绿色食品生产质量控制规范

WORD文档绿色食质量量安全控制 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 为增强绿色食品生产全程看守，全面规范生产管理次序，保障产地环境和产质量量吻合绿色食品生产 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 和要求，依据《农产质量量安全法》和《绿色食品管理方法》等相关法律法规规定，拟定本方法。一、机构设置（一）成立以企业经理为组长，企业副经理为副组长，相关科室负责人为成员的绿色食品生产领导小组，负责绿色食品生产组织协调、 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 拟定、生产计划、基地建设、生产督查管理，保障绿色食品生产工作有序推动。（二）成立绿色食品办公室，增强绿色食质量量督查管理。设负责人1名，质量看守员（内检员）1名、质量检验检测员1名。（三）生产技术科设生产基地负责人1名，技术员2名（绿色食品技术负责人1名），保存员1名。（四）营销科设销售员3名，管理员1名，运输员1名。二、工作职责（一）领导小组职责1、组长（企业经理）是企业法人，绿色食质量量安全的第一负责人，负责绿色食品基地规划和建设指挥协调，负责绿色食品生产计划的审批，负责绿色食品基地建设与产品认证的请示和工作连接，负责绿色食品生产督查与绩效核查。2、副组长负责绿色食品基地建设详细组织实行，负责绿色食品制度和生产计划的拟定，负责绿色食品基地的管理工作，指导各相关部门协调展动工作，保证绿色食品基地管理和产品生产全过程相关制度的有效规范运转，负责参加绿色食品生产绩效核查与议论。（二）生产技术科1、生产科负责拟定生产布局、生产计划、基地建设，依据绿色食品产地环境和绿色食品生产标准、规范和要求，以及绿色食品生产1专业资料WORD文档技术操作规程组织生产管理，病虫害防治等。2、科长主要负责对绿色食品生产基地建设和产品生产标准、规范和要求的督查实行。3、基地负责人主要负责对绿色食品生产基地建设和产品生产标准、规范和要求的详细实行和生产管理，负责管理基地环境卫生，调查病虫害发生状况及趋向，负责拟定病虫害综合防治方案，一致选购药物，负责追踪病虫害防治技术及药物成效并总结。4、技术员主要负责对绿色食品生产技术操作规程有详细组织实施，指导生产人员依据生产技术规程和相关制度进行科学种植、施肥、用药，负责病虫害防治作业和病虫害防治技术培训，负责生产 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 、档案整理保存。5、保存员负责种子、农药、肥料等农业投入品入库、出库验货，依据绿色食品肥料准则做好入库保存保存和发放等工作。（三）质量看守科（绿色食品办公室）1、看守科负责绿色食品看守制度和产质量量追想系统成立，负责绿色食品生产全过程的督查管理，供应绿色食品生产计划，组织开展绿色食品生产知识培训。2、科长主要负责绿色食品看守制度和产质量量追想系统成立，负责绿色食品生产全过程的督查管理，供应绿色食品生产计划，协助睁开产质量量检验检测和质量查收，负责组织睁开绿色食品生产知识培训。3、内检员（质量看守员）主要负责宣贯绿色食品标准，依据绿色食品标准和管理要求，协调、指导、检查和督查企业内部绿色食品原料采买、基地建设、投入品使用、产品检验、包装印制、防伪标签、广告宣传等工作；配合绿色食品工作机构睁开绿色食品督查管理工作；负责绿色食品相关数据及信息的汇总、统计、编制，及与各级绿色食品工作机构的沟通工作；担当本企业绿色食品证书和《绿色食品标记商标使用同意 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 》的管理，以及产品增报和续展工作；睁开对企业内部员工相关绿色食品知识的培训。2专业资料WORD文档4、质量检测员主要负责农业投入品和绿色食质量量的检测检验，负责绿色食品生产过程的监控与病虫害防治工作，协助内检员完成其他相关工作。