中药材

中药材（中药饮片）养护操作规程 1. 目的：建立中药材、中药饮片养护操作规程，确保中药材、中药饮片的贮存质量，防止因养护不当导致的质量问题。 2. 范围：适用于公司所有中药材、中药饮片的养护管理。 3. 职责：保管员执行，质管员监督。 4. 内容： 4.1. 定义 4.1.1. 虫蛀：是指昆虫侵入药材内部所引起的破坏作用。经害虫危害虫蛀后，有的形成空洞、破碎，有的被毁成粉，有的被害虫排泄物污染，严重影响药材质量。 4.1.2. 发霉：空气中的霉菌孢子，散落在药品表面，在适当的温度、湿度、适宜的环境、足够的营养条件下，即萌发为菌丝，分泌酵素，溶蚀药材的内部组织，促使腐败，失去药效。 4.1.3. 变色：各种药材都有固定的色泽，受温湿度及空气的影响，使得药材内部发生变化，表面颜色发生变异。 4.1.4. 泛油（泛糖、走油）：指某些含油脂、挥发油、粘液质、糖类较多的药材，在温湿度较高时出现的油润、发软、发粘、颜色变鲜、产生“哈喇味”。 4.1.5. 气味散失：药材具有的正常气味，因久存或养护不当、储存过程中发现发霉、酸败等化学反应均可导致气味散失。 4.2. 养护 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 依据原则 4.2.1. 中药材、中药饮片的养护应根据中药材特性、季节气候变化采取不同的养护措施，检查采取定期与不定期相结合，对特殊药材采取重点养护，发现异常情况立即通知质量科取样检验，及时采取处理措施。做到安全储存，科学养护，保证质量，降低损耗。 4.2.2. 为了便于分别养护，将在库中药材、中药饮片按其特性划分为易霉变、虫蛀、变色、泛油、挥发等类型。中药材、中药饮片分类、产生质量变异原因、危害及防治原则见下表： 分类 特点 产生危害 产生原因 防治原则 虫蛀 害虫将药材蛀蚀成洞孔，严重时，将药材内部蛀空，产生蛀粉 成份损失、损耗加大、药效降低，仓虫的排泄物、死亡虫体及自身携带病菌，极易传播疾病。 ①中药材、饮片加强处理不当污染较严重；②干燥不及时自身含水量过高；③自身含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分，易被虫蛀；④库房温、湿度超过标准；⑤库房储存环境不符合要求。 根据药材自身的特点，针对其易侵袭的害虫及其繁殖、生长的条件进行系统地、全面地防治。杜绝害虫的来源，控制传播途径，消除生长繁殖条件，才能有效地保证药材不被虫蛀。同时，净化储存环境，注重通风排潮，严格调控库房温、湿度。 霉变 霉菌在药材表面或内部滋生的现象。 霉菌在药材上的大量繁殖，对药材有机物质的分解和同化作用，会降低药材的有效成分，影响药材的疗效，并造成一定的经济损失。 ①中药材含水量超过安全范围或自身含有蛋白质、淀粉、糖、黏液质等营养物质；②库房温、湿度过高，适合霉菌的生长、繁殖；③库房储存环境不合格也易霉变。 做好入库把关和在库检查，使药材水分控制在安全范围内。采用干燥除湿降潮法、密封防潮等措施，积极防治。 变色 中药材自身固有色泽改变的现象 中药材的品质可能发生改变，影响质量 中药材变色多与日光、空气、温、湿度有密切关系 控制药材本身水份及库房温、湿度，选择干燥、阴凉、避光的库房，避免日光曝晒。 泛油 “泛油”又称“走油”。 药材表面呈现油样物质的变化 中药材的品质可能发生改变，影响质量 ①与中药材自身性质有关，如含挥发油的药材，富含蛋白质、脂肪的动物类中药材；②与温度、日光、氧化有关，温度高，油性物质易外溢、氧化酸败等。 应选择阴凉干燥的库房，堆码不宜过高过大。药材泛油时往往伴有发霉现象，而且易发生虫蛀。这类中药最难保管，因此应以预防为主，加强养护，控制泛油现象发生。 气味 散失 含有易挥发的成份（挥发油）的中药材气味发生改变的现象。 中药材品质降低，影响质量 主要原因是挥发油被氧化、分解或自然挥发的结果。此外，湿度增大或药材本身受潮，会导致挥发性药材霉变产生异味。 库管储存宜低温、干燥、阴凉、避光，不易过多通风。注重选择合适包装材料或容器，避免露天、敞口放置过久。           4.3. 根据品种特性，制定合理的检查方法： 4.3.1. 定期检查：定期检查频率按“三三四”原则执行，第一个月检查30%，第二个月30%，第三个月40%。 4.3.2. 易虫蛀品种的检查：雨季和高温季，有利于害虫生长发育，需5-7天检查一次；其他季节可每10-15天检查一次。检查时应按堆放次序，逐个进行。首先检查堆垛周围和上面以及垛底是否有虫丝或蛀粉等，然后对易生虫的中药材或中药饮片的重点品种进行拆包检查。