大型抗风浪深水网箱养鱼技术专题系列讲座

大型抗风浪深水网箱养鱼技术专题系列讲座（一）  海水网箱养鱼综述  徐君卓浙江省海洋水产研究所农业部全国海水增养殖技术咨询组  一、鱼类是海洋水产的主体，养鱼的发展潜力很大 １．养殖数量全世界目前海 水鱼类养殖产量占水产养殖产量的２％，占海淡水鱼类养殖产量的４％，产值 却占１５％。我国海水鱼类养殖所占份额现在还较少，五十、六十年代长期处 停滞状态，九十年代有较快发展。１９９９年海水鱼类产量３０.６７万吨， 占海水养殖产量９７４.３万吨的３％，占海淡水养殖产量２３９６万吨的１ .３％。２．养殖种类全世界已养殖利用的鱼类种类为１６６种，仅占全世界 鱼类种数的０.７％。相对于其他贝、藻等养殖来说，我国鱼类养殖种类较少 。日本海水增养殖８０种，其中４５种是鱼类。韩国海水鱼类占增养殖种类的 ２／３。 二、网箱是现阶段鱼类养殖的主要形式１ 全世界１９９９年欧美的 鲑鳟鱼养殖产量９０万吨，占全世界的９０％挪威４６万吨，智利２０万吨， 英国１４万吨，北美１０万吨，日本３０余万吨 鱼１４万吨，真鲷９ ５万 吨，红鳍东方 等其他鱼８万吨。２ 我国近年发展很快，目前已有网箱７０ 余万只海南６万只，广东１３万只，福建４２万只，浙江６万只，山东４万只 。网箱养鱼产量超过２０万吨。 三、我国网箱养殖总体上处于原始粗放养殖阶段，与发达国家差距很大１ 挪威是世界上目前网箱养殖技术最成熟、发展最 迅速、效益最好的国家。它采用的大型抗风浪网箱建造技术、全价配合饵料及 投喂技术、防病疫苗、自动清除死鱼、鱼苗自动计数及环境管理等均走在世界 前列。养殖产量１９８０年０ ７５万吨，１９９０年１６万吨，１９９９年 ４６万吨，平均年增长率２８％，而２０年间其全国禽畜产量基本保持２０万 吨不变。２ 日本日本网箱养殖起始于五十年代、八十年代曾繁荣一时，由于 总体技术水平比不上挪威，加上较多的环境、病害、资金及市场竞争等问题， 已风光不再。如八十年代初银大麻哈鱼养殖产量曾达４万吨，但由于管理不佳 、市场竞争处于劣势，现仅３０００吨。挪威、日本两国海水网箱养殖比较１ ９９９年数据３ 我国网箱养殖在箱体系统、环境管理、病害防治、饵料及投 喂、基因工程、综合技术、素质教育等方面落后了一大截，必须迎头赶上。澳 大利亚从挪威引进该项技术，并调适本国，整整化了十年时间。 四、当前网箱 养鱼的薄弱环节、差距和改进建议 １ 箱体结构国内网箱普遍偏小，使成本提 高，效率低下，鱼活动范围小，抗风阻流能力弱，不便于离岸深水区养殖。挪 威网箱，２０年前为４０ｍ周长，５ｍ深；１０年前为６０ｍ周长，１０ｍ深 ；５年前为８０ｍ周长，１５ｍ深；目前已达１２０ｍ周长，２０ｍ深。与之 配套的水下监控水质、箱体、饵料、鱼群，自动设施投饵、鱼苗计数、清除死 鱼、环境记录等也十分先进，网衣防附着方面，也从涂料发展为用电脉冲。 建议在积极引进或仿制挪威大型深水网箱技术的同时，对湾内现有网箱作小改大 、深改浅的改造，并探索浮绳式深水网箱等适合我国国情的路子。  ２ 养殖种类国内网箱养殖鱼类已有５０多种，有的还显示出了很好的养殖性 状及经济效益。如石斑鱼、大黄鱼、军曹鱼、鲈鱼、牙鲆及引进的大菱鲆等。 地处我国海岸线中部的浙江，除了大黄鱼之外，已具备规模养殖条件的高价值 鱼还不多见。而且目前养殖的大黄鱼由于近亲多代繁殖，导致性状明显变化： 个体小型化、性成熟提前，生长慢、肉质差，抗逆性低。国外对繁育苗种用的 亲鱼数量有严格的规定。挪威养殖的大西洋鲑，历经不断的选育，目前７０％ 、８０％的产量由一个品系支持。日本９０％的虹鳟用全雌三倍体苗种，个体 大型化，经济价值高。 建议：１．建立原种场，保证有效数量的亲鱼群体供繁 殖用；２．走农业选种育种、提纯复壮之路，通过对野生种的良种选育，提高 性状；３．组织力量对石斑鱼等高价值鱼的人工育苗攻关；４．进行遗传改良 ，培育优良品种系及单性化、多倍体苗种；５．将北方冷水性鱼、南方暖水性 鱼移至浙江养殖，避开不利生长的季节，进行“反季”或“错季”养殖；６． 引进、开发新的养殖鱼种。 ３ 饵料及投喂国内目前投喂的饵料绝大多数为鱼 靡饵料，该种饵料严重破坏海洋资源，污染水质，饵料系数ＦＣＲ高，且由于 营养不平衡，使养殖鱼容易患病，造成成本高、效益低、质量差。挪威七十年 代是湿性饵料，手工投喂；八十年代是干颗粒饵料，也以手工投喂为主；九十 年代是强化饵料，自动投喂；目前是高能饵料，采用投饵控制技术。饵料的配 比成分也有很大变化，从高蛋白、高碳水化合物、低脂肪演变为高脂肪、低蛋 白、低碳水化合物。