（四）营销科职责1、营销科负责绿色食品的采摘、储藏保存、产品销售和包装运输等，保障依据绿色食品要求抓好储藏保存、产品销售和包装运输等。2、科长主要负责组织绿色食品的采摘、储藏保存、产品销售和包装运输等，保障储藏保存、产品销售和包装运输等相关标准和要求的执行，反响绿色食品销售执行状况和客户的建议，配合生产科、监管科抓好相关工作。2、销售员主要负责绿色食品的市场开辟和生产计划制定，组织产品采摘、包装、运输和销售，严格执行绿色食品生产技术规程相关环节要求。3、仓储员主要负责绿色食品入库、出库产质量量查收和发放，严格执行仓储产质量量安全制度，做好入库、出库产品记录。4、运输员主要负责产品运输，配合抓好相关工作。三、投入品供应与管理（一）农业投入品供应与管理整体原则与要求1、农业投入品实行一致采买、一致保存、一致供应、一致使用的管理原则，一定从正规渠道采买吻合国家标准、合法登记并与农产品品种相适应的投入品，保存相关票据，禁止采买和使用国家绿色食品生产禁用的农业投入品。2、农药、肥料分开成立特地的存放保存室，分柜堆放，整齐规范。禁止使用过期过质产品，节余投入品及时退还库房登记，荒弃包装禁止乱放，一致采集办理。3、农业投入品的采买和发放要做好相应记录，主要记录作业时间、作业地域（单元）、品种、生长远、投入品名称、间隔日期、使用量、使用方法、使用器材、作业人员等。（二）种苗购买与保存要求3专业资料WORD文档1、依据生产技术人员书面供应的品种、数目的种子，及时采买，不得随意改正。2、选择合法经销商。购买人员一定在吻合以下条件的经销商和门市购买所需种子：要选择有足够的资信度和相应的经济实力，同时应具备拥有担当民事责任的能力的正规生产企业，资信有保障；有县级林业或农业行政主管部门或种子管理单位颁发的准销证照和工商部门颁发的“营业执照”，资质要合法。3、采买人员不得在无“证照”或“证照”不全的企业采买种苗。4、讨取技术资料。购买种苗一定讨取与种苗名称相吻合的种植技术资料和检疫证明。5、讨取专用发票。一定讨取与所买种苗相吻合的国家正规专用发票。（二）农药购买与保存要求1、农药购买制度。（1）依据技术人员书面供应的品种、数目、剂型及含量的农药，及时采买，不得随意改正。（2）采买农药时要选择有足够的资信度和相应的经济实力，同时应具备拥有担当民事责任的能力的正规生产厂家和经销商。（3）购买时应真查察农药标签上农药登记证号、农药生产同意证号、执行标准号，禁止购买假农药。（4）购买农药时要认真查察生产日期、保持期，防范选购过期农药，禁止购买过期农药。（5）。购买农药时要讨取与所买农药吻合的农药使用说明书以及技术资料。（6）购买农药时，要讨取与所购农药吻合全的正规发票。2、农药保存束度。（1）农药保存场所的确定，保存场所要通风透气，干燥，不漏雨。（2）农药保存实行专人保存，单独存放，不可以与其余物质混放。（3）农药要存放整齐，摆列有序，表记清楚。杀菌剂、杀虫剂、气雾剂均分开存放，标签注明。（4）农药入库实行登记，入库时，所买农药要与实质入库农药吻合。（5）农药出库实行领用登记，由生产技术人员或由技术人员指定的人员领取，领取时登记造册。（6）未用完的农药当日入库，当日生产上未用完的农药要入库，再4专业资料WORD文档使用时重新登记，防范农药扔掉和出现农药事故。（7）农药保存室要保持洁净卫生，农药保存的洁净卫生由农药保存人员负责。（8）农药扔掉实行赔偿制，凡是已入库的发生扔掉的由保存人员负责赔偿。（三）肥料购买与保存要求1、肥料购买制度。（1）依据生产技术人员书面供应的品种、数量及含量的肥料，及时采买，不得随意改正。（2）采买肥料时要选择有足够的资信度和相应的经济实力，同时应具备拥有担当民事责任的能力的正规生产厂家和经销商。（3）购买时应真查察标记、产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产同意证号码笺标记，禁止购买假劣肥料。（4）购买时要认真查察生产日期、保质期，防范选购过期肥料。（5）讨取发货票。