厨房革命均衡营养健康生活知识系列讲座

厨房革命均衡营养健康生活知识系列讲座 均 衡 营 养 保 健 讲 座 中张医悟科本学 院 - 1 - 作者简介 张悟本出生于中医世家～6岁开始随父学习中医～是我国著名营养学专家。近10年来走遍世界各地进行中医食疗调治疾病与养生科普宣传～受到各地听众的热烈欢迎。他临床经验丰富～通过中医食疗方法调节治疗了近百种疑难症～使众多患者重获新生～他们当中不乏被医院宣布放弃治疗的绝望之士～被誉为中医食疗第一人。 张悟本教授现任北京通达事理健康长寿研究所健康教育部副部长～健康讲师团讲师,国际健康健美长寿学研究院成员,北京保护健康协会专家委员,全国营养改善行动专家组成员,社区及家庭健康促进105项目专家组成员,全国亿万农民健康促进项目健康讲师,卫生部首批认证高级营养师～健康讲师,中国健康教育促进委员会讲师～中国手诊学会讲师～中国学生营养促进会会员,中国五行养生文化们的倡导者～六维全息平衡疗法理论创立者～人体气血平衡系统调控理论倡导者,《健康与您同行》编委,大众科技报通讯员。在国内中央部委各大机关、厂矿、学校、社区健康讲座上百场～得到社会各界人士的广泛认可。为传播健康～造福民众～长期积极的以科学为先～普及为本的大众健康教育事业继续努力～为人类的健康事业奉献爱心: - 2 - 序 在人类保有健康、防治疾病的历史长河中～西医药学在诊断、手术、急救、防治传染病等方面做出了杰出的贡献～这是毋庸臵疑的,中医药学在辨证施治、治未病、治疗慢性虚损性疾病、治病除根～从根本上全面提高人体健康水平等方面做出了卓越的贡献～这也是毋庸臵疑的,营养学是新兴的人体健康科学～实践证明它越来越具有举足轻重的作用。只有把西医药学、中医药学、营养学有机地结合起来～才能更好地为人类健康服务～“厨房革命均衡营养健康生活”健康知识系列讲座～就是从理论上、实践上对这三方面结合的有益尝试～破而后立～既是创新～就难免会有矫枉过正的情况～欢迎大家批评、指正。 - 3 - 目 录 第一课 高血压高血脂心脑血管疾病的中医食疗机 理、方法………………………………………………2 第二课 糖尿病肿瘤癌症骨关节痛失眠多梦疾病的 中医食疗机理、方法…………………………………14 第三课 微量营养元素钙与人体健康、疾病的关系…………34 说明: 本书是厨房革命均衡营养健康生活健康知识系列讲座的讲义～为了广大朋友配合视听光盘的使用～讲义基本采取了张悟本教授讲演时的原话～个别地方有编改。 - 4 - 厨房革命均衡营养 健康生活健康知识系列讲座 张悟本 第一节课 高血压高血脂心脑血管疾病的中医食疗机理、方法 每个人都想健康地活着～今天大家来听课的目的也都是为了健康～讲课前我想问大家一个问题:人的寿命最高应该是多大?最低应该是多大?有的人说:最高是l50岁～最低120岁。其实不对～人的生长周期是20—25年～寿命应该是生长周期的5—7倍～那也就是～人的寿命最低应该是100岁～最高应该是175岁。随着生活水平的不断提高～百岁老人越来越多～人活百岁不是梦了～咱们今天就从这个问题开始探讨。其实～人活到百岁并不难～就看你想不想活那么大了。呵呵～在座的一些人笑了～谁不想活那么大呀～关键是怎么活?拥有健康的身体才能活到百岁。目前～老百姓最关心的问题就是看病难～看病贵。谁都想健康～健康的身体来自于哪儿呢?健康来自于日常生活的四个方面～用现代话讲即健康的四大基石:第一～平和的心态,第二～均衡的营养,第三～适量的运动,第四～充足的睡眠。第四条通常宣传的是戒烟限酒～我把它改成了充足的睡眠～为什么呢?只有中医可以谈养生～因为中医已有几千年的历史了。所以～中医认为睡眠的好坏～很大程度上决定了一个人是否有一个健康的身体。老百姓中流传一句话:“天天失眠～少活十年”。一谈到健康四大基石～好多人都知道～但很少有人真正懂得为什么要这样做?首先强调第一个问题:健康四大基石都是有顺序的～也就是说中国字都是有顺序的～哪个字在前头～哪个字在后面～为什么用这个字～都是有道理的。为什么谈这一点?因为现在谈健康的很多～报纸上天天登～但老百姓却乱了套了～因为报纸上说什么的都有～老百姓都不知道哪个说法是真的～应该信哪个了。告诉大家一个方法:“大家在看文章之前～如果发现健康四大基石的第一条不是写的心态～而是其他方面～顺序写反了～ - 5 - 那您就不必再阅读了～这肯定是外行写的文章～因为～养生里面心态永远占第一位。有什么心态～就有什么行为,有什么行为～就有什么结果,用现代话讲:“思想决定价值”。 现在～从中央到地方都在说～建立和谐的社会～意味着人要有平和的心态。平和的心态和身体健康为什么有这么深的关系呢?从生理上看～人活着依靠着五个脏器:肝、心、脾、肺、肾。 举个例子～医院为死亡者开证明单～如果肝出现问题～写肝衰竭、心出现问题～写心率衰竭～这五个脏器维持一个人的生命缺一不可～其中最重要的是:“肝”。俗话说:“气大伤身”～也就是指怒伤肝～大家一定要记住:肝受累～全身遭殃。 举个病例:病人因心梗死亡～血管堵塞～心脏停止跳动。说明血太脏～血出现问题～血又是从肝脏出来的～如果出现了心梗～说明肝没有了解毒、过滤的功效～流出的血太脏～堵住了～从而导致心梗发作。好多心梗犯病的人～在死亡之前几乎都生过一场气～一口气没上来～就发作了。因此人一生气～就把肝给毁了。归根结底～人都是为“利”而气。 古人有一幅对联～说得非常好～上联:“你有良田千万亩～每天你不过只吃二两馍”,下联:“你有广厦千万间～每天你不过只睡八尺床”。现代生活这么富裕～党、国家、街道办、居委会对我们这么好～你活一天～党就给你一天钱～你为什么不好好活呢?生什么气呀?记住了～是您的～永远是您的～不是您的～永远都不是您的～争不来。希望大家听完课后～在今后的生活和工作中不要再生气了～生气解决不了任何问题～只能得到一个有病的身体。 最后～送大家两句话:“一天笑三笑～远离病和药,一天笑三笑～医生要上吊”。由于时间的原因～心态与健康的关系问题就先讲到这里。 下面重点谈谈营养的问题。刚才讲过～中国字是有先后顺序的～比如～均衡的营养～这是标准的写法～均衡在前～营养在后～做到了均衡～才有营养。大家在看报纸的时候～如果看到标题写着:“均衡的营养”～大家可以仔细看这篇文章～如果是:“平衡的营养～或者是营养平衡”等等的说法～那么大家就不用看了～这是外行写的。只有 - 6 - 做到均衡～才能谈到营养。 下面再问大家一个问题:“人到底应不应该得病?”好多人回答:“应该得病”～原因是:人吃五谷杂粮哪有不得病的。其实～人是不应该得病的～为什么?人就和一台机器一样～保养的好～运转就会正常～保养的不好～就会得病。 马克思主义告诉我们:世界是普遍联系的～因果规律是世界的普遍规律。刚才提到的～人不应该得病～这是果～那么肯定有其原因的。什么原因?世界卫生组织告诫我们～人类得病的原因:一是不良的生活方式,二是营养不均衡,包括过剩和缺乏,。过剩指的是脂肪过剩～缺乏是指矿物质和维生素缺乏～这就是原因。 不会吃饭～才会得病。提到吃饭～我问一下大家～咱们每天都吃三顿饭～那么吃饭的目是什么?有人说是为了活着～有人说是人的欲望等。从养生讲:我告诉大家:第一～记住了----维持生命,第二～记住了----预防疾病,第三～更要记住----治疗疾病。请问大家～心脑血管疾病、高血压、糖尿病是不是都是吃出来的?既然大家能把病吃出来～为什么不能把病吃回去呢?一点也不难～世上无难事～只怕有心人。 中医五干年养生精华～给后人留了一个治病五步曲:第一步:食～即食疗。发达国家已经开始做了～病人来了以后～先开饮食单子～几个月以后再来诊。如果食疗不见效再第二步:砭～即刮痧、拔罐、按摩和推拿。如果还不见效再第三:针灸。第四步:酒～即药酒～酒为百药之长。如果用这四种方法～病人的病情都没有起色～最后再用药。现在在中国呢～一上来就药～凡药三分毒～你天天泡在药里～月月泡在药里～年年泡在药里想健康～那是根本不可能的。西医的发明人苏伯克拉蒂先生～在发明西医的时候～曾告诫过各国的医生和人们一句话:“一定要把饭当成药吃～千万别把药当成饭吃。”可是现在成什么了?咱们老祖宗有一句话:“食疗胜药疗"～可现在中国人全背离了。再问一个问题～咱们每天都吃三顿饭～给哪儿吃呢?人活着是靠五个脏器提供能量～那些能量是靠吃的东西来提供的。可现代人～大家都是给脑袋吃呢～给嘴吃呢～喜欢吃什么就天天吃。五个脏器和人一样～也有各自的喜好～肝喜欢吃绿色～心吃红色的～脾吃黄色的～肺吃白色的～肾吃黑色的。什么叫均?品种多才叫均呀。中医相当伟大～通 - 7 - 过望、闻、问、切～就能把病情说得非常准确。其实～就是通过看这五个颜色来判断的。举个例子说～肝不好的～爱吃肉的～爱喝酒的～爱生气的～他的脸色发青发绿,心脏不好的～脸色发红,脾胃不合～脸是发黄的,哮喘的人脸是发白的,肾衰竭的人～脸是发黑的。通过观察你的脸的颜色就知道你有什么病～这就叫中国的红黄绿白黑。可当今～都把这红黄绿白黑宣传得走样了～绿～成了绿茶了,红～成了红葡萄酒了,黄～胡萝卜,白～燕麦片,黑～黑木耳了。 举例具体说一下～非典时期～白萝卜卖疯了～人们吃白萝卜是为了预防非典。但好多人只知其一～ 不知其二～炖着吃了。其实～从营 养学角度讲白萝卜生吃是养肺～熟 吃是润肠的。如果食用方法不对～ 那等于白吃了。肾吃黑色的～中医 有一句话:“肾亏百病源”～人活着 是依靠血液循环～血液循环又依靠 着气～什么气呢?是肾气。中医又 有一种说法:“十人九肾亏”～为什 么呢?请问大家～有多少人平时吃 饭的时候是给肾吃的?年龄越大～肾越亏～病也就越多。 肝吃绿色的～绿豆。大家在夏天都爱喝绿豆汤～其实～绿豆是养肝的～肝是解毒的～肝的解毒能力提高了～才对身体有好处。心吃红色的～指红小豆～这两种豆什么时候才有药用价值呢?好多人夏天煮绿豆汤喝用来解暑～把豆煮得很烂～喝煮出来的汤～其实这样的做法是非常错误的～说白了～这是解馋的～解不了毒。正确的做法应该是:冷水煮绿豆～当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时～把绿豆汤倒出来～这时候的汤颜色～最深～把它当水喝～才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水～熬成粥喝。希望大家以后再喝绿豆汤的时候一定要这样做～这才叫“药食同源”呢。为什么总是让大家吃豆呀?