次,能够对生产企业起到监督和促进作用,另外,验收记录是索赔、退货、换货的主要依据。所以,在进行商品验收时,必须做到“认真、及时、准确”。127.商品验收的依据主要是调拨 通知 关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知 单或采购计划,在这些资料中,最主要的依据是货主的入库通知单。128.商品验收的基本内容包括数量验收、质量验收和包装验收。129.商品数量验收是在初步验收的基础上作进一步的商品数量验收,即所谓的细数验收130.商品质量验收是检验商品质量指标是否符合规定。131.商品验收,通常是在初步检查验收时进行的,主要是查看包装有无水湿、油污、破损等情况。132.仓库在商品验收过程中,如发现商品数量与入库凭证不符,质量不符合规定,包装出现异常情况时,必须作出详细记录。133.全检是指对于批量小、规格尺寸和包装不整齐以及要求严格验收的商品,必须对所有商品全部进行检验的一种方式。134.抽样检验,就是借助数理统计方法,从一批商品中,随机地抽取部分商品进行检验,根据这部分商品的质量情况,判断该批商品的质量状况,从而决定该批商品质量是否合格的一种商品检验方式。135.如果经验收后发现商品的实际数量与凭证上所列的数量不一致时,应由收货人在凭证上详细做好记录,按实际数量签收,并及时通知送货人和发货方。136.在与铁路、交通运输部门初步验收时发现质量问题,应会同承运方清查点验,并由承运方编制商务记录或出具证明书,作为索赔的依据。137.在清点大件时发现包装有水渍、沾污、损坏、变形等情况时,应进一步检查内部细数和质量,并由送货人开具包装异状记录,或在送货单上注明,同时,通知保管员单独堆放,以便处理。138.商品移库是指应该送往甲库的商品误送到乙库。139.有货无单是指货物先到达而有关凭证还未到达。对此应暂时安排场所存放,及时联系,待单证到齐后再验收入库。140.存货单位先将单证提前送到仓库,但经过一段时间后,尚没见到货,应及时查明原因,将单证退回注销。141.往往由于运输方式的原因,同一批商品不能同时到达。对此,应分单签收。142.商品出库业务,也叫发货业务。143.商品入库是商品仓储过程的最后一个环节,也是仓储部门对外的一个窗口,其业务水平和工作质量在一定程度上反映了仓储企业的形象,直接影响到企业的经济效益和社会效益。144.及时、准确地做好出库业务工作是仓储管理的一项重要工作。145.商品出库的主要依据是有关单位开具的发货单。146.出库业务必须依据正式的出库凭证进行,任何非正式的凭证均视为无效凭证,不能作为出库的依据。147.出库业务程序是保证出库工作顺利进行的基本保证,为防止出现工作失误,在进行出库作业时,必须严格履行规定的出库业务工作程序,使出库业务有序进行。148.商品出库时要做到“三不”、“五核”、“五检查”。149.商品出库的基本方式有:提货、送货、移库和过户。150.送货方式是由要货单位凭出库凭证,自备运输工具到仓储企业取货的一种方式。151.提货是由仓储企业根据用户订单需求,组织运力将用户所需的商品送到客户所需地点的一种出库方式。152.商品串库是商品存放地点的变动。某些商品由于业务上的需要,或由于商品特性的原因而需要变更储存场所,从一个仓库转移至另一仓库储存时,必须根据有关部门开具的商品移库单来组织商品出库。153.商品过户是指商品所有权的转移,但商品仍储存在原位置。仓储部门在处理这种业务时,应根据货主单位的出库凭证和购进单位开具的入库凭证,分别进行转账处理。154.仓储业务部门接到商品出库凭证时,首先要对出库凭证进行仔细地审核工作。155.出库凭证审核无误后,将出库凭证信息进行处理,采用人工处理方式时,记账员将出库凭证上的信息按照规定的手续登记入账,同时在出库凭证上批注出库商品的货位编号,并及时核对发货后的结存数量。156.包装作业就是依据客户的订货要求或仓储配送中心的送货计划,尽可能迅速、准确地将商品从其储位或其他区域拣取出来的作业过程。157.按照拣货过程自动化程度的不同,拣货分为人工拣货、机械拣货、半自动拣货和自动拣货四种方式。