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膳食调查记录表参考用表

膳食调查记录表参考用表表-1 大学生膳食调查记录表-1 一日食物摄取量记录表（样板）餐次食物名称原料名称类别原料重量(可食部估算) 早餐馍夹蛋1个面粉主食 70g 酸奶1包鸡蛋蛋类 50g 酸奶乳类 180ml 豆油 1g 盐 1g 午餐鸡块拌面面粉苹果1个鸡肉青椒豆油盐苹果晚餐豆角肉丝盖浇饭稻米豆角鸡肉豆油盐 *共记录3天食物消费情况，然后计算平均每天的某种食物消费量（g）表-2 大学生膳食调查记录表-2 （平均每人每日实际进食量...

表 -1 大学生膳食调查记录表-1 一日食物摄取量记录表（样板）餐次食物名称原料名称类别原料重量(可食部估算) 早餐馍夹蛋1个面粉主食 70g 酸奶1包鸡蛋蛋类 50g 酸奶乳类 180ml 豆油 1g 盐 1g 午餐鸡块拌面面粉苹果1个鸡肉青椒豆油盐苹果晚餐豆角肉丝盖浇饭稻米豆角鸡肉豆油盐 *共记录3天食物消费情况，然后计算平均每天的某种食物消费量（g）表-2 大学生膳食调查记录表-2 （平均每人每日实际进食量及营养素摄取量表）营养素名称每天食物摄取量（g) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 热能Kcal) 钙(mg) 铁(mg) 维生素A（IU) 核黄素(mg) 维生素C(mg) 合计平均每天摄入量摄入量参考值平均每天摄入量/摄入量参考值作者:参考食物成分表计算得到Sheet3 要用的食物成分表（2002）食物名称能量(kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 铁(mg) 维生素B2((mg) 维生素C(mg) 标准粉稻米牛奶酸奶豆角茄子番茄青椒大白菜海带紫菜鸡蛋（红皮) 鸡肉绿豆芽苹果柿子豆油均为每百克可食部分的营养素含量

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