脾吃黄色的～黄豆,肺吃白色的～芸豆,肾吃黑色的～黑豆～不是木耳。举个不恰当的例子～农村喂牲口都用黑豆～肾气足～才有劲呀! - 8 - 《黄帝内经》和《本草纲目》中都说:“人吃五谷才丰登”可现在～老百姓都吃精米精面～还把老祖宗的话给改了----人吃五谷杂粮哪有不得病的?中医养生学里有一句话:食不离豆～尤其是女同志～ 终身不要离开豆类～从脏器讲～有 利于五脏,从营养学讲～豆类中有 一种物质叫“大豆异黄酮”～这种特 质可以刺激卵巢分泌。中国的养生 学有几千年的历史了～世界各国的营 养师都来中国学习营养学～,他们回 国后～教导国民常喝中国的五色豆浆 和八宝粥。而我们多数中国人只是在腊八节时才喝八宝粥。希望大家从今天开始多吃五谷杂粮～这样才能健康。 下面说说口味方面的问题:酸养肝～苦养心～甜养脾～辣养肺～咸养肾～也就是说～应该什么口味都吃一点～不能偏爱哪个就一辈子不改。比如:酸养肝～大家都知道醋是软化血管的～为什么?因为它养肝～养血～所以软化血管。如何体现衡?酸养肝～过酸伤肝。中国是世界上的肝病大国～而中国的山西省又是肝病的第一大省～因为那里人特别爱吃醋。十年前～卫生部有一个通告:威胁中国人死亡的三大疾病分别是脑血管病、心血管病、癌症。癌症里排在第一位的是肝癌～最后一位是肺癌。 2007年初～卫生部通告～威胁中国人死亡的三大疾病分别是:第一位是癌症～第二位是脑血管病～第三位是心血管病。癌症里又划分出来:第一位是肺癌～十年间肺癌从最后一位～上升到第一位～这并不奇怪～目前～十家饭馆九家辣～辣养肺～但过辣伤肺。去年卫生部还有一个统计 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 ～南方人得肺癌和鼻炎癌的发病率～和十年前相比上升了l67,～后面注明了长期住在北方的南方人。为什么?大家知道～四川人～湖南人酷爱吃辣椒～因为南方潮气重～辣椒防潮～可以解辣。但如果在北方～干旱地区吃辣椒～就容易伤肺～请大家一定记住:一方水土养一方人～不是一方水土养所有人。 肝吃脂肪～脂肪过多易得脂肪肝～重者将导致肝硬化～进而死亡～演员傅彪的死就是一个例予。心吃维生素～得病的原因是维生素缺乏～ - 9 - 脾吃碳水化合物(主食)～肺吸氧～肾吃蛋白质、矿物质和水。 下面说说蛋白质的问题。现代人生活水平提高了～好多人为了保养身体～开始吃保健品～这非常好～但是如果不懂～瞎吃～相反却能吃出病来。蛋白质分两种:一种是植物蛋白～一种是动物蛋白。中国人的饮食摄入以植物蛋白为主～缺少动物蛋白。所以应该补充的是动物蛋白。但好多中国人现在却在吃国外的大豆蛋白粉～试想一下～哪个国家研制产品不是根据本国人民的膳食结构特点呢?记住:我们是中国人～体质和外国人不同～外国的保健品不一定适合中国人服用。 下面再说说如何吃饭:很简单～想怎么吃就怎么吃～想吃什么就吃什么～但要记住如下十个字:“颜色、口味、粗细、生熟、荤素"即颜色搭配,口味搭配,粗细搭配～生熟搭配,荤素搭配"。中央四台有一个《中华医药》栏目～里面有一句话说得好:“我的健康我作主～别把健康交到医生手里～”记住:医生救不了你～只有自己才能救自己。 中医有“辩证施治～对症下药”的说法～流传至今～只剩下后半句了～即“对症下药”。现在～医院都在根据症治病。血压高医生就给你开降压药～为什么血压高～他不管,血糖高～他给你开降糖药～为什么高～他也不管。结果呢～并发症越来越多～这是现实。前面提到过～中国字是有顺序的～比如:“病症”～是先有病～才有症～应该先查病因～再治病症～对症下药～可现在很多医生看病却相反。五脏有病～有症状表现出米～如果你懂得其中的道理～通过调理就很好解决了。肝上有病～反应在躯干上是筋～西医叫“神经"。比如:失眠～西医开安眠药～是针对其症下药的～有几个人吃好的? 没有～结果～药越吃越多。卫生部曾经统计过～凡住精神病院的人～60—80,的人都是长期服用安眠药进去的。 五脏六腑都是有各自的工作时间的如:23:00—1:00即子时～是胆工作,1:00—3:00是肝工作,3:00-5:00是肺工作,5:00—7:00是大肠工作,11:00-13:00是心工作(这时候犯心脏病的人很多),如果失眠～那是胆出了问题～胆是管脑袋的(人有多大胆～就要想呀～脑袋想呀)～肝胆相照～肝火大～胆热～所以睡不好觉～失眠了。肝主筋～精神不好～所以西医叫“神经衰弱”。凡是精神系统的病～都是肝上的病。脾主肉～比如长癣～是脾有病了。肺的病反应 - 10 - 到皮肤上～老年人得的最多～皮肤瘙痒～春秋是多发季节。因为肝火犯肺～肝火春秋最旺。只要把肝火降下来～就不会痒了。 17:00 — 19:00是肾工作～肾主骨～肾亏骨关节疼。现在得骨关节病的人很多～老年人和青年人都有。年轻人以为是工作累的～老年人认为是上了岁数～骨关节疼是正常的～其实是肾亏导致的疼痛。西药治疗骨关节疼痛的药是消炎镇痛的～中药治疗骨关节疾病的药是活血化淤的。试想一下～消炎镇痛药口服后～由肠道到胃～药劲最大～对胃刺激也最大～然后通过血液～再上行到心脏刺激刺激心脏～再到大脑刺激刺激大脑～最后才到关节～还有多少药劲?能对关节有多少帮助?关节病没有治好～又有多少人的胃因为吃药给吃坏了!五脏有病同样在五官上有反应,肝上的病反应在眼睛上～眼外伤除外～其余眼睛上的病全在肝上得的～白内障、青光眼、近视眼全是在肝上得的。白内障手术后看东西清楚了～但2年后又复发了～什么原因?手术治疗的还是症～没找到根本。 下面介绍一种简单的方法治疗白内障。在杯子中加入烧开的热水～倒入十几滴醋～每天熏眼睛～一段时间后～白内障就会好。 心上的病～反应在舌头上～舌头尖红肿痛～有齿痕～中医叫心火～伴有心慌现象～西医叫“冠心病"。心慌即供血不足～吃药后即使心不慌了～但供血不足的现象仍没有得到解决。实际上还是肝出的问题。脾上的病反应在口上～腮上长口疮是脾上的病～舌头上长口疮是心脏的病～这是两个病～两种治法。肺的病反应在鼻子上～如慢性鼻炎。肾的病反应在耳朵上～比如:耳鸣～应多吃黑豆。得什么病～吃什么饭～调理得好～身体健康了～根本不用吃药。 上述 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf 的是中医五千年养生的精华～归根到底就是两种病～气血不平衡～再往下说一步～人就有五种病～五脏不好了～才有病。 下面从西医角度再讲一下:西医是一个病～一个症～种类很多。西医指出:“血管不畅是百病之源”～为什么?原因是:人活着依靠血液循环～血液存在于血管里。大家平时去医院看病～都是先化验血～如果血液有问题～就按照化验的结果开药～如果没有问题～医生就会问你～哪里不舒服?比如你告诉他左侧疼～他再让你拍片子～如果拍出的片子的确有问题～里面长东西了～就要做手术处理,如果片子没问题～医生也没办法了～就开点止疼药～让你回家吃一段时问再复诊。 - 11 - 血在血管里循环～如果血管破了～堵了～就叫瘤。皮下血管破了～叫湿疹,粘膜的血管破了～堵了～叫囊肿,子宫里叫肌瘤,乳腺上叫增生,心脏里叫梗,严重的就是癌症了。 血液常年在血管里流动～会产生垃圾～如果饮食不合理～没有及时清除垃圾～血液的流速就会加快～对血管壁的冲击力会加大～从而引发高血压病。就如同把一条大河河道缩窄一半～水流速就会加快～对河道的冲击力就会加大一样。但很少有人因血压高而死亡～造成死亡排在前三名的疾病里也没有高血压。有句话叫做高血压不可怕～可怕的是并发症。长期服用高血压药物容易导致心梗、脑梗和肾衰三种并发症～这三种病都是能要命的。换句话说～高血压病人的死亡～绝大多数是长期服用降压药导致药物中毒而死。因为～降压药是扩张血管的～当扩张到一定程度时～血管硬化～引发脑出血或者脑梗。上海市卫生部门做过统计调查～上海每l2秒就有1人因吃药而死。常吃降压药容易导致肾衰～卫生部有一个统计数字～因肾衰而做透析的人～10人中有9个半是药源性中毒引起的～其中8个病人是常期服用降压药引起的。人要是得了这个病～一两年之内不但让你为治病花上l00—200万元～命也很难保住。 温家宝总理曾经在人代会上说:“多少人民刚刚脱贫致富～一场疾病回到不如从前”。希望大家一定要提高预防疾病的意识。有人问我了～血管堵了～怎么办?需要疏通。先找一下原因:血管堵塞～中医叫血淤～西医叫自由基太多～预防学或营养学叫脂肪代谢的产物太多。 自然界都是一物降一物的～纵观万物～维生素就能解决这一切～其次是矿物质。 先说说维生素。维生素来自于 水果和蔬菜。可能有人想了～我天 天吃水果和蔬菜呀～怎么还缺维生 素呀? 先来了解一下维生素的特 性:一是维生素见水溶解,二是维 生素超过40度分解。我问一下大 家～有没有人这样做:把买回来的 蔬菜先在水里泡一段时间再做? 再有～洗菜时先把皮削了～然后洗菜? - 12 - 接下来切成丝～再洗一次? 三次下来维生素少了很多。烧菜时～维生素遇高温又一次分解～试想:还有多少维生素能被我们吃下并吸收呢? 维生素能不缺吗? 再说一下水果。以苹果为例～一般情况人们都是这样做:先洗～再剥皮～然后吃。 讲一个营养常识:一个苹果中维生素的含量等于苹果皮5分钱硬币大小的量。维生素是维持生命的元素～大家把精华的东西都扔了还谈什么营养? 能不得病吗? 有些人又说了:“这样做是为了把水果、蔬菜上的农药去掉”。告诉大家农药是脂溶性的酸性物质～家里炒菜的锅一层油～用水能把油泡干净吗? 再问一下自己～用水能把农药泡掉吗? 当然不能! 只是脑袋认为干净而已。饮料中都含有防腐剂～怎么大家都喝呀? 牛奶的成分里也有添加剂～大家不是天天都喝吗?就连咱们吃的药里也都是化学成分～家家用的洗洁精都是化学成分～不都在天天用吗?为什么大家只盯着水果和蔬菜呢? 我的父亲不大～今年86岁～家住呼家楼附近～每一周或两周去香山或颐和园一次～骑车去。生命在于运动。什么叫养生?生命是养出来的～不注重一日三餐～不可能有一个好身体。 希望大家听完课后～从今天开始～洗碗改用碱～既经济义健康。 建议人家每天吃饭时～先生着吃一些(可生吃的)菜～能带皮吃的～连皮一块吃。从中医讲～生吃菜可以泄肝火～从西医讲～可以补足维生素。这就是前面提到的生熟搭配。如果大家不想得心脑血管疾病～那么从今天开始吃生菜～预防疾病。如果已经得病了～现在吃也不管用了。 中医治疗、保健的原则是:清、调、 补。 “清”即清除血里的垃圾～和肝有关 系～肝吃绿色的～即维生素～也就是生吃 菜～柿子椒是降肝火最棒的菜。