苏州西山“农家乐”发展现状及对策分析（可编辑）

苏州西山“农家乐”发展现状及对策分析（可编辑） 苏州西山“农家乐”发展现状及对策分析 . 第 卷第 期 盐城工学院学报 社会科学版 . 年 月苏州西山“农家乐 发展现状及对策分析 伍艳玮 盐城工学院人文社会科学学院,江苏盐城 摘要:苏州西山“农家乐”近年来发展迅速,对促进当地经济发展、留住更多的劳动力以及推动 新农村建设具有积极意义。但是目前西山“农家乐”发展仍存在诸多问题,如缺乏系统有效的 宣传和营销;内容单一缺乏特色,整体素质低,服务质量难控制;利用率不高;设备设施欠缺,经 营模式单一等。因此要促进西山“农家乐”的可持续发展,应采取有效的措施:丰富农家乐的活 动内容以及特色;扩展景区季节旅游;探索多样的经营模式,丰富营销策略;加强生态环境保护。 关键词:西山“农家乐”;问题;对策 中图分类号: . 文献标识码: 文章编号:? 一 ?“农家乐”在我国已取得快速的发展,为当地 从这个角度来看,“农家乐”与生态旅游、休 的乡村建设做出了贡献。“农家乐”具有乡土味 闲农业、乡村旅游有着紧密 的关联:生态旅游包含 鲜明、平民性明显、原生美突出、参与性强、消费价 休闲农业和乡村旅游, 而“农家乐”旅游既是乡村 格低等优势,倍受游客青睐 ,正逐步引起相关 旅游的一种形式,也是休闲农业开展的项目之一 部门的重视和广泛的研究。因此对“农家乐”开 图 。目前我国的“农家 乐”按照所依托的资 展研究具有很重要的现实意义。本文以苏州西山 源可以分为农家园林型, 花果观赏型,景区旅社 “农家乐”作为研究的典型,探讨农家乐在发展过 型,花园客栈型;按照所在的区域分为城郊“农家 程中应采取的对策。 乐”和景区“农家乐”。 一 、“农家乐 的内涵和发展意义 一 “农家乐”的内涵 作为新兴的旅游休闲方式,“农家乐”对促进 当地旅游业和调整区域经济等有良好的作用 。 国外专门针对“农家乐”进行的研究很少,相关研 究主要集中在乡村旅游方面。我国对“农家乐” 图 “农家乐”旅游与生态旅游、乡村旅游和 的研究始于 世纪 年代初期,很多学者如田 休闲旅游的关系 喜洲、赵成文、徐茜、李靖清等都从不同角度给.’’ ” “农家乐”给出不同的定义,但目前还没有一个统 , , 一 的定义。总的来说,学者们给出的定义大都认 为“农家乐”具有田园风光和农家情趣的特色。 二 “农家乐”的发展意义 综合前人的研究,笔者认为:“农家乐”是指利用 .推动当地经济结构的调整 其特有的农家风情和田园情趣来吸引旅游者,使 开展“农家乐”可在农业生产的基础上增加 他们产生旅游行为的一种新兴的旅游形式,对当 旅游资源,大幅提高农业经济效益。“农家乐”对 地的旅游经济和文化进行推广的一种休闲式旅游 于第三产业来说,有着很大的推动作用,并且能带 活动。 收稿日期: ? ?作者简介:伍艳玮一 ,女,江西吉安人,讲师,硕士,研究方向: 旅游经济与规划。第 期 伍艳玮:苏州西山“农家乐”发展现状及对策分析 然展示。“农家乐”提供的菜肴竞相模仿,没有创 乐、真山水农家乐、迎山湖农家饭、七里香农家饭 等多家农家乐经营户。通过这些年的发展, 新,根本形成不了特色,反倒造成 相互之间的恶性 西山“农家乐”形成了较为丰富的内容,笔者根据 竞争。 相关的数据资料将其一年的主要活动整理如下。 “农家乐”业主大多是农民,没有经过专门的 培训;此外,西山“农家乐”工作人员的招募,很多 表 苏州西山“农家乐”一年活动 都带有亲友帮工性质,这不但造成人员管理的混 ” ”乱,而且家庭成员的 年龄与文化差异,也导致服务 季节 农家乐活动 程序不 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 ,阻碍了“农家乐”旅游的发展。