158.拣货也称为配货,拣货作业完成后,根据订单或配送路线等不同的组合方式对货品进行分类。159.为保证出库商品不出差错,配货后应立即进行出货检查。出库检查是防止发货差错的关键。160.出库商品无论是要货单位自提,还是交付运输部门发运,发货人员必须向收货人或运输人员按单逐件交接清楚,划清责任。161.出库单证包括提货单、送货单、移库单和过户单等。162.出库凭证有假冒、复制、涂改等情况,应及时与保卫部门联系,妥善处理。163.出库凭证有疑点,或者情况不清楚时,应及时与制票员联系,及时查明或更正。164.出库凭证超过提货期限,用户前来提货时,必须先办理手续,按规定缴足逾期仓储保管费,然后方可发货。165.提货时,若用户发现规格开错时,发货业务员不能自行调换规格进行发货,必须通过制票员重新开票方可发货。166.发货出库后,用户反映规格混串,数量不符等问题,如确属发货差错,应及时纠正并致歉;如不属发货差错,应耐心向用户解释清楚,请用户另找妥善的办法解决。167.凡属易碎商品,发货后用户要求调换时,应予以调换。如果用户要求帮助解决易碎配件,仓储业务部门要积极协助联系解决。168.退货或换货的货品可以不达到验收入库的标准。169.商品出库后,若发货员发现账实不符时,应及时查明原因,当确认发货有错时,要及时与提货人取得联系,进行核查,双方协商解决有关事宜,以免造成损失。170.通过盘点工作可以查出在作业环节和管理中存在的问题,并通过问题的解决提高管理水平,减少经济损失。171.盘点不可以查清实际库存数量,并通过盈亏分析,使账面数量和实际库存数量保持一致。172.通过盘点查明盈亏的原因,可发现作业或管理中存在的问题,并通过解决问题来改善作业流程和作业方式,提高人员素质和管理水平173.盘点前的准备工作是否充分,关系到盘点作业能否顺利进行。事先对可能出现的问题,对盘点工作中易出现的差错,进行周密的研究和准备是相当重要的。174.通过盘点查明库存商品的实际数量,这是盘点的主要内容。175.检查库存商品的保管条件是盘点的另一项主要内容。主要是检查在库商品是否超过有效期和保质期,是否有长期积压等现象,必要时要对商品进行技术检验。176.检查质量是否与商品要求的相符合,这是保证在库商品使用价值的一个基本条件。如堆码是否合理稳固,库内温、湿度是否符合要求,各类计量器具是否准确等177.检查各种安全措施和消防设备、器材是否符合要求,建筑物和作业设备等是否处于良好状态。178.循环盘点通常是对价值高或重要的商品进行盘点的一种方法179.积淘汰商品是指本企业、本部门和本地区不需要的、已过时而被淘汰以及由于种种原因造成的待报废的商品。180.防止和减缓商品质量变化是仓储管理的一项重要工作181.物理变化是只改变物质本身的外部形态,而不改变其性质,没有新的物质生成,并且有可能反复进行的质量变化现象。182.仓储商品常发生的机械变化有挥发、溶化、熔化、渗漏、串味、沾污、沉淀、破碎与变形等。183.挥发是低沸点的液体商品或经液化的气体商品在空气中经汽化而散发到空气中的现象。挥发的速度与气温的高低、空气流动速度的快慢、液体表面接触空气面积的大小成正比关系。184.熔化是指有些固体商品保管过程中,能吸收空气或环境中的水分,当吸收数量达到一定程度时,就会溶化成液体。185.溶化是指低熔点的商品受热后发生软化以致化为液体的现象。186.渗漏主要是指液体商品,特别是易挥发的液体商品,由于包装容器不严密,包装质量不符合商品性能的要求,或在搬运装卸时碰撞震动破坏了包装,而使商品发生了跑、冒、滴、漏的现象。187.沾污指吸附性较强的商品吸附其他气味、异味,从而改变本来气味的变化现象。188.沉淀指含有胶质和易挥发成分的商品,在低温或高温等因素影响下,引起部分物质的凝固,进而发生沉淀或膏体分离的现象。189.串味指商品外表有其他脏物,染有其他污秽的现象。商品沾污,主要是生产、储运中卫生条件差及包装不严所致。190.氧化是指商品与空气中的氧或其他能放出氧的物质,所发生的与氧相结合的变化。191.