购买时要讨取与所购吻合全的正规发票。2、肥料保存束度。（1）肥料保存场所的确定，保存场所要通风透气，冷凉，干燥，不漏雨。（2）肥料保存实行专人保存，单独存放，不可以与其余物质混放。（3）肥料要存放整齐，摆列有序，表记清楚。尿素、磷肥、复合肥、叶面肥均分开存放，堆码整齐，标签注明，留足走道。（4）肥料入库实行登记，入库时，所买肥料要与实质入库农药吻合。（5）肥料出库实行领用登记，由生产技术人员或由技术人员指定的人员领取，领取时登记造册。（6）未用完的肥料当日入库。当日生产上未用完的肥料要入库，再使用时重新登记。防范肥料扔掉。7）肥料保存室要保持洁净卫生。肥料保存的洁净卫生由肥料保存人员负责。（8）凡是进入保存的肥料发生扔掉的，由保存员负责赔偿。四、种植过程管理（一）基地环境保护严格依据绿色食品产地环境质量（NY／T391—2013）的规定从事生产，不得造成产地污染也许致产地环境达不到标准要求，保证基地不发生污染。1、成立绿色食品生产基地产地档案，对产地实行动向管理，包括编制基地图、产地编码、地块编码、水源、环境检测结果、产地污5专业资料WORD文档染、周边环境变化、土壤改良、天气影响及洪涝、生产施肥、用药等状况。2、建立基地生产表记牌，明确相关信息，禁止向生产基地排放、倾倒废水、废气、固体废物也许其余有毒有害物质。严防生产基地范围内其余种植农户施用绿色食品禁用的农药。3、拟定科学合理的施肥计划，在生产过程中采纳绿色食品肥料使用准则NY/T394——2013规定同意使用的肥料种类，实行配方施肥技术进行科学合理施肥。优先使用腐熟优良有机肥料，少施或不施化肥，保持或增加土壤肥力和生物活性。4、拟定科学合理的灌水计划，基地位于中顶峰区，雨水天气较多，土壤常常保持湿润状态，不易发生干旱，自然天气基本吻合鲜桃生产所需，灌溉用水可结合生产实质，保持灌溉用水不受污染即可，严防周边农户种植污染水源流入基地。5、拟定绿色食品病虫害防治措施，坚持绿色生态理念，实行农业、物理、生物防治，严格执行NY/T393—2013绿色食品农药使用准则，在可控范围内基地禁止使用任何农药。6、及时回收田间的荒弃肥料袋、农药空瓶等，防范在生产过程中对环境造成破坏。7、加大生产环境污染监控，踊跃配合上司相关部门对农业生态环境进行检测。（二）种苗使用控制1、购买种子必要到拥有种苗生产同意证、营业执照、种苗经营同意证、检疫质量合格证企业采买。2、从外采买的种苗需有检疫证明；设特地库房和保存人员，入库种子，保存人员应核对种苗的数目、品种和相关证件后入库登记。3、应有详细的进库、出库记录。（三）农药使用控制1、增强培训和技术指导，提升种植人员和生产管理人员的农产质量量安全意识。6专业资料WORD文档2、严格依据国家颁发的NY/393绿色食品农药使用准则执行，在生产中不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家文明规定不得在水果上使用的农药。3、成立特地的农药库房和保存人员；入库农药时，保存员核对农药的数目、品种和“三证”（产品登记证、生产同意证、质量标准检验合格证）后，方可入库。4、尽量减少化学农药的使用，踊跃使用生物农药和绿色生产资料，配合检测部门控制好水果农药残留超标。6、依据病虫害发生状况或相关技术部门的病虫情报、科学指导用药，做到适期防治，对病下药，并注意农药的交替使用，以利于提高药效。6、严格掌握农药使用的安全间隔期，上市水果一定在农药的安全间隔期以外，不得擅自提升农药使用浓度，增加农药使用量及使用次数。7、及时做好农药使用的田间管理档案记录，农药使用记录档案应完好、真实，并按作物分别记录使用的农药名称，包含通用名和商品名、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、施用方法、次数、安全间隔期；记录需妥当保存，以利可追想性检查。（四）肥料使用控制1、增强培训和技术指导，提升种植人员和生产管理人员的农产质量量安全意识。