安海端午节

安海端午节 安海端午“嗦啰嗹”习俗 安海嗦啰嗹习俗“嗦啰嗹”也称采莲，至今已有800多年的历史，据称这是古越族人的遗风，歌唱中的“嗦啰嗹”就是古越族人辟邪去灾的咒语。另有说法，采莲是泉州的端午节习俗，采莲时唱的“采莲歌”，几乎每唱一句歌词，就要接唱一声“嗦啰嗹”，因而，“嗦啰嗹”因采莲活动而来。 2008年6月入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。 《泉州市志?风俗志》对“采莲”风俗有详细描述:旧时泉州各铺境宫庙均奉木雕的龙王头，名叫“嗦啰嗹”，是龙神的代表。每到端午节清晨，人们先向“嗦啰嗹”焚香礼拜，接着抬出沿街巷游行“采莲”。采莲队伍由一位扮相邋遢不堪的“铺兵”，手举长杆红旗，一路如醉似癫，充当前导。随后有四人沿途敲锣打鼓，以助声势。队伍中有几名男扮女装的提花婆，最后由四人抬着一具木雕老龙头压阵。 “水边看捉鸭，陆上看采莲。”在泉州城乡，旧时有一种端午习俗叫“采莲”，又称“嗦啰嗹”。据民间传说，采莲活动是继承古越族人的遗风，歌中的“嗦啰嗹 ”相传就是古越族人辟邪去灾的咒语。 1 “嗦啰嗹啊依多啊啊礼，礼啊去礼??”“采莲”仪式以采“头莲”最为讲究，一般得提前一天放名帖做准备。是日，主人闻声早早等候在门口，“采莲”队迎入厅堂后，先将“嗦啰嗹”头置佛龛前，燃香灼奉敬。执“采莲艾旗”者则在《嗦啰嗹》歌声中口呼吉祥语，以长竿“采莲艾旗”在厅堂梁间来回挥动，有的还将另一小旗交由主妇自入内室四处拂扫，谓为避邪消灾。之后主人家取出备好的红包酒米劳谢，“花婆”则从漆篮内取出香花、“嗦啰嗹仔”、“孩儿仔”等回赠主人家。 安海端午嗦啰嗹习俗，又叫采莲。采莲活动是晋江安海端午节的习俗。据清乾隆版《泉州府志?风俗志》所载:“五月初一日，采莲城中，神庙及乡村之中，以木刻龙头，击鼓锣，迎于人家，唱歌谣，劳以钱或酒美。”可见采莲于清初就十分盛行，活动范围也较广，至清朝中晚期，活动时间变为五月初五，与中华民族对龙的崇拜相结合。 采莲活动于端午节当天一早，先抬出象征龙神的泥塑或木雕的龙王头让人们焚香叩拜，至午后才出发游行进行采莲活动。采莲时要唱“采莲歌”，几乎每唱一句歌词，就要接唱一句“嗦啰嗹”，久而久之，采莲活动又称做“嗦啰嗹”。据考证，这句被反复咏唱的“嗦啰嗹啊伊嘟啊啊咧”，意为消灾纳福，与我国古代佛教、道教驱邪镇恶用的平安咒语系同出一源，起到同一种作用。是日，小镇人家还要煎饦补天、结粽，在大门口插松艾、室内烧苍术蝉蜕，小孩身佩虎仔香袋，阖家 2 老幼穿新衣上街游赏，登白塔投饦，以弭祸祛瘟，祈福安康。 在采莲活动中首家接受采莲的称为“头莲”，据说获福最大，所以受采户付出的劳资亦较多，一般都是殷实人家。接着还有“二莲”和“三莲”之分。以下就以一般的对待，劳资随意。要采“一莲至二莲”的，都得事先联系确定。 采莲的队伍简短，但十分有趣。