房务总监面试技巧

房务总监面试技巧 篇一:房务总监面试试题 房务总监面试题 1.请先谈谈你自己的情况。 2.你为什么会来本公司应聘, 3.你对本公司有多少了解, 4.你认为这个业界的现况怎么样, 5.你的工作观是什么, 6.你为什么要找这样一个职位, 7.你能否接受加班, 8.你希望的待遇是什么, 9.除了薪水，你希望还能得到什么福利, 10.你有想过创业吗, 11.你有哪些优点, 12.你认为你自己有什么缺点, 13.谈谈你的人际关系经验, 14.你什么时候可以来上班, 15.你还有什么问题吗, 16、你对鄂尔多斯了解的有多少, 17、谈一下你每天的工作安排,计划性的工作有哪些, 18、对下属的培训是如何开展的,亲自培训吗, 19、如何看待餐饮和客务的关系, 20、你认为前厅管理的重点在哪里, 21、贴身管家的接 待流程是什么, 22、管家日记的内容应该涵盖哪些, 23、客务成本控制的关键点有哪些, 24、团队接待过程中的特别关注的环节有哪些, 25、对新启动的酒店，客房管理的重点是什么, 餐饮总监的面试题 1、对餐饮销售有没有一套自己成熟的销售方案,是否善于客户的外部拓展及客户的公关与维护,具体„„ 2、谈一下你的餐饮管理经历。 3、如何看待酒店餐饮市场的定位、菜品创新和成本控制。 4、你是否精通中餐菜肴的制作特点,比如„„.举例说明。 5、是否熟悉分餐制，有无分餐经验，详细说明。 6、怎样看待餐饮服务员的流失问题，如何有效控制,怎样激励下属, 7、是否可以说明一下餐饮生产的全过程。 8、你最大的优点和缺点分别是什么,它们对企业的业绩会有什么样的影响。 9、怎样看待上下级的沟通。 10、你在工作时，最看重什么，为什么, 营销总监面试题 1、能否分析一下酒店行业的行业状况(客户、市场、竞争对手分析、竞争能力等),您通过什么方式获得市场信息, 2、能否介绍一下您目前或之前酒店的营销细节，说明一下你目前所在酒店或之前所在酒店的产品如何定价,如何满足顾客的独特需求,与竞争对手相比，有哪些优劣势, 3、如果您到我们酒店工作，对我们的营销有何建议。 4、您的行业顾客回款周期有多长,您如何来优化回款周期, 5、如果您将要担任 我酒店的本职务，在目前比较严峻的市场环境下，您对您的业绩如何预期,您准备如何开展工作以保证预期业绩的实现,您是如何来分配您每天的工作时间,您在之前的工作中都取得了哪些工作业绩, 6、您在以前的工作中，如何管理销售渠道,针对您的客户，您觉得那种渠道效果最好,您是如何分配利益给你的客户?您觉得渠道管理的难点是什么, 7、能否介绍一下您在行业内的人际关系, 8、针对您一个比较重要而且陌生的客户，您觉得要建立一个良好的业务关系需要多长时间,如何开展工作,通过什么样的方法快速 了解客户的组织结构、人员和决策链,您觉得，应该要建立一个什么样的客户关系, 9、如果您能够担任这个职务，您认为如何与你的上级领导进行有效沟通,您的营销队伍的文化建设应该是什么样子的，您将如何来考核他们,如果有下属被证明业绩不佳，您觉得可能的原因有哪些,您如何处理,如何向他们传递压力, 10、如何策划客房的促销活动,怎样吸引顾客, 11、对于协议顾客，如何来更进, 12、您认为在销售过程中，最大的困难时什么, 篇二:房务总监岗位职责说明书 1 13. 处理投诉，发展同住店客人的友好关系。 14. 检查贵宾客房，使之达到酒店要求的 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 。 15. 按工作程序做好与相关部门的横向联系协调工作，并及时对部门间争议提出界定要求。 16. 制定直接下级的岗位描述，并界定好他们的工作。 17. 受理直接下级上报的合理化建议按照程序处理。 18. 向直接下级布置工作任务。 19. 必要时向直接下级授权。 20. 按工作程序签批直接下级上报的 工作计划 幼儿园家访工作计划关于小学学校工作计划班级工作计划中职财务部门工作计划下载关于学校后勤工作计划 。 21. 根据工作需要调配直接下级的工作岗位，并转人力资源部备案。 22. 填写直接下级 过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。 23. 审批直接下级上报的过失单和奖励单，交人力资源部核准执行。 24. 定期向直接上级述职。 25(关心所属下级的思想、工作、生活。 26.不定期对下属进行培训，以提升下级的各项素质。 27.对所辖范围内的管理、经营负责。 ?领导责任: 1. 对客房部工作目标的完成负责。 2. 对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 3. 对客房部给企业造成的影响负责。 4. 对客房部预算开支的合理支配负责。 5. 对客房部工作流程的正确执行负责。 6. 对客房部规章制度的执行情况负责。 7. 对客房部所掌管的企业秘密负责。 8. 对酒店当天整体出租率全面了解。 9. 控制前台操作失误率。 10. 处理前台、大堂重大纠纷、投诉。 11. 审核酒店前台操作流程 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 性。 ?主要权利: 1. 对房务部所属员工及名项业务工作的管理权。 2. 对下级违反纪律行为，违反工作程序的行为有批评权、处分权。 2 3. 对房务部部所属部门的办公秩序有检查权。 4. 向直接上级报告权。 5. 有对直接下级岗位的任用提名权。 6. 对所属下级的工作有监督，检查权。 7. 对所属下级的工作争议有裁决权。 8. 对直接下级的奖惩有建议权。 9. 对所属下级的管理水平、业务水平和业 绩有考核权。 10. 