规范餐饮服务提供者行为主要执法文书制作一览表

规范餐饮服务提供者行为主要执法文书制作一览表 检查笔录内容 监督 意见 文理分科指导河道管理范围浙江建筑工程概算定额教材专家评审意见党员教师互相批评意见 书内容 违法条款 处罚条款 处理内容 ,、从业人员取得 健康证明后方可 1、从业人员【××× ××××等 人】未取从事餐饮服务经《食品安全法》第得有效的健康证明在【 】场所从事营活动。,、你(单《监督管理办法》第三十四条第二款;【 】餐饮服务经营活动。2、你(单位)位)应按规定建立四十条规定按《食品《监督管理办法》未按规定建立并执行从业人员健康 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ，建立并执行从业人员安全法》第八十七条 第十条第一款 从业人员健康档案。 健康管理制度，建,、使用《责令改正 通知 关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知 书》责令改正违法行为。,、 立从业人员健康使用《当场行政处罚决定书》给予警告。,、拒不改正 档案。 的，启动一般程序或听证程序处二千元以上二万元以下 从业人员【××罚款。情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 ×】不得从事接触 直接入口食品工你(单位)聘请患有(《监督管理办法》第十条第《食品安全法》第《食品卫生法》第八作。 二款规定疾病)的从业人员【×××】从事接触直三十四条 十七条 接入口食品工作。 应聘用专(兼)职,、《实施条例》第五十五条:食品生产经营者的生产 食品安全管理员《实施条例》第五十经营条件发生变化，未依照本条例第二十一条规定处理你(单位)取得餐饮服务许可证后，无人从事专(兼)《实施条例》第二从事管理工作。 五条;《许可管理办的，使用《责令改正通知书》责令改正违法行为。使用职食品安全管理工作。 十一条 法》第三十八条 《当场行政处罚决定书》给予警告。,、造成严重后果 的，依照食品安全法第八十五条的规定启动一般程序或 1 听证程序给予处罚。,、《许可管理办法》第三十八条: 发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符 合餐饮经营要求的，使用《责令改正通知书》责令改正 违法行为，并依法予以处理;不再符合餐饮服务许可条 件的，应当使用撤销《餐饮服务许可证》决定书依法撤 销《餐饮服务许可证》 你(单位)取得餐 饮服务许可证后 方可从事餐饮服 务经营活动。 你(单位)未取得餐饮服务许可证，于 年 月 日《食品安全法》第《食品安全法》第八 开始从事餐饮服务经营活动。 二十九条 十四条 ,、异地扣押或封存处罚时需没收的物品。,、立案处 罚:启动一般程序或听证程序，没收违法所得、违法生 产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工按《餐饮服务许可 具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添你(单位)取得餐饮服务许可证后，擅自改变餐饮管理办法》的规定《监督管理办法》加剂;货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元服务经营地址【许可类别(经营规模、业态)、备 申请 关于撤销行政处分的申请关于工程延期监理费的申请报告关于减免管理费的申请关于减租申请书的范文关于解除警告处分的申请 变更餐饮服第八条 以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍注项目】从事餐饮服务经营活动。 务许可证 《监督管理办法》第以上十倍以下罚款。 三十七条规定按《食你(单位)《餐饮品卫生法》第八十四服务许可证》根据你(单位)《餐饮服务许可证》超过有效期,仍从条 《许可管理办法》《监督管理办法》事餐饮服务经营活动。许可证有效期限为【____】第二十五条第一第八条 至【____】。 款规定已被注销， 应从重新办理。 2 不得涂改【出借; 你(单位)取得餐饮服务许可证后涂改【出借;倒倒卖;出租;转让】《监督管理办法》卖;出租;转让】餐饮服务许可证，从事餐饮服务餐饮服务许可证，第八条 经营活动。 从事餐饮服务经 营活动。 ,、你(单位)采购【 】食品(食品原料、提出相应意见(以《食品安全法》第食品添加剂和食品相关产品)时未执行采购查验和下同) 三十九条;《监督索证索票制度;,、你(单位)未执行食品、食品管理办法》第十二原料、食品添加剂和食品相关产品的采购 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 制条(加入食品添加度。 剂、和相关产品) 贮存食品原料的场所(设备),、可见【 】污 《食品安全法》第染物(存放【有毒、有害物品或个人生活物品】);四十条;《监督管,、未能分类、分架、隔墙、离地存放食品原料;理办法》第十六条,、未定期检查、处理变质(超过保质期限)的第二项 ,、使用《责令改正通知书》责令改正违法行为。,、【 】食品; 《监督管理办法》第使用《当场行政处罚决定书》给予警告3、拒不改正的，四十条规定按《食品,、食品加工经营场所,、【 】内(外) 启动一般程序或听证程序，处二千元以上二万元以下罚《食品安全法》第安全法》第八十七条 地面(墙壁、天花板)可见废弃的纸屑(痰迹、蜘款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 四十条;《监督管蛛网、霉斑)【 】处;,、【 】未设置消理办法》第十六条除老鼠(蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫)及其孳生条第三项 件的设施。 ,、餐饮加工操作使用有毒有害的【 】工具 (设备);,、餐饮加工操作的【 】设备(工《食品安全法》第具)未能标识或者明显区分;未做到分开使用(定四十条;《监督管位存放，用后洗净，保持清洁);,、接触直接入理办法》第十六条口食品的【 】工具(设备)在使用前未进行第八项 消毒。 3 ,、丧失(改变)与生产经营【 】食品品种、 数量相适应的食品原料处理(食品加工、包装、贮 存等)场所;,、经营场所与有毒、有害【 】,、《实施条例》第五十五条:食品生产经营者的生产场所以及【 】污染源未保持规定的距离,,经营条件发生变化，未依照本条例第二十一条规定处理 米 的，使用《责令改正通知书》责令改正违法行为。