前导是个头戴清兵笠、脸上涂红漆绿、八字胡须、鼻架墨镜、上身斜披破旧衣裳，袒露一臂，腰缠草绳，下身长短裤，足穿草鞋，手撑写着“祈求平安”之类吉祥语句的长杆幡旗，走着颠步的汉子;接着是标明某某镜铺采莲队的卷书牌; 其后是二人敲锣，二人打鼓配合管弦的细乐队;最后是四人抬的龙王头;队伍两旁，一边是与前导一样装束，还肩架一条一头系生猪脚和草鞋、一头系装酒尿壶的扁担，手打破锣，负责队伍联络的“铺兵”;队伍的另一边是男扮花婆，头包乌巾，发插生花，两耳垂坠，身着红衣红裤，足穿绣花鞋，手提内盛白兰花的红色漆篮，走着科步。整个队伍，合着“嗦口罗口连”音乐节拍，有节奏地似摇船般徐徐前进，边和着乐曲高唱歌谣，每到一家，前导就如醉假颠地持旗冲入，口喊吉祥语句，如:大吉大利，添丁进财等，在厅堂间挥旗拂扫一番然后退出。跟上的男扮花婆即给宅主送上白兰花并接受宅主的红包。宅主送至门口即大放鞭炮，叩送龙神。至此，队伍即转入另一家。 3 采莲是一种约定俗成的民间习俗，没有特定的传承人，靠社会传承。原来泉州市区、浮桥，和晋江、南安的一些滨海乡镇也盛行采莲，由于各种原因，如今采莲的活动内容、活动形式只有安海镇区还完整地保留着。 “龙王采莲采四方，主人世代当富翁～龙王采莲采向东，主人钱银用毋空。龙王采莲采向西??” 农历五月初五端午节，古镇安海热闹非凡，各境埔的嗦啰嗹队纷纷上街“采莲”，祈求龙王赐福，扫除梅雨天气，驱除瘟疫，护佑一方平安。 安海端午嗦啰嗹习俗，又叫“采莲”。端午节午后，人们抬出供奉的龙王头雕像焚香叩拜，走街串巷进行“采莲”。由于行进间反复咏唱《采莲歌》，领唱者每唱一句歌词，众和声高歌“嗦啰嗹啊伊嘟啊啊咧”(意为“消灾纳福”)，群众喜闻乐见，称其为“嗦啰嗹”。 嗦啰嗹游行队伍简短而有趣。整个队伍合着“嗦啰嗹”音乐节拍，有节奏地、似摇船般徐徐前进，高唱歌谣，显得生动而诙谐。只见采莲旗手时不时当众喝一口“铺兵”尿壶里的酒，走着颠步，相互打趣逗乐，然后，面朝户宅大门，高举“采莲艾旗”舞动片刻后，如醉似癫地持旗冲入户主门庭。一边在厅堂梁间挥旗拂扫，一边高喊着如“龙神采莲来，兴旺大发财”之类的吉祥祝语(根据所采位置及所指物件不同，祝颂的内容也灵活变化)。旗手退出后，由男扮花婆上前向户主馈送玉兰花表示龙王爷留下了福禄 4 吉祥，户主接过香花后即回赠红包给花婆以示答谢，然后，户主送至门口大放鞭炮，叩送龙王神。至此，队伍转入另一家?? 安海端午嗦啰嗹习俗是中原地区的古民俗。两晋时期，大批士民避乱南迁，带来中原地区的民俗文化。据清乾隆版《泉州府志?风俗志》记载，嗦啰嗹于清初就十分盛行。至清代中晚期，活动时间从原来的农历五月初一演变为五月初五，与中华民族龙图腾的崇拜相联系，发展成一种端午节群众性祈求龙王赐福，扫除梅雨天气，驱除瘟疫的民间习俗。 端午节当天，小镇人家要“煎饦补天”、结粽、在大门口插松艾、室内烧苍术蝉蜕，小孩身佩“虎仔香袋”，阖家老幼穿新衣上街游赏，登白塔“投饦”，以弭祸祛瘟，祈福安康，还开展水上“捉鸭子”等活动。今年30岁的安海居民柳言群热情地介绍，每年一到端午节，很多人家都会早早备好红包，等嗦啰嗹队到家中采莲，以求祈福去邪。 安海端午嗦啰嗹习俗遗存着农业社会祈福的传统方式，体现了一种纯朴、和睦的民风民俗，是中原文化与闽越文化、海洋文化、宗教文化相融合的一个缩影。新中国成立前，嗦啰嗹在泉州义全街、浮桥圣公辅，晋江安海、东石、深沪、金井及南安的石井、水头等滨海乡镇盛行一时。