星级酒店厨房承包协议书

PAGE/NUMPAGES厨房HYPERLINK"://canyin168/kaicanting/chufangchengbao/"\o"承包协议"承包协议书发包方:〔以下简称甲方〕承包方:先生为代表的HYPERLINK"://chushi.canyin168/"\o"厨师"厨师团体〔以下简称乙方〕甲乙双方在相互信任、自愿、平等协商的根底上，现就乙方承包甲方酒店厨房有关事宜，特订立本协议，以资双方共同遵守。第一条承包容甲方将所属xxx酒店厨房全部工作HYPERLINK"://canyin168/kaicanting/chufangchengbao/"\o"厨房承包 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 "承包给乙方，乙方负责其日常运作与管理工作，并保障甲方酒店西餐厅等客户就餐的正常供给。厨房所有人员的人事用工、工资分配权归乙方行使。第二条承包期限自xx年x月x日起至xx年x月日x止，承包期为x年。第三条包厨费与给付方法1、甲方每月支付乙方包厨费为人民币xxxxxx〔￥：xxxx元，此薪酬包含公休日、法定节假日加班工资，不含税〕，2、包厨费与社保费按照甲方规定日期按月发放。乙方每月应当编制工资发放表，载明支付时间、职工、号、支付的明细项目和金额、扣除的项目和金额等事项，并由职工本人签收。甲方凭乙方编制的工资发放表委托银行发放给乙方。3、酒店开业后的x月为试营业期，甲方将根据试营业期间餐饮部营业情况增减乙方人员，同时按每人月工资xxxx元的标准增减工资总额。第四条场地设施1、甲方将酒店现有的厨房场地和厨房专用设施设备、工具用具等移交给乙方使用。乙方进场时，甲乙双方将厨房设施设备、工具用具等进展清点，造具清册并签字后移交给乙方。承包期满，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方应照价赔偿〔自然损耗除外〕。2、承包期，厨房的设施设备、工具用具由乙方负责管理。因正常损耗发生的一切费用，由甲方承当。因乙方工作失误或人为损害造成的费用由乙方承当。第五条甲方权利和义务1、提供厨房设施设备、工具用具，并承当正常维修保养费用。2、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。其中欧阳平的食宿享受酒店部门经理待遇。3、承当厨房水、电、燃料费用。4、甲方负责统一制作乙方人员工作服装，费用由甲方承当。合同期满后，乙方应将服装交还甲方。5、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。各种原料与用品由甲方负责采购。6、甲方必须确保食物的质量，把握进货渠道与进货质量关，严禁购进变质变霉的食物。7、甲方应按协议时间支付乙方包厨费用，不得无故拖欠。8、甲方有权对乙方的管理进展全面监视，对乙方工作中失误有权提出限期整改，直至终止合同。9、本协议另有规定外，甲方的《员工手册》与各种规章 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 均适用于乙方与聘用人员。如乙方与所聘员工违反酒店相关规定，甲方有权利对乙方做出正当处分。10、甲方有权对乙方所聘用人员进展技术考核和业务考察，如认为岗位人员技术能力无法胜任工作的，可强制要求乙方予以调换，乙方应在接到甲方 通知 关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知 之日起15日予以更换，直至到达相应的技术水平。11、甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进展监视检查，如出现质量问题，甲方有权做出相应处分。12、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的社会活动，如烹饪比赛等，所发生的费用由甲方负责。13、乙方所聘人员因工负伤所需医疗费等由甲方承当，其工伤期间的误工工资与护理费由乙方在包厨费中解决，甲方不予承当。第六条乙方权利和义务1、乙方须保证至少xx人到甲方HYPERLINK"://action.utops.cc/click.jsp?adsId=411&adsLeagueId=5&adsUserId=1&siteId=629&siteLeagueId=5&siteUserId=474&scId=1&adsType=98&prices=1.51&checkCode=21212c69d0659834000bd3c2890e69c6_122.226.213.9&click=1&url=%3A//bbs.52totole/forum-175-1.html&v=0&keyword=%u53A8%u623F&s=%3A//industry.yidaba/canyin/200905/061542151006100100000006700_2.shtml&rn=363812---2010-5-27-4:20:36"\o"%u9C9C%u9E21%u6C41@utops.cc"\t"_blank"厨房工作，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧等重要岗位要到达国家厨师一级水平，其它厨师也要到达国家二级厨师水平，乙方假设对所聘炒锅厨师等主要成员进展调整，需经甲方同意。