一、团队名称

一、团队名称 食品生物技术团队 二、团队简介 本团队现有成员6人，其中教授4人，讲师2人，具有博士学位的6人，博士生导师2人，硕士导师3人，海南省―515人才‖工程第一层次1人。现有在读博士后1人，在读博士研究生2人，硕士研究生20多人。 团队主要围绕现代生物技术在特色资源开发中的应用开展研究，在热带农产品发酵与高值化利用、椰纤果发酵生产的关键技术及产业化应用、热带特色微生物资源开发利用方面形成了稳定的研究方向。近五年来，团队承担国家及省部级科研课 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 10余项，其中，国家科技支撑计划项目1项，国家自然科学基金项目3项;发表论文60多篇，其中SCI/EI收录17篇;出版专著3部;授权专利27项;获得省部级奖励2项。 三、主要研究方向 1、热带农产品发酵与高值化利用 2、椰纤果发酵生产的关键技术及产业化应用 3、热带特色微生物资源开发利用 四、团队负责人及成员(含照片) 李从发 博士、教授、博士生导师，团队负责人。研究方向:热带农产品发酵关键技术;热带特色微生物资源开发利用;椰纤果发酵技术的产业化应用。 刘四新 博士、教授、博士生导师，团队负责人。研究方向:椰纤果发酵生产关键技术研究;热带特色微生物资源基础研究;热带农产品高值化利用。 杨劲松 博士、教授、硕士生导师。研究方向:益生菌、食品发酵与酿造、农产品副产物的饲料化研究。 李武 博士、讲师、硕士生导师。研究方向:热带特色资源应用、生物活性成分作用研究。 胡晓苹 博士、讲师。研究方向:热带特色资源应用、农产品无损检测技术、肉类及水产品的研究与开发。 张家超 博士、校聘教授。研究方向:微生物多样性及功能基因组学、乳酸菌资源开发利用、益生菌与肠道菌群互作研究。 五、主要项目 序号 项目名称 项目来源 1 热带农产品深加工关键技术研究及产业化开发国家科技支撑计划 (2007BAD76B00)(2007-2010) 项目 2 脂肪酶转化橡胶籽油制备生物柴油的研究教育部科学技术研 (205127)(2006-2008) 究重点项目 3 椰子副产物深加工及综合利用技术研究农业部公益性行业 (200903026-6)(2009-2013) (农业)科研专项 4 胡椒固态发酵脱皮的机制研究 国家自然科学基金 (31160339)(2012-2015) 项目 5 球形细菌纤维素可控生物合成的影响机制海南省自然科学基 (314048)(2014-2016) 金项目 6 基于Toll样受体通路的干制龙眼多糖免疫调节活国家自然科学基金 性增效机制研究 项目 7 香蕉植株上乳酸菌的系统分类学研究及其在香蕉国家自然科学基金 副产物及残次果饲料调制加工中的应用 项目 8 海南粗榧内生真菌CH1307生物碱的结构解析及海南省自然科学基 其协同抗肿瘤机制研究 金项目 9 海南黑山羊胃液中益生乳酸菌的分离与鉴定 海南省自然科学基 金项目 四、获奖/鉴定成果 序号 成果名称 奖励/鉴定部门 1 海南省科技进步三等奖“热带果酒品质提升关键海南省科技厅 技术研究与产业化示范” 2 海南省科技进步三等奖―胡椒果皮高效脱胶菌的海南省科技厅 研究‖ 3 鉴定成果―椰子食品低硫化生产技术‖ 海南省科技厅 4 海南省高校优秀科研成果奖―球形细菌纤维素的海南省教育厅 发酵生产‖ 5 海南省高校优秀科研成果奖“微生物技术在热带海南省教育厅 果蔬及其废弃物中的应用研究” 6 海南省自然科学优秀学术论文二等奖―Embryo 海南省科技厅、省科 and anther regulation of the mabinlin II sweet 协 protein gene in Capparis masaikai Lévl‖ 五、代表性论文 序号 论文名称 期刊杂志 1 Morphology and structure characterization Journal of Applied of bacterial celluloses produced by Microbiology,2014,117: different strains in agitated culture 1305-1311 2 Optimization of Fermentation Process of International Journal of Papaya Sauerkraut Using Response Agricultural and Biological Surface Method Engineering ,2014,7: 102-106 3 Phenolic Profiles and Antioxidant Activity Molecules，2012, of Litchi (Litchi Chinensis Sonn.) Fruit 17:14954-14967 Pericarp from Different Commercially Available Cultivars 4 Antimicrobial Activity of Cashew Advances in Bio- chemical ( Anacardium occidentale L.) Apple Engineering, 2011,2:335-337 Ethanol Extracts 5 Astaxanthin Production by Phaffia Agricultural Engineering rhodozyma Fermentation of Cassava International:CIGR Journal， Residues Substrate. 2011,13(2): 6 Reactive oxygen species serve as signals Free radical research,2010, mediating glucose-stimulated somatostatin 44:614-623 secretion from cultured rat gastric primary D-cells 7 Effect of somatostatin analog on high-fat Peptides,2010, 31:625-629 diet-induced metabolic syndrome: Involvement of reactive oxygen species 8 Natural populations of lactic acid bacteria Journal of Dairy Science，2010， isolated from vegetable residues and silage 93:3136-3145 fermentation 9 Embryo and anther regulation of the Functional and Integrative mabinlin II sweet protein gene in Capparis Genomics, 2009,9:351-361 masaikai Lévl. 10 A phylo-functional core of gut microbiota The ISME Journal (2015), in healthy young Chinese cohorts across 1–12,doi:10.1038/ismej.2015.11. lifestyles and ethnicities. 