水解是指某些性质不稳定的商品,在光、电、热、酸、碱及潮湿空气的作用下,由一种物质生成两种或两种以上物质的变化现象。192.分解是指某些商品在一定条件下,遇水发生分解的现象。如硅酸盐和肥皂,其水解产物是酸和碱,这样就同原来商品具有不同的性质。193.聚合是指商品在储存期间,在外界条件的影响下,两种或两种以上的物质相互作用,而生成一种新物质的反应。194.化合是指某些商品,在外界条件的影响下,能使同种分子互相聚合,而结合成一种更大分子的现象。195.老化是指含有高分子有机物成分的商品(如橡胶、塑料、合成纤维等),在日光、氧气、热等因素的作用下,性能逐渐变坏的过程。196.曝光是指某些商品见光后,引起变质或变色的现象。197.锈蚀是指金属或金属合金,同周围的介质相接触时,相互间发生了某种反应,而逐渐遭到破坏的过程。198.风化指含结晶水的商品,在一定温度和干燥空气中,失去结晶水而使晶体崩解,变成非结晶状态的无水物质的现象。199.呼吸作用是指有机商品在生命活动过程中,不断地进行呼吸,分解体内有机物质,产生热量,维持其本身的生命活动的现象。200.后熟指有机体商品在适宜条件下,冲破“休眠”状态,发生的发芽、萌发现象。发芽的结果会使有机体商品的营养物质,转化为可溶性物质,供给有机体本身的需要,从而降低有机体商品的质量。201.发芽是指瓜果、蔬菜等食品在脱离母株后继续其成熟过程的现象。202.霉腐是商品在霉腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象。203.商品导热性是指商品吸收和放出水分的特性。204.商品的吸湿性是指物体传递热能的性质。205.商品的耐热性,是指商品耐温度变化而不致被破坏或显著降低强度的性质。206.商品能被水蒸气透过的性质,称为透气性;商品能被水透过的性质叫透水性。207.商品的化学性质,是指商品的形态、结构以及商品在光、热、氧、酸、碱、温度、湿度等作用下,发生改变商品本质相关的性质。208.商品的化学性质,是指商品受外界因素作用,在一定范围内,不易发生分解、氧化或其他变化的性质。209.商品的腐蚀性,是指某些商品能对其他物质发生破坏性的化学性质。210.有些商品性质活泼,发生剧烈化学反应时常伴有热、光同时发生的性质,这一现象称为商品的爆炸。211.燃烧是物质由一种状态迅速变化为另一种状态,并在瞬间以机械功的形式放出大量能量的现象。212.商品储存期间的质量变化,主要是商品内部运动或生理活动的结果,但与储存的外界因素有密切关系。这些外界因素主要包括:空气中的氧、日光、温度、湿度、微生物和昆虫等。213.微生物和商品害虫存在是商品霉腐、虫蛀的前提条件。214.气温是影响商品质量变化的重要因素。温度能直接影响物质微粒的运动速度。215.空气湿度的改变,不能引起商品的含水量、化学成分、外形或体态结构发生变化。216.空气的干湿程度称为空气的温度。217.卫生条件不良,不仅使灰尘、油垢、垃圾、腥臭等污染商品造成某些外观疵点和感染异味,而且还为微生物、仓虫等创造了活动场所。218.大气中的有害气体,主要来自燃料,如煤、石油、天然气、煤气等燃烧放出的烟尘以及工业生产过程中的粉尘、废气。219.“以防为主,以治为辅,防治结合”是商品保管工作的方针。220.地面潮气、阳光和雨雪对商品质量影响很大,要切实做好货垛下垫隔潮工作和货垛的遮苫工作,如利用石礅、枕木、垫板、苇席、油毡或采用其他防潮措施。221.储存环境不清洁,易引起微生物、虫类孳生繁殖,危害商品。222.对容易遭受虫蛀、鼠咬的商品,要根据商品性能和虫、鼠生活习性及危害途径,及时采取有效的防治措施。223.商品在仓库储存过程中的各种变质现象,如霉变、锈蚀、虫蛀、溶化、挥发、燃爆等,仓储商品保管的中心环节就是控制好仓库的防火、防盗。224.空气温度是指空气的冷热程度,又称为气温。225.气温是用温度表来测定的。温度表按其所表示的方法不同而分为摄氏和华氏两种,都以水沸腾时的温度(沸点)与水结冰时的温度(冰点)作为基准点。我国法定采用华氏温标。226.