土豆的做法大全

土豆的做法大全 奶味蓝莓酱土豆鸡翅 每100克奶味蓝莓酱土豆鸡翅中含有 热量:118.62千卡 碳水化合物:9.09克 脂肪:5.86克 蛋白质:7.59克 纤维素:0.19克 原料列 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 鸡翅 250.0g 亨氏三明治酱(原味) 20.0g 牛奶 250.0g 马铃薯 200.0g 欧丽薇兰特级初榨橄 榄油 5.0g 详细介绍 1.将鸡翅、马铃薯分别焯一下，沥干水分备用。 2.锅内放橄榄油，八分热时放入鸡翅炒2分钟后，放入马铃薯、牛奶一起煮约8分钟。 3.煮好后装盘，淋上蓝莓酱即可。 土豆胡萝卜炖咖喱双肉 每100克土豆胡萝卜炖咖喱双肉中含有 热量:118.93千卡 碳水化合物:9.17克 脂肪:6.18克 蛋白质:7.73克 纤维素:1.66克 原料列表 牛肉(背部肉) 190.0g 马铃薯 140.0g 北大荒绢豆腐 40.0g 八角 10.0g 花生油 10.0g 鸡胸 脯肉 50.0g 精盐 8.0g 咖喱粉 10.0g 玉米淀粉 10.0g 饮用水 150.0g 详细介绍 1、牛肉切片，鸡肉切丁，加淀粉和咖喱粉腌2小时。 2,、土豆用水煮软，切块。胡萝卜切丁。拿一半土豆和一半胡萝卜加水放入搅拌机打成泥备用。 3、锅下油，撒一点咖喱爆香，下牛肉和鸡肉翻炒至百色。 4、倒入2中打好的泥，放入八角。沸腾后放入剩下的土豆丁和胡萝卜丁。 5、盖上锅盖，直到汁水少一半即可。 墨西哥黄油烤花生土豆泥 每100克墨西哥黄油烤花生土豆泥中含有 热量:129.25千卡 碳水化合物:16.65克 脂肪:5.68克 蛋白质:4.11克 纤维素:1.29克 原料列表 花生仁(生) 80.0g 马铃薯 700.0g 蒙牛现代牧场鲜牛奶(盒装) 60.0g 安佳黄油(有盐) 20.0g 精 盐 10.0g 胡椒粉 5.0g Tesco芥末酱 30.0g 辣椒粉 5.0g 详细介绍 1、土豆去皮煮软，碾泥 2、新鲜花生去皮，用搅拌机绞碎成泥(皮可留下之后一起入菜) 3、花生泥(生)加皮一起拌入土豆泥中 4、黄油融化后加盐、胡椒粉拌入，加适量牛奶搅拌(以不稀仍然粘稠为标准) 5、加墨西哥特制酱，口味调至微带酸味，基本尝不出辣味为准 6、装入烤盘，烤箱300~400度，烤至表面微干微黄即可，不开箱门余热将表面烤至金黄 7、出盘，均匀薄洒一层红椒粉，可自加孜然粉、芝麻等点缀提味 土豆红薯色拉 每100克土豆红薯色拉中含有 热量:99.35千卡 碳水化合物:11.91克 脂肪:5.06克 蛋白质:2.15克 纤维素:1.15克 原料列表 马铃薯 80.0g 雀巢美极土豆泥爱逗杯(原味) 80.0g 北大荒绢豆腐 50.0g 黄瓜 100.0g 福汎巧 克力酱 25.0g 白砂糖 2.0g 精盐 2.0g 牛奶(蒙牛牌) 80.0g 淘大晶莹虾饺 20.0g 详细介绍 1、将土豆、红薯煮熟，去皮待用 2、将胡萝卜煮熟切丁，黄瓜切丁，鸡肉肠切丁 3、将原料拌在一起，加入糖、盐、沙拉酱、牛奶拌匀，即可使用 色拉土豆饼 每100克色拉土豆饼中含有 热量:89.8千卡 碳水化合物:14.5克 脂肪:1.03克 蛋白质:2.36克 纤维素:0.48克 原料列表 玉米淀粉 50.0g 鸡蛋 60.0g 洋葱 50.0g 番茄 80.0g 甜椒 50.0g 马铃薯 180.0g 饮用水 100.0g 金龙鱼食用调和油 10.0g 精盐 10.0g 详细介绍 备菜洗净切成丁备用。土豆高压锅后去皮捣半碎。混合所有搅拌均匀下锅 芝士焗土豆 每100克芝士焗土豆中含有 热量:92.99千卡 碳水化合物:13.6克 脂肪:2.85克 蛋白质:3.68克 纤维素:0.85克 原料列表 马铃薯 231.0g 北大荒绢豆腐 14.6g 芋头 14.6g 扁豆(鲜豆) 29.2g 木瓜 14.6g 荸荠 14.6g 小小光明健康成长奶酪(原味)(新包装) 54.0g 蒙牛高钙牛奶 25.0g 精盐 0.2g 胡椒 粉 0.3g 详细介绍 1.取适量从超市买回来的蔬菜丁、乳酪切丝备用。 2.土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟。 3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。 4.往土豆泥里加入盐，黑椒粉，蔬菜丁，少量牛奶，充分拌匀后装入烤碗。 5.表面撒一层玛苏里拉芝士。 6.入微波炉，大火，烤至乳酪融化即可。 韩式土豆汤 每100克韩式土豆汤中含有 热量:107.66千卡 碳水化合物:10.46克 脂肪:5.63克 蛋白质:6.34克 纤维素:2.58克 原料列表 猪大排 500.0g 马铃薯 500.0g 大葱 200.0g 大蒜 50.0g 姜 50.0g 酱油 50.0g 辣椒粉 100.0g 料酒 30.0g 精盐 20.0g 胡椒粉 30.0g 饮用水 500.0g 详细介绍 1.猪脊骨泡在冷水中2小时除去血 2.锅中倒入冷水生姜,将脊骨煮放入锅中煮开,第一遍煮开的水扔掉. 重新换干净的水,放入大酱,葱头,蒜,姜,料酒,大火煮开改小火煮3~4小时,把脊骨煮透) 3.土豆削皮分成两半洗一下(小的不用分,整个放就可以),用开水煮成半熟备用. 4.葱切段,蒜姜切末. 6.准备调味料 7.在锅中放入脊骨,土豆,倒入煮脊骨的汤,大火煮开. 8.土豆熟了,汤也差不多干了一半,放入葱姜蒜和调味料.(放入野芝麻粉会很香) 9.喜欢辣的可以多放点辣椒粉 备注:根据个人口味可放一些(煮熟的干白菜或辣白菜,苏子叶,金针菇,粉条,米条,其它素菜等等) 吃完后用剩下的汤汁拌饭吃超级好吃哦~ 辣白菜炒土豆片 每100克辣白菜炒土豆片中含有 热量:98.26千卡 碳水化合物:13.79克 脂肪:4.05克 蛋白质:1.89克 纤维素:0.53克 原料列表 鱼泉鲜香榨菜 50.0g 马铃薯 200.0g 豆油 10.0g 精盐 2.0g 白砂糖 2.0g 详细介绍 1、土豆洗净去皮切成薄片，韩式辣白菜也切成方块 2、锅内放油，油热后放土豆片，把土豆翻炒，放盐,放糖, 土豆变软后，放辣白菜继续翻炒; 3、如果觉得干，放少量的水略微炖一下，辣白菜的汤汁多的话就不用了。 然后收干汤,只留一点就够了...出锅.. 土豆粿 每100克土豆粿中含有 热量:168.69千卡 碳水化合物:28.57克 脂肪:5.11克 蛋白质:2.56克 纤维素:0.49克 原料列表 马铃薯 600.0g 甘薯粉 200.0g 豆腐(南) 80.0g 蒜苗 2.0g 猪肉(肥) 50.0g 精盐 4.0g 鸡精 4.0g 详细介绍 做法: ,(土豆去皮洗净，煮熟 ,(薯粉中的小块磨细成粉 ,(六小块的豆腐捏碎 ,(蒜苗切碎，猪油渣子切碎，下盐，鸡精 ,(煮熟的土豆压成泥，与豆腐泥一起放入蒜苗中，加入薯粉充分搅拌 6(把拌好的捏成长条，上锅蒸半个钟头左右 7(蒸好，出锅 土豆擦擦 每100克土豆擦擦中含有 热量:213.69千卡 碳水化合物:26.26克 脂肪:9.89克 蛋白质:6.3克 纤维素:1.36克 原料列表 马铃薯 300.0g 小麦粉(标准粉) 200.0g 辣椒(青，尖) 100.0g 猪肉(肥瘦) 150.0g 青蒜 30.0g 豆油 20.0g 精盐 5.0g 辣椒(红，尖，干) 5.0g 详细介绍 1、土豆去皮切丝(或擦粗丝)。淘洗后晾干。 2、面粉中洒入少许食用油，土豆丝拌入，使面粉均匀的裹在土豆丝上面。 3、如上入蒸锅，蒸熟(约15分钟)。摊在面板上，待凉。 4、青红椒切丝，肉切丝(根据口味可以选择肉炒或蛋炒，火腿丝、萝卜丝……)。 5、用花椒和辣椒炝锅，把配料中的菜(肉、蛋)炒熟，后加入晾好的土豆丝。翻炒均匀，加入盐。 一道可菜可饭的陕西特色食品就好了。 土豆粑粑 每100克土豆粑粑中含有 热量:65.56千卡 碳水化合物:14.78克 脂肪:0.2克 蛋白质:1.86克 纤维素:0.75克 原料列表 马铃薯 80.0g 芹菜茎 15.0g 醋 2.5g 精盐 1.0g 详细介绍 1。土豆洗干净后放到锅里煮，煮到用筷子能容易弄穿，无硬心。 2。剥皮，然后用勺压成土豆泥。 3。一直搅拌或按压。 4。加入葱花(一定要小葱)，味精(少)，盐(少)，然后继续拌匀。 5。撒上醋和芹菜。 土豆烧卷心菜 每100克土豆烧卷心菜中含有 热量:62.89千卡 碳水化合物:9.6克 脂肪:1.93克 蛋白质:2.36克 纤维素:0.83克 原料列表 马铃薯 100.0g TESCO有机冬南瓜 150.0g 精盐 5.0g 味精 5.0g Deli低脂面包黄油涂层 5.0g 详细介绍 1.洗干净卷心菜和土豆 2.用少量油翻炒卷心菜和土豆 3.炒熟后加入盐、味精即可 南瓜炖土豆 每100克南瓜炖土豆中含有 热量:67.74千卡 碳水化合物:9.02克 脂肪:3.26克 蛋白质:1.19克 纤维素:0.66克 原料列表 南瓜 500.0g 马铃薯 300.0g 黄豆酱油 10.0g 精盐 3.0g 五香粉 3.0g 味精 3.0g 白砂糖 4.0g 大葱 4.0g 姜 2.0g 薤白 3.0g 饮用水 100.0g 豆油 30.0g 详细介绍 1。南瓜土豆切块备用 2。一小勺油炝锅放葱姜蒜五香粉 3。土豆下锅翻炒一会都如酱油 4。南瓜下锅和土豆一起翻炒 5倒入水摸过所有材料 6炖十分钟导入其他材料 7炖到汤汁都没有了土豆南瓜粘稠出锅 酱烧小土豆 每100克酱烧小土豆中含有 热量:111.52千卡 碳水化合物:14.3克 脂肪:5.28克 蛋白质:2.85克 纤维素:1.12克 原料列表 马铃薯 300.0g 花生油 30.0g MIZKAN寿司醋 60.0g 白砂糖 10.0g 姜 10.0g 老抽 20.0g 饮用水 150.0g 大蒜 10.0g 八角 10.0g 大葱 10.0g 精盐 5.0g 详细介绍 做法: 1、蒜拍碎，姜切片加八角炝锅，闻到香味后，放土豆进去炒，干炒，多炒一会，然后加水。土豆已经完全熟透，加大火，收汁，再用力炒，把土豆的皮炒得皱皱的后，盛出。 2、再爆香蒜碎、姜片、八角，加酱油，稀释好的大酱、糖炒香，把土豆放里面一起炒，加点水，继续闷，这时，把葱段加进去。 3、大火收汁后，把葱断捡出，就可以装盘了。 