第十一章含氧有机化合物第一节醇一、醇的结构*二、醇的分类和命名:(一)分类:1.根据羟基所连的碳原子的种类，醇可分为:伯、仲、叔醇。* 根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇……(二)、醇的命名1.普通命名法邻氯苯甲醇*2.系统命名法系统命名法命名原则如下：⑴选择含羟基最长的碳链为主链，根据主链的碳原子数称为某醇。 ⑵从靠近羟基一端给主链编号，羟基编号数写在醇名称之前。*3-苯基-2-丙烯醇3.俗名:酒精、甘油*四.醇的化学性质三.醇的物理性质*㈠与活泼金属反应反应活性：伯醇＞仲醇＞叔醇原因：*㈡醇的酯化反应+甘油+硝酸硝酸甘油酯(缓解心绞痛的药)醇+磷酸磷酸酯(存在于生物分子中)*（三）与氢卤酸反应R-OH+HX→R-X+H2O反应活性顺序：HI＞HBr＞HCl叔醇＞仲醇＞伯醇*（四）脱水反应1.分子内脱水①取向：有不同消除取向时，遵循查依采夫规则*②活性伯、仲、叔醇脱水由易到难的顺序是：叔醇＞仲醇＞伯醇*2.分子间脱水*（五）氧化反应1.氧化剂氧化:KMnO4*伯醇氧化为醛;仲醇氧化为酮;叔醇分子中羟基所连碳上没有氢，一般反应条件下不被氧化* 重要的醇类化合物一、甲醇无色液体，剧毒。二、乙醇制法：⑴乙烯为原料⑵糖类发酵70~75%乙醇为消毒剂三、丙三醇（甘油）*一.酚的结构和命名（二）命名芳环上连有：R-,RO-,-X,-NO2,-NH2等取代基，酚做母体。第二节酚（一）结构羟基（-OH）直接与苯环相连——酚*苯酚（石碳酸）邻-甲苯酚间-甲苯酚对-甲苯酚对-苯二酚（氢醌）羟基与萘相连的化合物，称为萘酚。（α-萘酚）（β-萘酚）*1.酚的酸性和成盐:pKa1710.006.374.75二、酚的性质*G:给电子基，酸性减弱；吸电子基，酸性增强*2、酚的显色反应显色：绝大多数酚都能与FeCl3溶液作用，生成有色的配合物。苯酚与三氯化铁溶液反应,呈蓝紫色.*3、芳香环上的取代反应（1）卤代反应浓溴水（2）硝化反应（3）磺化反应（鉴别苯酚）*（4）氧化反应对苯醌（黄色）氧化：（酚类化合物应避光保存）*三、重要的酚1、生育酚（维生素E)2、抗氧化剂TBHQ（特丁基对苯二酚）*一.结构和命名:（一）结构单醚混醚（二）命名1.单醚在醚前面加上烃基名字即可异丙醚二苯醚第三节醚(CH3)2CH-O-CH(CH3)2两个烃基通过氧原子连接起来ROAr芳香醚*2.混醚 命名时需要把两个烃基的名字都表示出来，小基在前，芳基在前。甲乙醚甲基烯丙基醚苯乙醚 比较复杂的醚则把烷氧基当成取代基，把大的烃基作为母体命名。3-甲基-4-甲氧基己烷对乙氧基苯酚*二、醚的物理性质三、醚的化学性质（一）钅羊盐的生成低温下溶于浓酸（如Ｈ2SO4、HCl等），当用水稀释后，钅羊盐则分解为原来的醚。利用此法可区别醚与烷烃或卤代烃；也可将醚从烷烃或卤代烃等混合物中分离出来（烃类不溶于浓酸）鉴别乙烷、乙醚、乙烯*（二）过氧化物重要化合物1.乙醚乙醚为无色液体，非常容易挥发和着火，当空气中混有乙醚时常会引起爆炸，乙醚是常用的有机溶剂。纯乙醚在医疗上用作麻醉剂。2.环氧乙烷——高效灭菌剂（过氧化物易爆）醚暴露空气中过久，会被空气中氧气氧化，形成过氧化物，****************************
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