有代表企业与政府相关部门和社会团体联络的权力。 ?效能问责(违反以下按照效能问责制度处理): 1.对总经理、副总经理安排的事项，结果的义务; 2.对质检的日常检查须配合，并对检查出的问题负责; 3.对所属范围内的违规、违纪负有领导职责; 4.参加每月经营分析会议，会议上提供所属部门的数据真实有效;对会议上要求采取的改进措施积极落实。 ?管辖范围(客房及会议室) 1.玉门宾馆房务部(含洗衣房)、新城宾馆、培训中心房务部、金泰宾馆。 2.所属范围的设施、人员、工作流程、工作标准及卫生。 ? 薪资待遇: 1、 工资分为:基本工资1200元、岗位工资1300、工龄工资(满1年100元，500封顶)、考核工资1500(按照月度任务完成比例发放)。 公休:每月2 2、天(带薪)，要求不能连休，工作安排好后 3 篇三:房务总监述职报告 房务总监述职报告 酒店营业至今两年有余，2013年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段，房务部根据酒店总体计划，在管理公司和酒店领导的关心和支持下在全体房务部员工的努力下，房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量控制等几个方面开展工作，现将2013年的工作具体开展情况予以汇报: 一、培训方面 酒店开业前，员工虽然经过理论学习，员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在房务部工作的首位。 根据员工的实际情况，部门制定了详细的培训计划，并采取了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。基本功练好了。只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议团队排房前台员工已完全掌握其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下降，到今天无礼宾员服务，由本岗代顶礼宾，经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会根据各个岗 位来开展有针对性的培训工作。 二、在服务方面 酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务部为了给客人提供一个良好的睡眠条件，特意准备了多种填充料的枕头如菊花枕、决明子枕，方便不喜欢软枕的客人使用。另外还每天对网络订房和vip房配送免费水果，在明年，房务部将实施楼层管家服务计划。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将根据自己的情况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。另外房务部还将加大房间的温馨布置，努力为客人提供一个温馨舒适的居住氛围。 酒店服务的极致是个性化服务，满意加惊喜的服务，这也是房务部一直追求的服务目标，怎样才能做到个性化服务，房务部为此每周日下午15:30召开部门会议，要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居，只有这样才能够发现客人的习惯，有针对性的去服务。0723房恒和置业-金永武客人，在酒店长期入住。有一天房务部员工在清扫房间时发现客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。因为酒店有规定，不能为客人代购药品，所以为了表示关心，本岗就准备了一份热腾腾的姜汤，客人看到这碗热腾腾的姜汤，感激之情难以言表。 三、设施设备的维护及保养 大家都知道，房务部区域占酒店经营区域的近70%以上，投资也占酒店整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房 间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，房务部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。 在房间整体保养和维护上，房务部结合设备部对房间的空调进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水和异响情况。前段时间客人投诉房间开启空调后气味大，经查，空调管道未清洗所产生的异味，另外，淋浴间里的马赛克脱落很严重，洗手盆下沉的现象较多，这些都是需要设备部和房务部在今年的工作中共同去解决。 三、产品的出品质量 房务部的产品就是为客人提供清洁、卫生、安全舒适的房间。 1、在卫生方面 房务部严格按照xx酒店集团管理公司卫生执行标准对房间的物品进行消毒。坚持床上用品一客一换，巾类根据客人要求随时更换。床上用品及巾类在洗涤时要求高温消毒，卫生间洁具坚持使用带消毒功能的清洁剂，房间的杯具采用84浸泡消毒和高温消毒，电话、电视遥控器、所有开关采用酒精消毒。 2、房间清洁方面 为了保证客人有一个整洁的生活居住环境，根据现有的管家部在编人员，部门要求住客房每天的清扫不得少于 两次。除了必须要做的一次清扫之外还随时接受客人清扫房间的要求。每天ok房的出品要求领班严格按星级标准123检查房间，主管50抽查，总监20抽查的三级检查制度来保证房间 的出品质量。 3、在安全方面 安全包括员工的生产生活安全和客人的人身、财产安全几个方面。 