猪肉土豆炖豆角 每100克猪肉土豆炖豆角中含有 热量:114.47千卡 碳水化合物:3.25克 脂肪:9.69克 蛋白质:4.15克 纤维素:0.6克 原料列表 油豆角 700.0g 马铃薯 150.0g 姜 5.0g 酱油 10.0g 精盐 3.0g 猪肉(肥瘦) 500.0g 大葱 5.0g 鸡精 3.0g 橄榄油 15.0g 饮用水 700.0g 详细介绍 用料:豆角700克土豆两个(中等大小)五花肉500克 调料:葱姜盐鸡精酱油 土豆炖豆角做法: 1、豆角洗净择好，折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段，姜切块; 2、锅里放油，烧热(不能等到冒烟)，放葱姜炝锅，放肉炒香; 3、放豆角翻炒(最好多炒一会，豆角的皮有变化即可)，倒酱油(适量); 4、加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可; 5、中火炖到土豆豆角软烂即可出锅～~ 小贴士: 1.油放多少要掌握好，大概能让豆角沾满就行 2.炖的时候适当翻一翻，否则受热不均匀 干锅土豆片 每100克干锅土豆片中含有 热量:134千卡 碳水化合物:14.9克 脂肪:0.3克 蛋白质:1.75克 纤维素:0.72克 原料列表 马铃薯 90.0g 辣椒酱 5.0g 精盐 2.0g 金龙鱼食用调和油 8.0g 详细介绍 1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。 2、做锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。 3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐(少加点，豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，在撒一点香葱，出锅。 蒜苔炒土豆 每100克蒜苔炒土豆中含有 热量:90.67千卡 碳水化合物:16.53克 脂肪:0.17克 蛋白质:2.24克 纤维素:1.52克 原料列表 马铃薯 300.0g 蒜苔 300.0g 甜面酱 40.0g 酱油 15.0g 金龙鱼食用调和油 15.0g 详细介绍 炒勺里多放一些油，(想快就用油炸也可)烧热后投入土豆条，这时一定要把火调的大一些，要是怕土豆条会粘在一起，事先可以用清水洗一下就好了。期间一定减少翻动，免得土豆条儿变碎。待将土豆条儿盛出，把多余的油倒出一些，再次开大火。放入面酱，倒入蒜薹，翻炒几下后，再放入土豆一起炒，顺次放入味精、盐少许，即可出锅～ 土豆蒸饭 每100克土豆蒸饭中含有 热量:153.22千卡 碳水化合物:33.26克 脂肪:0.97克 蛋白质:3.25克 纤维素:0.43克 原料列表 稻米 300.0g 马铃薯 200.0g 豆油 5.0g 精盐 1.0g 饮用水 300.0g 详细介绍 土豆切成1cm的丁，加盐1g略炒片刻，倒入洗好的米中，和米饭一起煮熟便可食用。 番茄炒土豆丝 每100克番茄炒土豆丝中含有 热量:60.3千卡 碳水化合物:11.22克 脂肪:1.32克 蛋白质:1.49克 纤维素:0.59克 原料列表 番茄 300.0g 马铃薯 500.0g 饮用水 60.0g 精盐 3.0g 鸡精 3.0g 大葱 15.0g 豆油 10.0g 详细介绍 做法: 1、土豆去皮切成细丝，西红柿洗净切块。 2、将切好的土豆丝放到清水中，去掉多余的淀粉 3、锅内放少许油烧热，油热后放蒜末爆出香味 4、放入土豆丝煸炒，炒至土豆丝表面微微发粘的时候，加入西红柿翻炒均匀 5、炒至西红柿有汤汁渗出的时候，加一小勺盐炒匀 6、加100毫升清水，盖上锅盖稍稍焖一下土豆丝(一两分钟足矣) 7、锅内汤汁所剩无几的时候用铲子翻炒均匀 8、加少许味精，最后出锅翻均匀即可 土豆排骨汤 每100克土豆排骨汤中含有 热量:68.67千卡 碳水化合物:6.65克 脂肪:3.38克 蛋白质:3.15克 纤维素:0.27克 原料列表 马铃薯 800.0g 猪小排 300.0g 饮用水 1000.0g 详细介绍 1，将排骨洗净切块放入紫砂煲炖2小时 2，把土豆切块放入排骨汤中 3，加盐再炖半小时就好 土豆焖鸭 每100克土豆焖鸭中含有 热量:181.83千卡 碳水化合物:6.24克 脂肪:11.89克 蛋白质:9.91克 纤维素:0.66克 原料列表 鸭 1000.0g 马铃薯 300.0g 姜 250.0g 陈皮 10.0g 薤白 25.0g 李锦记熊猫牌鲜味蚝油 25.0g Grandessa-ERDBEER草莓酱 25.0g 料酒 20.0g 精盐 10.0g 金龙鱼食用调和油 25.0g 详细介绍 1.鸭洗净切件，土豆切粒，陈皮、蒜切碎，姜拍碎 2.锅烧热放油，然后把陈皮和蒜炒香放盐，再放鸭 爆炒一会 3.把土豆粒和姜一起放去炒一会 4.放清水盖过鸭肉，在把蚝油、柱侯酱、酒、黄糖一起 放搅匀 5.盖锅小火焖20分钟。 土豆胡萝卜泥 每100克土豆胡萝卜泥中含有 热量:104.2千卡 碳水化合物:14.48克 脂肪:4.36克 蛋白质:2.47克 纤维素:0.76克 原料列表 马铃薯 150.0g 维维豆浆无添加蔗糖豆浆粉 100.0g 黄油 10.0g 白砂糖 5.0g 详细介绍 1、土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟 2、蒸熟的土豆和胡萝卜捣成泥，加入糖、融化的黄油搅拌 3、土豆泥装入烤碗，铺上切成条的奶酪 4、烤箱预热200度，烤10分钟~(大家的烤箱不同，时间自己把握啦~) 土豆烧排骨 每100克土豆烧排骨中含有 热量:226.94千卡 碳水化合物:5.52克 脂肪:16.63克 蛋白质:14.11克 纤维素:0.4克 原料列表 猪大排 500.0g 马铃薯 150.0g 酱油 10.0g 辣椒(红，尖，干) 4.0g 豆油 10.0g 精盐 4.0g 详细介绍 1.排骨焯下水，焯水时加入姜和大料入味，土豆一个、小尖椒几个红烧酱油 2.油入锅后先把小尖椒炸香，然后下排骨和土豆一起炒即可，炒断生后加入红烧酱油上色，加入盐，牛肉 粉调味，然后将煮排骨的水倒入锅中少许炖，大火收下汁即可 豆芽土豆丝 每100克豆芽土豆丝中含有 热量:71.9千卡 碳水化合物:8.65克 脂肪:3.57克 蛋白质:1.98克 纤维素:0.68克 原料列表 黄豆芽 150.0g 马铃薯 250.0g 豆油 20.0g 精盐 6.0g 鸡精 4.0g 大葱 5.0g 薤白 4.0g 姜 3.0g 五香粉 5.0g 饮用水 200.0g 黄豆酱油 10.0g 详细介绍 1把土豆插成丝，放入水中去淀粉 2放油，葱姜蒜炝锅 3放入豆芽炒到五分熟放入酱油 4放入土豆丝，翻炒10分钟。倒入水焖5分钟左右 5起锅放其他调料 烧土豆 每100克烧土豆中含有 热量:62.37千卡 碳水化合物:11.84克 脂肪:0.27克 蛋白质:1.53克 纤维素:0.93克 原料列表 马铃薯 284.0g 辣椒(红，尖，干) 5.0g 金龙鱼食用调和油 5.0g 酱油 5.0g 精盐 5.0g 饮用水 135.0g 详细介绍 1.土豆切块备用 2.锅中放油待油烧热放入土豆翻炒 3.加水，盐，酱油，辣椒 4.等水收干即可 双煎土豆丝 每100克双煎土豆丝中含有 热量:208.68千卡 碳水化合物:14.81克 脂肪:16.12克 蛋白质:1.68克 纤维素:0.62克 原料列表 马铃薯 500.0g 豆油 100.0g 鸡精 1.0g 精盐 4.0g 五香粉 3.0g 姜 2.0g 大葱 10.0g 薤 白 6.0g 白砂糖 2.0g 详细介绍 1豆丝插成丝 2土豆丝放一点盐静置一会 到出分 3糖，盐，香粉，鸡精，葱姜蒜都放入插好的土豆丝中 拌匀 4锅中放油 把拌匀的土豆丝按照一个盘子的量导入锅中 摊平不要摊太多 油要多 5煎到下面出现糊糊的硬薯条样 翻面见下面 加点油 6两面都出现硬硬的薯条的样子以后出锅 酱爆土豆鸡肝 每100克酱爆土豆鸡肝中含有 热量:120.78千卡 碳水化合物:13.24克 脂肪:5.33克 蛋白质:5.49克 纤维素:0.55克 原料列表 鸡肝 250.0g 马铃薯 500.0g 酱油 50.0g 花生油 40.0g 醋 10.0g 五香粉 5.0g 花椒 2.0g 八角 2.0g 精盐 5.0g 白砂糖 10.0g 大葱 10.0g 姜 5.0g 鸡精 2.0g 饮用水 100.0g 玉米淀粉 20.0g 详细介绍 做法: 1、将生的鸡肝洗净，锅中放适量的水烧开，将鸡肝放开水中焯2-3分钟捞出，控水沥干(主要是焯掉肝 中的血水)，土豆削皮后切成丁，葱、姜切成末; 2、锅中放入油，烧至7成热，放入几颗花椒、八角，然后将鸡肝放入大火爆炒，倒入适量酱油、醋、盐， 葱末和姜末接着炒，使鸡肝先上色入味; 3、当鸡肝7分熟时，放入土豆，再加适量酱油、盐、五香粉，锅内有些干时可加入一小碗水转小火接着 炒; 4、最后加入湿淀粉，糖，鸡精一起翻炒几下使味均匀即可出锅。 豆角炖土豆(无肉) 每100克豆角炖土豆(无肉)中含有 热量:97.47千卡 碳水化合物:10.95克 脂肪:5.43克 蛋白质:2.12克 纤维素:1克 原料列表 橄榄油 15.0g 鸡精 0.0g 大葱 5.0g 精盐 3.0g 酱油 10.0g 姜 5.0g 马铃薯 150.0g 油 豆角 100.0g 详细介绍 1、豆角洗净，土豆切块待用 2、锅里倒油，放葱花、姜末炒香，放入少许花椒面 3、倒入土豆、豆角倒入锅里炒软，至豆角变绿为止加点酱油 4、倒入水，水刚没过豆角即可，如果豆角很嫩，水就不用没过豆角了 5、放盐 6、炖大概十多分钟左右，水差不多炖没了就好了。 也要根据实际情况自己判断，水多了的话也不要一直等水炖干，那样豆角就太烂了，你可以差不多时间自 己尝一下，熟了就行。 土豆片炒肉 每100克土豆片炒肉中含有 热量:157.72千卡 碳水化合物:13.07克 脂肪:9.88克 蛋白质:4.61克 纤维素:0.5克 原料列表 马铃薯 450.0g 猪肉(肥瘦) 150.0g 精盐 8.0g 鸡精 8.0g 大蒜 5.0g 花生油 8.0g 酱油 5.0g 饮用水 20.0g 详细介绍 做法: 1、猪肉切片用酱油鸡精等腌制10分钟 2、土豆削皮洗净，切片放入清水中备用。 3、锅中放入少许花生油 4、油热放入蒜爆香 5、放入肉翻炒至金黄卷起。 6、放入土豆片翻炒至表面金黄 7、放入盐、老抽、清水少许炒至土豆绵软。 8、最后放入鸡精翻炒 9、出锅。 菜式说明:这道菜原料简单，而且做起来也比较容易。