宗地花猪宗地花猪

宗地花猪宗地花猪 ICS:65.020.30 B43 备案号: DB 贵州省地方标准 DB52/ 000-2016 宗 地 花 猪 Zongdi Pig (征求意见稿) 2017-1-10发布 2017-1-10实施 发布贵州省质量技术监督局 DB52/ ××××—2016 前 言 本标准按GB/T1.1-2000《标准的结构和编写 规则 编码规则下载淘宝规则下载天猫规则下载麻将竞赛规则pdf麻将竞赛规则pdf 》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分:标准中规范性技术要素内容的确定方法》和DB52/T28-2004《标准制、修订程序的规定》进行编制 本标准由贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室提出并归口 本标准由贵州省质量技术监督局批准 本标准由贵州大学动物科学学院、贵州省畜牧兽医研究所，安顺市畜牧技术推广站，关岭县畜牧技术推广站，紫云畜牧服务中心，贵州紫薇畜牧业开发有限公司联合起草 本标准主要起草人:燕志宏、张芸、顾丽菊、魏小红、田松军、林鹏飞、李平、任丽群、江兴武 II DB52/ ××××—2016 宗 地 花 猪 1 范围 本标准规定了宗地花猪的特征特性和生产性能。 本标准适用于宗地花猪品种鉴定、选育、科研、生产等。 2 特征与特性 2.1 原产地与分布 宗地花猪主产于贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县宗地乡宗地、打郎村、妹场、红岩村及水塘镇坝寨村，在松山镇、白石岩乡、火花乡、水塘镇、猴场镇、大营乡、达帮乡、四大寨乡等乡镇均有分布。 2.2 体型外貌 宗地花猪体型中等偏小，毛色黑白，四肢、腹部、颈部、额心、尾尖呈白色，其余部分为黑色。头中等大小，多为鼠头，嘴直，部分长而尖;背腰平直，少数微凹，四肢直立，稍张开，腹较大松弛下垂。母猪乳房发达，乳头对称均匀，一般为5~6对。 3 生产性能 3.1 繁殖性能 宗地花猪母猪性成熟早、受胎率高、母性好、泌乳力强，初情期为97.5?8.6天，发情周期为19.0?1.5天，初配年龄139.5?10.3天，妊娠期为113.5?1.2天。公猪性成熟早，性欲旺盛，55.0?8.5天就有爬跨行为，性成熟期约为90日龄，适配年龄约为150日龄。选取宗地花猪产区农村保种选育基础群后备母猪20头、后备公猪2头、2岁左右成年母猪50头、成年公猪5头，进行繁殖性能测定，结果如下 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf : 宗地花猪保种选育基础群母猪繁殖性能测定结果 产次 初产 经产 20 50 窝数 总产仔数/头 5.42?1.71 8.17?1.99 产活仔数/头 5.14?1.46 7.71?2.36 初生头重/kg 0.61?0.05 0.82?0.08 初生窝重/kg 3.19?1.09 6.29?1.98 3 DB52/ ××××—2016 宗地花猪保种选育基础群母猪繁殖性能测定结果(续) 产次 初产 经产 20日龄窝重/kg 16.48?5.41 27.26?8.76 断奶头数/头 5.05?1.15 7.51?2.34 断奶头重/头 8.11?0.57 10.02?0.96 断奶窝重/kg 41.80?12.53 75.22?23.35 3.2 生长发育 选取断奶健康宗地花仔猪公猪9头、母猪12头，测定其2~6月龄体重及体尺，每月测定一次。测定结果如下表: 宗地花猪1世代2~6月龄体重、体尺测定结果 性别 月龄 体重/kg 体长/cm 体高/cm 胸围/cm 臀腿围/cm 2 8.72?1.45 54.39?0.90 29.99?0.57 49.69?2.11 35.19?1.31 3 17.85?2.40 64.14?2.30 33.83?0.86 58.39?2.50 43.90?1.65 公猪 4 24.04?4.04 70.65?2.28 38.31?1.29 64.66?2.48 50.08?2.76 5 31.42?5.84 79.86?2.90 42.23?1.22 70.03?2.61 52.28?2.89 6 40.82?5.81 88.70?2.22 45.34?0.87 76.30?1.83 55.63?2.36 2 8.16?1.63 50.97?3.55 30.77?3.14 47.43?4.42 34.96?2.77 3 16.56?2.66 63.79?2.52 35.50?0.86 58.36?1.56 41.99?2.31 母猪 4 25.68?5.82 75.95?2.59 39.55?1.03 68.56?2.47 51.05?3.00 5 38.13?8.52 88.36?3.19 44.65?1.79 77.66?2.51 55.35?2.54 6 52.25?8.46 99.40?3.19 47.56?1.27 86.69?3.13 59.91?0.92 3.3 育肥性能 对10头体重约21kg的宗地花生长仔猪进行育肥，育肥性能测定结果如下表。 