心梗如何 疏通呀?有肿瘤的如何办呀?生吃长条茄 子。 有人有疑问生吃茄子不是有毒吗? 我告诉大家这个“毒”是怎么回事:l935 - 13 - 年～日本阴谋计划侵占中国～但是由于中国人多～日本国人少～它怕打不过中国就想出一个计策～它对当时东北的伪满清政府说:你们可以引进我们国家的长条茄子～你们国家的人饭吃不饱～茄子是絮状物能够禁饱。但是它有一个暗藏的杀机没有告诉咱们～那时的中国人个个骨瘦如柴～肚子里缺油水～茄子是吸油的～如果吃下去人仅有的一点脂肪也会被吸光～这样就连枪都扛不动了～更别说打仗了。但是中 国人聪明～用蒜化解了茄子吸油的 问题。所以流传下来一句话:茄子 有毒不能生吃～要放蒜。烧茄子是 大家最常吃的～今天听课了～以后 要改吃生茄子了～因为茄子吸油～ 常吃可以降血脂～洗干净后切丝放 醋、放盐、放鸡精、放麻酱凉拌即 可或者切条蘸酱吃。 上世纪50年代时～人们吃烧 茄子～因为那时生活水平低～体内 没油。今天～人们生活水平提高了～血脂高的情况十分普遍～卫生部指出:高脂血～已经成为危害中国人身体健康的重要因素。再吃烧茄子～血脂就更高了。江泽民同志说:“与时俱进’’。50年代的人吃烧茄子～21世纪的人吃生茄子吧。生吃茄子还有一个功能～专门治便秘～效果很明显。提醒年龄大的同志～生吃茄子时～一点点加大量～否则胃受不了。再强调一下:前面提到柿子椒降肝火最好～但大家可以创新～柿子椒拌茄子～圆白菜拌茄子等等。如果以预防疾病为主～一周吃二次即可。 下面说“调”～调指调心、肾～肾吃黑的～心吃红的～即黑豆+红豆+山药+大枣10枚～不许超过10枚否则易上火。如果男同志有前列腺病症的～女同志有尿频尿急的～再加上栗子～煮成粥喝～非常好～原理:黑豆是补肾的～红小豆养心的～山药健脾的～大枣养血的～栗子调前列腺的。如何吃?吃饭前先吃拌生菜～然后吃熟菜～再吃鸡鸭鱼肉～主食吃粥。这才叫养生。 我治疗所有的病都要求病人忌口以下三种食品。 第一忌～牛奶或酸奶。中医讲牛奶是上火的～而且牛奶是高脂肪 - 14 - 饮品。高血脂、高血压、心脑血管病人绝大多数血脂含量偏高～再天天喝牛奶～如同火上浇油～有人说晚上喝杯牛奶有助于睡眠～不知道有几个人因为晚上喝牛奶睡眠好的～因为肝脏就怕脂肪～而肝脏是夜里代谢。晚上喝奶～无疑会加重肝脏负担～肝胆相照～胆是管大脑的～ 胆不舒服了～大脑怎么能舒服 呢?睡眠怎么会好?有人说:那 我不喝牛奶喝酸奶好不好?老 舍先生的话剧《茶馆》里有句 话:我现在不抽大烟了～改抽 白面儿了。建议喝豆浆～豆浆 在中国历史悠久～几千年的经 验证明:豆浆非常适宜中国人 的体质。 第二忌～辣椒～辣椒是上火的～尤其是在干燥的北方～好吃辣椒会严重伤害呼吸系统。前面讲过～在卫生部的疾病调查中发现:在北方的南方人肺癌、鼻咽癌的发病率较十年前相比增加了167,～而肺癌已经成为中国癌症发病率最高的癌症。在湖北、湖南、四川等潮湿地区～吃辣椒可以排湿养生～在北方干旱地区再这么吃就会害生～这就叫一方水土养一方人～不是一方水土养所有人。 第三忌～冰镇食物～中医反对吃冰镇食物～因为会产生寒闭热症～引发一系列疾病。比如:夏天人体内很热时喝冷饮～老百姓讲激着了～一下子把热闭在体内～容易诱发痛风、感冒等病。再有喝白酒时发热～再喝瓶冰镇啤酒是一个道理:寒闭热。夏天爱吃冰棍、冷饮的孩子绝大多数都爱感冒。有的家长让孩子这支手打着点滴退烧～另一支手拿着冰棍吃～这是在毁孩子! 辅助养生保健运动:中医讲的运动与大家一般讲的运动如跑步、跳舞等不一样～中医讲的运动叫运气动血。 1、每天晚上热水泡脚～手背搓腰。泡脚的目的很多人都知道利于气血循环～但是加上搓腰的动作很关键～其目的是刺激肾俞穴～强健肾功能。没有搓腰这个动作出的汗都是水样～加上搓腰这个动作出的汗是粘的是在排油、排毒。 2、空闲时～用大拇指捋双耳耳背～自上向下捋能起到降血压的 - 15 - 作用。 最后讲“补”。大家没必要花钱买各种维生素方面的补药～蔬菜和水果里含有大量的维生素～只要吃法正确～足够可以补足人体所需的维生素了。人家需要补的是“钙”。食疗期间女性每天不低于3000毫克～男性每天不低于4000毫克。老百姓一直认为钙是治疗骨关节疾病的～这是错误的。钙是促进血液循环的～人体从头到脚的一切生理活动都离不开钙。除此之外～钙还有软化血管的作用～血管软化后～血压会明显下降。所以有高血压的病人服足够量的钙以后～随着血压的下降～可以将降压药逐渐减量。 大家想想～吃的饭降血压～做的动作降血压～你的血压有功夫上来吗? 你们过去总是消极对待～血压上来了就吃降压药～过几小时药劲过去了～血压又上来了～又赶紧吃降压药。你得主动出击呀～想办法让它别上去才更科学呀! 举一个病例:有一位国家重要机关的领导～得了高血压后～开始服用德国的降压药～一段时间后～他得了德国高血压的并发症了～表现为运动神经元萎缩～舌头僵直了～动不了了～无法说话～吃饭舌头不能搅拌只能靠吞咽。没办法～每天专门有救护人员时刻陪伴。中国专家组给他的建议是让他去德国治疗。后来～这个领导找到我～我专门给他开了一套针对病情的食疗配方～经过不到3个月的调理～身体基本恢复正常～舌头也好了。 还有一个病例～去年十月份～我遇到一位病人～他是天津市的一位副市长(已离休)80岁高龄～脑梗第四次发作～肺部已感染。由于病人年龄过高～老人住院的天津市环湖医院建议不要动手术了。家人把寿衣、吊唁通知都准备好了。后来他的女儿不甘心～找到了我～我接手了这个病人～切脉后发现～老人脏器没有问题～只有脑袋上的病～我给他开了前面讲到的食谱～每天用生茄子(打成汁)～加大钙量到1万毫克～和在一起给老人灌服。20天后老爷子可以下地走路了～现在还健康地活着呢。希望大家用生活去改变生命～千万别用生命去改变生活。 如果大家能够用3个月的时间～严格地按照上述这套食谱去做～肯定能给你一个惊喜。高血压的病人一周后每天固定一个时间测血压并做记录～当血压降下来了的时候～你就把降压药减量l,4～再过 - 16 - 半个月后～又降了～你再往下减～共分四次把降压药彻底停掉。无数人证明～这种方法非常见效。 最后我用一幅对联总结今天的课:上联～要想身体好～先把饭吃好,下联～要想身体棒～先把钙吃上。横批～食疗先药疗。 解释:人老血管先老～因为供血不足了～血管堵塞了。少吃油～减少脂肪摄入～同时～多吃生菜(补足维生素)～多吃钙。有病别老先想着吃药～先吃饭～吃饭调不好再想药。不要泡在药里～关键时刻药是用来救命的～天天吃药～常年累月吃药～要命的很可能就是药。 我送大家四句话:最好的医生是自己,最好的医院是厨房,最好的药物是食物,最好的疗效是时间。解释:你自己就是你最好的医生,你们家的厨房就是最好的医院,药食同源会吃食物就是最好的药,坚持下去不要三天打鱼两天晒网～也不要浅尝辄止～时间是最好的疗效。 我给大家提建议:l、把今天的听课 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 向家人传授～使家人共同健康～从而也达到了复习的作用。 2、写下“不到99～谁也不能走”放在床头～时刻提醒自己正确吃饭。 最后～我们人家齐喊:“不到99～坚决不能走”党和国家对我们这么好～我们要好好活着! 第二节课 糖尿病肿瘤癌症骨关节痛失眠多梦疾病的 中医食疗机理、方法 上节课我们讲了心脑血管病包括高血压、高血脂等～这节课我们接着往下讲。 西医说～人得病有3个原因～第一是食源性就是吃出来的～第二是医源性～什么意思呢?就是误诊的。世界卫生组织给医疗行业定了一个标准～也就是30,的误诊率。什么概率～也就是l0个人来瞧病允许有3个人可以瞧错了。这就是医源性。第三是药源性～就是吃药吃出好多病来。 举个误诊的例子～我去年10月份出现一个事～10月5日国庆节放假期间～我逛街时看见一个献血的车～我想好几年没献血了～该献 - 17 - 血了～我去献血～一验血～验出我是A型血～我说不对啊～因为我以前献了两次血～两次化验的全是B型血～这次怎么成了A型血～这绝对有错误的。又验了一遍告诉我就是A型血～我说～坏了。后来～我就跟大夫聊起来了～我说这次我没献～为什么没献呢? 因为现在出了一个问题～如果这次验错了我再献～我就成了害人的人了。所以到今天我也不知道我的血型是什么～因为我没时间再去验了。 中医说人得病也是3个原因:第一～饮食不节～就是饮食没有节制～瞎吃,第二～寝出无律～就是休息出去没有规律～该睡觉不睡觉～该干活不干活,第三是～劳逸无度。就是娱乐与劳动没有度。你看现在的年轻人～越到晚上越不睡觉～上外头唱歌去呀～吃饭去呀～身体好不了。 大家看见没有～中医和西医有一个共同点～就是饮食这个问题。上节课我讲了～既然有能耐把病吃出来～就应该有能耐把病吃回去。 咱们接着往下讲～威胁中国人死亡的三大疾病:心脑血管病、糖尿病还有癌症。 先讲糖尿病～咱们在座的各位有人有糖尿病吧? 有～糖尿病是症～对不对?是症～那么问题出来了～糖尿病是不是高血糖? 是～主要以高血糖为标准。那么我问你～你听说过有几个人是因为高血糖死的,其实都是并发症死的。好～什么并发症?心梗、脑梗、肾衰竭～还有失明～对吧。糖尿病到最后没有一个眼睛是好的～到最后全看不见了～全瞎了。还有什么～坏疽～不封口～烂了。糖尿病足～今天把这儿锯了～明天又把哪儿锯了。还有骨折～糖尿病人就怕摔倒～摔哪儿哪儿骨折～躺在床上动不了～对吧!是不是就这些并发症～他本来只是得了糖尿病～血糖高～为什么又得了这6种病,什么原因? 并发症怎么得的～吃什么出来的～就是吃降糖药吃的～药物中毒。吃药吃的啊! 为什么? 可以说简单的一句话～糖尿病人绝大多数都死在低血糖上。他本来是高血糖啊～为什么低血糖了呀! 谁有这个作用,只有药有这作用。为什么,大家看～咱们大家有这么多糖尿病～你们想一想。比如说今天你们量血糖去了～血糖是8～医生怎么办～给你先开一片降糖药～是吧。让你先回去吃～明天再过来验～是不是这么回事。好～今天吃了一片～明天去验去了～比如说血糖还是8～怎么办～改成了2片～那明天再来验啊～第二天又验去了～比如说血糖还是8～怎么办? - 18 - 今天又改成了3片～再验啊～又验去了～比如还是8～就改药或加别的药了。如果血糖是6了～行了～以后每天吃3片啊～是不是这么说的～毁就毁在这啊: 比如说你今天吃了一个馒头～一斤菜～走了一百步～你的血糖是8～你不可能天天拿着秤量着吃～不可能拿着尺子量着走步吧!