呵呵，特别上班一族带午餐 辣味醋熘土豆丝 每100克辣味醋熘土豆丝中含有 热量:112.55千卡 碳水化合物:16.24克 脂肪:4.75克 蛋白质:2.01克 纤维素:0.85克 主料 马铃薯400克 调料 大葱10克精盐2克味精1克醋8克花椒3克花生油20克 食物做法 1.土豆去皮切细丝，放清水中浸泡半小时捞出，控净水; 2.葱洗净切丝; 3.锅烧热，放入适量油，再投入花椒，炸出香味，捞出花椒，即成花椒油; 4.滑锅内加植物油烧热，加入葱丝煸香，即加入土豆丝翻炒; 5.加盐、味精炒熟，出锅时烹入米醋，淋花椒油即成。 口味 土豆丝嫩黄清脆，咸鲜香酸。 鸡蛋土豆丝卷饼 每100克鸡蛋土豆丝卷饼中含有 热量:181.07千卡 碳水化合物:25.27克 脂肪:6.75克 蛋白质:5.62克 纤维素:0.91克 原料列表 烙饼(标准粉) 100.0g 马铃薯 150.0g 豆油 15.0g 葱伴侣甜面酱 10.0g 鸡蛋 50.0g 精盐 3.0g 详细介绍 1.土豆切丝下锅中炒熟放盐 2.鸡蛋煎熟备用 3.大饼摊开抹上甜面酱放入炒好的土豆丝和煎鸡蛋卷起即可 奶香蛋黄土豆泥 每100克奶香蛋黄土豆泥中含有 热量:146.39千卡 碳水化合物:16.18克 脂肪:7.1克 蛋白质:5.34克 纤维素:0.62克 原料列表 马铃薯 120.0g 光明奶酪切达原味芝士片 16.6g 鸡蛋黄 30.0g 蜂蜜 5.0g 玉米(鲜) 10.0g 详细介绍 1、将土豆煮熟，压成泥状 2、加入鸡蛋黄、奶酪、蜂蜜碾匀即可。 超级美味，而且低热量哦～ 浇汁土豆泥 每100克浇汁土豆泥中含有 热量:53.36千卡 碳水化合物:11.98克 脂肪:0.13克 蛋白质:1.49克 纤维素:0.45克 原料列表 马铃薯 500.0g 精盐 1.0g 黄豆酱油 15.0g 五香醋 8.0g 饮用水 250.0g 蚕豆淀粉 4.0g 白 砂糖 3.0g 味精 2.0g 详细介绍 1把土豆煮熟以后压成泥状 2热锅调好的汁放入锅中烧开以后放入湿淀粉 3浇到土豆上面就好了 鸡蛋番茄胡萝卜煮土豆 每100克鸡蛋番茄胡萝卜煮土豆中含有 热量:35.4千卡 碳水化合物:6.08克 脂肪:0.69克 蛋白质:1.62克 纤维素:0.43克 原料列表 番茄 90.0g 鸡蛋 50.0g 维维豆浆无添加蔗糖豆浆粉 150.0g 马铃薯 160.0g 饮用水 300.0g 精盐 2.0g 详细介绍 鸡蛋番茄胡萝卜马铃薯大杂脍.. 1.胡萝卜马铃薯切片，番茄剥皮切块 2.把胡萝卜马铃薯放进煮开的锅里 3.煮软后打进一个鸡蛋 4.投入番茄 5.煮开起锅 (很方便，住宿就拿这个来当晚餐..) 番茄土豆片 每100克番茄土豆片中含有 热量:157.97千卡 碳水化合物:17.62克 脂肪:0.74克 蛋白质:2.16克 纤维素:0.86克 原料列表 马铃薯 250.0g 辣椒(青，尖) 10.0g 番茄酱 50.0g 白砂糖 10.0g 香油 2.0g 金龙鱼食用调和 油 30.0g 详细介绍 制作步骤: 1、土豆洗净后去皮，切成1毫米后的片，泡在清水中备用。 2、尖椒洗净后切寸段备用。 3、锅中做油，6成热时下入土豆片炸成金黄色捞出控油备用。 4、锅中留底油，5成热时下入番茄沙司煸炒出红油。 5、下入白糖调味。 6、下入香菜炒开后再入炸好的土豆片快速翻炒均匀。 7、淋上几滴香油后即可出锅食用。 ps: 1、土豆要切得薄一些，以便可以炸酥炸透。 2、步骤6的动作一定要快，将番茄汁均匀地包裹住土豆片后就马上出锅，以免土豆变“皮”，影响口感。 3、香油只是提味的作用，切勿多放。否则会夺走番茄酱汁的美味。 土豆焖饭 每100克土豆焖饭中含有 热量:222.87千卡 碳水化合物:50.22克 脂肪:0.53克 蛋白质:4.94克 纤维素:0.7克 原料列表 稻米 300.0g 马铃薯 250.0g 精盐 1.0g 详细介绍 1土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的 撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。如果你家有肉食爱好者，做土豆焖饭时，加点腊肉也是不错的选择 2大米洗净倒入电饭锅(水位高度约食指第一个关节的位置)，倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关， 待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。 咖喱肉丸土豆饭 每100克咖喱肉丸土豆饭中含有 热量:103.31千卡 碳水化合物:15.07克 脂肪:3.63克 蛋白质:3.39克 纤维素:1.19克 原料列表 荷美尔世棒午餐肉经典口味 200.0g 米饭 450.0g 家乐清淡沙拉酱 50.0g 马铃薯 300.0g 北大荒绢豆腐 200.0g 饮用水 150.0g 洋葱 100.0g 豆油 5.0g 详细介绍 1、首先在锅中加上水，再倒入土豆和胡萝卜 2、再把肉丸子在水里汆一下。 3、把土豆胡萝卜和肉丸子放入同一口锅中翻炒，再加入咖喱酱，熬至沸腾后加水 4、最后把做好的咖喱酱浇饭上就完成了 爆炒土豆海带丝 每100克爆炒土豆海带丝中含有 热量:55.46千卡 碳水化合物:11.19克 脂肪:1.14克 蛋白质:2克 纤维素:1.91克 原料列表 马铃薯 300.0g 海带(浸) 300.0g 大蒜 30.0g 辣椒(红，尖，干) 20.0g 甜椒 50.0g 姜 10.0g 香醋 3.0g 精盐 6.0g 鸡精 2.0g 黄豆酱油 10.0g 有机葵花籽油 5.0g 饮用水 20.0g 详细介绍 1.青椒洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。海带泡开后洗净切成丝 2.炒锅置火上，烧热后注入油，热锅热油煸香姜丝、蒜末、红辣椒。加土豆丝大火翻炒2分钟后加入海带继续翻炒5分钟接着加入水、精盐、味精、大蒜翻炒成熟收汤即可出锅装盘。 土豆鸡蛋饼 每100克土豆鸡蛋饼中含有 热量:144.9千卡 碳水化合物:11.33克 脂肪:8.9克 蛋白质:5.47克 纤维素:0.63克 原料列表 马铃薯 100.0g 鸡蛋 50.0g 结球甘蓝(绿) 20.0g 火腿 10.0g 精盐 3.0g 胡椒粉 3.0g 橄榄油 10.0g 详细介绍 1、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟; 2、再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和火腿，放一点会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用; 3、等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥; 4、倒入打散的蛋液; 5、再放入所有的配菜; 6、搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味; 7、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。 拔丝土豆 每460克拔丝土豆中含有 热量:1091.8千卡 碳水化合物:158.7克 脂肪:40.86克 蛋白质:5.1克 纤维素:0.9克 主料 土豆(300克) 调料 植物油(40克) 白砂糖(100克) 淀粉(豌豆)(20克) 食物做法 1.将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉;2.锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油;3.锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化;4.呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中;5.上桌时配一小碗凉开水即可。 营养价值 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5,6个土豆可使中风几率下降40\%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。拔丝土豆所含营养素?热量(1091.80千卡)?蛋白质(5.10克)?脂肪(40.86克)?碳水化合物(158.70克)?膳食纤维(0.90克)?维生素a(15.00微克)?胡萝卜素(0.03微克)?硫胺素(0.30毫克)?核黄素(0.09毫克)?尼克酸(1.20毫克)?维生素c(48.00毫克)?维生素e(31.80毫克)?钙 (165.40毫克)?磷(203.20毫克)?钠(4.78毫克)?镁(73.20毫克)?铁(3.22毫克)?锌(0.93毫克)?硒(2.34微克)?铜(0.47毫克)?锰(0.62毫克)?钾(912.00毫克)?碘(3.60微克)?维生素b6(0.54毫克)?泛酸(3.90毫克)?叶酸(63.00微克) 功效作用 甜品/点心 口味 松脆，焦香，甜美。 土豆拌海带丝 每676克土豆拌海带丝中含有 热量:514.88千卡 碳水化合物:103.21克 脂肪:6.69克 蛋白质:10.95克 纤维素:2.38克 主料 海带(鲜)(150克) 土豆(500克) 调料 大蒜(5克) 大葱(5克) 酱油(5克) 醋(3克) 盐(3克) 辣椒油(5克) 食物做法 1.大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末;土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下;海带用水泡开洗净后切成丝。2.葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。 营养价值 海带(鲜):海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5,6个土豆可使中风几率下降40\%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 功效作用 围孕期食谱 高血压调理 高脂血症调理 甲状腺疾病调理 健脾开胃调理 口味 鲜辣脆嫩，清凉爽口。 