[最新]野菜的种类和做法

[最新]野菜的种类和做法[最新]野菜的种类和做法种类营养成分做法蕨菜木耳肉片: 蕨菜15g，以水浸漂后切段;木蕨菜(狼箕) 耳6g，又水泡胀;瘦猪肉蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维100g，切片，用湿淀粉拌匀，生素、蛋白质、脂肪、糖、待锅中食油煎熟后放入，炒至粗纤维、钾、钙、镁、蕨变色，即加入蕨菜、木耳及素，蕨甙、乙酰蕨素、胆盐、酱油、醋、白糖、泡姜、碱、甾醇。泡辣椒等翻炒均匀食。香椿香椿牛肉丝蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡【用料】鲜香椿250克，黄牛后萝卜素、铁、磷、钙等多种腿肉200...

[最新]野菜的种类和做法种类营养成分做法蕨菜木耳肉片: 蕨菜15g，以水浸漂后切段;木蕨菜(狼箕) 耳6g，又水泡胀;瘦猪肉蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维100g，切片，用湿淀粉拌匀，生素、蛋白质、脂肪、糖、待锅中食油煎熟后放入，炒至粗纤维、钾、钙、镁、蕨变色，即加入蕨菜、木耳及素，蕨甙、乙酰蕨素、胆盐、酱油、醋、白糖、泡姜、碱、甾醇。泡辣椒等翻炒均匀食。香椿香椿牛肉丝蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡【用料】鲜香椿250克，黄牛后萝卜素、铁、磷、钙等多种腿肉200克，生姜3克，生粉10营养成分。祖国医学认为，克。香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血[调料]植物油、黄酒、精盐、白利气、消火解毒的功效... 糖、麻油、味精各适量。枸杞鲜蘑炒猪心枸杞菜含维生素 C、谷氨枸杞嫩芽(枸杞菜) 酸、天门冬氨酸、脯氨酸、【原料】猪心500克，枸杞20精氨酸等。克，鲜蘑200克，葱，姜，蒜，料酒，盐，胡椒面，糖，枸杞菜是枸杞初春的嫩茎醋，干辣椒各少许，玉米粉，叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的酱油，花椒，食油各适量。功效。刺嫩芽刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素春季采嫩芽、嫩叶，鲜用、盐B1、尼克酸、维生素C、渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸钠、钙、镁、铁、锰、锌、水焯一下，换清水浸泡2小钡、铅、铜、磷、钴、铬、时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面镍、硼、锶和肽等成分。糊油炸均可。糖醋马齿苋马齿苋含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、【制作】马齿苋200,250g，食铁、铜、胡萝卜素、维生素醋30g，白糖适量。马齿苋洗净C、维生素B2，还含有大量马齿苋的去甲基肾上腺素、钾盐、后，煎取浓汁250g，去渣，加二羟乙胺、苹果酸、葡萄入食醋、白糖适量，调匀后即糖、维生素B1等营养成分。可饮用。以上为1日量，1次或 2次空腹温热饮用，连服3天为一个疗程。如需要进行第2.第 3个疗程，可间隔半月再服。【功效】该品有驱虫功效，适用于小儿钩虫病。蒲公英(婆婆蒲公英有较全面的营养物质，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质、微量元素和维生素。蒲公英玉米汤: 蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于丁) 治疗热淋，小便短赤。鱼腥草每百克嫩茎叶含碳水化合物6 克，蛋白质2.2 克，脂肪0.4 克，钙74 毫克，磷53 毫克，鱼腥草蒸鸡挥发油(甲基正壬酮、丹桂油稀、羊脂【原料】: 鱼腥草(折耳根) 酸、月桂醛)0.49 毫1(主料:嫩母鸡1只(重约克，还含有鱼腥草1500克)，鱼腥草200克。素、蕺菜碱和多种维2(调料:精盐、味精、胡椒生素。粉、葱段、姜片。油菜油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配油菜中含有丰富的钙、铁料，如“蘑菇油菜”、“扒菜和维生素C、胡萝卜素。心”、“海米油菜”等。荠菜每百克含水分85.1 荠菜荠菜豆腐汤克，蛋白质5.3 克，脂肪 0.4 克，碳水化合物6克，【原料】:嫩豆腐200克，荠钙420 毫克，磷73 毫克，菜100克，胡萝卜25克，水发铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫香菇分别切成小丁。克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。地肤炒肉丝地肤(扫帚菜) 原料:地肤苗250克，猪肉50 每100g鲜茎叶含抗坏血克。酸39.0mg，尼克酸1.6g，【调料】:姜末、料酒、精蛋白质5.2g，此外还含有盐、味精、酱油、食油、白胡萝卜素、维生素B1等多糖、淀粉适量。种营养成分。每100克可含水分90 .1 苋菜汤克，蛋白质1.8克，脂肪 O.3克，碳水化合物5.4 克，粗纤维0.8克，灰分【做法】:苋菜400克，取嫩 1.6克，胡萝卜素1.95毫尖洗净;锅内下麻油，烧热，克，维生素马0.04毫克，入苋菜，旺火炒片刻，再加高苋菜维生素马0.16毫克，尼克汤文火煨熟，起锅装入碗中。酸1.1毫克，维生素C28毫【特点】:此菜清淡凉爽，可克，钙180毫克，磷46毫通利二便，是燥热便秘患者的克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫理想食疗佳品。克，氯160毫克。每100克含蛋白质0.6, 0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6,2.0克，灰分 0.4,0.5克，钙15,19毫克，磷29,33毫克，铁 0.2~1.1毫克，胡萝卜素 0.2,0.3毫克，硫胺素 0.02,0.04毫克，核黄素 0.04,0.4毫克，尼克酸 0.2,0.3毫克，维生素 C4,11毫克。此外，还含小黄瓜纽有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种凉拌黄瓜游离氨基酸以及挥发油、葫原料: 芦素、黄瓜酶等。黄瓜2根、蒜一些。 100克嫩苗中含蛋白质用沸水焯后，再用清水漂泡， 3.5克，脂肪0.8克，碳水可炒食、凉拌或做汤，也可晾干灰灰菜化合物6克，粗纤维1.2贮藏。克，胡萝卜素6.35毫克，维生素 B1 0.13毫克，维生素 B2 0.29毫克，维生素 C 69毫克以及多种无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。凉拌苦菊原料:苦菊、姜、蒜调料:盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油做法:将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加苦菊中含蛋白质，膳食纤苦菊(苦苣、苦菜)入盐、鸡精、香油、白糖、米维较高，钙、磷、锌、铜、醋、辣椒油少许，搅拌均匀后铁、锰等微量元素较全，以装盘即可。及维生素 B1、B2、C、胡萝特点:口感甜咸苦酸辣五味杂卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦陈，清新爽口，开胃健脾。味素等化学物质。每100g叶片中含水分 92(79g、粗脂肪0(18g、粗蛋白2(11g、粗纤维 0(94g、维生素A5644国际单位、维生素B1 0(01mg、维生素B2 紫背天葵拌香干 0(13mg、维生素 C0(78mg、钾136(41mg、紫背天葵原料:紫背天葵200克，豆腐钙89(66mg、铁1(61mg、干150克，蒜、花椒、干辣磷18(73mg、烟酸椒、盐、鸡精、糖、油、醋、0(59mg。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含香油各适量。有黄酮苷等。

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