那么明天你吃半个馒头～半斤菜～走了一千步～你的血糖还是8吗?完全有可能不是8了吧～可能是6了吧～可是你吃药呢～还是按8吃的～这个药进到体内～它不会和你和平相处吧～它得完成它的工作。好～这个药吃进去了～第一个分解你今天摄入进来的糖～那么剩下的药干吗去了～因为你没吃这么多啊～还剩下的一部分药～分解体内储存的糖了吧～它得完成它的工作啊～咱们哪个脏器储存糖的～是不是肝啊～好～糖尿病药说明上是不是都写了一句话～肝功能不全者慎用、禁用。说明这个药毁肝吧。它怎么不说胃不好别吃啊～怎么不说脑袋不好别吃～为什么说肝不好别吃啊～说明这药毁肝～好～那么就出来了～你今天多吃一点～明天多吃一点～是不是早晚有一天把你肝给毁了啊。 举个例子～跟咱家存折似的～我一天就取一毛钱～不多～可是我天天取～是不是早晚有一天把钱给取完了啊～好～那么这药不也是这个概念吗。你天天多吃一点～每天不见得有反应～可是你时间长了呢～早晚有一天把肝给毁了～肝毁了以后反应在五官上是哪儿～眼睛吧～糖尿病有几个眼睛是好的? 好～中医和西医都认为～肝脾是代谢器官～管代谢的。但是西医认为肝是肝～脾是脾～这两没关系。但是从中医角度看～肝脾相连～你老吃药～是不是慢慢肝就毁了～肝毁了是不是脾就坏了～肝脾相连吗。脾坏了反应在身体躯干的哪儿啊～肉吧～糖尿病是不是最后都不封口吧～肉坏了呀～要不然脚黑了～血循环不畅～今天把这里锯了～明天把那里锯了。我在二十多年行医过程中～我就治了两个这样的病人～这种病人比较少～我就接触两个～都要锯腿了～后来我说你别锯～你给我几个月的时间～你先别锯～我给你调一下～如果治不好～你无非是多锯点。几个月后～都给调好了～都没锯。为什么～我调的是脾～脾主肉啊。 最近接触的第三个～上周来送锦旗来了～开始也是要锯腿～我没让锯～又给调过来了～这是第三个病例～开始也是全是黑的～我用了一个多月～不到两个月～这颜色跟正常人一样了～底下跟上头一样了～ - 19 - 恢复过来了～这是第三个。 再来看～中医讲肝肾同源～肝不好～肾就不好～老吃药是不是把肝给毁了～肾是不是也出现问题了～肾有毛病了～反映在躯干上是哪儿啊～骨头。糖尿病人最后是不是怕摔跟头啊～摔哪儿哪儿折～折了就躺床上动不了了～一着急～一上火～别的病都出来了～去世了。 好～这三个病～那么再说另外三个病～心梗、脑梗、肾衰竭～这是怎么回事啊～这人心梗、脑梗～躺在床上了～完了～赶紧打120～120来了～一看这人脸色～没有什么特别的变化什么颜色就是什么颜色～这叫脑梗～如果人脸憋得特别紫、胀～并伴有大量出汗～这是心梗～一看这人～一看这脸～啊～就知道哪儿的病了～就写了～再查病历～啊～过去有糖尿病～写了～糖尿病并发症～脑梗～或心梗～死亡通知单就出来了。但是～他为什么心梗～脑梗啊～正常人在马路上～走着走着有倒下的吗～除非拌跟头倒了～对吧～或者～在哪儿坐着～一起来～没站好倒的～对吧～这是正常人。 那么什么人在马路上走着走着突然间倒下了～或者坐着突然间起来～倒下～什么人有这种情况?是低血糖的人～那人走着～低血糖～脑袋没氧了～瞬间空白～脑袋一空白～人不就倒下了～一倒下～体位突然一变～血压是不是增大啊～血压一增大～血管不就崩了嘛～脑梗或者心梗嘛。低血糖的人走着走着～才倒下～那么糖尿病人他为什么低血糖了～药起作用了～一下倒了～他体位一变～血压再一变～心梗～脑梗～他为什么心梗～脑梗～因为低血糖引起的。他为什么低血糖了呢～这药使劲了。那咱们是不是好多糖尿病人都这样～走着走着倒下了～突然间要晕啊～这不就是典型的低血糖了吗。突然间倒下了～赶紧吃块糖～就缓解过来了吧～说明什么原因～不就低血糖了吗。你本来是高血糖～又为什么是低血糖啊～只有吃药有这作用啊～是不是。肾衰竭就更不用说了～这典型吃药吃的嘛。看见这并发症了没有～怎么得的,吃药吃的。不吃药也不成～不吃药血糖高嘛。怎么办,那咱们要把血糖调过来不就不用吃药了吗。你得调这个去啊～这跟血压似的～你不吃降压药～也不成啊～脑袋血压高了～也崩了～那我把血压调下来～你不就不用吃药了吗～对吧。西医认为糖尿病是哪儿的病啊～它叫胰腺上的病～是胰腺分泌的问题～内分泌的问题。中医认为糖尿病是肝、脾、肾这三个脏器上的病。绝大多数糖尿病都是这三个脏器 - 20 - 上的病～什么症状啊～三多一少。三多～第一个是不是喝的多啊～人为什么喝的多啊～是不是老口干舌燥才喝的多啊～中医叫肝火大～他肝火大才喝得多～老口干舌燥啊～尤其夜里头～1点到3点～老是口 干舌燥～老得喝啊～口渴啊～上 火了口才渴,那么第二个是吃的 多～那刚才讲了肝脾相连。糖尿 病人有一个特点～什么特点～大 便次数多～咱们正常人的饮食应 该是6到8个小时才消化完～才 开始往外走～可是糖尿病人的大便不是这样～吃完饭没一会儿就得上厕所～就得排出去～看着这是吃了不少～这还没有完全吸收～这就排出去了。等于白吃～那么他是不是还得饿啊～又得吃～吃的多～可拉得更多啊～哎～吃的多～喝的多～这尿能少吗～尿肯定少不了啊～所以尿的也多～这是三多。一少～是体重减少。为什么体重减少啊～刚才讲了～你看着他是吃了不少～还没吸收啊～说白了如同直肠子～这吃着～哪儿拉着～等于白吃～再一活动可不就瘦下去了。中医不管这叫糖尿病～中医管这叫三焦不畅～堵了。三焦这是中医所称特有的脏器～上焦是心肺～中焦是肝脾～下焦是肾。看见没有～肝脾肾的病～就是上下不通了～叫三焦不畅。再具体一点～中医称糖尿病为上热下寒症。什么现象呢～上边全是火症～上火～底下老拉～受寒了人才拉的多嘛～上热下寒症。看见这个病了吧～所以这个病难以用药治疗～为什么～中药不是补就是泻～对不对。那么你说这个病是补还是泻～补～补不了～泻～泻不了。补～你上头火更大呀～要泻底下更拉了～所以没药可治～那什么办法～只有食疗可以治。可是现在不是这样～都在吃药～所以这病都这样下来的～啊～上热下寒症。好～治疗保健的原则～清、调、补。清什么～是不是降肝火啊～对吧～火症啊～泻火～调～调脏器～调寒～你得把大便治住啊～别一天拉那么多次啊～那等于吃了白吃啊～哎～先调寒～拉的多～中医叫脾胃不和～脾受寒了～这人拉的次数才多～并且大便不成型～先调脾～怎么调啊,用黄芪。黄芪健脾驱寒的呀～提中焦气的啊～每天从十片开始～多大片～就小拇指指甲盖这么大片～看好了～就这么大片。选用的黄芪无论生黄芪～炙黄芪都成。从十片开始起步喝～怎 - 21 - 么喝～每天喝水时～把黄芪泡里边就喝这水～喝一周以后～没觉得上火～改成15片～再喝一周～没上火～改成20片～一点一点加量～明白了吧～喝到20片就可以了～不要再加量了。先调这个～从我这么多年治病的经验～一个月左右～大便就成型了～一天一到两次啊～买5块钱的就够了～不要买多了～5块钱足已。调完这步以后～寒症给箍住了～开始清热～那么清热吃什么～上节课给大家讲了～肝吃柿子椒～该降肝火去了～还吃什么～茄子～长条茄子。糖尿病人为什么要吃茄子?对～那么糖尿病怎么得的～过去西医认为～糖尿病是吃糖得的～现在发现错了。糖尿病不是吃糖得的～糖尿病是脂肪代谢过剩了反应在血糖上面了～所以要想调好糖尿病～调血脂去～别老盯着血糖。你要老盯着血糖～永远治不好～盯着血脂去～那么就出现个问题～糖尿病人血糖高～血脂都高～这不就 证明了吗。但是这里头有一个误 区～有个别人说～我就血糖高～我 的血脂不高～这是错误的～为什么? 血脂的标准是0，1(7～这是一个 标准。很多人说我的血脂不高～因 为什么原因啊～问题在这儿～比如 说你的血脂是l(5～没超过这个限 啊～可不高啊～但是你别忘了～这 个血脂的标准是几万人测出来的～ 它还有个体差异呢～你的血脂比如说1是最棒的～1(5对你来说可就高了～你的血脂l对1(5这个标准它不高啊～对您来说却是高的啊～这是你的个体差异啊～你想想你血脂不高～你为什么血糖高啊～所以说好多临床大夫就在这儿老走误区～就在这儿错了。啊～你就记住～你的血糖高～你的血脂低不了～就记住这个就行了。那么从解剖来看～为什么这个病～啊～就出来了。这是咱们的食道～这是咱们的胃～这是肠～这边是咱们的胰腺～这边是肝～这是胰腺～这是肠吸收营养的地方。这是胃垒～这是胰腺中间～这装着胰腺液。中间有一条肉叫胰岛。举个例子就跟个大海似的～中间有个石头不叫岛吗?旁边全是水啊～那么胰腺、胰腺液中间有一条肉叫胰岛。那么它干吗用的?它分解各式各样的酶～这个酶是干吗的啊?当咱们吃的食物在胃里消 - 22 - 化完了进入肠子的时候～这个酶分解出来把这个食物分解了转换成人可以吸收的～剩下的是垃圾排出去～肠给它吸收上来了。举个例子～比如咱们喝酒～这儿一喝酒～酒下来了。酒一通过胃～通知大脑～哎～这人喝酒了～大脑就通知胰岛了～这人喝酒了啊。好～这胰岛就把酒精分解酶分解出来了。这个酒到这个分解酶这儿来了～把这个酒就给分解了。一部分给人转换成热量了～人一出汗～剩下一部分转换成垃圾排尿～这样又喝了一瓶～挺美。那么问题就出来了～如果酒喝下来了～胃垒通知大脑～这个人喝酒了～大脑通知胰岛酒过来了～但是胰岛说我没有酒精分解酶。那么酒过来了～这个酶没有过去～肠不管这一套啊～你没有我也得吸上来啊。就把这酒给吸上来了进到血液里面去了～一转圈酒就跑到脑袋上来了～这人就喝多了。明白这个意思了吧?好～问题就出现在这里～那么咱们吃的食物里面有脂肪～它不是在这里代谢吸收的～它在哪儿代谢啊～脂肪下来以后到肠里面～脂肪吸收完以后进入肝脏～在肝脏这一块儿代谢吸收。所以～脂肪肝啊～脂肪肝～这病就出来了。比如这肝一天能代谢10克脂肪～好～你一天吃20克脂肪～好吃啊～香啊。那么脂肪就在这代谢不了啊～多余的脂肪跑到哪儿去了啊～就进入胰腺了～就把胰腺液破坏了。胰腺液应该是黄色透明的液体～可是糖尿病人的胰腺液呢?都是乳白色胶状液体～就跟牛奶似的～把这污染了～把胰岛给包住了。所以胰腺不好的人为什么不敢吃油炸的～吃点油炸的就犯病啊～原因就在这儿。那么胰岛分解出酶来通过胰腺液进入肠道～那么胰腺液太脏了混乱了～把胰岛给包裹住了～这个分解酶再出来就过不来了。举个例子比如咱们游泳～在游泳池的水里面游泳没问题吧?咱们把这游泳池和成泥～你还游得动吗?你肯定游不动了啊～对吧?所以～胰岛分泌异常就是糖尿病啊。为什么啊～它过不来～胰腺液太脏了都给包住了。所以～这个病就证明了什么毛病啊?脂肪代谢的病反映在血糖上了～所以要治好调好这病难了吧?把这儿弄干净了～把胰岛分泌正常了～对不对?那么是不是把油清干净啊?茄子是干吗的?是吸油的降血脂的～作用就在这儿了。