煎土豆饼 每370克煎土豆饼中含有 热量:704.01千卡 碳水化合物:66.94克 脂肪:34.13克 蛋白质:26.49克 纤维素:1.14克 主料 土豆(300克) 调料 淀粉(豌豆)(20克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克) 大葱(10克) 大蒜(10克) 料酒(5克) 食物做法 1.土豆切或擦成细丝，放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀;大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。2.滑勺中加植物油烧热，即倒入土豆煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食。 营养价值 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5,6个土豆可使中风几率下降40\%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 功效作用 快餐/主食 消化不良 健脾开胃调理 便秘调理 果脯土豆饼 每1280克果脯土豆饼中含有 热量:4893.5千卡 碳水化合物:761.8克 脂肪:181.02克 蛋白质:88.93克 纤维素:9.59克 主料 土豆(750克) 苹果脯(200克) 调料 白砂糖(180克) 花生油(150克) 食物做法 1.将苹果脯切成小丁，放入碗内，加入糖，搅拌均匀，即成馅心;2.锅内倒入花生油，烧热后放入面包渣，炸呈金黄色捞出;3.将土豆泥放入盆内，加入面粉、鸡蛋黄揉匀，搓成条，分成均匀的小剂子，按扁，包入馅心，稍按扁;4.将锅内倒入水烧沸后，放入土豆饼煮熟，捞出后趁热蘸上面包渣，即可食用。 营养价值 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5,6个土豆可使中风几率下降40\%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 功效作用 快餐/主食 甜品/点心 口味 此饼风味独特，鲜香适口。 蛋奶土豆饼 每214克蛋奶土豆饼中含有 热量:365.8千卡 碳水化合物:60.79克 脂肪:9.01克 蛋白质:16.21克 纤维素:0.82克 主料 土豆(200克) 调料 盐(2克) 白砂糖(10克) 鸡精(2克) 食物做法 1.将鸡蛋去壳，入碗打散;2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁;3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥;4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁;6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。 营养价值 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5,6个土豆可使中风几率下降40\%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经;具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 功效作用 甜品/点心 口味 清香软糯，咸甜适口。 芝士土豆泥 每530克芝士土豆泥中含有 热量:456千卡 碳水化合物:92克 脂肪:4.78克 蛋白质:14.87克 纤维素:3.65克 原料列表 马铃薯 500.0g 精盐 5.0g 胡椒粉 5.0g 鸡精 5.0g 奶酪 15.0g 详细介绍 土豆放入锅里煮到用筷子一夹就烂为止，或者是加水放微波炉里大火10分钟取出,, 把水去掉放入调味盘里加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌充分成泥状。在放入烤盘做成饼状上面均匀盖上一层奶酪。入烤箱200度烤10分钟,或者微波炉中火4分钟左右，知道土豆泥上的奶酪软化,,～ 土豆可乐饼 每695克土豆可乐饼中含有 热量:936千卡 碳水化合物:100.02克 脂肪:36.32克 蛋白质:53.87克 纤维素:3.6克 原料列表 小麦粉(标准粉) 50.0g 葵花籽油 5.0g 金爵鲜牛奶 50.0g 洋葱 50.0g 牛肉(背部肉) 200.0g 马铃薯 300.0g 鸡蛋 40.0g 详细介绍 主料:大土豆3个、 辅料:洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙 调料/腌料:小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量 制作过程 (1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。 (2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 (3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 (4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。 (5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 (6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 土豆粉 每155克土豆粉中含有 热量:449千卡 碳水化合物:78.73克 脂肪:11.72克 蛋白质:9.02克 纤维素:1.79克 原料列表 马铃薯粉 100.0g 香菜 5.0g 辣椒油 10.0g 鹌鹑蛋 10.0g 小白菜 30.0g 详细介绍 用砂锅烹制的类似砂锅米线的食品 水煮土豆 每125克水煮土豆中含有 热量:83千卡 碳水化合物:18.16克 脂肪:0.03克 蛋白质:4.26克 纤维素:0.32克 原料列表 马铃薯(煮) 110.0g 番茄酱 15.0g 详细介绍 放土豆放在水里煮熟，捞起来粘番茄酱吃 超级好吃哦 炒土豆泥 每650克炒土豆泥中含有 热量:1279千卡 碳水化合物:86.69克 脂肪:100.64克 蛋白质:10.16克 纤维素:3.64克 原料列表 马铃薯 500.0g 猪油(炼) 100.0g 精盐 40.0g 小葱 10.0g 详细介绍 1.土豆洗净上笼(或用水煮)蒸好取出去皮,在炒锅(不要放在火上)内用锅铲按成泥后盛起,葱切细花. 2.炒锅置中火上,下猪油烧至六成熟时,放土豆泥和盐下锅炒,边炒边翻,约三分钟,再下葱花合匀起锅. 清炒土豆丝 每326克清炒土豆丝中含有 热量:361千卡 碳水化合物:59.8克 脂肪:10.92克 蛋白质:6.05克 纤维素:0.96克 主料 土豆 300克 辅料 大葱 5克 调料 盐 6克 味精 2克 醋 3克 胡麻油 2克 花生油 8克 各适量 食物做法 1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻， 捞出滤净水分。 2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱 油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。 功效作用 清真菜 延缓衰老调理 减肥瘦身调理 健脾开胃调理 便秘调理 口味 本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜 小鸡炖土豆 每1682克小鸡炖土豆中含有 热量:2684千卡 碳水化合物:138.36克 脂肪:146克 蛋白质:204.56克 纤维素:4.9克 主料 鸡 1000克 土豆 500克 辅料 香菜 15克 调料 啤酒 50克 白砂糖 15克 盐 5克 酱油 15克 味精 2克 鸡精 2克 八角 5克 陈皮 3克 大葱 10克 姜 10克 大豆油 50克 各适量 食物做法 1.将鸡(光鸡)剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。 2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。 3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料(味精除外)烧开， 改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上 香菜即成。 功效作用 山东菜 补虚养身调理 贫血调理 月经不调调理 口味 汤鲜肉烂，土豆面香，咸鲜味美。 红焖小土豆 每600克红焖小土豆中含有 热量:948千卡 碳水化合物:86克 脂肪:60克 蛋白质:19.3克 纤维素:3.5克 原料列表 马铃薯 500.0g 猪肉(肋条肉) 100.0g 详细介绍 主料:小土豆 辅料:五花肉、尖椒、香菜 调料:盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜 烹制方法: 1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片; 2、坐锅点火倒入 油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、 适量清水煮开; 3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。 土豆烧牛肉 每670克土豆烧牛肉中含有 热量:895千卡 碳水化合物:85.07克 脂肪:24.47克 蛋白质:84.18克 纤维素:3.89克 主料 牛里脊肉 350克 土豆 200克 调料 八角 3克 黄酒 15克 酱油 20克 大葱 10克 盐 5克 姜 10克 味精 2克 白砂糖 15克 植物油 20 克 淀粉(玉米) 15克 花椒 5克 各适量 食物做法 1. 把牛肉洗净切成3 厘米长，手指般粗细的条; 2. 土豆削去皮洗净，切成滚刀块; 3. 葱切成段，姜拍松成块; 4. 把牛肉条放入沸水锅中焯透捞出; 5. 