由于 踏青赏梅、烧烤活动、碧螺春采摘、 春季 ~ 月 这些问题,使得从业人员整体素质偏低,给游客提 篝火晚会、野外烧烤 供的服务质量难以控制。 钓小龙虾、枇杷采摘、登高缥缈峰、 夏季 ? 月 杨梅采摘、垂钓、太湖快艇游览观 .利用率不高,投资收益率较低 光 “农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村 明月湾探古、橘子采摘、牛仔俱乐 秋季 ~ 月 旅游,并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为 部、太湖开捕节、板栗采摘 一 体,因而具有鲜明的乡土烙印。和其他地区的 冬季 ~ 月 柑橘、品太湖大闸蟹、明月湾 “农家乐”一样,西山“农家乐”同样季节性较强, 由 个 尽管西山的物产资源丰富,如春天的赏梅,碧螺 尽管现阶段西山“农家乐”的旅游经济收入 春,游船;夏天的垂钓,采摘;秋天的板栗,橘子,开 笔者没有搜索到,但通过网络的相关资料 如百 捕节;冬天游玩各种景点,乡村牛仔俱乐部等等; 度百科 不难看出,西山“农家乐”旅游在其周边 但是西山梅花节的旅游消费活动,主要集中在春 地区影响颇深,已形成一定规模。 天梅花盛开的时节,采摘橘子在秋天橘子收获的 三 苏州西山“农家乐”发展中存在的问题 时节,其他时节类似的景点因缺乏旅游主题,游客 总体而言,西山“农家乐”旅游发展态势良 感兴趣的并不多,造成资源利用率不高,投资收益 好,但在发展过程中出现一些问题: 率较低。 .缺乏系统有效的宣传和营销 .设备设施欠缺,经营模式单一 尽管现阶段存在少数农家乐 如农夫天堂农 目前西山农村存在着“脏,乱,差”的状况,基 家乐 在宣传上借助网络媒体开展营销,但大多 础设施及公共设施配置不完善,从而在一定程度 数农户只限于对游客进行再次光顾和宣传的简单 上限制了“农家乐”的开发和发展 。 介绍上,对于一些宣传形式也只是用简单的宣传 西山“农家乐”经营主要是以家庭为单位,在 册或名片。如西山“农家乐”门口可随处看见农 有限的经营方式和资金下,大多数的农户没有意 户自行宣传,只要看见私家车或旅游客车,便上前 识和能力对市场进行研究和分析,从而导致农户 拦截推销,或是在游客即将离开时请他们帮忙做 无法对市场进行细分,对客源的定位也是很模糊, 宣传,这样的宣传手段过于简单。 对于价格的制定更是凭借农户的主观想法。这种 .内容单一,缺乏特色,整体素质低,服务质 经营的方式不利于西山“农家乐”的发展。此外 量难控制 农家乐发展过程中,由于农户片面追求利润,忽视 “农家乐”的根本魅力是原汁原味的农家风 了对环境的保护,加之游客的不良行为,使得污染 味,昕以“农家乐”旅游应以农业、农村、农事为载 现象出现,自然生态环境遭受威胁。 体,重点突出一个“农”字 。西山“农家乐”提供 的旅游产品大多内容单一,缺乏特色,如一天花上 三、促进西山“农家乐”发展的对策 元便可包吃包住,除了可以看风景,提供给游 西山“农家乐”应该根据本身的特点来发展, 客的服务以饮食为基础,茶水唱歌、钓鱼为附属, 走特色的旅游道路,将农业、文化、休闲相结合。 棋牌游戏是主打,休闲活动内容单一、雷同。过于 根据统筹规划的布局、思路去发展西山“农家 通俗的娱乐项目忽视了游客的多元娱乐需求和追 求健康雅致型消费方式的潜在需要。大多数农家 乐”,开发其旅游产品,从而推动西山“农家乐”的 院落忽略了农耕文化中农村生活原生态方式的自 可持续建设。盐城工学院学报社会科学版 第 卷 表 西山特色“农家乐”主题活动 一 加强政府引导和管理。加强对外宣传 ” ’ “农家乐”的发展涉及的部门和利益相关者 众多,“农家乐”的协调和有序发展离不开政府部 活动名称 活动内容 门的有效管理。