这就出来了茄子是降血脂的～那今天就提醒了你要想降血糖你盯着血脂～血脂下降得越快血糖就下降的越快～别老盯着血糖了。这点出来了～那么剩下的吃什么啊?黑豆加山药～就吃这个。那么食疗方子就出来了～先吃茄子剩下的吃熟菜～再吃鸡鸭鱼肉～主食尽量 - 23 - 多吃黑豆山药粥～喝水喝这水～这不就齐了吗～就是饮食～这不就全安排出来了。 好～那么咱们再回想一下现在很多糖尿病人西医怎么治疗～饮食 一天顶多让你吃二两对吧?你思考思考本来你控制疗法～怎么控制啊? 就天天饿得难受～一天再让你少吃点～你说你怎么能好呢?你不低血糖谁低血糖～本来就饿的难受再一天吃一点～天天看着饭着急馋啊～饿啊～就是不让吃～你说这人怎么能好～饿也得饿死了。我这食谱出来了～你怎么吃啊～你照饱吃～能吃一斤不吃九两～照饱吃～你吃大米、白面血糖肯定上去啊～它淀粉类太多了～你多吃豆啊这不就好办了吗!所以你照饱吃别再饿着自己了～啊～那么水果也出来了～该吃水果就吃水果～糖尿病不是吃水果得的啊～那是吃油得的。控制住油不就完了吗? 举个例子～我一顿要是来一大西瓜吃～我血糖也上去了～你得给点工夫让它慢慢的降下来啊～你不要吃那么多啊～对不对啊。你要容工夫啊～所以～吃水果怎么吃～少吃多餐～这不都解决了吗!糖尿病人不敢吃这不敢吃那～这不 火越来越大了吗? 熬粥啊～熬稠稠 的～多喝点这粥。前些天报纸上登 了一篇文章说糖尿病人不让喝粥～ 不让喝什么粥～要喝大米粥血糖不 就上去了吗,你要喝豆粥血糖不就 下来吗?作者就不说喝什么粥了～把 粥全给扔了。 忌口:第一～牛奶～刚才讲半天了糖尿病是什么病啊～脂肪代谢的病吧?你要喝牛奶你说你的血糖怎么能下来?看～多少糖尿病的人爱喝牛奶～还有血脂高的～一边吃降血脂的药一边喝牛奶～你的血脂怎么能下来?酸奶不也是一个道理吗?不是讲了吗?茶馆里有句名言:我现在不抽大烟了～改抽白面了～一个道理啊。对～你要是想治好～是不是少吃脂肪高的啊～牛奶是不是高脂肪的食物啊～一袋牛奶最少含脂肪是3克～就是咱们外面买的牛奶。咱们尤其是糖尿病人血脂高～是不是这脂肪少吃啊～现在脂肪的摄入标准是正常人每人每天25克～尤其是您这高血脂的～您不能拿这个衡量了吧～是不是要l5克啊～你得少吃啊～一袋牛奶就3克了～您说您还吃点别的不～吃点别的血 - 24 - 脂一下就上去了～所以您就把它给减了～别再喝了～别再凑这个数去啊～少吃肉啊～馋吗～那你得留着空间啊～你一边吃点肉～一边再喝点奶～你的脂肪不就上去了～对不对～咱们不因为馋嘛～人有一习惯～不吃肉难受啊～那怎么办啊～我吃点肉～不喝奶不就完了吗～我喝豆浆去～降下去啊～你得给它容出这空间来啊～对吧～别喝奶了。再有～辣椒不吃～冰的不许吃～每天晚上热水泡脚～泡着脚～搓着腰～我不知道大家回去试了没有～出汗是不越来越粘了吧～你别搓半个钟头那可就累了～搓一两分钟～歇会儿～再搓一两分钟～别着急～慢慢来～这一出汗～全是粘的～脂肪是不是都排出来了～脂肪排得越多～这病不就好的越快嘛～道理不就在这儿嘛。还有～白天没事～多捋这腿～捋哪块～这不是胫骨吗～没事多捋这两边～白天呆着也是呆着～这是脾经～这是胃经～脾胃不和吗～它是干吗的～开脾健胃的～脾胃～咱老百姓讲的长寿穴嘛～为什么叫长寿穴啊～足三里～这人怎么能长寿啊～能吃能喝能拉才叫长寿～对不对啊～那么能吃能喝怎么办啊～让脾胃功能强啊～你不就能吃能喝了吗。 现在好多健康教育里面说～吃饭要吃七八成饱～我们中医是坚决反对这句话的～为什么～人的胃好坏～靠的是胃蠕动～如果你不给它食物～它蠕动越来越差～你今年吃了七八成饱～明年呢～咱们的脏器是用进废退啊～举个例子～那个聋子是不是最后都变成哑巴了～那么你今天少吃点～明天少吃点～那你的胃是不是越来越差啊～本来现在食物都催生～营养成分都不够～你再越吃越少你靠什么活着啊～那么吃到什么程度～吃到你不撑为止～别盯着那七八成去～那是不对的～从养生的环节里头～因为人是铁～饭是钢啊～一顿不吃饿的慌～你说你怎么会有健康啊。我父亲86岁～就吃饭～每顿饭～就咱们家包的那饺子～每顿饭～最少30个饺子。米饭～就是咱们那小碗米饭～每顿饭很简单～两碗米饭～面条半斤～所以他身体才棒啊。你不吃～你怎么才有健康的身体啊～他的胃好啊～胃好他就经常吃。你脾胃强了～你不就能吃了吗。可现在都宣传7，8成饱～你说现在都叫什么啊～那不对啊。能吃能喝～才能有健康啊。你没事就捋去～你看你的食量长没长～无数的老人都正常了～你这样吃胖不了啊～你要按你那样吃肯定胖了～要按我的方法吃～没有胖的～是越来越瘦了～我这是减肥的饭～你吃这些东两能胖吗。 - 25 - 糖尿病人喝五根汤～五根汤是什么呀～是我的“专利技术”～我研究出来的～什么呀～咱们吃菜是不是把菜根都削了啊～吃菜吧～菜的 营养哪儿来的?是根上吧。把根都扔了 吧～营养都在根上吧～所以你们没事 遛弯别老上公园遛去～上哪儿遛去啊～ 上菜市场遛去～对～乡下卖菜的为了 卖高价～把根都削了啊～营养全都在 根上呢～你早上去得早～捡了十种根 就叫十根汤～你今天去晚了就捡了一种根就叫一根汤～反正根越多越好～把那根捡回来洗干净了～一定洗干净了啊。切开了拿凉白开一泡～泡一两小时后就喝这水～这水是干吗的?专门降血糖的～要是六、七月份你们赶紧喝～到九、十月份你们血糖就正常了～但是赶上冬天太凉就不合适了。这是为降血糖的～是根就行～你自己调味去～为什么喝这个啊～大量的维生素啊～蔬菜的维生素哪儿来的～根里来的～为什么让你用凉白开～你拿开水一泡～没了～凉白开嘛～一两小时～没事就喝这水去～专门降血糖的～就喝这水～别的水不喝了。 清、调、补～最后一个～补什么?把钙补上～钙是干吗的?激活胰岛的。我不是跟你们讲了吗～你把油清干净了～把胰岛激活了～把酶出来啊～它胰岛分泌多了～足了～血糖不就慢慢下来了吗～明白这道理了吧。好～多少?跟上边一样～女同志一天3000毫克～男同志一天4000毫克～因为钙和锌配好了～你就不用补锌了～以钙为标准～明白这意思了吧～那么这种饮食出来了～不难吧!按我的方法吃～一周以后开始～每3天或者4天测量一下血糖～我向你承诺的～一个月之内～我保证你血糖下来～血糖下来以后～你就把你的降糖药减掉四分之一～分3个月～你把药减没了～用食物代替降血糖～你的并发症机率慢慢就没了～这是?型糖尿病啊。要打胰岛的～?型的～我治效果较慢～那得半年左右～这么多年我治了这么多糖尿病～打胰岛的是越打越少～但目前就几个人不打了～但绝大多数还在打～但是打得越来越少～吃药的好多人都不吃药了～所以打胰岛的我们这边慢点～要吃药的好多人都不吃了～几个月都不吃了～血糖都过来了。 如果要是胆摘除的人～胆摘除的人95,以上都是糖尿病啊～肝 - 26 - 胆是代谢脂肪的啊～不要把胆摘了～最后～这胆病是给去了～糖尿病得了～怎么办～我也没办法了。你摘了我调哪儿啊～那您就只能吃药了～所以脏器别轻易摘～那都是有用的～你摘了这个～得了那个～糖尿病是脂肪代谢的病啊～胆是代谢脂肪的啊～你给摘了～你说我该怎么治。如果不想得糖尿病～很简单～一个礼拜吃一两次茄子不就完了嘛～别让血脂上去～血糖不就得不了吗～得了那个病的～还是那句话～您别客气了～您就一天两顿吧～谁让你得的啊～明白了吧～齐了～非常的容易啊～好～这是糖尿病。 下面接着讲另外一个杀手～癌症。 几个要命的病不都讲完了吗～对吧～癌症～这个西医比较专业～中医差点～那么大家记住～人上来没有先得癌症的。人先得的是肿瘤～完了才得的癌症～不是一上来就是癌症。举个例子～人长东西了～割了去。人家问良性的～恶性的,要是良性的～哈哈一乐。要是恶的～哭了。大家不要怕～这个西医现在可以～不要害怕它～长了给它割了去不就完了嘛。癌症不可怕～可怕的是什么～扩散～你扩散了就没办法了～割哪儿啊～对吧～你看见这个病没有～先有肿瘤～后有癌症～有了癌症～才扩散～它都有个桥梁在这儿～对不对。如果你把这两个斩断了～是不是就好办了～基础不就是肿瘤嘛～你把它斩断了不就完了吗～即使不知道先前得了癌症了～想办法不让它扩散不就完了嘛! 我们先说肿瘤怎么得的～我讲了～西医讲～血管堵了～老堵不就破了～就叫肿瘤。中医怎么说的～中医说这病有三个原因～寒、湿、热～寒湿是自然界～咱不是仙～咱改变不了～那么这热是咱们自己～是不是好解决啊～辨证唯物主义认为决定的因素是内因～那么内热～是不是越热的人～越容易受寒～对吧。我治了一个病～这也算是个奇病了～这个老太太得这个病有44年了～为什么～她孩子今年44岁～它就记住了～得了什么病啊～夏天出来得穿棉袄～要上空调车得拿个被子给盖上～治了44年～中国的医院几乎都跑遍了～西医拿她没辙。西医说她是心理病～找心理医生～老太太讲～我找什么心理医生啊～西医就没辙～找中医治～中医都是按寒症给她治的～给她补～越补症状越厉害～后来到我这儿来了～所以说要与时俱进啊～要讲究辨证法～到我这来了～我 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 这不典型的热症吗～因为她越热～才越怕寒呀～我给她针灸～拔罐～开了一套食谱～去肝火的～老太太不到两周好了～ - 27 - 什么事都没有了～跟正常人一样了～拔了三次罐～吃了不到一斤柿子椒～老太太好的。咱们现在老说～我胃寒～这胃不可能寒～胃是人体里面温度最高的地力～摄氏55度～它怎么会寒呢?胃寒～人就没了～但这是中医的错误～中医认为这叫寒。因为什么～一吃冰棍胃难受～把这叫寒～实际是错误的～应把这叫热～因为你越热～你才越怕寒～才越有反应。我治好了一个淮北油田的会计师～每天吃饭得吃锅里现捞出来的饭～凉一点胃就受不了～现在吃冰棍了～解决了。所以中医也有不对的地方～所以老说与时俱进嘛～那么从这点来看～就出来了～ yōng越热才越怕寒～这俩一遇就形成湿了～就是肿瘤嘛。中医叫痈～长 dīng 出来了～破了叫疮～化脓了叫疔～长体内叫痈～西医叫肿瘤～如果不想得肿瘤～怎么办～不让自己热～那么哪儿热啊～是不是血热啊～血从哪儿出来的啊～是不是肝啊～肝火大～这不就出来了嘛。肝火为什么大啊～脂肪～高热量～现在脂肪都吃得太多了～得肿瘤的人就多了。过去人不得啊～那么从西医来讲是不是血管堵了～得肿瘤啊～你瞧～都是通的～那么咱们要注意～就注意在这儿～多吃点五谷杂粮～多吃点生拌菜～你不就没这么热了嘛～没这么热你不就不怕寒了嘛～它俩没了～肿瘤哪儿有啊。你不就没肿瘤了嘛～明白了吧。好～那么咱们得了肿瘤了～怎么办,我别得癌症不就完了吗:那么这座桥梁给它斩断了。