勺内放材料油烧热，加入葱段、姜块炝锅，然后将牛肉入锅，加上酱油、花椒煸炒，再加上肉汤500 毫升，放入黄酒、白糖、八角同烧; 6. 待烧沸后，用小火炖至成熟烂时，放入土豆，待肉和土豆熟烂时，取出葱段、姜块和大料，加上精盐、 味精，用旺火烧沸，淋入湿淀粉勾芡，滴入香油即成。 食用效果 此菜有荤有素，秋冬两季食用最佳。 功效作用 东北菜 秋季养生调理 冬季养生调理 孕早期食谱 口味 此菜色泽红润，口味咸香。 土豆炖豆角 每368克土豆炖豆角中含有 热量:169千卡 碳水化合物:36克 脂肪:0.95克 蛋白质:8.37克 纤维素:4.45克 原料列表 油豆角 200.0g 马铃薯 150.0g 姜 5.0g 大蒜 5.0g 精盐 3.0g 酱油 5.0g 详细介绍 主料:土豆1个，豆角200克。 辅料:姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。 土豆炖豆角的做法: 1.土豆洗净，去皮，切长条;豆角择洗干净切段。 2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。 3.倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。 牛肉土豆汤 每1592克牛肉土豆汤中含有 热量:1739千卡 碳水化合物:127.28克 脂肪:43.73克 蛋白质:210.88克 纤维素:2.33克 主料 牛肉(肥瘦) 1000克 土豆 500克 调料 味精 5克 胡椒粉 2克 大蒜 15克 桂皮 10克 料酒 25克 小葱 15克 盐 5克 姜 15克 各适量 食物做法 1. 牛肉切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，用冷水泡约2 小时后，连水倒入锅内烧开，撇去泡 沫; 2. 牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐，移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮; 3. 土豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤，上笼蒸烂取出; 4. 大蒜切成段; 5. 食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成。 功效作用 湖南菜 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理 单身食谱 口味 汤清如镜，清澈见底。牛肉软烂，土豆粉糯。家常便餐，亦上筵席。 土豆丝炒韭菜 每507克土豆丝炒韭菜中含有 热量:615千卡 碳水化合物:75.42克 脂肪:31.57克 蛋白质:9.38克 纤维素:3.01克 主料 土豆 350克 辅料 韭菜 100克 调料 料酒 10克 盐 4克 味精 2克 姜 10克 花椒 1克 植物油 30克 各适量 食物做法 1.将土豆去皮洗净，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水。 2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段。 3.锅内加油烧热，放入姜(切)丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟，放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。 功效作用 北京菜 减肥瘦身调理 便秘调理 健脾开胃调理 养颜美容调理 口味 色彩分明，脆嫩爽口，清鲜味美。 土豆烧茄子 每620克土豆烧茄子中含有 热量:1199千卡 碳水化合物:58.02克 脂肪:87.06克 蛋白质:27.47克 纤维素:3.48克 主料 土豆 150克 茄子 100克 辅料 青椒 100克 猪肉(瘦) 100克 调料 料酒 10克 酱油 15克 白砂糖 10克 盐 3克 味精 2克 大蒜 15克 大葱 10克 胡麻油 10克 淀粉(豌豆) 25克 花生油 70克 各适量 食物做法 1.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块;猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。 2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。 3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入土豆块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。 功效作用 北京菜 营养不良调理 贫血调理 糖尿病调理 延缓衰老调理 口味 色黄油亮，质地软嫩，清鲜醇香。 干煸土豆丝 每488克干煸土豆丝中含有 热量:996千卡 碳水化合物:81.29克 脂肪:71.33克 蛋白质:7.75克 纤维素:1.63克 主料 土豆 400克 辅料 红辣椒 10克 调料 五香粉 2克 盐 4克 味精 2克 大豆油 70克 各适量 食物做法 1、将土豆去皮洗净，先切成薄片，再切成均匀的丝; 2、用温水洗去淀粉，捞出沥干水分; 3、将五香粉、精盐、味精放在土豆丝上拌匀; 4、将豆油入锅烧至七成热，放入土豆丝，炸透捞出。待油温升高，再放入土豆丝复粘炸至呈金黄色、酥脆 时捞出，放入盘内，撒上辣椒丝即成。 功效作用 北京菜 口味 色泽美观，酥脆香辣。 酸辣土豆片 每602克酸辣土豆片中含有 热量:1100千卡 碳水化合物:105.7克 脂肪:72.15克 蛋白质:10.85克 纤维素:5.22克 主料 土豆 450克 辅料 青椒 25克 调料 辣椒粉 8克 醋 15克 白砂糖 5克 酱油 10克 料酒 10克 盐 2克 味精 2克 淀粉(蚕豆) 5克 大豆 油 70克 各适量 食物做法 1. 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水; 2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油; 3. 将青椒洗净，切成滚刀块; 4. 锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、 青椒片、味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。 功效作用 北京菜 口味 色泽金红，酸辣微甜，口味独特。 土豆炖白菜 每597克土豆炖白菜中含有 热量:805千卡 碳水化合物:80.08克 脂肪:51.1克 蛋白质:9.91克 纤维素:2.67克 主料 土豆 350克 白菜 150克 调料 料酒 10克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 酱油 5克 大葱 8克 姜 8克 大蒜 8克 猪油(炼制) 50 克 各适量 食物做法 1.将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗 净后沥水。葱、姜、蒜切成米粒大小。 2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、精盐烧 开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。 功效作用 北京菜 养颜美容调理 减肥瘦身调理 便秘调理 水肿调理 口味 菜烂汤鲜，清香可口。 肉烧土豆 每879克肉烧土豆中含有 热量:1469千卡 碳水化合物:101.81克 脂肪:85.04克 蛋白质:71.4克 纤维素:2.8克 主料 猪肉(瘦) 300克 土豆 400克 调料 料酒 15克 酱油 40克 白砂糖 10克 盐 3克 味精 2克 大葱 20克 姜 15克 八角 2克 桂皮 2克 淀 粉(豌豆) 5克 大豆油 65克 各适量 食物做法 1.将猪肉刮洗干净，切成2厘米见方的块，用酱油15克抓匀上浆。将土豆洗净去皮，切成与肉相同大小 的块。将葱、姜拍松。 2.将土豆块下入六成热油中炸透，至呈金黄色时捞出沥油;再将肉块下和油中炸至呈金红色时倒入漏勺沥 油。 3.锅内留底油15克，放入料酒、酱油、葱段、桂皮、姜块、八角、肉块，加鲜汤、白糖，用旺火烧开， 再用小火焖至熟烂，下入土豆块、精盐，烧至土豆块熟透入味，加味精，用湿淀粉10克(干淀粉5克加 水)勾芡，出锅装盘即成。 功效作用 北京菜 口味 醇香浓郁，绵软适口。 炒土豆丁 每478克炒土豆丁中含有 热量:875千卡 碳水化合物:44.05克 脂肪:65.4克 蛋白质:20.33克 纤维素:1.9克 主料 土豆 150克 辅料 胡萝卜 75克 黄瓜 75克 猪肉(瘦) 75克 调料 料酒 10克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 白砂糖 2克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 60 克 各适量 食物做法 1.将土豆洗净去皮切丁。胡萝卜、黄瓜分别洗净切丁;猪肉洗净切丁(各丁均1.5厘米见方)。猪肉丁用 湿淀粉10克(淀粉8克加水)抓匀上浆。 2.将肉丁入四成热油内滑透，捞出;再将土豆丁、胡萝卜丁入六成热油内炸透，倒入漏勺滤油。 3.锅内留底油20克，放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅，放入黄瓜丁煸炒，再放入肉丁、 土豆丁、胡萝卜丁炒匀，加料酒，鲜汤、精盐、味精、白糖烧透，用湿淀粉5克(淀粉2克加水)勾薄芡， 淋入明油，出锅装盘即成。 功效作用 北京菜 健脾开胃调理 口味 色泽美观，咸鲜香醇。 