由于种种原因，现今唯独安海镇完整地保存下来。从上世纪50年代至2002年，一直在安海镇文化站从事群众文化工作的颜昌瑞经 5 常参与端午嗦啰嗹表演，见证了该习俗的发展。 篇二:晋江端午节民俗文化巡礼(改) 古 韵 展 新 姿 ----晋江端午节民俗文化巡礼 五月五，是端阳;门插艾，香满堂;包粽子，扒龙船，采莲捉鸭喜洋洋。福建晋江的端午节民俗文化异彩纷呈，中原传统的古韵，与当地闽越族人的“龙子节”糅合在一起，形成了独具特色的闽南端午趣俗。 [推出片名:古韵展新姿 ----晋江端午节民俗文化巡礼 素有“海滨邹鲁”之称的晋江是全国著名侨乡，历史悠久，文化积淀深厚。 南方五月初正是梅雨季节，传说远古时代女娲补天之时遗漏了一条裂缝，导致阴雨连绵。于是晋江人家家户户煎薄饼，目的就是为了把天上的裂缝堵住，故有“煎饼 补天”的习俗。 晋江人习惯把端午节称为“五月节”，把它当成避恶禳灾月，这与古人为避五月初五这一“恶日”有关。五月气候多雨湿热，人的体质也较差，恶疠病疫，时常泛滥成灾。长期以来，晋江人形成了不少辟邪去秽、保健护生的习惯。 插“五端”，在门楣之上悬插榕枝、艾叶、菖蒲、柳枝和大蒜头，杀菌避灾; 6 烧苍术，蝉蜕 ，去瘴气除湿气;泡雄黄酒，烧盐茶，沐兰汤，可以起到防寒保健的作用; 挂香袋，在小孩子的胸前挂上一个用五颜六色碎布做成的“虎子香袋”，袪邪保安康; 在五月节的前一天，备办凉席、纸扇、香袋、糖果和布料，送到女儿婆家，送去一份关爱与祝福，谓之“送节”。 当然，最能给端午节增添热闹气氛的，莫过于采莲、龙舟竞渡和水上捉鸭了。 端午节当天一早，先抬出象征龙神的泥塑或木雕的龙王头让人们焚香叩拜，至午后采莲队出发游行进行采莲活动。采莲时要唱“采莲歌”，几乎每唱一句歌词，就要接唱一句“嗦啰嗹”，久而久之，采莲活动又称做“嗦啰嗹”。 晋江的“赛龙舟”也较为特殊，叫做“扒龙船”，比赛用的船不是大龙舟，而是日常使用的小舢舨，每船两名划桨手，参加竞赛的小船少者五、七只，多者数十只，蔚为壮观。 水上捉鸭更是趣味横生，人们在船头安装一根涂满油脂的杉木，末端挂着一个一踫就会开启的小笼子，里面装着一只鸭子，要求参赛者徒步从杉木的一头走到系有鸭子的另一头，打开笼子，捉到鸭子为胜。参赛者争先恐后，围观者人山人海，笑声、掌声、喝采声此起彼伏，热闹非凡。 随着时代的变迁，经济社会的发展，晋江端午节的民风民俗也逐渐发生了一些变化。原先，古镇安海端午节“煎饼”不 7 只为了补天，也是纪念屈原的一种形式，人们把煎好的饼投入到鸿江里，称之为“投饣弟 ”(di)。后来，这种习俗已经摒弃了，把孩子们在端午节穿戴漂亮服饰上街游玩叫做“投饣弟”，还形成了“饣弟衫润饼裤，满街四处 戽”的方言俚语。 改革开放以来，晋江市政府高度重视民族传统节日的保护和中华传统文化的弘扬，晋江的端午节，处处散发着淳厚民俗的魅力，洋溢着乡土的气息和人情的温馨。 篇三:漫话端午节及闽台端午习俗 [漫话端午节及闽台端午习俗]漫话端午节及闽台端午习(转载于:www.zaIdian.cOM 在点 网:安海端午节)俗 又是一年的端午节，中国的节日习俗充满着文化的韵味，漫话端午节及闽台端午习俗。 