酒店员工大部分员工是本地人，部门在平时的培训中经常对员工进行安全教育，要求不得在外面酗酒闹事，因为宿舍处于散租状态，夜班或外出最好结伴同行，对生病的员工部门负责人亲自或安排主管前去探望，在部门能力的范围内解决员工的生活问题，对于12月份发生的盗窃事件，希望有关部门能够吃一哉长一志，并想办法去解决女生宿舍存在的现有问题，只有这样才能让员工从中得到归属感。 在工作安全方面要求严格按照程序操作，做到不被劳动工具伤害，不因不正确操作损坏设备，或被设备伤害。在平时的工作中注意房间客人是否带有易燃、易爆、有毒物品，宠物及大功率电器在房间使用等情况，发现可疑人员在楼走动等情况要及时上报领导，根据情况通知安全部。 为了防止客人在房间出现安全事故，房务部制作了许多温馨的提示放在房间适当的位置，提示客人注意，(如:小心碰头，卫生间电话上提示电话号码)也起到了防止意外事故的发生和警示做用。 四、在经营方面 开业初期，由于酒店宣传力度不够，对含城的市场没有更深层次的渗入，导致客房出租率一直不高，针对这种情况，房务部与市场部结合，先后与携程、e龙两家中国最具影响力网络订房公司签订了订房 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 ，并推出了每天10间特价房等促销活动。通过市场部和房务部的不断的努力，客房经营情况日渐好转，回头客不断增加，经营效益明显，截至到11月低，房务 部完成收入313.56万元，实现利润135.36万元，平均出租率保持在44.18%。为酒店的整体目标完成做出了自己的贡献。 虽然房务部在上半年工作中取得了一些成绩，但在这段经营期间也暴露出一些不足，房务部会在明年的工作中针对这些不足不断完善工作，继续围绕以经营为中心、“创xx品牌谋华阳发展”的战略思想来开展各项工作，在保证经营目标完成的情况下，不断提高服务质量，完善服务设施，在含城甚至更广的区域提高酒店知名度，美誉度。为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力! xx 2013.12.12 篇四:2013房务部总监述职及年度 工作总结 关于社区教育工作总结关于年中工作总结关于校园安全工作总结关于校园安全工作总结关于意识形态工作总结 房务部总监2013年度述职报告 尊敬的各位领导 您们好，作为锦都大家庭的一员，首先我向酒店的各位领导致以崇高的敬意和深深的感谢，感谢您们的谆谆教导和工作的大力支持，让我在锦都国际酒店这方热土中得以成长。 作为房务总监，我深感使命的光荣和责任的重大，在工作中，我不敢有丝毫的懈怠，因我知道，哪怕是一个小小的疏忽也有可能导致一场不必要的风波，所以，用严谨的态度做好每一件工作中的事是我严以律已的信条。 客户是上帝，服务是关键，理念要更新，不断树立新的锦都形象 在工作中，不断创新，力争在行业里多的花魁，我们酒店近期推出了各种优惠服务，其中有特色的项目之一就是:客人只要是在前台办理入住，每天都会得到一份免费时令水果或咖啡饮料，享受在其他酒店贵宾客人才能享有的待遇，这样的举措也得到广大客户的认可。虽然每天送免费水果和饮料咖啡在经营上增加了成本，但其带来的间接效益远远高出它的成本。在以后的工作中，房务部还会根据情况为客人提供更多的、方便客人生活的免费服务，不断更新思路，想办法力争为客人提供一种家外之家的生活氛围。在2014年，房务部将实施楼层管家服务计划项目。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将根据自己的情况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。 提升素质，抓质量 2013年的第一季度，我主抓了楼层员工的基础素质和组织纪律工作，并为此而进行了多次的专题培训，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。基本功练好了，只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在五分钟左右，会议排房前台员工已完全掌握其技巧，及时协调及时沟通。通过一系列的素质培训，员工的工作心态得到大幅提升，工作热情得到提高，服从性明显增强，随之而来工作效率和工作质量也达到了良好的循环。 末位淘汰制，提高员工你追我赶得学习之风 2013年的第二季度，落实并深化了绩效考核和末位淘汰制，以量化的形式公开展现了员工的优劣，让优秀的员工再接再厉，让表现一般的员工有一个目标，让表现略查的员工有危机感，对表现极差且屡教不改的员工我们则予以淘汰以保障工作队伍的素质水平不会下滑，通过这项工作，员工的业务技能得到进一步加强。 合理利用时间，统筹安排工作强度，提高工作效率，减少成本费用 2013年的第三个季度，这个季度是一年中白天最长的一个季度，这也是做计划工程保养和计划清洁最好时机，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法 操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，房务部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。虽然在过去的一年里经过工程人员的努力，改善了一些设施设备状况，但是我们的房间整体保养还存在很多问题，需要工程和房务部在2014的工作 中共同去解决。 精打细算，控制成 本，量身定做，最大限度的减少开支 2013年第四季度， 物料问题自然是重中自重，固定资产、绿植、布草、各类客用物品、耗品、酒水、工装、工 具等房务部所用物料的缺损情况、折旧情况、增减情况、消耗情况必须建档入档，以便做出 更加准确的部门成本核算，这项工作的系统化，将使房务部下年的工作更加有序的进行，且 有章可循。 