2、乙方须建立并严格执行各项HYPERLINK"://canyin168/glyy/chu/cfzd/"\o"厨房 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 "厨房管理制度与消防、平安、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。3、乙方有权了解酒店当天当月经营与HYPERLINK"://canyin168/glyy/cbkz/"\o"餐饮本钱"本钱状况，以便与时采取有效的本钱控制 措施 《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施 。4、乙方有权拒收甲方采购员采购的不合格食品原材料，并不定期派员参与食品原材料市场调查，或与采购员一同采购，以便有效控制食品原材料采购的质量与价格。5、在保证酒店正常运作和足够厨师技术力量的前提下，可自行安排人员休息、请假等事宜。6、乙方需做好厨房各项本钱控制工作，并到达甲方要求，并到达约xx％的毛利率。7、乙方应组织厨房每月召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加。在确保菜品质量的同时，不断推出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜。要有一定的研发创新能力。每月至少推出两道新菜品，并须得到市场的认可。8、乙方应结合节假日与酒店情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。9、因客人投拆或质量检查发现以下问题者，乙方应承当相应责任：〔1〕因菜的质量或菜中有杂物导致客人退菜的，由乙方按酒店的销售价50％承当本钱损失。〔2〕因厨房工作人员责任心不强而影响出品速度，引起客人退单、免单、拒绝结帐的，乙方应按销售价的50％承当经济损失；〔3〕乙方因加工失误造成原材料损失的，应按原材料价格全额赔付甲方。乙方赔偿给甲方的损失，甲方在当月包厨费中予以扣除。10、乙方应做好食品卫生、消防等管理工作，如因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处分、引起甲方厨房火灾等，给甲方造成直接经济损失的，由乙方承当20％的赔偿责任。。11、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。12、乙方人员需遵守酒店作息时间，需保护甲方财物，保守甲方的商业。13、乙方人员到位后，应按照酒店规定到甲方办理入职手续。14、乙方人员应无条件遵守酒店员工守那么和管理制度。15、乙方应根据酒店开业时间，合理确定各岗位人员依次到岗时间，报甲方同意后，与时到岗。16、承包期，乙方与所聘人员享受酒店其他员工传统节日礼品、礼金同等待遇。17、经甲方同意，乙方可组织相关厨师外出参观学习，其差旅费按甲方有关规定由甲方承当。第七条违约责任本协议签订后，乙方不能与时组织厨房人员，按确定的到岗时间与时足额到岗，影响甲方正常开业的，乙方应承当违约责任，除将乙方筹备期间的工资作为违约金外，还应赔偿甲方因此受到的损失。第八条协议的变更和解除1、本协议一经签订，即具有法律效力，任何一方不得擅自变更或解除合同。变更和解除合同，甲乙双方应协商一致，并形成书面协议2、乙方违反本协议约定并给甲方造成总计人民币1万元以上的经济损失的或者经过甲方书面催告15日拒不改正的，甲方有权解除合同。3、乙方严重失职、营私舞弊、给甲方造成严重损害的，甲方有权解除合同。4、乙方同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方的工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的，甲方有权解除合同。5、甲方不按照协议约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的，乙方有权解除合同。6、甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的，乙方有权解除合同。第九条提前解除本协议的处理方法1、如果甲方提前终止本协议，须提前一个月以书面形式通知乙方。2、如果乙方提前终止本协议，须提前一个月以书面形式通知甲方。乙方需在甲方找到厨师团体前方能离职，否那么因此造成的损失由乙方承当赔偿责任。第十条其它1、承包完毕时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。2、承包期满时是否续约，甲、乙双方均须提前一个月通知对方。3、本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，任何一方可向仲裁委员会申请仲裁。4、本协议未尽事宜双方应另行签订补充协议,补充协议作为本协议的组成局部,与本协议具有同等的法律效力。5、本协议自双方签字之日起生效。本协议一式四份，双方各持二份，均具有同等法律效力。甲方〔章〕：乙方：法定代表人号：xxxx年x月xx日