华氏的结冰点为0度,沸点为100度,中间分100个等分,每1等分为1度,用符号“℃”表示。227.摄氏的结冰点为32度,沸点为212度,中间分180个等分,每1等分为1度228.除了摄氏温度和华氏温度以外,还有绝对温度,用C表示。229.空气湿度是指空气中水汽含量的多少或空气干湿的程度。230.绝对湿度是指单位容积的空气里实际所含的水汽量,用g/m3来表示。231.绝对湿度是表示在一定温度下,单位容积空气中所能容纳的水汽量的最大限度。232.空气中实际含有的水蒸气量(绝对湿度)距离饱和状态(饱和湿度)程度的百分比叫做相对湿度。233.空气的绝对湿度、饱和湿度、相对湿度与温度之间有着相应的关系。温度如发生变化,则各种湿度也随之发生变化。234.绝对湿度=相对湿度/饱和湿度×100%235.露点是指含有一定量水蒸气(绝对湿度)的空气,当温度下降到一定程度时所含的水蒸气就会达到饱和状态(饱和湿度)并开始液化成水,这种现象叫做结露。236.绝对湿度通常随气温升高而增大,随气温降低而减小。237.空气的相对湿度变化和气温正相反,它是随气温的增高而降低,在一日之中日出前气温最低时相对湿度却最大,日出后逐渐降低,到中午12时达到最低。在一年之内相对湿度最高月份一般是7~8月。238.在库外设置干湿表,为避免阳光、雨水、灰尘的侵袭,应将干湿表放在百叶箱内。239.实践证明,采用密封、通风与吸潮相结合的办法,是控制和调节库内温、湿度行之有效的办法。240.驱避剂的驱虫作用是利用易挥发并具有特殊气味和毒性的固体药物,使挥发出来的气体在商品周围经常保持一定的浓度,从而起到驱避毒杀仓库害虫的作用。241.吸湿机一般适宜于储存棉布、针棉织品、贵重百货、医药仪器、电工器材和烟糖类的仓间吸湿。242.杀毒剂主要通过触杀、胃毒作用杀灭害虫。触杀剂和胃毒剂很多,常用于仓库及环境消毒的有敌敌畏、敌百虫等。243.杀虫剂的蒸气通过害虫的气门及气管进入体内,而引起中毒死亡,叫熏蒸作用。244.商品的霉腐是指在某些微生物的作用下,引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象。245.霉菌是菌丝,但单个霉菌人们无法用肉眼看见,千千万万的各种不同的霉菌集中生长繁殖在物体上,才可以清楚地看见毛状、绒状、网状物或斑点。246.当湿度与霉腐微生物自身的要求相适应时,霉腐微生物就生长繁殖旺盛,反之,则死亡。247.日光对于多数微生物的生长都没有影响。248.多数微生物不能在浓度很高的溶液中生长。249.多数霉腐微生物特别是霉菌,需要在有氧条件下才能正常生长,在无氧条件下不形成孢子。250.易霉商品入库,首先应检验其包装是否潮湿,商品的含水量是否超过安全水分。易霉商品在保管期间应特别注意勤加检查,加强保护。251.选择合理的储存场所易霉商品应尽量安排在空气流通、光线较强、比较干燥的库房,并应避免与含水量大的商品同储在一起。252.爆炸、易燃、助燃、毒害、腐蚀、放射等类商品性质各异,互相影响或抵触的,必须分区隔离储存,即使同类商品,虽其性质互不抵触,但也应视其危险性的大小和剧缓程度进行分储。253.5S是指整理、整顿、清扫、清洁、教育254.仓储安全管理的基本内容商品安全和设备安全。255.商品安全管理的主要内容包括商品由于本身的化学成分、结构特点和理化性质的不同,以及受阳光、温度、湿度等客观条件的影响而发生的霉烂变质、虫蛀鼠咬、自燃爆炸、火灾、水淹和丢失等事故。256.火灾的发生,必须具备三个条件之一:可燃物质、助燃物质及火源。257.隔绝法是在灭火过程中,把燃烧物的温度降低到其燃烧点以下,使之不能燃烧的方法。如水、酸碱灭火器、二氧化碳灭火器等均有一定的冷却作用,同时还能够隔绝空气。258.冷却法是在灭火过程中,为避免火势蔓延和扩大,采取拆除部分建筑或及时疏散火场周围的可燃物,孤立火源,从而达到灭火的目的。259.爆炸品引起的火灾主要用水扑救,氧化剂起火大多数可用雾状水扑救,也可以分别用二氧化碳灭火器、泡沫灭火器和沙进行扑救。260.易燃液体引起的火灾用泡沫灭火器扑救最有效,也可用干粉灭火器、沙土、二氧化碳灭火器扑救。