强化宣传监督管理提升茶叶产品质量——谈消费者、生产者、经销者对茶叶产品质量的促进作用

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强化宣传监督管理提升茶叶产品质量——谈消费者、生产者、经销者对茶叶产品质量的促进作用强化宣传监督管理提升茶叶产品质量—— 谈消费者、生产者、经销者对茶叶产品质量的促进作用 2009年第4期总第140期贵州茶叶强化宣传监督管理提升茶叶产品质量 …一一谈消费者,生产者,经销者对茶叶产品质量的促进作用高海燕国家茶叶质量监督检验中心. 说起茶叶.人们第一个联想到的就是茶叶的滋味如何,香气如何,似乎没有一个消费者会想到茶叶的等级符合吗?茶叶的农药残留超标吗?茶叶的实际制作工艺是否与产品的介绍一样? 生产者,经销者,很清楚消费者的心理, 于是,只关注茶叶的外表 ,很少关注茶叶的内在品质.他们对外宣传时,仅仅告诉消费者, 茶叶的口感如何如何的好,但很少有生产者, 经销者.明确地告诉消费者,所售茶叶的农药残留百分百的合格.消费者,根本没有考虑这些隐藏在外表下的因素.事实上,这才是茶叶关键的要素.夸张地说,已经存在"金玉在外, 败絮其内"的现象了. 如今,大家都在倡导"茶为国饮",在众多的饮品中.茶不仅以口感好着称,而且还有很多的保健功效.把茶作为"国饮",前提是要练好茶叶的内功,保证茶叶的品质,这样才能让大家喝得放心,安心.2008年奶粉受到三聚氰胺的污染,直接造成了许多婴幼儿患病,甚至死亡,引起了社会的恐慌.是不是等到悲剧发生了,茶叶的生产者,经销者才意识到茶叶内在品质的重要性呢? 1茶叶产品质量不合格表现基本上,每年国家质量监督总局对茶叶进行抽查,从已公布的抽查情况看,抽查率很少达到100%,在被抽查到的茶叶中,存在一些问题,这显然是让人担忧的.喝茶的人很多,但某些茶叶不合格,这不就危害了我们的健康? 从已公布的抽查情况看.反映出来的主 07—13 收稿日期:20H09— 要问题如下: 1.1包装上标注的等级与实际的等级不相符茶叶的感官品质不符合国家标准 ,未能达到包装上注明的等级.在强制性国家标准 GB/'I'18650((龙井茶》标准中,明确了特级龙井茶的品质应该是:扁平光润,挺直尖削,嫩绿鲜润,匀整重实,匀净.但一些茶叶生产者,忽视它的存在.按自己的想法编写包装上的内容.没有达到特级标准,却在包装上注明特级. 1.2茶叶的农药残留超标在强制性国家标准GB2763—205<(食品中农药最大残留限量》中,明确规定了茶叶农药残留的标准,但事实上,并不是所有在市场上销售的茶叶都能全部符合标准.存在一种茶叶中,某些农药残留符合标准,某些农药残留超标的现象. 除了以上两个主要问题外.还存在其他一些问题.比如:包装上只标注生产者名称. 而未标注地址;有的单位早已改名,搬迁,却还标注以前的名称,地址.在标注的产品标准号中,出现张冠李戴的现象,比如普洱茶产品包装上标注绿茶产品标准号;有的标注的不是产品标准号,而是有关质量认证的标准号. 2茶叶产品质量不合格主要原因出现以上问题.主要是由经济利益的推动,信息不对称等原因造成的. 2.1经济利益的推动茶叶要通过商场(经销者)销售,首先需通过商场的品管部和采购部的检验,当选择贵州茶叶2009年第4期总第140期特级安吉白茶时,商场首先查看包装上注明的等级.如果有许多同等级的茶叶可供选择时.商场为了自己的经济利益,毫不犹豫地选择价格低廉的茶叶.在这种情况的推动下.茶叶的生产厂家就动起了歪脑筋,在包装上.把低等级的茶叶,往高档茶叶靠,标注上高级别.还有些生产者,冒充茶名,只要是绿茶.都统称为龙井茶,只要是乌龙茶,都统称为铁观音. 22信息不对称 2-2.1不能判断检测报告的内容茶叶包装审核后,经销者接着看茶叶的检测报告.这里存在很多的漏洞.因为商场不清楚茶叶需要检测哪些项目.茶叶的国家标准是什么,只要求对方提供检验报告.生产商明知茶叶有某种农药残留超标,就不检测这项,提供其他合格项的检测报告,于是躲过了经销者的审查.堂而皇之地迈人商场.进入消费者的家中.更有甚者,伪造检测报告,以上种种行为,严重影响了茶叶的农药残留问题. 2-2.2不清楚茶叶产品质量的细节茶叶包装上的产地,介绍,也有不相符的地方.比如,是越州产区的龙井,但包装上注明,西湖产区;茉莉花茶的加工过程中,只用了一窨一提.但包装上注明,j窨三提,夸大了事实.经销者和消费者,如果没有经过专业培训.很难区分这些细小的问题,而生产者, 以次充好,总把最好的"帽子"戴在自己产品的头上. 如果生产者自己开设茶叶专卖店.检测报告,产品的包装等等,监管部门以抽查方式进行检测,他们就更随心所欲,存在的问题更多了. 3提升茶叶产品质量的措施国家有关部门应对消费者,生产者,经销 3.1 者做好宣传,监督,管理等各方面工作. 3.1.1在消费者方面,通过各种媒体,利用周末,节假日,在人流量大的地方,开展茶叶知识的介绍,宣传茶叶基本知识,茶叶质检部门可以开展茶叶鉴定,判别等培训会,让大家更多地了解茶ni-#b在与内在的品质. 3.1.2在生产者方面,加强茶叶农残标准,预包装食品标签通则等的学习,定期考核茶叶知识,定期审核茶叶生产,加工等全过程;不定期的抽查茶叶产品的质量.树立学习的榜样,奖励优秀生产者,严惩不合格生产者. 3.1.3在经销者方面,定期培训茶叶知识,尽快熟知茶叶标准,茶叶检测等基本知识.对上岗人员.做好考核工作,实现初级把关的作用. 3.2消费者,生产者,经销者,这三个群体是相互关联的,他们之间相互促进,相互监督, 对提升茶叶产品质量,起着至关重要的作用. 3.2.1消费者在经销者处选购茶叶时.认准品质优异的茶叶,发现品质有问题的茶叶,及时向有关部门反映.从这个方面来分析.打假的消费者,给生产者和经销者敲响了警钟.有力得提醒生产,经销者要时刻注意产品的合格性. 3.2.2生产者在向经销者推荐茶叶时.突出茶叶特色的同时,也需要监督经销者是否存在不辨别茶叶质量,以价论茶的现象,为扞卫茶叶市场良性次序,打下基础.- 3.2.3经销者在选择生产者的时候.应持着对消费者负责的态度,擦亮眼睛,依据各类标准.准确地判断出优秀生产者.并与这些生产者保持长期合作,保证消费者所购的茶叶,货真价实. 消费者选择优质茶叶,经销者选择守信生产者.生产者按国家标准生产茶叶.逐渐地,茶叶行业就处于良性循环,品质,信用越做越好.消费者越来越放tl,. 在国际市场日趋下滑的今天,开拓广大的茶叶内销市场,显得格外重要.谁能确保茶叶质量永恒不变的优异,谁就能赢得市场.相信在消费者,生产者,经销者的共同努力下, 茶叶行业会越走越好,真正实现"茶为国饮" 的目标.

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