检查时，如不易从外观上判定是否生虫的，也可采取剖开、折断、打坏、摇摆等方法进行，此外，对大垛中药材或中药饮片，首先注重货垛所处的环境，因每个角、每个面、上中下层所接触的温度不同，可以用抽查方法，及时把握温湿度的变化情况，以防止吸潮后发霉生虫。 4.3.3. 易发霉品种的在库检查：梅雨季节应5-7天检查一次，冬季每月检查一次，检查应以各类易霉中药为重点，分批分类检查，必要时拆包检查。检查时，应注意药材本身有无潮湿、柔软、发霉以及生虫现象。 4.3.4. 易泛油品种的在库检查：雨季和高温季，储存过程中易出现受潮发热、发霉、酸败等化学反应，需5-7天检查一次；其他季节可每10-15天检查一次。检查时，一方面是观察药材内外色泽的变化，表面是否有油质物溢出，有无干枯、粘连等情况；另一方面用鼻闻，如嗅到药材有哈喇味或其它不正常的刺激性气味时，可断定中药材已经泛油。 4.3.5. 对易发霉、泛油品种应重点检查药材外包装是否受潮；检查怕潮的药材要着重其下层，同事要特别注意对货垛四周或接近墙壁易受潮部位的检查。 4.3.6. 对于含挥发油的芳香性品种包装要尽可能密闭，还要经常检查货垛内部是否发热或被闷蒸。 4.3.7. 对易风化、潮解的品种应注意货垛四周的货色有无变形，包装是否潮湿，有无析出粉末。 4.4. 中药材、中药饮片的养护方法 4.4.1. 清洁养护法：库区应保持清洁、干燥、通风的环境，对药材垫板利用药材出空的机会，进行清扫、消毒。经常对仓库周围环境进行清扫。 4.4.2.通风法：利用库房内外空气流动变化，及时对比库内外温湿度，有计划地开启门窗、打开排风扇进行通风。此外，在雨季或药材含水量过高时采用翻垛通风的方法，以利于药材的除湿防霉、养护。此法适用于多数动植物类药材，含结晶水易风化的药材不宜采用此法。 4.4.3. 发现有虫串、飞蛾的药材应及时采取隔离措施，采用药物薰蒸、曝晒或烘焙方法进行杀虫。对霉斑初起的药材及中药饮片可采用醋喷、酒喷、水洗、日晒、烘干和刷除等方法去霉救护处理。 4.4.4. 日晒法：日晒就是利用太阳的热能及紫外线将害虫及霉菌杀死的方法。日晒法适用于不怕变色、不怕融化和破碎的中药材，一般适用于根、茎类药材。选择晴朗天气，将中药材放于一打扫干净且阳光能直接照射的彩布或晒席上，在烈日下曝晒，并及时翻动，使其受热均匀，当温度达到45℃～50℃时，即可将霉菌、虫卵杀死。晒后待余热散去，方可进行装袋储存。 4.4.5. 烘干法：烘干法适用于太阳热力晒不透、易泛油、含水量高、不能晾晒的中药材和中药饮片。具体做法：将中药材或中药饮片摊在干燥室内的烘箱内，一般品种50℃－70℃烘2小时即可；含糖分、挥发油类品种、贵细品种，温度应控制在45℃以下，以免损失有效成分或出现不必要的损耗。 4.4.6. 密封养护法：对于量多体积大的一般性药材，可以采用整仓密封的方法，即用旧棉布将库房的门窗缝隙填严、封严，在密封仓内放置一定量的生石灰或无水氯化钙等吸湿剂，以降低库房湿度保持药材干燥；对于量少体积小的药材可以采用小件密封，用塑料桶、塑料薄膜、方便袋等材料将药材进行密封，密封必须在气温较低，相对湿度不大时进行，一般以霉雨季节前为宜。此法适用受潮不严重的药材养护处理。 4.4.7. 吸潮法：吸潮法主要是采用吸潮剂，或用空气除湿机，使空气中的水分或者中药材、中药饮片中的水分减少，创造不利于虫、霉生长的干燥环境，达到去虫去霉的目的。常用的吸潮剂有：生石灰等。 4.4.8. 磷化铝熏蒸方法：具体执行见《磷化铝熏蒸操作规程》。 4.4.9. 冷藏法：易生虫、易泛油、易泛糖的中药材冷藏（2-10℃）保管，在低温条件下能更有效的保障药材质量。具体品种详见附件3。 4.5. 在库养护注意事项： 4.5.1. 每天查看库内温湿度变化情况，如实做好（温度、相对湿度）记录，发现异常情况采取必要措施处理，从而达到库温规定要求。阴凉库温度不应高于20℃。 4.5.2. 要定期和不定期地进行检查，对易变质的品种应酌情增加检查频次。储存中药材超过贮存安全水分范围（见附件1），应尽快排风散潮或晾晒。 4.5.3. 在贮存期间发生异样情况，应填写检验申请单通知质量科抽样复检。近效期的物料按《物料复检操作规程》中的复验周期及时送检。检验合格，继续贮存，做好养护工作。检验不合格，移至不合格品库，执行《不合格品处理程序》。 4.5.4. 保管中发现特殊药材初起“风霉”、“霉斑”、飞蛾、虫串要及时采取救治。毒性药材救治要用专用的工用具不得与其它工用具混淆使用，防止交叉污染。 4.5.5. 易燃易爆药材的养护不宜受阳光直射，否则会引起自燃，存放保持一定距离，搬取时应避免相互碰撞和摩擦。 4.5.6. 采用药物薰蒸杀虫（如磷化铝）时要注意劳动安全保护。 4.6. 库管员必须严格按照药材养护要求记录好养护记录，内容完整符合要求。养护记录必须按月归档保存。