由于绝大多数易燃液体都比水轻,且不溶于水,故不能用水扑救。261.腐蚀性商品中,碱类和酸类的水溶液着火可用雾状水扑救,但遇水分解的多卤化合物、氯磺酸等,绝不能用水扑救,只能用二氧化碳灭火器扑救。262.对外来提送货物的车辆要严格检查,防止汽油、柴油、易燃易爆货物进入仓库。263.火灾自动报警技术是早期发现火灾隐患,以便及时补救,或尽可能减小损失的有效手段。264.预测是指对时间上比现在更远的未来的事物和情况进行推测和估计265.需求预测是指估计未来特定时间内,整个产品或特定产品的需求。266.物流需求预测就是根据物流市场过去和现在的需求状况以及影响物流市场需求变化的因素之间的关系,利用一定的经验判断、技术方法和预测模型,应用合适的科学方法对有关反映市场需求指标的变化以及发展的趋势进行预测。267.客户意见预测法是依据预测者的经验和直觉,把个人或所有参与者的预测意见加权平均求出需求预测值的方法。268.集体意见预测法是通过征询客户的潜在需求或未来购买计划的情况,了解客户购买商品的活动、变化及特征等,然后在收集意见的基础上分析市场变化,预测未来市场需求。269.德尔菲预测法又叫专家意见判断法或专家调查法,是在20世纪80年代由美国的兰德(RAND)公司首创和使用的。270.企业的存货主要包括原材料、在制品和产成品,它被用于便利生产和满足顾客要求。271.当生产或订货是以每次一定批量,而不是以每次一件的方式进行时,这种由批量周期性形成的存货就成为安全存货。272.周转存货又称为缓冲存货。是生产者为了应付需要的不确定性和供应的不确定性,防止缺货造成的损失而设置的一定数量的存货。273.运输存货是处于相邻两个工作地之间或是相邻两级销售组织之间的存货,包括处在运输过程中的库存,以及停放在两地之间的库存。运输存货取决于输送时间和在此期间的需求率。274.由于需求的季节性或是采购的季节性特点,必须在淡季为旺季的销售,或是在收获季节为全年生产储备的存货称为预期存货。275.存货单元是因其用途或因其款式、大小、颜色甚至可能因其存放地点的不同,而被区别对待的存货项目。276.净库存称为缓冲库存,其定义为:恰好在补充订货到达之前的平均净库存水平。277.安全存货=现有存货-积压订单净库存有可能是负值。278.现有存货即存放于仓库货架上的,随时可提供给顾客的存货。它不会是负值。279.BOM是最原始的材料依据,也是制造资源计划(MRPⅡ)系统中最重要的数据模块。280.所谓ABC分类法,就是按存货单元的年利用价值对其进行分类。281.B类存货单元所对应的年利用价值累积百分比为80%左右282.C类存货单元所对应的年利用价值累积百分比为15%左右283.A类存货单元对应的年利用价值累积百分比为5%左右284.独立性需求是指由市场决定的,不可控的需求。285.从属性需求是由其他产品或项目的需求决定的,是可以预知的和控制的。286.JIT生产方式的基本思想是“只在需要的时候,按需要的量,生产所需的产品”,也就是追求一种无库存,或库存达到最小的生产系统。287.JIT的基本思想是生产的计划和控制及库存的管理。288.JIT要求消除各种引起不合理的原因,在加工过程中每一工序都要求达到最高水平;289.JIT认为,库存是生产系统设计不合理、生产过程不协调、生产操作不良的证明;290.准备时间长短与批量选择相联系,如果准备时间趋于零,准备时间成本也趋于零,就有可能采用极小批量;291.JIT实际上是一个“推式”的概念,通路末端的需求拉动产品朝市场方向移动,生产产品的原材料的流动也取决于同一需求。而传统的“拉式”系统与之相反,是按照预期需求进行生产或装配。292.物料需求计划简称ERP293.仓库(Warehouse)是保管、储存物品的建筑物和场所的总称。294.自动化仓库(AutomaticWarehouse)是由电子计算机进行管理和控制的,不需要人工搬运作业而实现收发作业的仓库。295.立体仓库(Stereoscopicwarehouse)是指采用高层货架配以货箱或托盘储存货物,用巷道堆垛机及其他机械进行作业的仓库。