饵料占养鱼生产成本的比例，也由原来的５０％降到目前 的４５％，且由于养殖劳动生产率的提高，使养殖成本控制在２美元／ｋｇ之 内，为零售价的一半、销售价的２／３。建议完全摒弃鱼靡饵料，现阶段先采 用湿颗粒饵料，这种饵料把鲜杂鱼、鱼粉、植物油粕、谷类等混合，掺以酵母 、维生素、矿物质等，含水量２５％—５０％，制造方便，适口性好，可克服 鱼靡饵料的大多数弊病。但该种饵料虽可放入疾病防治药物，但本身易携带病 菌。为此，应积极研究不同鱼类、不同阶段的营养需求，研制出高效、适口的 干饵料，也可尝试进口已有的养鱼干饵料。 ４ 环境管理国内目前对海域网箱 养殖未实行许可证 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 ，对养殖场面积、养鱼密度、养殖场间距、养殖场与育 苗场间距、投喂总量、海域连续使用年限、死鱼收集处理、养殖业者应具备素 质等基本上未加管理，处于自发状态，因此在养殖经营中污染、病害及与其他 行业矛盾频繁发生，不利持续发展。而发达国家对此已有严格规定，如挪威， 由国家渔业部、农业部、环境部和地方政府与劳工部四个部门对养殖总量把关 ，及时、有效地办理许可证。目前虽然８０—８５万吨年养殖量的生产能力， 但发展仍然加以控制。 建议逐步仿照实施，首先如宁波市海洋与水产局拟订的 对养殖密度、小区设置、轮休海区、饵料及药物使用等的初步管理措施试行。  ５ 病害防治由于不科学的养殖方法和过密养殖，长期投喂冰鲜杂鱼作饵料、 残饵、排泄物大量沉积，陆源污染，水质富营养化，水环境，底质日渐老化， 病菌滋生，鱼病日见严重。对于大多数病害目前尚无有效的药物和治疗方法， 加之盲目投药、过量用药，不但污染了水质，加大了病原的抗药性，而且降低 了养鱼产品的质量，直接危及人类健康。挪威已对常见的二种病毒病和二种细 菌病实行有效的生产性疫苗生产和使用，一次注射后可终身免疫，且费用低廉 ，有效地控制了疾病，且使抗菌素用量降低了９９.７％。并对死鱼处理，病 害监测 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 、药物使用等都有严格规定。 建议：降低养殖密度，改善养殖环境 ，不用鱼靡饵料，科学投饵与管理，针对性用药，建立健康养殖模式，加强病 害监测预报。长远来说，培育抗逆品种，开展生物渔药、免疫病苗、基因工程 疫苗的研究。 ６ 素质教育我国目前养殖业者素质不高，未建立上岗证制度。 挪威养殖业者需经渔民学校３年以上的培训，具有养殖专业知识和２年的养殖 管理实践，才可申请许可证。他们对新技术的理解和接受程度因此也较强。建 议实施从业人员资格培训和上岗证制度。联合各种力量，投入丰厚资金，对网 箱养鱼的各薄弱环节开展深入、全面的研究开发。 ７ 产品质量由于种质退化 ，形态变异，饵料营养不全，养殖环境较差，过量用药等原因，海水网箱养的 鱼质量堪忧。而挪威建立了苗种健康证 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 、饵料监察、药物控制、污染检测、 加工管理、销售管理等各环节的综合管理措施，使鱼产品质量上等，让人们食 用“安全鱼”，产品出口畅通无阻。即使之样，挪威养殖的大西洋鲑仍比不上 海域环境优良的澳大利亚所养的同种鱼，在日本市场上的价格低３０％。 建议 在养殖技术、监督执法、检验监测、养民意识、加工销售上努力赶上。 ８ 规 模经营国内网箱养殖多是家庭式经验，规模化企业经营较少，不利发展和提高 。日本与挪威的差距也在于此。挪威的网箱养殖专业化分工已十分精细，设备 、育种、养殖、饵料、疫苗、加工、运销都分解承担，使养殖规模迅速扩大。 就养成来说，养殖场从１０年前的５００家，减少到１９９９年的２００家， 平均每家产量由３２０吨提高到２３００吨。且目前的８０％产量由２０家养 成，其中最大的７家又占总产量的４０％。在养殖各环节的产值上，养成只占 ２１％，其余７９％由苗种，捕捞、加工、出口、运输及营销、饵料等完成， 三者分别占９％、２１％及４９％。 建议扩大投资面，广泛汇集资金和技术， 组建大型养殖公司或联合体，这样有利于技术的提高，减少风险，降低成本， 简化管理、改善种质，提高质量，提高设备利用率，使 工艺 钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程 链、产业链、营销 链有机结合。