每年农历五月初五是端午节，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、女儿节、地腊节、重午节、天中节、艾节、夏节、浴兰节、诗人节、五蛋节、龙日、午日、灯节、菖节、蒲节、解粽节、龙舟节等等，据说，本来这是夏季的一个驱除瘟疫的节日，所以有人又称之为保健节。这是我国最大的传统节日之一。端午亦称端五。端的意思与初同，称端五亦是初五，而端五的五又与午相通，按地支顺序推算，五月正是午月。又因午时为阳辰，所以端五亦称端阳。农历五月五日，月、日都是五，故又称重五，也称重午，这是中国传统中微妙的数字文化。值得注意的是，端 8 午节的别称之多，很可能说明它的节俗起源的歧出现象，仔细注意一下便不难发现，关于端午节的来源，有诸多说法--一是纪念屈原的节日:据南朝梁代吴均《续期谐记》和南朝宗懔《荆楚岁时记》记载，屈原投汨罗江后，当地民众闻讯后急忙划船捞救，至洞庭湖，始终不见屈原尸体，当时正下大雨，当划舟的人们依然争相在茫茫的洞庭湖，寻捞屈原大夫，这后来演化成了龙舟赛。可惜的是，没有找到屈大夫，善良的人们生怕江河湖泊中的鱼吃掉了屈原的尸体，就拿来米团投入河湖之中，以免鱼虾糟蹋屈大夫，这后来就演化成吃粽子的习俗。于是，端午节成了纪念屈原，并与吃粽子、赛龙舟密不可分了。唐代文秀有《端午》诗曰:节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。二是纪念孝女曹娥的节日:东汉《曹娥碑》记:有东汉时的上虞人曹娥，其父溺于江中，数日不见尸体，年仅十四岁的孝女曹娥，昼夜沿江嚎哭，过了十七天，于五月五日投入江中，五日后将其父的尸体从江中抱出来，后人以曹娥投江日纪念这位孝女。三是纪念伍子胥含冤节日:春秋时，楚国人伍子胥父兄为楚王所杀，投奔吴国为官，助吴伐楚，五战而攻入楚都郢城，吴王阖闾死后，其孙夫差继位，吴军又大败越国，越王勾践请和，夫差许之。伍子胥建议灭掉越国，夫差不听，吴国太守受贿，谗言陷害伍子胥，夫差听信谗言，赐伍子胥宝剑，令其自杀。自裁前，伍子胥请将自己的眼睛 9 挖出，悬挂于吴京东门上，称要看越国灭吴，之后自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸装于皮革中，于五月五日投入大江中，相传，端午节即是为纪念伍子胥而形成的节日。四是龙的节日:闻一多先生在《端午考》和《端午的历史教育》认为，五月初五是古代吴越地区龙的节日，端午节的两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关。粽子投入水里，传被蛟龙所食，而竞渡用的是龙舟。而且，吴越百姓还有断发纹身以像龙子的习俗。古代五月初五日有用五彩丝系臂的民间风俗，这当是像龙子的纹身习俗的遗迹。五是纪念女诗人秋瑾的节日秋瑾号称鉴湖女侠，浙江绍兴人，笔名秋千、汉侠女儿等，幼年便擅长诗、词、歌、赋，并喜欢骑马和击剑，有花木兰、秦良玉在世之美称。她曾自费东渡日本留学。