296.自动化立体仓库使用高层货架存储货物,存储区可以最大限度地向三维空间发展,大大提高了仓储空间的利用率,因而提高了仓库的单位面积利用率297.自动化仓库运用机械化和自动化设备进行作业过程,运行和处理速度很快,大大提高了劳动生产率,同时降低了操作人员的劳动强度,改善了作业人员的劳动条件。298.计算机能够始终准确无误地对各种信息进行存储和管理,因此能减少货物处理和信息处理过程中的差错。而利用人工管理由于受人为因素较多,很难做到这一点。299.条码是由一组规则排列的条、空及字符组成的,用以表示一定信息的代码。条码由条码符号(图形)和人工识读字符代码两大部分构成。300.条码编码是指条码中条、空的编制规则及其十进制逻辑表示的设置。301.条码是指条码中条、空的编制规则及其十进制逻辑表示的设置。302.仓库是保管、储存物品的建筑物。303.JIT实际上是一个“拉式”的概念,通路末端的需求拉动产品朝市场方向移动,生产产品的原材料的流动也取决于同一需求。而传统的“推式”系统与之相反,是按照预期需求进行生产或装配。304.连续性是指储存物资在仓储作业过程的流动,在时间上是紧密衔接的、连续的。305.比例性是指仓储作业过程的各个阶段、各个工序之间在人力、物力的配备和时间的安排上必须保持适当的比例关系。306.仓储管理,是指对仓库进行管理。307.仓储活动是社会再生产过程中不可缺少的一环。308.网络仓库是与传统仓库在概念上完全不同的仓库形式,它不是一个可以看得见摸得着的特定仓库,而是覆盖地域可以很大,根据订货的数量和距离,通过网络传递到网络中心进行处理,在最短的时间内做出决策,选择一个有足够库存并且距离需求地最近的仓库向需求地发货的仓库集合。309.现代仓库是与传统仓库在概念上完全不同的仓库形式,它不是一个可以看得见摸得着的特定仓库,而是覆盖地域可以很大,根据订货的数量和距离,通过网络传递到网络中心进行处理,在最短的时间内做出决策,选择一个有足够库存并且距离需求地最近的仓库向需求地发货的仓库集合。310.增值服务与零缺陷服务和基本服务之间存在着明显的区别。311.增值服务与零缺陷服务和基本服务之间没有明显的区别。312.以制造为核心的增值服务是通过独特的产品分类和递送来支持制造活动的。313.以促销为核心的增值服务涉及独特的销售点展销台的配置,以及旨在刺激销售的其他范围很广的各种服务。314.以制造为核心的增值服务涉及独特的销售点展销台的配置,以及旨在刺激销售的其他范围很广的各种服务。315.以促销为核心的增值服务是通过独特的产品分类和递送来支持制造活动的。316.以时间为核心的增值服务,其主要特征就是要消除不必要的仓库设施和重复劳动,以期最大限度地提高服务速度。317.以客户为核心的增值服务向买卖双方提供利用第三方专业人员来配送产品的各种可供选择的方式。318.以时间为核心的增值服务向买卖双方提供利用第三方专业人员来配送产品的各种可供选择的方式。319.以客户为核心的增值服务,其主要特征就是要消除不必要的仓库设施和重复劳动,以期最大限度地提高服务速度。320.EOS是电子订货系统。321.EDI是电子数据交换。322.EDI是电子订货系统。323.EOS是电子数据交换。324.配送的实质是送货,但它和一般的送货有区别。325.配送的实质是送货,但它和一般的送货没有区别。326.缺货频率是指缺货发生的概率,即表示一种商品可否按需要装运交付给客户。327.供应比率是衡量缺货的程度或影响大小的指标。328.订货完成率是衡量仓库拥有一个客户所预订的全部存货时间的指标。329.供应比率是指缺货发生的概率,即表示一种商品可否按需要装运交付给客户。330.订货完成率是衡量缺货的程度或影响大小的指标。331.缺货频率是衡量仓库拥有一个客户所预订的全部存货时间的指标。332.生产领域仓库(生产仓库或企业仓库)用于存放生产储备物品,以保证企业生产正常进行而建立的仓库。333.中转仓库(储运仓库)专门从事物品储存和中转业务的仓库,属于流通领域的仓库。334.国家储备仓库用于存放国家储备物资的仓库。