青椒土豆丝 每616克青椒土豆丝中含有 热量:442千卡 碳水化合物:81.08克 脂肪:11.48克 蛋白质:10.87克 纤维素:7.29克 原料列表 辣椒(青，尖) 200.0g 马铃薯 400.0g 花椒 1.0g 混合油(菜+棕) 10.0g 精盐 5.0g 详细介绍 1 原料切丝 2 放油，4层熟加花椒 3 放青椒炒1min 4 放土豆丝炒熟，加盐，起锅 醋溜土豆丝 每230克醋溜土豆丝中含有 热量:248千卡 碳水化合物:35.54克 脂肪:10.45克 蛋白质:4.38克 纤维素:1.53克 原料列表 马铃薯 200.0g 大葱 10.0g 葵花籽油 10.0g 醋 10.0g 详细介绍 1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥 干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等 土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅. 要点: 1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 土豆炖南瓜 每521克土豆炖南瓜中含有 热量:345千卡 碳水化合物:58.74克 脂肪:10.78克 蛋白质:7.03克 纤维素:3.87克 原料列表 马铃薯 250.0g 南瓜 250.0g 粟米油 10.0g 小葱 1.0g 姜 2.0g 大蒜 5.0g 精盐 2.0g 玉 米淀粉 1.0g 详细介绍 1.将土豆和南瓜切成小块 2.锅里加入加入少量油，将葱姜蒜等加入炒一下，然后把1加入，炒至出香味 3.然后加水，基本和菜平，盖上锅盖，小火焖上10分钟 4.勾薄欠，出锅。觉得麻烦，可以掠过这步直接出锅 焖的时间，亲们自己掌握，喜欢烂一点可以再们久点，喜欢吃脆的话，就少焖会儿~~ 我做的时候加了一点点辣椒，味道更好，颜色也很漂亮呢~~~ 土豆奶汁烤菜 每1205克土豆奶汁烤菜 中含有 热量:1393千卡 碳水化合物:132.91克 脂肪:64.51克 蛋白质:75.71克 纤维素:5.07克 原料列表 马铃薯 400.0g 牛奶 220.0g 契达干酪(脱脂) 100.0g 番茄 200.0g 奶油 15.0g 小麦粉(标准 粉) 15.0g 雪印咖啡鲜奶油 15.0g 沙丁鱼 120.0g 精盐 5.0g 胡椒粉 5.0g 黄油 5.0g 详细介绍 1(将新土豆去皮切成薄片，包上保鲜膜，放入微波炉加热6分钟。 2(将白色酱汁倒入锅中，用牛奶稀释溶解并煮至温热，洒入盐和胡椒。 3(在耐热容器内壁涂上黄油，顺次铺上新土豆、鲮鱼、番茄以及(2)中制成的沙司，重复叠放两层后， 浇上奶酪，在220度的烤炉中烤20分钟。 4(烤至表面呈金黄时即可。 洋葱椰菜红萝卜土豆汤 每910克洋葱椰菜红萝卜土豆汤中含有 热量:268千卡 碳水化合物:39.4克 脂肪:10.9克 蛋白质:7.1克 纤维素:4.1克 原料列表 马铃薯 100.0g 红萝卜 100.0g 番茄 100.0g 菜花 100.0g 洋葱 100.0g 粟米油 10.0g 饮 用水 400.0g 详细介绍 1. 土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒; 2. 洋葱去衣，洗净，切丝; 3. 番茄洗净，切件去核; 4. 椰菜(菜花)洗净，切丝; 5. 姜去皮，洗净，拍松; 6. 青椒洗净，开边去粒，切粗条; 7. 烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起; 8. 水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌。 德式土豆沙拉 每520克德式土豆沙拉中含有 热量:392千卡 碳水化合物:65.46克 脂肪:8.94克 蛋白质:15.62克 纤维素:3.98克 主料 土豆 250克 酸黄瓜 20克 腊肉(烟肉) 20克 洋葱 15克 生菜 30克 番茄 50克 豌豆苗 15克 调料 色拉酱 100克 芥末 20克 各适量 食物做法 1. 土豆洗净蒸熟，放凉切片; 2. 培根洗净切末，放入锅中炒香，炒干; 3. 番茄、豆苗、生菜洗净; 4. 洋葱、酸黄瓜洗净切末; 5. 黄瓜、洋葱、培根、芥末、沙拉酱一起放入土豆中搅拌均匀; 6. 盘内铺上生菜，将拌好的沙拉放在生菜上，用番茄、豆苗装饰即可。 功效作用 家常菜 健脾开胃调理 利尿调理 便秘调理 清热去火调理 红椒土豆丝 每625克红椒土豆丝中含有 热量:602千卡 碳水化合物:109.06克 脂肪:14.92克 蛋白质:10.93克 纤维素:4.76克 主料 土豆 500克 辅料 红辣椒 100克 调料 大蒜 5克 醋 5克 花生油 10克 花生油 3克 味精 2克 各适量 食物做法 土豆洗净去皮，切成细丝，用开水焯一下，晾凉控干;蒜切成末，再将各种调料与土豆丝拌匀装盘即可。 功效作用 家常菜 健脾开胃调理 延缓衰老调理 减肥瘦身调理 口味 嫩香微辣。 番茄土豆炖牛肉 每1635克番茄土豆炖牛肉中含有 热量:1425千卡 碳水化合物:137.52克 脂肪:48.7克 蛋白质:113.66克 纤维素:5.04克 主料 牛肉(肥瘦) 500克 番茄 500克 土豆 500克 洋葱 100克 调料 盐 5克 姜 5克 植物油 25克 各适量 食物做法 1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用; 2. 土豆削皮后切3厘米大小的块; 3. 洋葱分成3厘米左右的片; 4. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块; 5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿; 6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤; 7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐; 8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。 食用效果 1.牛肉富含蛋白质，还有脂肪、钙、磷、铁及维生素等，营养丰富，味甘，具补脾胃，养气血，强筋骨之 功。可提供母子所需之营养，亦可防妊娠水肿。 2.另外夏季，天气炎热，食用牛肉不宜过频。 功效作用 营养不良调理 家常菜 孕妇食谱 围孕期食谱 气血双补调理 口味 红汤酸甜，肉质嫩滑。 咖喱土豆 每132克咖喱土豆中含有 热量:187千卡 碳水化合物:20.53克 脂肪:10.81克 蛋白质:2.68克 纤维素:2.59克 原料列表 马铃薯 500.0g 精盐 10.0g 咖喱粉 30.0g 葵花籽油 10.0g 详细介绍 咖喱土豆 【原料】 土豆400克，洋葱100克，咖喱粉10克，大蒜2瓣，辣椒粉、辣酱油、糖、姜丝、鸡粉、盐适量。 【制作过程】 1、将土豆削皮后切成适当大小的块;洋葱切片;蒜切片。 2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用; 3、炒锅放少量油烧热，加洋葱、蒜片、姜丝炒香，放入咖喱粉炒出香味，加入少量水，放入土豆块，加鸡 粉、盐、辣酱油、辣椒粉、糖烧沸后即可。 椒油土豆丝 每259克椒油土豆丝中含有 热量:498千卡 碳水化合物:51.88克 脂肪:31.54克 蛋白质:4.58克 纤维素:3.49克 主料 土豆 200克 调料 植物油 30克 盐 2克 花椒 10克 白砂糖 5克 白醋 10克 味精 1克 胡椒粉 1克 各适量 食物做法 1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，浸泡在凉水中，20分钟后捞出沥水。 2.将炒锅置大火上，倒放油，烧热后投入花椒炸出香味，花椒焦黑时捞去花椒，倒放土豆丝速炒，加白醋， 炒匀后加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀后盛中即可上桌供食。 功效作用 家常菜 减肥瘦身调理 健脾开胃调理 延缓衰老调理 便秘调理 口味 土豆丝色白脆嫩，鲜香爽口。 醋椒土豆丝 每750克醋椒土豆丝中含有 热量:1033千卡 碳水化合物:128.51克 脂肪:52.58克 蛋白质:13.16克 纤维素:3.53克 主料 土豆 600克 辅料 辣椒(青、尖) 30克 红辣椒 30克 调料 盐 10克 鸡精 20克 白醋 10克 植物油 50克 各适量 食物做法 1. 土豆切丝，土豆焯水后沥干;青、红尖椒切丝; 2. 锅内放少许植物油，加入原料煸炒，加盐、鸡精、略炒，最后加白醋，翻炒均匀即成。 功效作用 家常菜 健脾开胃调理 便秘调理 生炒土豆丝 每260克生炒土豆丝中含有 热量:225千卡 碳水化合物:49.87克 脂肪:0.78克 蛋白质:4.78克 纤维素:0.87克 主料 土豆 250克 调料 大葱 3克 姜 3克 盐 1克 味精 1克 醋 2克 各适量 食物做法 1. 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝; 2. 生姜也切成细丝;葱切葱花; 3. 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻; 4. 加入少量清水，加盖焖一会儿; 5. 待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。 食用效果 土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。 功效作用 健脾开胃调理 家常菜 延缓衰老调理 减肥瘦身调理 土豆牛肉胡萝卜 每1587克土豆牛肉胡萝卜中含有 热量:1420千卡 碳水化合物:139.93克 脂肪:72.68克 蛋白质:51.95克 纤维素:8.36克 原料列表 牛肉(腹部肉) 200.0g 马铃薯 500.0g 胡萝卜(红) 300.0g 大葱 50.0g 大蒜 10.0g 姜 10.0g 老抽 15.0g 粉丝(干) 10.0g 啤酒 100.0g 甜面酱 30.0g 精盐 350.0g 粟米油 12.0g 详细介绍 将牛肉清洗干净，切成2厘米见方的小块，胡萝卜和土豆切成块，大葱斜切成丝，大蒜拍碎，姜切片。 往锅里倒一点点油(牛肉自己会出油，只要做到不糊锅就可以了)、加热后放入大葱丝、姜片、蒜末少许，爆香后加入牛肉块翻炒,加入面酱、老抽、啤酒和盐炒匀。 倒入适量清水，加盖炖30分，再放入土豆、大蒜,胡萝卜块，加盖炖20分钟左右加入粉丝，在炖5分钟即可。 