请勿使用手机（打电话、玩游戏、发短信）请勿食用零食请勿交头接耳第1页/共30页请勿使用耳机、阅读与授课无关的资料！第2页/共30页盈亏平衡点分析/本量利分析Broken-Evenpoint/Cost-Volume-ProfitAnalysis第3页/共30页为了保本，我们需要销售多少客房？Howmanyunitsofroomswillweneedtosellinordertobreakeven?为了完成100万的利润，我们需要销售多少客房？‘Howmuchwillweneedtosellinordertoachievethetargetprofitofonehundredsthousands？增加10%的收入，我们的利润会增加多少？Whatwillhappentoprofitifwemanagetoincreasesalesvolumeby10%?第4页/共30页本章主要内容：固定成本与变动成本FixedcostandVariableCost盈亏平衡点（本-量-利分析）Broken-Evenpoint
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分析及计算CaseAnalysisandCalculate毛利与运营利润及其在盈亏平衡分析中的作用（GPandGOP，andtheirapplicationinBEpoint）第5页/共30页1.固定成本与变动成本FixedCostandVariableCost第6页/共30页变动成本（VariableCost）变动成本（VC）：指总额随产量的增减而成正比例关系变化的成本；主要包括原
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关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料
和计件工资，就单件产品而言，变动成本部分是不变的；第7页/共30页固定成本（FixedCost）固定成本（FC）:是指总额在一定期间和一定业务量范围内不随产量的增减而变动的成本。主要是指固定资产折旧和管理费用；RENT第8页/共30页固定成本与变动成本的区分以下客房成本哪些属于变动成本/固定成本：员工工资管理人员工资员工奖金客房布草（包括客衣）洗涤费客房一次性用品（六小件）固定部分（基本工资）变动部分（绩效工资）变动成本变动成本变动成本固定成本第9页/共30页鲜花植被收视费、网络使用费水、电费变动成本固定成本固定成本公共区域（固定成本）使用区域（变动成本）固定成本与变动成本的区分第10页/共30页盈亏平衡点（本-量-利分析）Broken–Evenpoint（Cost-Volume-ProfitAnalysis）第11页/共30页盈亏平衡点（Broken-Evenpoint（一）什么是盈亏平衡点？？Whatisit？通常是指全部销售收入等于全部成本时（销售收入线与总成本线的交点）的产量。收入=全部成本第12页/共30页盈亏平衡点第13页/共30页案例分析及计算CaseAnalysisanditsCalculate第14页/共30页Case1：组团从南宁到桂林旅游，宣传复印费50元，包大巴一天800元，共45座，三天两晚，每个床位50元，门票成本共计150元。旅游团报价420元，请问1.至少多少人才能成团？2.预计会有35人报名参团，我想从此次组团中赚取5000元，请问定价应该是多少？案例分析及计算CaseAnalysisanditsCalculate第15页/共30页Answer：1.（50+800×3）+（50×2+150）×？=420×？2450+250×？=420×？2450=170×？？=14.41=15案例分析及计算CaseAnalysisanditsCalculate第16页/共30页Answer：2.（50+800×3）+（50+150）×35+5000=？×35案例分析及计算CaseAnalysisanditsCalculate固定成本变动成本销售收入目标利润第17页/共30页Case2：在淘宝上卖面膜，进价5元，售价15，运费20片以下都是8元，请问我想每月获得10000元的利润，需要每月卖掉多少面膜？运费买家承担!案例分析及计算CaseAnalysisanditsCalculate第18页/共30页案例分析及计算CaseAnalysisanditsCalculateCase3：根据****会馆地理位置的局限性及4－5月份试营业期间部门收入业绩作为参考；以下测算按客房收入占主营业务收入的30%，餐饮收入占主营业务收入的70%的收入结构。第19页/共30页工资60,000.00福利及相关15,000.00办公费用（办公 差旅 车辆使用）4,500.OO财务费用（利息及手续费）300.00能耗（水电）25,000.00资产折旧17,000.00开办费摊销53,000.00宣传推广2,000.00绿化装饰\清洁4,000.OO维修保养2,000.OO交际应酬费4,100.00电话宽带3,500.00小计：190,400.00第20页/共30页客房宾客消耗品客房收入/平均房价×客房标配费用（6.00元/间）餐饮成本餐饮收入×餐饮成本率（50%）洗涤费占收入0.65%（参考５月占总收入比重计算）厨房燃料（柴油 液化气）占收入5%（参考５月占餐饮收入比重计算）水、电费占收入5%（参考５月占收入比重计算）财务费用（信用卡佣金等）暂无其它费用（网络订房返佣）暂无税费支出（营业税）暂无第21页/共30页目前平均房价为：168.00元/间夜，餐饮人均消费为70.00元/人经营定位。根据以上数据计算：1.盈亏平衡时的总收入？？2.盈亏平衡时的出租率？？案例分析及计算CaseAnalysisanditsCalculate第22页/共30页Answer:1.盈亏平衡时的总收入190400+[（0.3×？）/168]×6+0.7×？×0.5+0.0065×？+0.7×？×0.05+？×0.05=??=347,572.11案例分析及计算CaseAnalysisanditsCalculate第23页/共30页（二）盈亏界点计算公式：主营业务收入＝固定支出＋可变支出主营业务收入＝客房收入＋餐饮收入第24页/共30页毛利与运营利润及其在盈亏平衡分析中的作用（GPandGOP，andtheirapplicationinBEpoint）第25页/共30页毛利（GP）GP（GrossProfit）：收入扣除成本之后的利润。大肠成品菜肴每份销售价格50元，需要原料400克，大肠的进价为每斤20元，初步处理后，净料率为80%，每斤处理完刚好剩下400克。用销售价格50元减去成本20元，30元就是这个菜的毛利。第26页/共30页运营利润（GOP）GOP（GrossOperationProfit）：收入扣除与运营直接相关的费用（包括：原料成本，水电，工资等）之后的利润。营业利润=主营业收入—主营业成本—主营业税金及附加+其他业务利润—营业费用—管理费用—财务费用利润
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
第27页/共30页通过这节课，你获得的知识及启示：1.酒店客房中哪些成本属于固定成本、变动成本？？2.怎样寻找酒店的盈亏平衡的收入、销售量及GP、GOP的区别？？第28页/共30页谢谢！第29页/共30页感谢您的观看！第30页/共30页
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