28岁时参加革命，曾加入三合会、光复会、同盟会等革命组织，她在策划萍浏醴起义时为清兵所捕，至死不屈，光绪三十三年六月初六(1907年7月15日)在绍兴轩亭口英勇就义。后人为敬仰她的诗，哀悼她的忠勇事迹，便与诗人节合并来纪念秋瑾。此外，也有称五月初五为恶日的，先秦时期，五月被认为是个毒月，而五日是恶日，相传这天阴佞当道，五毒并出。据《礼记》载，端午源于周代的蓄兰沐浴。《吕氏春秋》的《仲夏记》一章记载，在五月要禁欲、斋戒。宋徽宗赵佶五月初五生，从小寄养在宫外。古代以五月初五为恶日，是比较普遍的现象。此日被认为是不吉之日。所以，古 10 代在此日要插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫。据说，人们正是避端五忌讳，改称为端午。端午节在各地有不同的习俗，如:在北平端午节忌讳从井里打水，常在节前就打好了，据说是为了避井毒;在山东邹平县，端午节每人早起均要饮酒一杯，据说可以祛病，在山东日照，端午节要给儿童缠上七色线，一直缠到节后第一次下雨才能解下扔在在雨水里;在山西解州，端午节，男女都要戴艾叶，称为去疾，在山西隰州，端午节 各村要祭龙王，并在田间挂纸;在陕西兴安州，端午节时，地方官要率领僚属观赏竞渡，称为踏石，在陕西兴平县，端午节要以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为耍娃娃;在甘肃镇原县，端午节时，要赠给新婚夫妇香扇、罗罗绮、巾帕、艾虎等;在江苏南京，端午节时，各家皆要以清水一盆，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为破火眼，据说可保一年没有眼疾;在四川成都，端午时人人皆要买李子，于城东南角城楼下，用李子对掷，聚而观之者甚众;在江西建昌，端午节要用百草水洗浴，以防止疥疮，在江西新昌县，要以雄黄、丹砂酒中饮之，称之开眼;在湖北，黄冈市的巴河镇，在端午节要迎傩人，花冠文身，鸣金逐疫，宜昌市的秭归县端午节要竞渡，还要有祭祀、招魂等纪念屈大夫的活动，这一天还太阳晒过的水给小孩洗澡，据说可以洗去污浊和病魔;在湖南攸县，端午节时，富 11 家的孕妇用花币酒食，贫者孕妇备鸡酒，以竹夹楮钱，供于龙舟之龙首前祈求平安生产;在福建福州，端午节时，媳妇要以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆，在福建仙游县，端午竞渡后，献纸于虎啸潭，以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵;在广东从化县，端午节正午要以烧符水洗手眼后，泼洒于道，称为送灾难;在海南，每逢端午，各地除了举办龙舟竞渡外，还要用洗龙水加上和草药洗澡，作文素材《漫话端午节及闽台端午习俗》。 ?分享好文? 在闽南一带端午节有一些很有特点的习俗:一是龙舟赛，这既是沿袭了中原端午的文化习俗，又有了海洋文化的一些特点，端午节，经常由村落、族群等联合举行龙舟比赛，既有传统习俗气氛，又有强烈的竞争意识。闽南人造龙舟特别讲究，钉龙舟板要举行仪式，摆上供品祭拜，而为龙舟点睛更要举行隆重的仪式。