使用,、丧失(改变)与生产经营凉菜(裱花蛋糕、生 《当场行政处罚决定书》给予警告。,、造成严重后果食海产品、食品加工烹调、备餐、储藏)、数量相《实施条例》第二《实施条例》第五十的，依照食品安全法第八十五条的规定启动一般程序或适应的生产经营设备或者设施;,、未设置相应的十一条 五条;《许可管理办听证程序给予处罚。,、《许可管理办法》第三十八条:消毒(更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防法》第三十八条 发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符 尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放合餐饮经营要求的，使用《责令改正通知书》责令改正垃圾和废弃物)的设备或者设施。 违法行为，并依法予以处理;不再符合餐饮服务许可条 ,、未经食品药品监督管理局认可改变设备布局和件的，应当使用撤销《餐饮服务许可证》决定书依法撤工艺流程;,、待加工【 】食品与直接入口销《餐饮服务许可证》。 【 】食品、【 】原料与【 】成品存在 交叉污染;,、【 】食品接触【 】有毒物 (【 】不洁物)。 4 ,、用非食品原料头发(皮革、【 】)生产 食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物 质吊白块(苏丹红【 】)和其他可能危害 人体健康的物质，或者用回收食品作为原料月饼 (已出售未包装的散装食品、菜肴【 】)生产 食品;,、生产经营其他部门公布(经检验)致病 性微生物(农药残留、兽药残留、重金属、污染物 质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安,、异地扣押或封存处罚时需没收的物品。,、立案处 全标准限量)的【 】食品;,、生产经营其罚:启动一般程序或听证程序，没收违法所得、违法生他部门公布(经检验)营养成分不符合食品安全标产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料《食品安全法》第《食品安全法》第八准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅【 】食等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，二十八条 十五条 品; ,、经营腐败变质(油脂酸败、霉变生虫、并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常)的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，的【 】食品;,、经营病死(毒死或者死吊销许可证。 因不明)的禽、畜、兽、水产【 】动物肉类， 或者生产经营病死(毒死或者死因不明)的禽、畜、 兽、水产【 】动物肉类的制品;,、经营未 经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的 【 】肉类制品;,、食品生产经营者在有关 主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安 全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。 经营被盛装农药(化肥、有毒有害的【 】物质),、异地扣押或封存处罚时需没收的物品。,、立案处《食品安全法》第《食品安全法》第八的包装材料(容器、运输工具等)污染的【 】罚:启动一般程序或听证程序，没收违法所得、违法生二十八条第六项 十六条 食品 产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料 5 等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，《食品安全法》第 并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上生产经营无标签的预包装食品(食品添加剂)二十八条第九项、 的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款;情节严重的，【 】或者标签、说明书不符合本法规定的第四十二条、第四 责令停产停业，直至吊销许可证。 【 】食品(食品添加剂) 十七条、第六十六 条 《食品安全法》第食品生产经营者在食品中添加【 】药品。 五十条 ,、未按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并 在专用保洁设施内备用;,、使用未经清洗和消毒 的餐具、饮具;,、购置、使用【 】集中消毒 ,、使用《责令改正通知书》责令改正违法行为。,、企业供应的餐具、饮具，未查验其经营资质，索取《监督管理办法》第《监督管理办法》使用《当场行政处罚决定书》给予警告。,、拒不改正消毒合格凭证。 四十条规定按《食品第十六条 的，启动一般程序或听证程序，处二千元以上二万元以 安全法》第八十七条 未能,、定期维护食品加工(贮存、陈列、消毒、下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 保洁、保温、冷藏、冷冻等)设备(设施);,、 校验计量器具;,、及时清理清洗上述设施设备， 确保正常运转和使用。 6 1、使用有毒有害的【 】工具(设备)用于餐 饮加工操作;2、未对餐饮加工操作的【 】工 具(设备)进行标识或者明显区分，并做到分开使 用(定位存放，用后洗净，保持清洁);3、接触 直接入口【 】食品的【 】工具(设备)在 使用前未进行消毒。 ,、运输【 】食品原料的【 】工具与设 《监督管理办法》第,、使用《责令改正通知书》责令改正违法行为。,、备设施的不清洁(未能及时消毒);,、运输保温、四十二条规定按《食使用《当场行政处罚决定书》给予警告。,、拒不改正冷藏(冻)【 】食品不具备与提供的食品品种、品安全法》第九十一的，启动听证程序，责令停产停业，并处二千元以上五数量相适应的保温、冷藏(冻)设备设施。 条 万元以下罚款;情节严重的，由原发证部门吊销许可证。 7