这道菜含有优质蛋白质、维生素A、C、E、B1、B2，钙、铁、锌、硒、尼克酸、镁、锰、铜等多种营养成分，有助于加强机体免疫力。 土豆炖茄子尖椒 每505克土豆炖茄子尖椒中含有 热量:475千卡 碳水化合物:66.25克 脂肪:21.52克 蛋白质:9.4克 纤维素:5.08克 主料 土豆 250克 辅料 茄子(紫皮、长) 20克 辣椒(青、尖) 100克 黄瓜 50克 胡萝卜 25克 调料 酱油 3克 盐 4克 味精 5克 花椒 3克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 猪油(炼制) 20克 各适量 食物做法 1. 将长茄子去蒂，洗净，切成块; 2. 土豆去皮切滚刀块; 3. 葱、姜切丝，蒜切片备用; 4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用; 5. 大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段; 6. 黄瓜、胡萝卜均切成小方丁; 7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤(400 克)，放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精; 8. 烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已 浓稠时盛出即可。 功效作用 家常菜 痛风调理 糖尿病调理 高血压调理 延缓衰老调理 土豆炒肉丝 每432克土豆炒肉丝中含有 热量:710千卡 碳水化合物:56.76克 脂肪:42.74克 蛋白质:29.65克 纤维素:0.96克 主料 土豆 200克 猪里脊肉 80克 鸡蛋 65克 胡萝卜 20克 调料 大葱 5克 酱油 15克 淀粉(玉米) 10克 白砂糖 2克 鸡精 1克 盐 3克 胡椒粉 1克 植物油 30克 各 适量 食物做法 1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝; 2. 葱洗净，切段;鸡蛋打散; 3. 猪里脊肉洗净，切丝; 4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟; 5. 锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油; 6. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒; 7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软; 8. 放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。 功效作用 家常菜 单身食谱 便秘调理 健脾开胃调理 老人食谱 家常茄子炖土豆 每792克家常茄子炖土豆中含有 热量:472千卡 碳水化合物:75.17克 脂肪:17.35克 蛋白质:12.51克 纤维素:9.8克 主料 茄子 500克 土豆 200克 辅料 辣椒(青、尖) 20克 调料 黄酱 20克 盐 4克 花椒粉 4克 大葱 8克 姜 7克 大蒜 6克 大豆油 15克 香菜 8克 各适量 食物做法 1. 将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块; 2. 土豆去皮洗净，切成滚刀块; 3. 香菜洗净，切成细末; 4. 尖椒去蒂、洗净，切成细末; 5. 将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤(400 克)、大酱、精盐、花椒粉; 6. 翻拌均匀后，盖上锅盖烧开，转入小火保持开状，10分钟后再翻拌一次原料，以便入味均匀; 7. 继续用小火保持开状，炖20分钟左右，见汤汁已少且黏稠时，放入味精、香菜末和尖椒末，出锅即可。 功效作用 家常菜 延缓衰老调理 高血压调理 防癌抗癌调理 土豆炖牛肉 每813克土豆炖牛肉中含有 热量:1051千卡 碳水化合物:64.98克 脂肪:42.18克 蛋白质:105.56克 纤维素:2.87克 主料 牛肉(肥瘦) 500克 土豆 250克 调料 料酒 10克 大葱 10克 姜 10克 花椒 3克 八角 2克 盐 5克 味精 3克 色拉油 20克 各适量 食物做法 1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。 2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。 3. 姜切片，葱切段。 4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火， 烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。 食用效果 在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛 肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆， 使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。 功效作用 家常菜 补虚养身调理 健脾开胃调理 骨质疏松调理 口味 牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。 咖喱鸡块土豆 每284克咖喱鸡块土豆中含有 热量:457千卡 碳水化合物:26.21克 脂肪:25.04克 蛋白质:31.95克 纤维素:2.32克 主料 鸡肉 150克 土豆 100克 调料 咖喱 5克 植物油 10克 酱油 10克 盐 3克 大葱 3克 姜 3克 各适量 食物做法 1. 将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。 2. 土豆去皮洗净，切成滚刀块。 3. 把咖喱粉与酱油调好待用。 4. 将油锅热好，煸葱、姜后将鸡块倒入，煸炒。 5. 将鸡块炒至变成白色，加入佐料及少量水，用文火炖。 6. 鸡块炖至快烂时，加入土豆块(此时如水不够，可再加些水续炖，土豆很易煮烂，须留意不能太烂)， 待快好时放入咖喱粉及其余佐料调匀即成。 食用效果 本菜谱适于孕妇冬季食用，特别是觉口淡乏味时食用，有醒脾开胃，促进食欲作用。 功效作用 冬季养生调理 健脾开胃调理 营养不良调理 家常菜 孕早期食谱 口味 甘温稍辣 酸辣土豆丝 每372克酸辣土豆丝中含有 热量:478千卡 碳水化合物:66.48克 脂肪:21.78克 蛋白质:7.47克 纤维素:4.42克 主料 土豆 300克 辅料 红辣椒 15克 辣椒(青、尖) 15克 调料 花椒 2克 辣椒(红、尖、干) 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各 适量 食物做法 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前 捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时 加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 功效作用 家常菜 便秘调理 水肿调理 高血压调理 养颜美容调理 延缓衰老调理 蒸土豆 每100克蒸土豆中含有 热量:76千卡 碳水化合物:17.2克 脂肪:0.2克 蛋白质:2克 纤维素:0.7克 原料列表 马铃薯 100.0g 详细介绍 把土豆洗干净后撒一些盐，再清蒸 土豆泥沙拉 每376克土豆泥沙拉中含有 热量:507千卡 碳水化合物:42.41克 脂肪:26.08克 蛋白质:23.69克 纤维素:1.05克 原料列表 马铃薯 400.0g 胡萝卜(红) 250.0g 玉米(鲜) 30.0g 豌豆 30.0g 黄油 15.0g 沙拉酱 30.0g 甜椒 15.0g 洋葱 50.0g 精盐 5.0g 胡椒粉 2.0g 详细介绍 1、将土豆蒸熟，放入保鲜袋中，用擀面杖撵碎，放入容器中备用; 2、向土豆泥中放入丘比沙拉酱(甜味)、盐、糖还有一小块奶油; 3、将蛋白(熟)切丁放入土豆泥中，用勺子搅拌均匀，搅拌期间放入少量牛奶; 4、将火腿肠切丁放入土豆泥中，搅拌均匀即可。 一盘充满爱心的土豆泥就做好了，用一些小零食点缀一下，土豆泥马上就变得生动活泼起来了，嘻嘻~~ (小零食是咖啡玉米粒2颗、南瓜子N枚) 土豆泥 每277克土豆泥中含有 热量:280千卡 碳水化合物:41.95克 脂肪:9.73克 蛋白质:5.62克 纤维素:2.6克 原料列表 马铃薯 200.0g 苦菜 20.0g 丘比沙拉酱(脂肪减半香甜型) 30.0g 伊利脱脂奶 20.0g 胡椒粉 5.0g 精盐 2.0g 详细介绍 土豆去皮上锅蒸熟，放进保鲜袋中，用擀面杖撵碎，趁热放入沙拉酱还有胡椒粉，用勺子搅拌，等土豆泥 稍微冷却的时候加入牛奶，接着搅拌，最后将洗好的苦菜切碎撒在土豆泥里面，搅拌均匀即可。 土豆炒西红柿 每835克土豆炒西红柿中含有 热量:426千卡 碳水化合物:79.48克 脂肪:11.85克 蛋白质:11.81克 纤维素:11.34克 原料列表 番茄 150.0g 马铃薯 300.0g 西芹 200.0g 辣椒(青，尖) 150.0g 粟米油 10.0g 精盐 10.0g 鸡精 10.0g 大葱 5.0g 详细介绍 所有才切丁，葱和辣椒炝锅然后放西红柿炒出西红柿的油放入土豆，再放芹菜 (辣椒要带辣味的) 芹菜炒土豆 每840克芹菜炒土豆中含有 热量:446千卡 碳水化合物:89.16克 脂肪:11.26克 蛋白质:10.68克 纤维素:13.62克 原料列表 西芹 400.0g 马铃薯 400.0g 精盐 10.0g 粟米油 10.0g 辣椒(青，尖) 20.0g 详细介绍 用辣椒炝锅，菜入锅后调味炒熟 土豆酥角 每525克土豆酥角中含有 热量:623千卡 碳水化合物:76.26克 脂肪:31.83克 蛋白质:11.11克 纤维素:3.52克 原料列表 马铃薯 400.0g 腊肉(培根) 10.0g 洋葱 80.0g 花生油 30.0g 精盐 5.0g 详细介绍 土豆新吃法——土豆酥角 颜色金黄，清香酥脆，入口甜美的土豆酥角会让你忘不了这个圣诞滋味～ 用料 土豆 3个(约400g) 法香碎 1茶匙(5g) 培根 2片 洋葱 1/2个 油 500ml(实耗30ml) 盐 1茶匙(5g) 做法 1. 