闽南龙舟的龙头是写意的、象征性的。龙舟的龙须是将金箔纸折成约1平方厘米的小方块，绑在一根对折的红布条上，象征龙须;将一块红布折成三角形，钉在船头，象征龙舌;将6条龙须等距离分布钉在龙舌上，这就成了龙头。在龙舟两侧船舷的船眼上要各贴上三根红布条加小方块金箔的组合，再钉上三根目臼(即眼睛)钉。从左至右，分别代表千里眼、顺风耳、妈祖婆。妈祖婆殿后佑护，千里眼、顺风耳在前观测，很讲究。然后，再由有德高望重的老人在龙头前摆上三牲，持香对着龙头祭拜。老人身穿长衫戴毡帽，带领年轻力壮的 12 后生家(年轻人)将龙舟请出来，称请船。农历五月初五，龙舟就精彩地亮相在附近江上，赛龙舟也开始了。二是祛病去毒仪式，端午那天，家家户户午时要兰草水洗寓，炒盐作为午时盐、采草药作为午时茶，同时，要用艾蒿和荇草蘸上雄磺酒(用硫磺和高粱酒或其它较烈的酒调成的)，然后用这酒在住家屋子的外围一圈和屋内的各个门窗喷洒，将艾蒿和荇草插在家的门窗上，以祛病去毒。用艾蒿和荇草一起煮成药水，给家里的每个人洗脸和洗手脚，据说可以让人不会生麻子或除去其他病。三是吃粽子，端午节那天中午12点前，家家户户要用粽子祭祀，这一天，要吃碱粽、肉粽、豆棕等，有的还吃上一碗长寿面，做碱粽子，只用碱和糯米做原料，吃时一般要蘸蜜或糖;做咸粽子比较复杂，糯米是主要原料，还要加上香菇、莲子、蛋黄、虾米等，很是美味。闽南人在端午节那天除了吃粽子外,有的还吃一种糕点叫煎饾,闽南有俗语称煎饾补天，所煎的饾的主要原料是麦粉，有的也用米粉或地瓜粉，煎时将这原料调成糊状，配上调料，放到油锅里煎成一片一片圆形软饼。所煎的饾有甜的，其配料用的是红糖;还有咸的，其配料用的绿豆芽、韭菜、小白虾或海蚵等。农历五月初，正是南方梅雨季节，常是雨水霏霏，民间传说是因为远古时女娲补天，留下了一条缝隙，天漏了，所以雨水多了，闽南人利用五月节，家家户户煎饾，用以敬神，其目的是为补天之裂缝，免得久雨成灾，影响夏 13 季农作物收成，据说，闽南端午节这一天，往往是睛天，这就是闽南百姓煎饾补天带来的吉利效果。 在泉州一带，人们习惯于把端午节称为五月节，这大概是与五月为恶月的传统观念有关，农历五月古时被认是避恶攘灾月。清乾隆《泉州府志.风俗志》记载:是月(即五月)无定日，里让禳灾，先日延道设醮。至期，以纸为大船，送五方瘟神。凡百器用皆备，陈鼓乐、仪仗、百戏，送水次焚之。近竟有以木舟，具真器用，以浮于海者。泉州城乡，特别是古镇安海，如今还流传着一种诙 谐风趣的驱疾避疫消灾习俗，叫采莲，又称唆啰莲。在端午节的清晨，组成一支采莲队伍，由一位装扮成邋遢不堪的铺兵当向导，他手举长杆红旗，一路如醉似颠，滑稽可笑。紧跟随着他，有四个人沿途敲锣灯鼓，壮势扬威，一路挺进。队伍中，还有数名男扮女装的提花婆，动作滑稽，引人注目。最后,再由四个人抬着一具木雕老龙头，徐徐而行，压住阵角。采莲队伍在行进中，伴随着龙王出世除灾难啊，唆啰莲哪，啰连哩啰莲啦&&的乐曲声，载歌载舞，热闹非凡，这唆啰莲游街串巷。作向导的铺兵游过之处，挨家挨户舞旗拂扫，驱疾避疫，每到一处，主人家要礼施红包，并燃放鞭炮送其出门，而提花婆则回送给主人白玉兰花或小型木雕龙头。