为此苏州质量技术监督局和苏州 农耕娱乐 采摘茶叶、采摘瓜果、蔬菜种植 旅游局联合发出了苏州“农家乐”指导性规 范文 销售月计划范文二年级看图写话和范文歌颂党的朗诵稿语文万能作文党代会闭幕式讲话 民俗体验 打年糕、揉青团、烧农家饭 件,明确了具体的主管部门,避免政府管理“缺 老年休闲 垂钓、打棋牌、聊天 位”和“越位”现象 。 烂漫童年 抓河蟹、抓鱼、捉田螺、跷跷板 在政府部门的引导下,可以依据“农家乐”指 导性规范文件来建立健全农家乐接待服务体系, 不断完善食、住、行、游、购、娱六大要素,提高农家 乐的综合服务质量和水平;规范农户的接待服务 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ;提升接待服务人员素 质,推行上岗证 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 ; 通过定期举办旅游技能培训和教育,消除农民对 服务工作的顾虑,端正服务态度,强化服务意识, 提高旅游服务水平。并定期的由相关部门和游客 根据“农家乐”星级评定标准对西山农家乐进行 图 西山特色农作品 评定,提升其服务质量。.此外随着生活水平的提高,原始的宣传渠道, 目产品,目的是为了取得更好的市场效果。因为 已不能满足要求,应充分利用网络媒体和亲朋好 农事活动是旅游者体验农村生产生活的重要旅游 友良好的口碑及明星效应开展宣传,推动西山 项目,所以应该赋予其生态文化、民俗文化及农业 “农家乐”的发展。 文化内涵,然后以“农产、乡色、民情”为卖点,满 二 丰富“农家乐”的活动内容及特色 足城市游客知识性、体验性旅游消费的需求,提升 .明确发展方向,突出特色开发 “农家乐”旅游的文化品位。 “农家乐”旅游首先要立足于“农”字,以 三扩展景区季节旅游,带动客源发展 “旅”促“农”,围绕农业生产、农村生活和农风民 西山镇一年四季都有丰富的旅游资源和旅游 俗做好旅游文章 。西山人应该根据本身具有 产品,旺季时人山人海,可一旦到了淡季,资源空 的特色发展“农家乐”旅游,让游客吃的是农家风 置,价值则得不到利用。所以扩展西山“农家乐” 味餐,玩的是自然景,买的是当地风味土特产品和 的季节旅游,最主要是树立资源观,很多人只认为 新鲜时蔬,以原汁原味的风格吸引游客;其次要以 自然资源、历史建筑、历史文物等有形资源才是旅 农家为单位,向游客展现农家风貌,为游客营造 游资源,才能作为旅游核心吸引物,事实上这只是 “第二个家”的温馨感觉。打造“农家乐”应具的 初级旅游资源。西山旅游开发季节相对集中,但 农村田园风光和别有情趣的农家生活,优化“农 西山的历史文化、风土民俗等资源却不受季节影 家乐”旅游的环境。 响。因此,西山必须要拓展思路,着重挖掘那些不 西山旅游开发上要围绕“食、住、行、游、购、 受季节影响的旅游项目,如适合生态游、商务游、 娱”六要素,并且推出特色“农家乐”主题活动 表 度假游的相应旅游项目,使西山“农家乐”得到拓和特色农作品 图 ,发展 具有优势和潜力的 展开发和利用,从而使游客数量能够有一个质的 旅游产品,尤其要突出资源特色、地方特色。同时 跨越和提升。 西山的旅游产品开发中要充分利用好青山绿水、 四 探索多样的经营模式,丰富营销策略 田园风光、历史古迹来发展当地的“农家乐”。 .增加经营模式 .融人丰富的文化内涵 目前西山的经营模式比较单一,主要是以个 “农家乐”旅游的过程是为旅游者创造体验 体户为单位的经营模式。如果想要更好的发展西 农村生活、生产以及农村风貌的全过程 。西山 山“农家乐”,发展更多的经营模式是很有必要 在进行“农家乐”发展的同时要将活动、产品结合 的,如集体经营、公司经营、股份经营等等。集体 当地的农事、农俗,包装参与性强、趣味性高的项