新鲜土豆先浸泡1小时左右，再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质，然后连皮切成8瓣。培根和洋葱 切碎。 2. 中火烧热锅中的油，放入土豆角，中火慢慢炸制成金黄色，然后取出炸热的土豆角捞出后放在网筛上沥 干油分。 3. 锅中留底油，烧热后将洋葱碎和培根碎放入煸炒出香味，然后放入土豆角，调入盐翻炒片刻，最后撒入 法香碎即可。 香菜拌土豆丝 每320克香菜拌土豆丝中含有 热量:318千卡 碳水化合物:55.1克 脂肪:7.94克 蛋白质:7.1克 纤维素:1.9克 主料 土豆 250克 辅料 香菜 50克 调料 芝麻 5克 大蒜 5克 味精 2克 盐 3克 辣椒油 5克 各适量 食物做法 1. 将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉，沥干水; 2. 香菜择洗干净切成段; 3. 大蒜剥去蒜衣剁成蒜末; 4. 将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好口味，撒上芝麻即可食用。 功效作用 私家菜 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 口味 香嫩，爽口，微辣。 土豆拌茄泥 每902克土豆拌茄泥中含有 热量:694千卡 碳水化合物:90.04克 脂肪:31.83克 蛋白质:24.08克 纤维素:14克 主料 茄子(紫皮、长) 500克 土豆 200克 辅料 泡椒 25克 黄瓜 30克 调料 芝麻酱 25克 豆瓣酱 50克 芝麻 10克 大葱 15克 大蒜 15克 香菜 15克 辣椒油 10克 味精 2克 盐 5克 各适量 食物做法 1.茄子、土豆洗净蒸烂;土豆去皮，切成丁;茄子去皮，搅成糊状;把茄泥堆放在盘中，把土豆丁撒在茄 泥上。 2.泡青红椒、黄瓜、大葱均切成细丝;香菜切末;大蒜砸成泥。 3.芝麻酱、豆酱、味精、精盐兑入少许水搅拌均匀，浇淋在茄泥上;葱丝、泡青红椒丝、黄瓜丝、香菜末 拌匀，围摆在茄泥周围，蒜泥堆在茄泥上，撒上芝麻，淋上红辣椒油即成，食用时再把此菜拌匀。 功效作用 私家菜 健脾开胃调理 延缓衰老调理 减肥瘦身调理 便秘调理 口味 茄泥软烂，蒜味浓郁。 小葱拌土豆丝 每190克小葱拌土豆丝中含有 热量:256千卡 碳水化合物:36.99克 脂肪:10.94克 蛋白质:3.95克 纤维素:2.02克 主料 土豆 150克 调料 小葱 10克 花椒 5克 花生油 10克 盐 5克 白砂糖 3克 醋 5克 味精 2克 各适量 食物做法 1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中; 2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生(不宜煮烂，否则不脆)即捞 出; 3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀; 4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀; 5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出(不用)，趁热将油倒 入土豆丝中，搅拌均匀即可。 功效作用 私家菜 健脾开胃调理 延缓衰老调理 减肥瘦身调理 口味 葱味香浓，味道可口。 椒油土豆 每295克椒油土豆中含有 热量:411千卡 碳水化合物:50.66克 脂肪:20.79克 蛋白质:5.44克 纤维素:0.87克 主料 土豆 250克 调料 胡麻油 10克 醋 10克 香菜 10克 香油 10克 盐 3克 味精 2克 各适量 食物做法 1.土豆去皮洗净后切成5厘米长的细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出沥干水分;香菜摘洗干净后切成3 厘米长的段。 2.土豆丝和香菜段一起放入盆中，浇入用花椒油、醋、香油、精盐和味精调成的味汁，拌匀装盘即成。 功效作用 私家菜 便秘调理 减肥瘦身调理 养颜美容调理 高脂血症调理 口味 脆酸麻香，风味独特。 香脆土豆片 每581克香脆土豆片中含有 热量:1124千卡 碳水化合物:99.8克 脂肪:76.47克 蛋白质:9.09克 纤维素:1.55克 主料 土豆 500克 调料 植物油 75克 盐 3克 味精 1克 胡椒粉 2克 各适量 食物做法 1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片; 2. 用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用; 3. 盐和味精、胡椒粉拌匀备用; 4. 炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用 叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆; 5. 捞出撒上拌好的盐即可。 功效作用 私家菜 土豆红薯泥 每200克土豆红薯泥中含有 热量:175千卡 碳水化合物:41.9克 脂肪:0.4克 蛋白质:3.1克 纤维素:2.3克 原料列表 甘薯(红心) 100.0g 马铃薯 100.0g 详细介绍 切好后,放入煲中煮熟,拿出,把它们捣成泥即可 青豌豆拌土豆泥 每428克青豌豆拌土豆泥中含有 热量:535千卡 碳水化合物:83.32克 脂肪:16.59克 蛋白质:18.54克 纤维素:6.11克 主料 土豆 250克 豌豆 150克 调料 花生油 15克 盐 3克 花椒 3克 虾米 5克 味精 2克 各适量 食物做法 1.剥出豌豆，冲洗一下，待用;土豆洗净，放入锅内加适量水，置火上煮烂，捞出，剥去土豆皮，趁热用 锅铲将土豆压成泥状，加入适量精盐拌匀装盘;小海米洗净后，用少量热水泡发，捞出沥水。 2.炒锅置火上烧热，加入6克花生油，待油热后放入花椒，炸出香味后将花椒铲去，趁热将油浇在土豆泥 上。 3.炒锅重置火上，加入余下的花生油，油热后倒入青豌豆，炒几下，加入余下的精盐，将豌豆炒熟后，盛 入土豆泥盘中，加入发好的小海米，再加白糖和味精拌匀，即可食用。 功效作用 私家菜 延缓衰老调理 减肥瘦身调理 便秘调理 口味 清淡适口。 红煨土豆 每497克红煨土豆中含有 热量:600千卡 碳水化合物:91.07克 脂肪:21.42克 蛋白质:8.8克 纤维素:2克 原料列表 马铃薯 500.0g 豆油 20.0g 酱油 10.0g 大葱 10.0g 姜 10.0g 玉米淀粉 5.0g 主料 土豆 450克 调料 色拉油 20克 酱油 10克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 3克 盐 2克 味精 1克 八角 1克 各适量 食物做法 1.土豆洗净，切成块;姜切成片;葱切成段;淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克。 2.色拉油倒入炒锅内烧热，加入八角、葱段、姜片，待八角变色时，放入酱油和清汤100毫升，汤开后放 入土豆块，先用大火急烧，后转小火慢煨。 3.当土豆块软熟时，放入精盐、味精、用水淀粉勾芡即可。 功效作用 私家菜 便秘调理 减肥瘦身调理 口味 软烂上口，香味浓郁。 土豆鲜蘑色拉 每602克土豆鲜蘑色拉中含有 热量:322千卡 碳水化合物:58.3克 脂肪:7.13克 蛋白质:8.74克 纤维素:5.05克 主料 土豆 150克 黄瓜 150克 辅料 蘑菇(鲜蘑) 80克 胡萝卜 50克 洋葱 50克 青椒 50克 番茄 50克 调料 醋 6克 白砂糖 8克 香油 5克 芥末 3克 各适量 食物做法 1. 将土豆洗净，煮熟，剥去皮，切成方丁; 2. 鲜蘑去蒂，洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水; 3. 黄瓜去皮洗净，切成丁; 4. 葱头去外皮，洗净切成丁; 5. 青椒去蒂、籽，洗净，切成丁; 6. 番茄用开水烫一下，去皮、籽，切成丁; 7. 胡萝卜洗净切丁，下入开水锅内焯熟; 8. 将各种菜料加入芥末少司、醋、香油、白糖拌匀即可。 功效作用 私家菜 减肥瘦身调理 养颜美容调理 三鲜土豆泥 每505克三鲜土豆泥中含有 热量:586千卡 碳水化合物:80.88克 脂肪:21.8克 蛋白质:16.71克 纤维素:2.32克 主料 土豆 400克 辅料 蘑菇(鲜蘑) 50克 虾皮 25克 调料 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 各适量 食物做法 1. 将土豆洗净煮熟去皮压成泥; 2. 蘑菇洗净切丁; 3. 虾皮剁成末; 4. 葱切末; 5. 炒锅注油烧热，下入葱末炝锅，放入蘑菇丁、虾皮末、少许水焖片刻，倒入土豆泥，加精盐、味精炒匀 即可。 功效作用 私家菜 防癌抗癌调理 延缓衰老调理 便秘调理 肠炎调理 浇汁土豆片 每392克浇汁土豆片中含有 热量:721千卡 碳水化合物:74.91克 脂肪:40.92克 蛋白质:7.07克 纤维素:1.55克 主料 土豆 300克 调料 植物油 30克 香油 10克 淀粉(豌豆) 8克 盐 2克 胡椒粉 1克 白砂糖 10克 番茄酱 30克 味精 1 克 各适量 食物做法 1. 将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀。 2. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，炸至金黄色捞出沥油改 装盘内。 3. 将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，放入番茄酱炒和下，加精盐、白糖和少许水，开锅后用水淀粉勾芡， 加味精、香油炒匀，浇在盘中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食。 功效作用 私家菜 健脾开胃调理 口味 色美味香，酥松可口。