335.国家储备仓库用于存放生产储备物品,以保证企业生产正常进行而建立的仓库。336.生产领域仓库专门从事物品储存和中转业务的仓库,属于流通领域的仓库。337.中转仓库用于存放国家储备物资的仓库。338.恒温仓库能使库房保持一定的温度和湿度,以适应高精密仪器及设备等保管要求的仓库。339.高精密仪器仓库库房有防尘、防震、防潮设备,并有恒温装置,用以存放高级精密仪器、仪表的仓库。340.冷藏仓库能使库房内保持低温,用于保管怕热、保鲜物资的仓库。冷藏仓库多用于食品、医疗等行业。341.出库业务程序是保证出库工作顺利进行的基本保证,为防止出现工作失误,在进行出库作业时,必须严格履行规定的出库业务工作程序,使出库业务有序进行。342.由于仓库储存品种较多,发货时间比较集中,业务比较繁忙,为做到出库商品准确无误,必须加强复核工作,要从审核出库凭证开始直到把商品交接为止,每一环节都要进行复核。343.所谓及时是指当接到出库凭证以后,按规定的交货日期及时组织商品出库。办理出库手续应在明确经济责任的前提下,力求手续简便,提高发货效率。344.“三核”就是“未接单据不翻账,未经审单不备货,未经复核不出库”;345.“三不”,即在发货时要“核对凭证,核对账卡,核对实物”;346.“五检查”,即对单据和实物要进行“品名检查、规格检查、包装检查、件数检查、质量检查”。347.提货方式是由要货单位凭出库凭证,自备运输工具到仓储企业取货的一种方式。348.送货是由仓储企业根据用户订单需求,组织运力将用户所需的商品送到客户所需地点的一种出库方式。349.商品移库是商品存放地点的变动。某些商品由于业务上的需要,或由于商品特性的原因而需要变更储存场所,从一个仓库转移至另一仓库储存时,必须根据有关部门开具的商品移库单来组织商品出库。350.商品过户是指商品所有权的转移,但商品仍储存在原位置。仓储部门在处理这种业务时,应根据货主单位的出库凭证和购进单位开具的入库凭证,分别进行转账处理。351.通过盘点可以查清实际库存数量,并通过盈亏分析,使账面数量和实际库存数量保持一致。352.提货是由仓储企业根据用户订单需求,组织运力将用户所需的商品送到客户所需地点的一种出库方式。353.通过盘点查明盈亏的原因,可发现作业或管理中存在的问题,并通过解决问题来改善作业流程和作业方式,提高人员素质和管理水平。354.商品移库是指商品所有权的转移,但商品仍储存在原位置。仓储部门在处理这种业务时,应根据货主单位的出库凭证和购进单位开具的入库凭证,分别进行转账处理。355.人工拣货方式适合于数量少、品种多、重量轻的小商品356.机械拣货方式适合于集装单元货物或体积、重量较大的单件货物的拣选作业,它是由拣货人员操纵机械设备将货物从储存位置拣取出来的一种方式。357.机械拣货方式适合于数量少、品种多、重量轻的小商品。358.人工拣货方式适合于集装单元货物或体积、重量较大的单件货物的拣选作业,它是由拣货人员操纵机械设备将货物从储存位置拣取出来的一种方式。359.人工分货方式是指分货作业过程全部由人工完成。分货作业人员根据订单或其他方式传递过来的信息进行分货作业。360.自动分货是利用自动分类机来完成分货工作的一种方式。自动分货系统一般应用于自动化仓库,适用于多品种、业务量很大且业务较稳定的场合。361.人工分货是利用自动分类机来完成分货工作的一种方式。自动分货系统一般应用于自动化仓库,适用于多品种、业务量很大且业务较稳定的场合。362.商品的熔化,除受气温高低的影响外,还与商品本身的熔点、商品中杂质种类和含量高低密切相关。363.出库凭证有疑点,或者情况不清楚时,应及时与制票员联系,及时查明或更正364.出库凭证超过提货期限,用户前来提货时,必须先办理手续,按规定缴足逾期仓储保管费,然后方可发货。365.提货时,若用户发现规格开错时,发货业务员不能自行调换规格进行发货,必须通过制票员重新开票方可发货。366.如顾客遗失提货凭证时,必须由用户单位出具证明,到仓储部门制票员处挂失,原制票员签字作为旁证,然后到仓库出库业务员处报案挂失。