2、严格执行NY/394绿色食品肥料使用准则；依据植物生长需要均衡施肥，施用经过充发散酵熟烂的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥。3、以腐熟农家有机肥为主，辅以其余肥料，复合肥；以施基肥为主，追肥为辅；基地一个生产周期施肥1～2次，收获前20天内不得追施无机氮肥。4、及时做好肥料使用的田间档案记录；肥料按种类不一样分开堆放于干燥、阴凉的库房等场所。7专业资料WORD文档5、防范因环境要素造成肥力损失和环境污染，外来肥料一定要是“三证”（产品登记证、生产同意证、质量标准检验合格证）具全的产品；不施用城市生活垃圾肥；无“三证”肥。6、做好肥料记录档案，肥料使用记录档案应完好、真实，内容包含肥料名称、登记证号、种类、施用量、施用方法、次数等；记录需妥当保存，以利可追想性检查。（五）产品准出控制1、企业成立严格的产品检验检测制度，产品在上市前15天，采取自行检测也许拜托检测机构对产质量量安全状况进行检验检测，检测合格产品方能上市销售。2、对检测不合格的产品禁止上市，并进行集中销毁办理，依据相关规定严肃追究相关责任人的责任。3、有以下状况之一的农产品禁止销售：（1）含有国家禁止使用的农药也许其余化学物质的，农药残留超标的；2）农药、重金属等有毒有害化学物质残留不吻合农产质量量安全标准的；3）含有的致病性寄生虫、微生物也许生物毒素不吻合绿色食质量量安全标准的；4）使用的保鲜剂、防腐剂、增加剂等资料不吻合国家相关强制性的技术规范的；（5）其余不吻合绿色食质量量安全标准的。4、成立信息沟通平台，做好生产农事全过程记录，做到种植、生产、管理、储运、沟通信息网上盘问。五、采收与管理1、依据水果产品成熟季节开园进行采摘，保持八九成熟为宜，主要以入园旅客自采自销为主。2、采摘时注意方式方法，用手掌托住果实，满掌握，向侧扳，不要扭转，注意不可以用手指按压果实，省得果实受伤。8专业资料文档3、先剔除病虫果、受伤果和畸形果，而后按重量规格人工分级散装，一定严格控制鲜质量量。4、对外销售采纳竹框散装的方式运销，散装规格为2.5kg。包装应吻合NY/T658的要求。5、产品采摘或分级后直接销售到市场和客户的产品，一定质量检验检测合格产品，严把产品准出关。保证产品完好无缺，防变质、污损。7、成立采收信息，做好产品采收销售记录，以便质量追想溯源。六、仓储运输管理1、仓储保持通风、干燥，满足适合暂时储藏不腐、不烂的温湿度。2、常常检查库房产品，发现腐化变质产品马上除去。3、运输资料要吻合国家卫生及绿色食品标准要求，禁止使用有毒有害资料。4、做好产品进库、出库及销售记录，以便质量追想溯源。5、严格执行产地准出制和产品出入登记制，产品经检验合格后，方准入库和销售。七、责任追究（一）认真贯彻国家《农产质量量安全法》、《食品安全法》、《绿色食品管理方法》等相关法律、法规。成立质量管理追想系统，实行“一岗双责”，严格执行产质量量安全追想制和责任追究制，依据各自的职责范围做好质量管理和生产记录，保障入园旅客采摘产品的质量安全。（二）基地管理人员和技术人员严格遵守技术规程，按绿色食品生产技术标准、规程和质量指标进行生产，不得随意改变流程和技术指标，按规定实行。（三）凡因违反操作规程、管理不善等原由造成食质量量事故，要马上查找原由，对责任人认真严肃办理。（四）对未按生产技术规程操作的一次扣当事人责任费100元；9专业资料文档发现产质量量有问题，产品中有异物，包装封口未封好，表记应用、生产日期有错的一次扣当事人责任费100元。（五）检测人员严格执行各项检验制度，踊跃参加产质量量的检验和督查，对问题产品要单独摆放并明示，不按规定检测引起不合格产品销售，一次罚责任费300元。（六）做好生产过程记录，保存记录3年以上，未做好生产记录的一次罚责任费200元。（七）生产过程中有意违反《农产质量量安全法》、《食品安全法》、《绿色食品管理方法》等相关法律、法规的，将按企业相关规定严肃办理直至开除，情节严重的，移送相关部门办理。重庆智光农业科技有限企业2019年6月1日感谢.感谢.专业资料WORD文档专业资料