餐厅停电应急预案

餐厅停电应急预案餐厅停电应急预案餐厅停电应急预案酒店因市电临时停供，或遇跳闸等特殊情况时，作为经营部门在正常营业期间，应做好以下工作: 1、服务人员保持镇静，首先稳定客人情绪;迅速开启应急灯或帮客人点燃蜡烛。(备足蜡烛放在固定位置，方便取用。) 2、提醒客人不要离开座位，并看管好随身物品。 3、餐厅经理应第一时间联系工程部询问停电原因，如果是酒店内部供电设备问题应立即检修;如果是地区停电，或其他一些原因一时无法解决，应向宾客表示歉意并做好解释工作。 4、对于因停电而需要取消用餐的客人，服务人员应带客人到吧台查单，帮...

餐厅停电应急预案餐厅停电应急预案酒店因市电临时停供，或遇跳闸等特殊情况时，作为经营部门在正常营业期间，应做好以下工作: 1、服务人员保持镇静，首先稳定客人情绪;迅速开启应急灯或帮客人点燃蜡烛。(备足蜡烛放在固定位置，方便取用。) 2、提醒客人不要离开座位，并看管好随身物品。 3、餐厅经理应第一时间联系工程部询问停电原因，如果是酒店内部供电设备问题应立即检修;如果是地区停电，或其他一些原因一时无法解决，应向宾客表示歉意并做好解释工作。 4、对于因停电而需要取消用餐的客人，服务人员应带客人到吧台查单，帮客人结账;因停电没有及时提供的菜品或给客人造成的其它损失，上报餐饮部经理酌情处理。建议:1、酒店应配备大功率的发电机组，以备不时之需。 2、酒店利用广播，在临时停电时通过广播的形式向客人致歉并告知客人停电原因。餐饮部二零零九年十一月二十日

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