举个例子～咱们家里面都有垃圾了～但是这垃圾没事～一周后你看这垃圾～是不是发酵了～难闻了～成毒了吧～就这概念～它有个转换的过程～这个过程是什么～也就是我们营养学说的三大致癌物～如果三大致癌物你不吃～你得癌症的几率很小～不是不可能啊～是很少得这个病了。那么是什么食物? 第一个～油炸食物～丙烯酰胺类～什么油炸食物啊～家里的油炸的没事。为什么,这个油甭管好油坏油～咱就说好油～高温加热十几分钟后～自然分解这种物质出来了～十几分钟就出来了～但是家里那个没事～因为家里谁也不玩命的弄那油去～那么谁玩命炸那油啊～没人那么干。什么啊～就是外头那些油炸的东西～举个最简单的例子～咱们爱吃的那个炸油饼。你想想～那个早点摊～早上起来～炸了好几个小时～十几分钟这东西就出来了～要炸好几个小时～这锅里得有多少这东西啊～你看看那炸油饼的～刚开始是正对着油锅炸的吧～后来 - 28 - 是斜着身子炸的吧～呛啊～这种物质出来了呛得受不了啊～瞧咱们～都排着大队～都掏着钱买去～有插队的还能打起来～我去年在清华大学连着讲了三节课～为什么～去年～前年～清华大学都有一两个～两三个老师去世～是什么病——肝癌。没有六十岁以上的～全是六十岁以下的～三四十岁～四五十岁～肝癌～咱们知道的有几位数学家～如张广厚～这不就是肝癌吗～四十多岁啊～正是出成绩的时候～肝癌～死了。什么原因啊～因为研究啊～没时间吃饭啊～泡点方便面～天天吃～肝癌。 现在有个方便面叫五谷道场～它出来的时候～打了段广告～说油炸食品致病～说它不是油炸食品～导致很多方便面厂家抗议～不让它播了。后来请了一位搞食品研究的教授～站出来～证明这个问题～就希望你们要动脑子～这个教授说了～电视台也出了～我看了这个节日～他说油炸方便面确实含这个物质～承认了～但是它的量没超过国家标准～不致癌。所以我在哪儿讲课～人家都说～电视上说了～方便面不致癌～你怎么说致癌啊～我说你想想他说的话啊～他说每袋含这个量没超过国家标准～不致癌～你要天天吃呢～对啊～他并没说这话～他说每袋方便面不致癌～可老百姓不听这个啊～就听见方便面不致癌了。 近些年中国出现了儿童癌症～大前年～受委托我去上海会一个诊～一个小孩死了～没重视～后来又死了一个～重视了。让我去会诊～什么病～胃癌。多大～一个五岁半～一个六岁～胃癌～太小了～现在三、四岁都得了～完了～甭谈了～肯定吃的啊～后来就跟父母聊啊～你每天都给孩子吃的什么啊～他的父母说～每天给孩子吃炸鸡腿～喝饮料～有钱嘛～白领啊～咱们想想～哪个父母都想给孩子最好的吃～不想给最次的吃～什么概念～因为他不懂～认为这是最好的营养～都给孩子吃～最毒的就是它。胃癌～我就问他～你为什么要给孩子吃这些啊～他说的～我不给他吃～他哭。我也说了～现在他不哭了～你哭。什么叫你不给他吃他哭啊～你们家孩子生下来就知道炸鸡腿好吃啊～你养的那是皇上～你那哪儿叫孩子啊～是你不懂～你认为这个好～让孩子吃习惯了～你改～叫他改～他不改～你可怜～现在叫他吃了～怎么办～什么结果～你哭。前年我去肿瘤医院讲了一节课～一百九十二个人听的课～是上午讲的～那看完了我都痛心啊～没有一个花白头发的～全都是三、四十岁～四、五十岁的～那天早上起来讲的～去晚了两个男 - 29 - 同志～一个人带了两个大炸油饼进来听课了～让我哭笑不得。医疗跟营养分家～你为什么长癌不知道。长了就割～你这边割着～那边吃着～你说这病怎么好啊～都分家啊。 我在协和医院讲了一节课～给二十几个孩子家长讲的～最大的l6岁～最小的7岁～癌症～从我来看～没有一个不爱吃这三样东西的～就这么吃着啊～所以还是那句话～希望你们回去～劝告咱们的孩子别这么吃了～对啊～都知道～但是你瞧哪个听啊～都吃去啊～都得了病啊～哭啊闹啊～就是这些知识没有灌输～别赖人家。你瞧我们家怎么没人吃啊～一个月两个月吃一次还可怕～你别老吃～关键是这个问题啊。对不对啊～就说炸油饼～谁不爱吃炸油饼啊～一个月吃一次～没事～你天天吃那就坏了。 第二个～淹制食物～女同志在这条上最倒霉～就这个～叫亚硝氨类～一个是你淹咸菜～去年淹的～今年吃～谁咸菜当菜吃啊都吃两口～解解馋～吃两口就完了～这不是主要的～最主要的是什么～比如说～中午剩了盘炒蒜苗～剩下了～晚上得吃啊～别扔啊～怎么办～对～一热～就这一热～盐第一次加热对人身体非常好～第二次再加热就变成亚硝氨了～它是严重的致癌食物～女同志为什么倒霉在这儿啊～给人男的不吃啊～给孩子更舍不得啊～自己得过日子啊～一般的都是女同志吃。你想想～你扔能扔多少钱～得了病多少钱才能治好? 很简单～以后做菜可着数做。饿着了～没事～明天多吃点～全补回来了～别做多了。还有一个～真剩下了把它扔了就完了。留着吃了～得了病怎么办～对吧。你扔～扔不了多少钱。如果真舍不得扔～这菜能凉着就凉着吃～再就用热水泡上～老百姓叫汤泡饭～吃了就完了～千万别上火热～那是卫生～怕你有细菌～但是人家没告诉你那致癌～那是两个病～明白吧～那是管细菌的～食物中毒～肠道痢疾的～那致癌怎么办啊。还有～千万别用微波炉～我说的是菜。馒头、米饭上微波炉没事～别连馒头、米饭都不热了啊。我说的是菜～那盐～很简单～那菜是不是越热越咸啊～这不变了吗～越热越咸嘛～对啊～你想想为什么啊。还有～举个例子～咱们炖肉～谁炖一天吃的啊～是不是炖一锅啊～怎么办～很简单啊～改变咱们不良的生活方式～怎么改啊～炖肉的时候别搁盐啊～你晚上要吃的时候搁点盐～不就齐了吗～这么炖不就完了吗～咱们是越炖时间长越入味儿～你就越倒霉～咱们怎么办～有的人有这 - 30 - 习惯～炖一锅肉～吃一回把这锅拿来热一回这不全变成这东西了吗。你吃一点～热一点～这无所谓～你别老热啊。好～上下都这么热～这不出事了吗～你这么一改不就解决了嘛。还有一点～比如说这肉热时间长点了～你先吃点茄子不就完了吗～拉出去不就完了吗～你别老毒着身体啊。你瞧～中国话都有道理的～出入～没有说入出的吧～都说出入啊～咱们老盯着入没人盯着出～这病不都出来嘛～你盯着入来～改了。 第三个～烧烤类～叫多环芳烃类～什么呀～不是烤鸭不能吃啊～是考煳了那块你千万别吃～比如说烤馒头～先黄～后来是不是煳了～煳了那块你可千万别吃～那叫蛋白变异～蛋白质变异了～对啊～烤肉烤煳了那块你可千万别吃～明白了吧～那叫蛋白质的变异～叫多环芳烃～食物中的第三大致癌物～一样啊～煳了你给它扔了不就完了～吃上面那块。新疆人是不是爱吃这个啊～卫生部的慢性病调查显示～新疆是癌症大省～新疆人一得就是肝癌、肠癌～现在北京人为什么肝癌、肠癌越来越多啊?你瞧～这父亲或母亲把孩子从幼儿园接出来了～一 问～幼儿园今天吃的什么 啊,吃的菜。哎哟～这幼儿 园真黑～走～我带你吃去。 马路边上～你十串～他十串～ 瞧～孩子都在哪儿吃呢～再 看医院那癌症～急剧上升～ 这不就出来了吗～新疆爱吃 吧～你瞧这病～多多。 世界上南朝鲜是不是爱吃这两样～淹制～烧烤～南朝鲜是世界上癌症大国吧。所以南朝鲜l980年知道这问题了～全体国民改饮食～学习中国的蒸炒炖～我们中国人也是80年代后学习人家的饮食～油炸～淹制～烧烤～现在出现了可喜的现象了～南朝鲜成为世界上长寿的国家了～中国也成为世界长寿国家了～但是中国年轻一代～寿命越来越短了～为什么?像现在咱们上岁数了～都知道注意了～这不吃～那不吃～这不慢慢就没事了～可年轻人呢～寿命越来越短～这就是现在可怕现象出现了～所以还是那句话～希望你们回去劝导他们去～别这么吃了～你得了病怎么弄啊。好～如果你不吃这三样～发病几率很 - 31 - 小～因为得癌症有很多原因～但最主要的是这三个原因。 那么～咱再说了～得了癌症～别让它扩散～对不对～那么这个桥梁是什么～现在研究发现了～什么人容易得癌症～酸性体质的人才容易得癌症～因为人造血造不出癌细胞来～它在里头生长～它要有环境才生长～那么什么样的人才容易扩散啊～说白了酸性体质的人才容易扩散啊～那咱们怎么办～是不是要改成碱性体质啊～对不对啊～那么就出来了～想想～咱们家里人～得癌症了～做手术了～医院给病人开的单子一般的是以素食为主～有几个家属理解的～都说我们黑～挣钱～最后都不吃～自己送饭～他这刚做完手术～得给他补补啊～送什么～全是大鱼大肉啊～越吃大鱼大肉它不越容易扩散嘛。你看看～你这是爱人家～还是害人家?不听啊～没用～家属不理解啊～就说医院黑啊～实际上不是那么回事～他越吃肉～这不就越是酸性的吗～癌就越容易扩散啊～那么就出来了～我们身 边的要是有癌症的～一定记住～ 一定要给他改变成碱性体质～少 吃肉～那么吃什么啊～是不是多 吃碱性的东西啊～什么是碱性的～ 是不是蔬菜啊～蔬菜怎么吃才是 碱性的啊～生吃才是碱性的～熟 吃是酸性的。那么从中医来讲～ 生吃是不是泻肝火的呀～是不是泻热的啊～把热泻下来是不是就不容易受寒了啊～肿瘤不就慢慢没了。你再跟前头对啊～那病不就没了吗～大米、白面是不是酸性物质啊～豆是不是碱性的～你瞧瞧～多吃五谷杂粮啊～多吃生拌菜～少吃肉～它的扩散几率不就没了吗～慢慢的～这不又给解决了吗～前后都是通着的～明白了吧。我调了四个病例～这是将近五、六年前的事～那是我刚搞癌症科研的时候做的～遇到几个癌症患者～前列腺癌、膀胱癌等等～都是扩散型的～没法做手术了～存活期都被判定为极短～后来家人找到我～我跟他们家人谈好了～因为没法做手术了～咱死马当活马治～就是啊～没辙了～没药可治～那么我给他们治～行～他们同意了～我给他们开的食谱是什么～每人每天床铺底下一盆菜～别的什么都不让吃～就这一盆菜可以随便吃～饿了就吃～调着样吃～现在还有一个人活着呢～那几个去世了～但是都 - 32 - 存活了好几年～就这么简单调过来的。什么概念～还是那句话～饮食至关重要。 好～那么下面再讲一个病～什么病～就是现在最普遍～最关心的一个病～骨关节疼～这是咱们的骨头～中间有块膜～盘、骨中间的盘～叫骨间盘～咱们所有的骨头中间都有这个软膜～干嘛用的啊～就是吸 营养～让骨头长高的～就是咱们 长个～还有一个是什么呀～就是 当咱们受到外力的情况下～它减 震的～那你想想～要是没这个～ 这两骨头一碰～是不是就碎了～ 是不是就疼啊～骨间盘～所有的 骨头都有～好这就齐了～那么病 都在这儿啦～骨间盘用了人家一 辈子啊～不给人家吃饭啊～老饿 着人家啊～你说你哪个姿势不用 骨头～本来这盘是这么厚～老是用着人家～又不给人家吃饭～它是液体～液体是不是慢慢就没了～是不是慢慢越来越薄了～你瞧你全身这么多关节～每个关节都薄一点～你人是不是越来越矮了～它不撑着了～这不就越来越矮了嘛～刚开始它是这么厚～满啊～液体丰满啊～你这两关节一活动～给挤出去了～它软啊～是不是回来了～什么事都没有。