据民俗学者考证，采莲风俗系古越族人遗风，歌唱中的唆啰莲据说就是古越族人驱疾避疫的咒语，也有人说唆啰莲 14 的叫法可能与古越族旧时对龙舟的称呼有关。海峡对面的台湾宝岛，有不少台湾同胞是从福建迁移过去的，同根同族，其习俗也非常相似，台湾的端午节，也与闽南有很相近的习俗。台湾的龙舟赛也是端午节的重要习俗，据说，台湾地区最早的龙舟竞赛是在清乾隆二十九年(1764年)，此后，龙舟赛的习俗传遍整个台湾宝岛. 台湾称龙舟赛为扒龙船。台湾比赛用的龙舟通常是以樟木或杉木制造的,装在船头的龙头通常要精细雕刻,平常将龙头供奉在当地的龙山寺或水仙尊王庙里,比赛时再出来固定到船上。据说，造龙舟时,对龙舟的个细节要做得尽善尽美，但不能做得尽真,因为人们相信,太过逼真的龙舟会化为真龙,很可能会带来灾难。做龙舟开始时和开光点睛，都要选定吉日,并隆重举行仪式,同时，还要向掌理水界的龙王或水仙尊王祈求庇佑,才能安心顺利地进行龙舟赛。在台湾鹿港，那里每年端午节于龙山寺举行祭龙王仪式，根据鹿港当地的传说,每年的龙王祭有祭就有雨,因为在民间信仰中,龙王是负责兴云布雨的神,鹿港人将端午节视为是龙王降临施雨人间的好日子。台湾的端午节这一天，除了相当一些地方吃粽子外，还要吃卤面，像台南还要像闽南一样，有煎饾的习俗。卤面原是闽南泉漳一带有名的风味小吃之一。卤面以蛋丝、肉丝、笋丝、香菇、鱿鱼等配料，加上猪肉汤、甘薯粉等煮成米汤状，然后与面条拌一起，吃的时候再放一点芜荽、油炸蒜丁、胡椒粉等，风味独特，很 15 受台湾人的喜爱。台湾的煎饾习俗，据说还与郑成功有关，郑成功在收复台湾时，因为军中粮食不足，端午节来了，没有糯米包粽子。于是，老百姓就把花生米、甘薯、薯粉送军队，士兵们就将这些食物拌在一起，油煎成饾，以此来庆祝端午节。从此以后，台南一带就将此习俗沿袭至今，成了一个独特的风俗习惯。比如，将端午节视为是驱疾避疫的节日。据说，早期来自大陆的移民无法适应当时台湾的气候,病于或死于瘴疠时疫者不少，端午节成了驱疾避疫的重要节日,台湾谚语说:未食五月节粽,破裘不甘放。这也是来自于闽南的谚语，其意是,到了端午节，天气才算入暑,才能将破棉袄收起来，五月被认为是恶月,而端午日是恶日，在这一天，是逐秽的重要节日，民间有各种驱疾避疫的习俗。比如戴上香包，这香包又称为香袋、香囊,台湾话叫香馨,很奇妙，它是用绸布做成的小布袋,里面装上檀香、丁香、茴香、白芷等各种香料，再加上雄黄粉。佩戴上它，很香，而且，雄黄可以驱虫，当然也就引申为有驱疾避疫功能了。此外，在台湾的大甲镇等地，端午节有打午时水的风俗，在端午节那天中午午时，从大甲镇铁砧山上的剑井中打水，传说，剑井是当年郑成功插剑祷泉的地点,在传说中，铁砧山上盛产各种灵药仙草,所以，据说，剑井午时水有神奇无比的驱疾避疫功效，每年端午节,剑井边争总是挤满着排队等汲午时水的人，还说，端午节正午对著井中看,运气好的人可以看见郑成功当年那把剑 16 的剑影，能到剑影的人,这一年一定是无厄无灾的。海峡两岸有相同相似的端午节习俗，两岸一家亲，两岸民众，共同欢度端午佳节，一同感受中华传统文化的浓厚气氛。端午节扒龙舟 17