观察植物细胞的质壁分离和复原
高一生物实验:观察植物细胞的质壁分离和复原 原理:原生质层(细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质)相当于半透膜，
当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞将失水，原生质层和细胞壁都会收缩，但原生质层伸缩性比细胞壁大，所以原生质层就会与细胞壁分开，发生“质壁分离”。
反之，当外界溶液的浓度小于细胞液浓度时，细胞将吸水，原生质层会慢慢恢复原来状态，使细胞发生“质壁分离复原”。
材料用具:紫色洋葱
表
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皮，0.3g/ml蔗糖溶液，清水，载玻片，镊子，滴管，显微镜等: .方法步骤:
(1)制作洋葱表皮临时装片。
(2)低倍镜下观察原生质层位置。
(3)在盖玻片一侧滴一滴蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸，重复几次，让洋葱表皮浸润在蔗糖溶液中。
(4)低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化(变小)，观察细胞是否发生质壁分离。 (5)在盖玻片一侧滴一滴清水，另一侧用吸水纸吸，重复几次，让洋葱表皮浸润在清水中。 (6)低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化(变大)，观察是否质壁分离复原。 实验结果:
细胞液浓度,外界溶液浓度 细胞失水(质壁分离)
细胞液浓度,外界溶液浓度 细胞吸水(质壁分离复原)
注意问题:
1、细胞发生质壁分离后，细胞壁与细胞膜之间的空隙充满的是0.3mg/mL蔗糖溶液。
2、动物细胞能发生渗透作用但不会发生质壁分离。
例题:下面是一组用新鲜洋葱表皮进行的实验处理和结果，请分析回答: 实验处理方法 实验结果 分组
?将材料置于30%蔗糖溶?发生质壁分离
液中 第1组
?然后将材料移至蒸馏水中 ?发生质壁分离复原
?将材料置于60%蔗糖溶?迅速发生质壁分离
液中 第2组
?然后将材料移至蒸馏水中 ?质壁分离不能复原
?将材料置于7%的尿素溶?开始发生质壁分离，然后逐渐自动第3组 液中 复原
?将材料放入100?热水中?不发生质壁分离 第4组 3min后取出，重复第1组
实验
(1)洋葱表皮细胞在第1、2、3组实验中均发生了质壁分离现象，其内部结构基础和外在条件分别是 。
(2)比较第1和第2组实验结果的差异，说明 。
(3)比较第1和第3组实验结果，出现实验结果差异性的原因是 。
(4)比较第1和第4组实验结果，出现实验结果差异性的原因是 。
答案:(1)内部结构基础是有原生质层和原生质层内外两个溶液体系的存在;外在条件是原生质层内外两个溶液体系存在浓度差
(2)高浓度溶液加快质壁分离现象的出现，但由于引起细胞过度失水，导致细胞死亡，使质壁分离复原不能发生
(3)尿素是可能被细胞主动吸收的小分子物质，随着尿素分子不断的进入细胞内部，当细胞内外浓度趋于一致时，质壁分离就会自动复原
(4)高温致使细胞死亡，死亡的细胞原生质层失去选择透过性，不能发生质壁分离
注意问题
1、选材:选取紫色洋葱鳞片叶外表皮。其细胞液为紫色，在显微镜下与无色透明的细胞壁容易区分，观察到的质壁分离和复原效果明显。
另外，取新鲜水绵、黑藻叶、南瓜表皮也可以做这个实验。
2、试剂:选用0.3g/ml 蔗糖糖溶液。浓度过高，细胞质壁分离速度虽然很快，但不久就会将细胞杀死，细胞不能进行质壁分离复原;若浓度过低，则不能引起细胞质壁分离或速度太慢。
另外，8% 食盐溶液、5%的硝酸钾溶液、一定浓度的尿素、甘油……也可使用，但后面三者在引起质壁分离后可自动复原。
3、时间的控制:做好质壁分离的实验后，不久就要做质壁分离复原实验。避免使质壁分离的细胞长时间处于较高浓度的外界溶液中，细胞过度失水而导致死亡。从而观察不到质壁分离复原的现象。
1212----------章睿
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