但是老不给人家吃饭啊～饿着人家啊～越来越薄了～越薄了是不是就成固体了～我们医学名字叫钙化了。它要是液体的～挤出去了能回来～那要是固体的呢～回不来了吧～好～这旁边是韧带～侧部韧带～它要是软的～跟韧带一碰～什么事都没有～和平相处～它要是硬的呢～挤出去了～它受得了吗～韧带不干了啊～那么这病就出来了～那么朝这个方向出来了～叫椎间盘突出～什么现象,一侧支体出现酸麻胀痛。比如说手～酸麻胀痛啊～这脖子可不见得有反应～跟正常人一样～就手上有反应。如果是腰～就这条腿酸麻胀痛～这叫椎间盘突出～如果它朝这个方向出来了～中间就那骨髓～就那口～软的～挤着它了～叫椎管狭窄～或者叫中央型～或者叫脊髓型～什么现象～双侧身体对称性酸麻胀痛～比如这手指头麻～那手指头也麻～对称性的～这叫椎管狭窄型～是反射区有反应～ - 33 - 得病的地方没反应～脖子一点事没有～就是脚麻～酸麻胀痛～越走越疼～这是一个病,还有一个病～这不老挤着人家吗～给挤没了～骨头跟骨头挨上了～骨头上是不是有一层膜啊～啃得特香的那个～那两膜挨上了～再一挤～是不是就凹凸不平了～对不对啊～就这样了～这叫骨质增生。老百姓叫骨刺～医学名叫骨质增生～齐了～关节病就这么点儿～没了。骨刺啊。老百姓叫骨刺～不是骨头上长出刺来～好多人到我这来说～你能不能把这刺给拔了～太疼了～它不是长出刺来了～它是骨膜变成这样了～医学名叫骨质增生～哪儿有哪疼～比如说脖子长了脖子疼～腰长了腰疼～膝盖长了膝盖疼～多一半在膝盖上头～那么关节病齐了～抛去骨瘤、风湿性关节炎～这个病就这些事～好治了吧～怎么治～过去我是搞临床的～怎么治～手术～这不挤着它了吗～把底下这椎板给剃除了～是不是就不挤它了～就不疼了～过两三年以后～这人又回来了～还是这病～坏了～做哪儿～没的做了。现在又出现一个小针刀疗法～是怎么回事啊～这不挤出来了吗～小针刀把它咔嚓下去～过两三年以后又回来了这病～什么道理啊?举个例子～咱们这馒头～一压它是不成饼了～我把它拿下去～我再压它～还是馒头吧～还是这饼～所以老得做～现在好办了吧～怎么办～是不是把这盘弄软了这病就好办了啊～对不对～好～想办法呀～办法总比困难多啊～这病好办了～先说这病怎么得的～中医讲这是肾亏～肾主骨嘛～血液循环不好了嘛。老不给人家吃饭吗～不供血～人家干吗～肾气不足～血是靠气打的啊～气行血行～肾气不足～那吃什么?黑豆吧～这不就出来了吗～黑豆补肾的啊～光吃不成啊～怎么的给它弄软了啊～是吧～怎么弄～两个办法～你们来挑吧。第一个～热毛巾～加醋～加马齿笕～马齿笕是什么知道吧～野地里的那种～咱们老百姓包饺子的～把它捡回来～剁烂了～拿醋一拌～就像拌馅似的～搁在毛巾上头～比如说腰有毛病～敷在腰上头～买点大盐去～缝一大口袋～把这盐放口袋里头～搁微波炉里～热两分钟～半个小时不带凉的～往外一搁～活动着～完了～膝盖～这不晚上泡着脚嘛～泡一会～活动活动～什么道理～你这一活动～关节是不是给它撑开了～这点是不是透进去～让它恢复啊～慢慢就软了～软了就不疼了～这就好了。你瞧咱们～不是吃药就是拿着拐杖～你给弄好了不就完了嘛。否则这骨关节不就毛病越多嘛。简单了吧～这不花钱～省事啊～你就弄去吧～但是赶上冬天就晚了～没 - 34 - 了。你就等着来年夏天吧～冬病夏治嘛～盐袋子是干吗的,消炎镇疼的～醋、马齿笕是干吗的～活血化淤的～你化开了不就没事了吗～就这么简单的道理～把这马齿笕拿回来～剁烂了～拿醋一拌～哪儿疼敷哪儿～上头盖一块毛巾～因为湿的啊～你随时擦啊～要不然就流身上了～还得热敷啊～你这凉的管什么用啊。买四五斤大盐～搁口袋里头～在微波炉里加热一下～化不了～完了搁在毛巾上头～明白吗～千万不要忘记～要活动着～别一个姿势呆着～一定要活动～明白这意思了吧～慢慢就好了～酸也治～它是不通则痛吗～好～明白了吧～这是一种方 jiǎn 法。但是冬天马齿笕比较 少～如果你不想扛着～那你 就得花钱～就这两个嘛～一 个花钱～一个不花钱～一个 花钱的～就用我们中国中医 科学院的骨痛宁贴～这是我 们院的专利～为什么说专利 啊～因为以前的膏药贴在身 上过敏～它把这环节给解决 了～还有一个是什么啊～咱们过去贴膏药～一天24小时得贴着～走哪儿都得贴着味很大～它这不是这样～没事的时候贴着～活动的时候摘了去～反复用不影响疗效。所以就这两办法～一个不花钱费事～一个花钱省事～你自己选择。如果吃上黑豆再吃上点钙～好得更快～因为肾亏嘛。这是为什么?从营养学讲～吃钙是补肾吧～女同志3000毫克钙每天～男同志4000毫克钙每天～还是我那句话～三、四个月以后～骨关节慢慢就好了～那你走路不就踏实了吗～明白这意思了吧。 有人问吃东西也补钙～是的～告诉大家虾皮含钙量在食物中是最多的～但要达到 规定 关于下班后关闭电源的规定党章中关于入党时间的规定公务员考核规定下载规定办法文件下载宁波关于闷顶的规定 食疗量～你一天吃多少啊～半斤虾皮～你吃得了吗～因为健康人跟有病的人是两码事～比如象我～我没必要吃～我什么毛病都没有。你都这样了～还靠吃虾皮?你就别虾皮了～你就吃钙吧～明白这意思了吧。 齐了～下面再讲一个病～这最普遍的病基本上就都讲到了～剩下的都是个别的了。这个病现代人得的也较多～西医叫神经衰弱～中医 - 35 - 称肝胆病。从23:00，1:00点是胆工作～对吧。1:00，3:00点是肝工作～这儿的病吧。上回给大家讲了一回～胆是干吗的～是管脑袋的。人得有多大胆要想一下子～哪儿想啊～脑袋想啊～人是哪儿睡～是脑袋睡啊。肯定心脏不能睡啊～心脏要是睡了～人不就拜拜了吗。我们常说的睡子午觉～子时是胆嘛～子鼠嘛,丑牛～牛脾气～火大～肝火大,寅时是老虎～是肺工作～虎啸肺活量多大,5:00，7:00点是大肠工作～兔子吃什么长大的～吃草长大的～所以别老吃肉～老吃肉这病就来了,11:00，13:00是不是午时啊～是马～马快速的奔跑心脏最棒了～午时心脏工作～心脏不好～血流就出事了,13:00，15:00点是羊～小肠～人就得多吃点草～少吃点肉～这不就出来了吗～明白了吧～如果这里胆不好～是不是睡不好啊～胆的毛病～胆为什么有毛病～肝胆相照～肝火大～肝火为什么大啊～肾亏～肝是木～肾是水～水生木～如果这儿不好了～木是不是生火啊～心是不是火啊～心火大～心烦意乱～睡什么觉啊～你瞧中医伟大吧～全都连起来了～如果心火大～我们管这叫什么～就是现在的抑郁症～中医叫心胆分离～心是神～胆是意识～这就是抑郁症～原因肝火太大～控制不住～老发脾气～那么随之而来这失眠就出来了～有两种情况～一种是晚上老做噩梦～给吓醒了～这就是心火大～这人睡觉老做噩梦～不做好梦～这种人跟没睡一样～这种人用什么啊～用牛黄清心～什么时候吃～中午11:00，13:00点吃～饭前吃～吃完再去吃饭～一天一丸～吃个两 三盒、三四盒以后现象就没有 了。还有一种情况～睡觉总梦 见被水淹了～掉水坑里面了～ 那是肾的毛病～这用什么啊～ 用黑豆、山药、栗子。那么还 有一种情况就是睡不着觉～问 题就在肝胆了～就是睡不着～ 天天瞪着眼睛得吃安眠药。那 么吃什么啊～是不是补肾～降 肝火啊～肝吃什么啊～吃绿的 啊～绿豆啊～柿子椒啊～降肝 火啊。当然～如果你不做噩梦 - 36 - 你就别吃牛黄清心。这不就出来了吗～冬瓜汁～把冬瓜洗干净连皮、壤子、籽儿一起打烂～如果皮太老了就给它削了～买嫩冬瓜～别买那老冬瓜。加点酸枣面～酸枣面是干什么的～安神的。搁多少自己调～晚上不是泡着脚搓着腰吗～喝着它。冬瓜是干嘛的～是滤胆的。肝主输泻的～你把输泻通了尿不就出来了～每天晚上喝这个～胆结石怎么治不就出来了～晚上睡觉前喝冬瓜汁去治胆结石。如果有胆结石～是泥沙状的～两到三个月到医院复查去～基本上都没了。如果是颗粒型的～结石直径比胆管细～也可以排出来～如果相反你胆管这么粗～结石那么大～那你就得上医院手术去。因为石头比胆管粗～让它自然排～排不出去啊。然后把钙吃上～钙是安神的～为什么西医有种说法说喝牛奶助安眠～那不就是让你去吃钙吗? 但是有几个治好了～没治好～为什么～那火又上来了。女同志每天吃3000毫克钙～男同志每天吃4000毫克钙～多长时间见效? 快的～用不了一个月～慢的～超不过三个月。好了以后就把这钙减下来～没必要吃那么多～减成两千毫克～再好了吃一千毫克养生去吧～明白了吧～这睡眠不就好了嘛。忌口～永远忌这三样～牛奶～冰～辣椒～慢慢的不就好了吗!睡眠不就好了～有人一两个月不就好了嘛: 好～课程讲到此～人常见大病、多发病、疑难病就基本讲完了～就剩下个别病了～那么大家看～这病有难的吗? 第三节课 微量营养元素钙与人体健康、疾病的关系 应广大听课同志们的强烈要求～今天这节课专门讲一下关于钙的问题～主题是钙与人体健康。现在好多报刊上说中国人必须全民补钙。这句话并非危言耸听～很对的。为什么?咱们现在说说人为什么补钙。在说补钙之前先说说人为什么缺钙～现在咱们人口太多～地是有限的～这问题就出来了～地有限～人越来越多～人得吃啊～怎么满足这人口的不断膨胀呢,没办法～只能催生食物～缩短食物的生长周期。 举个例子～过去那鱼长那么大个需要一年时间～现在呢,也长那么大个～是多长时间? 三、四个月就长这么大了～要不然满足不了人的需求啊。大家想想～任何物质都有它的生长周期～周期缩短了～里 - 37 - 面的结构是不是要变～所以这个鱼三、四个月就这么大了～块儿是够了～里面的成分肯定有缺乏的～尤其是矿物质、微量营养元素。这就是根本问题。人过去吃一条鱼～现在还是吃一条鱼～看着这量是够了～那里面的东西呢,长此下去～人是不是缺钙了～这是一个原因。还有一个原因～现代人为什么缺钙～因为现在人生活越来越好了～吃得太精致了～现在的食物过多的追求美和色～您想想怎么能不缺啊? 第三个问题～现在人为什么缺钙～先看看人致病的原因～一个脂肪过剩～脂肪进去后经过消化分解吸收～也就一句话～脂肪给人提供能量～脂肪吸收的基础是什么～就是需要钙～脂肪越多～钙流失的越大～钙是促进脂肪燃烧的～由于现在人的生活好了～脂肪吃得太多了～现在都是大鱼大肉～反过来钙要促进它燃烧～就要丢失～钙不足了～所以脂肪越来越多～现在胖子很多～就是脂肪过剩～钙丢失越来越大。第四个原因～人为什么缺钙～现在人都爱喝饮料～特别是碳酸饮料～营养学公认的～碳酸饮料喝得越多～钙丢失越大～为什么～钙是碱性～碳酸饮料是酸性～这个喝得多～是不是要碱性的东西来弥补啊～那么这钙丢失的越大～所以现在人缺钙的现象非常普遍。 那么钙缺乏以后人会有什么现象呢～从中医的角度来谈～咱们中医有句话～叫人老骨头先老～为什么,大家看～肾主骨～也就是人老肾先老。