虽然房务部在上半 年工作中取得了一些成绩，但在经营期间也暴露出一些不足，房务部会在2014的工作中针对 这些不足不断完善工作，继续围绕以经营为中心、“创品牌谋发展”的战略思想来开展各项工 作，在保证经营目标完成的情况下，不断提高服务质量，完善服务设施，在酒店业竞争中提 高企业知名度，美誉度。为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力～ 同时也希望酒店领导和兄弟部门一如既往的支持房务部的工作。以上是本人今年的工作述职 报告。谢谢各位～ 房务部: 2013年12月25日 篇五:房务总监岗位职责 job description 岗位职责 job title: director of rooms 职 位 房务总监 area/department: rooms division 部 门 房务部 reports to: deputy general manager/general manager 直 接 上 级 副总经理 / 总经理 job band: director 级 别 总监 positions supervised: front office manager / exec. housekeeper 下 级 前厅部经理/行政管家 job scope: 工作范围 oversees and directs all aspects of individual front office, housekeeping, laundry operations and recreation and health club operations. 监管和指导成员酒 店前厅部、客房部、洗衣房以及娱乐健身俱乐部的日常工作。 testimonial: i hereby confirm having read the duties and agree to perform these duties as set out in the job description to the required standards. 证明:本人确认已 阅读了职责描述，并同意履行工作职责描述中所规定的职责。 signature:签 名 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ date: 日 期 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„. jinling hotel & resorts 金陵连锁酒店 last updated: april 28, 2014 key responsibilities 主要职责 human resourecs 人力资源 ? supervises the overall activities of front office, housekeeping, laundry, recreation and health club operations 监督前厅部、客房部、洗衣房、娱乐健身俱乐部的整体工作。 ? monitors the personnel of these operations to ensure guests receive prompt, cordial attention and personal recognition 监督上述各部门的 工作人员，确保及时，礼貌的接待宾客，并使客人感觉得到充分的重视。 ? ensures staff, particularly guest contact personnel, are familiar with club members, known repeat guests and other vips and provide special attention and recognition 确保员工，特别是 直接与客人交往的工作人员熟悉金陵贵宾会员，能够认別出常客及其它贵宾，并对这些特殊 客人格外关照。 ? coordinates exchange of pertinent information between departments within the rooms division and directs exchange of information with other departments, notably, engineering and security 协调房务部各部门 之间的相关信息的交流工作，并指导房务部与其它部门，特别是工程部和保安部之间的信息 交流。 ? consults with department heads and general manager on an ongoing basis to improve business conduct 保持与部门负责人 及总经理的磋商机制，以改进业务。 ? assumes overall responsibility for maintaining presentation standards to ensure facilities and equipment are clean, in good repair and well maintained 承担保持外观规范 的整体责任，确保各项设施和设备的清洁，正常运转，并得到妥善维护。 ? schedules and regularly conducts routine inspections of areas under control 计划并实施对所管 区域的定期检查。 