宗地花猪育肥性能测定结果 育肥期/天 始重/kg 末重/kg 平均日增重/g 料重比 175 4.94 21.40?3.58 89.76?7.14 388.44?41.46 4 DB52/ ××××—2016 3.4 胴体性能 宗地花猪育肥猪体重约80kg时屠宰，其胴体性能测定结果如下表。 宗地花猪胴体性能测定结果 项目 宗地花猪 宰前活重/kg 79.47?7.71 胴体重/kg 57.12?4.00 屠宰率/% 71.34?1.03 瘦肉率/% 40.03?1.11 脂肪率/% 29.27?2.20 骨率/% 12.36?2.57 皮率/% 13.36?0.62 6~7胸椎间膘厚/cm 3.58?0.62 6~7胸椎间皮厚/mm 4.61?0.82 3.5 肉质性能 宗地花猪肉质性能测定结果如下表。 宗地花猪肉质性能测定结果 指标 测定值 pH值 6.50?0.09 1 肉色 3.67?0.29 大理石纹 2.50?0.50 滴水损失/% 3.06?0.67 失水率/% 20.26?2.04 -2剪切力/kg?cm 3.88?0.05 熟肉率/% 66.85?3.79 5 DB52/ ××××—2016 4 杂交猪生产性能 4.1 繁殖性能 利用宗地花猪与江口萝卜猪进行杂交，从后代中挑选优质母猪，育成后分别与宗地花猪进行回交、与黔北黑猪进行三元杂交，各杂交组合初产母猪的繁殖性能测定结果如下表。 不同杂交组合初产母猪繁殖性能测定结果 项目 江×宗 宗×(江×宗) 黔×(宗×江) 产活仔数/头 7.66?0.67 7.57?0.72 8.29?0.64 初生窝重/kg 6.29?0.59 5.93?0.57 6.46?0.69 初生个体重/kg 0.83?0.03 0.79?0.03 0.79?0.06 21d窝重/kg 24.44?1.91 20.81?1.45 20.76?2.72 21d个体重/kg 3.32?0.11 3.03?0.24 2.70?0.20 断奶窝重/kg 28.41?2.21 22.49?1.43 26.46?3.63 断奶个体重/kg 3.87?0.15 3.34?0.24 3.44?0.26 断奶头数/头 7.40?0.58 6.86?0.51 7.57?0.65 育成率/% 98.18?1.82 91.89?3.08 91.83?4.23 4.2 育肥性能 对宗黔二元猪(宗地花猪×黔北黑猪二元杂交猪)和宗江黔三元猪(宗地花猪×江口萝卜猪×黔北黑猪三元杂交猪)进行育肥，结果如下表。 宗黔二元猪和宗江黔三元猪育肥性能测定结果 项目 宗黔二元 宗江黔 始重/kg 19.95?3.48 21.17?4.24 末重/kg 94.50?12.37 98.03?14.00 平均日增重/g 426.00?70.87 441.21?69.02 4.60 4.84 料重比 4.3 胴体性能 对宗黔二元(宗地花猪×黔北黑猪二元杂交猪)和宗江黔三元(宗地花猪×江口萝卜猪×黔北黑猪三元杂交猪)育肥猪进行屠宰测定，其胴体性能测定结果如下表。 6 DB52/ ××××—2016 宗黔二元猪和宗江黔三元猪胴体性能测定结果 项目 宗黔二元 宗江黔三元 宰前活重/kg 85.88?6.92 82.65?9.38 胴体重/kg 62.18?5.86 62.56?7.12 aba屠宰率/% 72.37?2.65 75.70?1.81 瘦肉率/cm 39.72?3.55 37.49?3.68 脂肪率/% 31.13?1.00 35.69?6.37 皮率/% 11.59?3.91 9.45?1.69 骨率/% 11.75?0.75 10.72?1.51 6-7肋间膘厚/cm 3.76?0.42 3.71?1.09 6-7肋间皮厚/mm 4.73?1.40 4.61?0.67 肉质性能 4.4 宗地花猪与江口萝卜猪杂交猪肉质性能测定结果如下表。 指标 测定值 pH值 6.54?0.11 1 肉色 3.33?0.29 大理石纹 2.67?0.29 滴水损失/% 2.63?0.17 失水率/% 19.33?2.11 -2剪切力/kg?cm 3.80?0.14 熟肉率/% 64.68?6.70 7 DB52/ ××××—2016 附 录 A (规范性附录) 宗地花猪生产性能测定技术规范 A.1 体重 清晨空腹时的重量，用电子台秤称量。 A.2 体长 枕骨脊至尾根的距离，用软尺测量。 A.3 体高 鬃甲至地面的垂直距离，用硬尺量取。 A.4 胸围 切于肩胛软骨后角的胸部垂直周径，用软尺紧贴体表量取。 A.5 腿臀围 自左侧膝关节前缘，经肛门、绕至右侧膝关节前缘的距离，用软尺紧贴体表量取。 A.6 宰前活重 屠宰前禁食24h后的体重，电子台秤称量。 A.7 胴体重 屠宰放血后，去除毛、头、蹄、尾、内脏(保留板油、肾脏)后的体躯重量电子台秤称量。 A.8 屠宰率 胴体重占宰前活重的比值，计算公式如下: 屠宰率(%),胴体重/宰前活重×100% A.9 瘦肉率、脂肪率、皮率、骨率 手工剥离左半片胴体，分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部分，分别称重，瘦肉、脂肪、皮、骨分别占瘦肉、脂肪、皮、骨之和的比例(不计算分割过程中的损耗)，对应比例即分别为瘦肉率、脂肪率、皮率、 8 DB52/ ××××—2016 骨率; A.10 6~7胸椎间膘厚 6~7肋间背部膘的厚度，用游标卡尺量取。 A.11 6~7胸椎间皮厚 6~7肋间背部皮肤的厚度，用游标卡尺量取。 9