什么概念呢,因为咱们饮食结构不合理～吃的东西太好～造成岁数越大～肾越亏～骨关节反应越强烈～所以人老骨先老。其实人老肾先老～那么它反应在骨头～那么骨关节是怎么回事～症状是什么。这是人们的骨头～骨头是什么组成的～里面有好多的梁～它来支撑这骨头～那么就出来了～骨头的营养是哪里来的～就是靠这些骨小梁生长～它需要血液来滋补～人越老～肾越亏。肾是气～气要不足～血是不是就不足啊～那么血是不是进去的就少了～可是骨头是24小时支撑着人体啊～老不给人家供血～那么骨小梁撑就不住了～慢慢就变细了～就塌陷了～那么骨头是不是就越来越小了～骨头这么一小～人的个头是不是越来越矮了～所以人上岁数了～个子不就越来越矮了吗～就是肾主骨这点的问题。 上节课讲的都跟钙有很大的关系～那么从西医的角度来谈～人老哪儿先老～血管先老～也就是咱们说的动脉硬化～为什么硬化呢,这是咱们的血管～这是血管壁～是怎么组成的啊～它里面都是毛细血管～ - 38 - 构成的管壁系统～由于毛细血管里面循环不畅～造成毛细血管堵塞～时间长了是不是就破了～破了以后就在大血管上出现垃圾了～这叫斑块～也叫动脉硬化了。从另一个角度来看～毛细血管都堵了～它是不是没弹性了～那么这血管壁弹性就减弱了～那么整个血管慢慢不就硬化了～所以这就是动脉硬化了。那么什么原因带来的～西医认为这跟钠摄入过高有很大的关系～钠就是盐～如果你血管里面盐多了～血管是不是就硬了～就是因为这钠太多了～所以从西医的角度来谈～怎么防止动脉硬化啊～一个是补钙～一个是少吃盐。它的道理在哪儿呢,咱们要防止动脉硬化是不是要少吃盐啊～过去不懂～吃了那么多盐～是不是要给它排出去啊～现在少吃不解决问题～你得给它排出去啊～怎么排啊～就是补钙～钙是排钠的～因为现在食物吸收都在不同的通道里面～矿物质是在矿物质里面～如果钠多了是不是这个钙就少了～如果钙多了是不是把钠给排出去了～所以钙是预防动脉硬化的～第一节课讲的高血压～也给大家说了～钙是软化血管的～血管一软化了～是不是血压就慢慢下来了～如果这点堵了～怎么把它打通了啊～就用钙。因为钙是促进血液循环的～把这堵的这块中间打通了～所以钙是防止动脉硬化～让肿瘤慢慢缩小的。 那么从另外一个角度再来谈钙～从中医来讲～黑豆是补肾的～从西医来讲矿物质是补肾的～无论中医、西医都认为矿物质缺乏造成肾功能减弱～咱们再来谈钙是为什么补肾的。上次给大家讲的每个时辰对应着每个脏器工作的时间～肾是17:00点到19:00点工作～人要吃天然的东西～一是里面维生素多～二是里面矿物质多。再往下看～17点到19:00点是酉时～是鸡～肾是鸡～鸡是不是经常吃点砂子啊,为什么～它不就是补钙吗。古人讲了～要补点矿物质～现在发现最主要的就是补钙～所以从中医的角度来讲～补钙是补肾的～补肾的目的是强骨的～对吧。所以人老骨头先老～多吃点钙～是不是延缓人的衰老了～人是不是就健康了。从西医的角度来讲如果钙足～那么血管是不是运行通畅啊～人是不是得病的几率就小多了～最起码的心脑血管病的就很少了吧～所以钙是多么的重要。举个例子～过去有个病叫肺结核～现在医学发展的非常好～把肺结核给控制住了为什么又上升了～原因就是在饮食不合理～一个是辣椒吃的过多～再一个就是钙的缺乏～很多人在检查身体的时候～看见肺部有感染了～大家想想～钙是干嘛 - 39 - 的～如果你要钙缺乏呢～它能钙化吗～如果你钙足～它才有机会钙化啊～想想以前得了肺结核怎么治～第一个～要多晒太阳～就是要产生维生素D～第二个～就是要喝牛奶～牛奶中钙多啊～这边让你多补钙～ ～让肺里面钙化了～肺结核不就好这边又多晒太阳～多产生维生素D 了嘛。那是过去～现在不能用这方子了～因为现在的人肉吃的太多了～钙丢失太大了～怎么办?从预防学角度米看～咱们只有每天吃点钙～如果有问题的就要大量的补钙～把它给调过来。据医学统汁～钙缺乏跟106种病有很大的关系～所以钙对人体的健康非常的重要～也就是我说的～要想身体棒～先把钙吃上。因为钙参加人体从头到脚每一项生理活动～是一个最重要的元素。有的人说补钙多了～容易得结石～ 这是一个典型的错误。很简单～去问 问～那些得结石的人有几个是补过钙 的。这就不用争了～首先说为什么得 结石～人是一个自稳的系统～当人体 缺钙了～人体有一个器官叫甲状腺～ 它会从骨头里面调出钙来～维持平 衡～这叫惰性钙～不是活性钙～来弥 补这个平衡～那么时间长了～最后会 出现骨质疏松了～这就出来～那么胆 结石～肾结石是怎么回事啊～先说胆 结石～胆是储存胆汁的～肝是分泌胆汁的～胆囊是储存胆汁的～但人吃了油以后～大脑通知胆～这个人吃油了～那么胆把胆汁分泌出来～去消化脂肪～给人提供热量～来完成生化过程～吃油过多～把肝代谢弄成异常了～那么肝再分泌的胆汁就不对了。正常的是绿色透明的液体～脂肪过多的话～再分泌的就是浑浊的～胆汁在胆囊里～干净的在上面～脏的是不是慢慢沉淀下来了～时间长了就形成了结石～就叫胆结石～不是吃钙得的～是肝胆代谢有毛病了。 肾结石也是一样的道理～肾靠什么活着～是不是也靠血活着～血是不是从肝上来的～这也是肝胆代谢不好了～带来的肾结石～根本就不是由于补钙造成的。那么现在从新的观点来说～补钙还预防结石。讲到这里了～它分泌出来的是惰性钙～咱们吃的是活性钙～惰性钙出 - 40 - 来后肯定不参加生化过程了～因为它已经用完了嘛～所以跟草酸结合～形成结石～如果补钙～甲状旁腺就不会从骨头里调钙了～所以正好预防结石。 还有人说了补钙多了～骨头脆～这也是个误区。从l922年开始～世界卫生组织推荐人类补钙到现在～还没有一个人因为补钙而引起的病的例子。那为什么有人说补钙多了骨头脆～现在很多例子发现了～不是钙多了～是维生素D多了～为什么～过去的人认为～补钙就要补维生素D～因为维生素D是促进钙吸收的～但是钙人体会缺～维生素D人体缺不缺～这是个很关键的问题～维生素D可以从食物中来～还有一个～咱们每天晒10分钟太阳～就能合成足够的维生素D～如果你再摄入进来～维生素D是不是就多了。多了后就慢慢储存起来～维生素D是脂容性维生素～多了可就中毒～大家看～肝是代谢脂肪的吧～容易引起肝中毒～所以多了就容易引起肝中毒、肝硬化。肝硬化了～是不是就缺血了～是不是哪儿缺血了～哪儿就反应出来了～所以那是维生素D中毒了～并不是钙中毒了。 还有一个问题～喝骨头汤补钙～这是个最典型的误区～我们做了实验～买了8公斤骨头～熬了4个小时～最后浓缩到19毫升里面～钙只有33毫克～钙根本就不多～所以这是典型的错误。它的一个好处在哪～补充的是胶原蛋白～它是促进骨头吸收钙的～所以要把这些观点调整过来。 那么钙要补充多少～国家的标准是正常人每人每天补充800到1500毫克～那么这个标准是怎么定的～参照过去美国FDA的标准定的～这是针对正常人。 如果人得病了～那么还能按正常量那样去补吗～这绝对不可能啊～你得加量啊～这不就出来～你都有病了～还能按正常量来补吗～所以要与时俱进～不要老死套一个标准～有的人说了～我的血钙不缺。什么人血钙才会测出来缺～第一个～刚做完大手术的～第一个～卧床不起的～正常人没有一个低的。为什么?人是一个自稳系统～会从骨头里面调出来～你不可能缺～再有一个～血在人体占1,～钙占99,～你能拿1,来测99,吗?还有人说血钙高～那是症状～肯定有病了～你的病在哪里～并不是你钙多了～而是你钙吸收出现问题了。这样的病例并不鲜见～不可能是你钙多的原因～这都是过去的观点～现在都 - 41 - 不对了。卫生部王隆德副部长说:中国人必须进行膳食革命了!为什么?就是因为一是现在人们吃的太精制了～二是食物内的营养缺乏的太厉害了。咱们吃饭的时候把钙吃上不就解决了吗!应大家要求分析一下吃什么钙好。首先～什么钙不要吃～现在市场上的钙按我说～就是过时了～因为经几十年的发展～应该有新的标准了～现在外面的配方多是钙加维生素D为主～这个配方适合不见阳光的人～或者是刚出生的小孩～但是现在谁不见阳光啊～所以不适合现在人。还有一个问题～你要是有问题了～补钙就要3000毫克～这是以女同志为例～现在市场上的基本上是一片600毫克钙加维生素D～那么以这个量得补充5片～那么维生素D的量是不是也上去了～到现在钙多了没有发现有中毒的～而维生素D多了～可就真中毒了～所以不适合现在人了。 还有其他配方～有说加镁的～这个我只能说一句～这个有人体实验过没有～咱们中国人普遍缺乏的四大矿物质～是钙、铁、锌、硒～镁在植物中最多～中国人吃菜以植物为主～所以缺镁的很少～所以这些配方不适合中国人～很简单～大家看～还是以这个为例～每天要补3000毫克钙～钙上去了～镁是不是也多了～镁是干嘛的～镁是抑制心肌跳动的～过量服用镁是要出事的～这在临床上已经证实了～那么到底什么钙好?大家思考一下～咱们中国中医科学院是干嘛的～它是世界上中医最高的研究机构～它是根据中医理论为中国人研制药类～食物类的最高科研单位～它为我们中国人研制了一个钙～叫盖世骨葆～首先从配方来看～它是以袋装为包装标准的～第一个～每袋含钙净含量2000毫克～第二个～它配了锌～锌对调节胰岛素分泌有重要作用～也就是对于防治糖尿病有很大帮助～锌对于防治老年痴呆、更年期综合征及促进儿童、青少年脑组织发育有重要作用。还有一个重要的配方是胶原蛋白～它能够弥补骨小梁的缺乏～说白了～促进钙吸收的～ - 42 - 它能够携带钙往骨头里打。很多人吃很多种这样那样的钙～可是发现自己的骨密度还是没有提高～原因就是缺少胶原蛋白的协同作用。再有一个～放了酸枣面～它在中医药里属于药食同源的食物～具有补血、安神、养心的作用～也是在中医五千年里面～调心脏的。现代人很多因为生病而失眠～很多人因为失眠而生病～中医讲血足神才安。还有栗子粉～它也是中医药里药食同源的食物～对男女都有很好的补肾功效～同时栗子的模样跟前列腺似的～中医讲以形补形～它能够防治男性前列腺疾病。所谓有症状治症状～没症状防病。这个配方是中医根据古代、现代人体的病症来给中国人配的方子～首先它的好处在哪儿～刚才跟大家讲了。第二是它是粉剂不含有任何添加剂。市场上卖的钙多是片剂为主～所以里面有添加剂～不适合长期食用～尤其是对肠胃不好的人。盖世骨葆使用起来非常方便～每天早上起来～喝粥的时候～剩一口了～将盖世骨葆倒进去一搅和～一口进去～就随着饭一块吃了。它有这么几个优势在这儿～所以大家去思考一下～您是中国人～要吃中国人的东西。好～今天“钙与人体健康”这节课就讲到这里～因为钙与人体健康、疾病的关系还有很多～我就不逐一给大家讲解了～好～谢谢各位。 - 43 -