product and service puality 产品和服务质量 ? maintains appropriate standards of conduct, dress, hygiene, uniforms, appearance and posture of room division employees 确保房务部员工的 行为、装束、卫生、制服穿着、外表和仪态的标准。 warrant special handling and detailed information 每月召开综合性部 门会议，内容包括对需要特别处理和提供详细信息的程序及活动的总结。 finance 财政 ? assist in managing hotel revenue generation and maximization through full utilization of hotel systems, business processes and specifications. review and approve/deny all discount and rebate requests. 协助为酒店创造营 业收入，并通过充分利用酒店的系统，商业程序和规定使收入最大化。审批或拒绝所有折扣 和退款要求。 ? achieve budgeted revenues, control labor costs and expenses, and maximize profitability within all areas of responsibility. participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans which support the overall objectives of the hotel. 完成营业收入预算， 控制劳动成本和支出，在职责范围内获取最大的利润。参与编制部门年度运营预 jinling hotel & resorts 金陵连锁酒店 last updated: april 28, 2014 算和支持酒店总体目标的财务计划。 ? prepare and submit statistical, performance, and forecast analyses and reports as required. 编制和提交必要的统计， 业绩和预测分析和报告。 vip’s and other key guests, or other special guest needs. 与相关部门沟通贵 宾和其他重要客人的抵店和离店的相关信息，或其它特殊的客人需求。 emergency/crisis situations and that relationships with local fire, police, and emergency personnel are developed and maintained. 确保进行程控交换 机的培训并按程序执行，从而在紧急情况下成为中心通讯站。与当地消防，警察和急救人员 的保持密切关系。 ? promotes inter-hotel sales and in-house facilities 促进店内的销售及 推销酒店内的设施。 ? monitors and controls the inventories for operating equipment and supplies 监察和管理运营所 需物的设备和供应品的库存。 be of interest to them 向总经理或其代表 和其它部门的负责人通报他们可能感兴趣的所有信息 。 ? monitors and controls the room division operation in the areas of revenue expenditure, profitable and performance against budget 从收益支出、利润、 业绩表现和预算的差异等方面对房务部的运营进行监测和管理。 ? works with human resources on manpower planning and management needs 和人力资源部一起 进行人力规划和管理需求。 ? works with director of finance in the preparation and management of the department’s budget. 和财务总监一起编 制和管理部门预算。 general 概要 ? to ensure hotel’ s fire, health and safety procedures are implemented. 确保酒店的防火、 医疗保健程序得到贯彻实施。 ? to perform other assignments as requested. 按要求履行其他工 作指派。 ? encourages the highest possible standard of environmental management. 适应酒店高标准的 工作环境。 occupational health and safety responsibilities 职业保健及安全职责 ? demonstrate awareness of oh&s policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within oh&s guidelines 表现出职业保健及 安全职责方面的政策及程序的意识，确保在职业保健指导方针下安全地进行所有程序并确保 下属也是按此规程进行操作。 ? be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures 关心并知晓遵守职 业、保健及安全方面的政策、法规及程序的职责。