367.在堆码时要注意底层商品的防潮和隔潮,垛底要垫得高一些,并采取吸潮和通风相结合的温、湿度管理方法来防止商品吸湿溶化。368.自动分货方式是指分货作业过程全部由人工完成。分货作业人员根据订单或其他方式传递过来的信息进行分货作业。369.发货出库后,用户反映规格混串,数量不符等问题,如确属发货差错,应及时纠正并致歉;如不属发货差错,应耐心向用户解释清楚,请用户另找妥善的办法解决。370.凡属易碎商品,发货后用户要求调换时,应以礼相待,婉言谢绝。如果用户要求帮助解决易碎配件,仓储业务部门要积极协助联系解决。371.商品透气、透水性的大小,主要取决于商品的组织结构和化学成分。372.送货是商品存放地点的变动。某些商品由于业务上的需要,或由于商品特性的原因而需要变更储存场所,从一个仓库转移至另一仓库储存时,必须根据有关部门开具的商品移库单来组织商品出库。373.凡属用户原因,型号规格开错时,经制票员同意方可退货。374.商品过户方式是由要货单位凭出库凭证,自备运输工具到仓储企业取货的一种方式。375.凡属产品内在质量问题,用户要求退货和换货时,应由质检部门出具质量检查证明,试验记录等书面文件,经货品主管部门同意后,方可以退货或换货。376.挥发的速度与气温的高低、空气流动速度的快慢、液体表面接触空气面积的大小成反比关系。377.退货或换货的货品必须达到验收入库的标准,否则不准入库。378.商品出库后,若发货员发现账实不符时,应及时查明原因,当确认发货有错时,要及时与提货人取得联系,进行核查,双方协商解决有关事宜,以免造成损失。379.挥发的速度与气温的高低、空气流动速度的快慢、液体表面接触空气面积的大小成正比关系。380.易溶化商品不具有吸湿性和水溶性两种性能。381.易溶化商品必须具有吸湿性和水溶性两种性能。382.商品渗漏,与包装材料性能、包装容器结构及包装技术优劣有关,还与仓储温度变化有关。383.商品渗漏,与包装材料性能、包装容器结构及包装技术优劣有关,与仓储温度变化无关。384.串味指吸附性较强的商品吸附其他气味、异味,从而改变本来气味的变化现象。385.商品串味与其表面状况,与异味物质接触面积的大小、接触时间的长短,以及环境中异味的浓度有关。386.常见易串味的商品有:大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等。387.沾污指含有胶质和易挥发成分的商品,在低温或高温等因素影响下,引起部分物质的凝固,进而发生沉淀或膏体分离的现象。388.沉淀指商品外表有其他脏物,染有其他污秽的现象。389.沉淀指含有胶质和易挥发成分的商品,在低温或高温等因素影响下,引起部分物质的凝固,进而发生沉淀或膏体分离的现象。390.沾污指商品外表有其他脏物,染有其他污秽的现象。391.氧化氢是一种不稳定的强氧化剂和杀菌剂。392.过氧化氢(双氧水)是一种不稳定的强氧化剂和杀菌剂。393.缺氧呼吸,则会产生酒精积累,引起有机体细胞中毒,造成生理病害,缩短存储时间。394.有氧呼吸产生热的积累,往往使食品腐败变质。395.缺氧呼吸产
本文档为【仓储与配送管理基础题库3.】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑, 图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享,如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服,我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
下载需要: 免费 已有0 人下载
最新资料
资料动态
专题动态
个人认证用户
少女天空618
工作细心,责任心强,具有良好的沟通协调能力,抗压能力强,具有较强的逻辑思维能力,数据敏感度高,具备良好的创新能力。
格式:doc
大小:150KB
软件:Word
页数:28
分类:企业经营
上传时间:2018-03-27
浏览量:42