11 Mongolians Core Gut Microbiota and Its Sci Rep 4 (2014): 5001. Correlation with Seasonal Dietary Changes. 12 454 Pyrosequencing Reveals Changes in FEMS Microbiol Ecol 88 (6) the Faecal Microbiota of Adults 612-622. Consuming Lactobacillus casei Zhang. 13 Characterization of Fecal Microbiota PLoS One 9: e93631. across Seven Chinese Ethnic Groups by Quantitative Polymerase Chain Reaction. 14 Diversity of lactic acid bacteria and yeasts Food Control 22 (2011) in traditional sourdoughs collected from 767-774. western region in Inner Mongolia of China. 15 The Diversity of Intestinal Microbiota of Benef Microbes 4, 4: 319-28. Mongolians Living in Inner Mongolia, China. 16 Bacterial community involved in Ann Microbiol, DOI 10.1007. traditional fermented soybean paste dajiang made in northeast China. 17 热带水果多酚提取物的抗氧化和抗增殖现代食品科技(EI)，2013，29: 活性研究 2383,2387 18 马铃薯淀粉对Komagataeibacter 食品与发酵工业，2014，40: nataicola Y19动态发酵产球形细菌纤维17-22 素的影响 19 乙烯利对胡椒固态发酵脱皮的影响 食品与机械，2014，6:187-190 20 番木瓜酒产香酵母的筛选与鉴定 食品科学，2013，34:193-197 21 益生菌对肠道菌群的影响——以中国食品学报, 2011，9:58-68 Lactobacillus casei Zhang研究为例 22 6种区分乳酸乳球菌乳酸亚种和乳酸乳微生物学报, 2010，12: 球菌乳脂亚种的分子生物学方法比较 1670-1676 六、授权专利 序号 专利名称 类别 专利号 1 一种发酵制备燃料酒精的方法 发明专利 ZL 201110322900.4 2 一种椰子饭及其生产方法 发明专利 ZL 201010165060.0 3 一种使胡椒脱皮的方法 发明专利 ZL 201110165826.x 4 一种果脯蜜饯被膜的方法 发明专利 ZL 201110426352.X 5 一种低醇腰果梨酒及其制备方法 发明专利 ZL 201010587651.7 6 一种制备高三尖杉酯碱的方法及其专发明专利 ZL 201110028195.7 用菌株 7 一种制备菠萝果酒的方法 发明专利 ZL 201010253914.0 8 椰子自动切口机 发明专利 ZL 201010165072.3 9 球形颗粒细菌纤维素及其制备方法与发明专利 ZL 200910087897.5 专用培养基 10 实用新型 一种椰子容器 ZL 201020181267.2 专利 11 实用新型 椰子壳启盖切割机 ZL 201020187699.4 专利 12 实用新型 旋转盘式电热鼓风干燥机 ZL 201020286962.5 专利 13 一个种子特异性启动子及其核心功能发明专利 ZL 200610113151.3 片段与应用 14 一种木瓜籽食品及其制备方法 发明专利 ZL 201310302217.3 15 一种木薯渣羊用全价生物饲料的制备发明专利 ZL 2012 1 0170534.X 方法 16 椰汁酸奶冰淇淋的配方及其制备方法 发明专利 ZL 2011.1 0071541.X 17 一种含有花青素的大薯黄酒的制备方发明专利 ZL 2011.1 0347457.6 法 18 虾青素食品的制备方法 发明专利 ZL 2009 1 0139450.8 19 香蕉茎叶生物饲料的制备方法 发明专利 ZL 2009 1 0139451.2 20 虾青素生物饲料的制备方法 发明专利 ZL 2009 1 0139449.5 21 益生菌乳制品中罗伊氏乳杆菌的快速发明专利 ZL 101649353 定性、定量测定方法 22 一种发酵乳制品中乳酸菌种类快速检发明专利 ZL 101717828A 测的方法 23 一种Lactobacillus casei 发明专利 ZL 102978290A Zhang(CGMCC 1697)的检测方法 24 益生菌乳制品中干酪乳杆菌的快速定发明专利 ZL 101712989A 性、定量测定方法 25 一种适合乳酸菌16SrRNA序列测定的发明专利 ZL 101705305A 引物 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 26 益生菌乳制品中发酵乳杆菌的快速定发明专利 ZL 101649352 性、定量测定方法 27 一种微生物发酵高三尖杉酯碱的提取发明专利 ZL 201110028195.7 方法和应用 七、其他 1、主编 专著《细菌纤维素》，中国农业大学出版社，2007.06 2、主编 专著《热带农产品加工学》，海南出版社，2007.06 3、主编 教材《酿酒工艺学》，海南出版社，2011.01