打针、催熟、打蜡、泡药水，你就不敢吃果蔬了？

打针、催熟、打蜡、泡药水，你就不敢吃果蔬了？打针、催熟、打蜡、泡药水，你就不敢吃果蔬了？常言道，多读书多看报，多吃果蔬早睡觉可想而知，果蔬在人们生活中占着举足轻重的地位，社会的普遍认同是水果蔬菜有益健康，但是当越来越多的关于果蔬的谣言散播蒜薹荔枝泡过药水，芒果捂过生石灰，橙子苹果打过蜡，西瓜打过针，香蕉是催熟的，爱吃果蔬的你，还下的去口吗？这些传言到底有多少可信度？真相究竟是怎样的？今天，一起来看看给西瓜打针？无聊才去做 xigua 每每到了西瓜成熟的季节，都有西瓜施了膨大剂催熟又甜又红是因为打了针的谣言传出来，今天，我们先来说说西瓜打针这个事就自身来...

打针、催熟、打蜡、泡药水，你就不敢吃果蔬了？常言道，多读书多看报，多吃果蔬早睡觉可想而知，果蔬在人们生活中占着举足轻重的地位，社会的普遍认同是水果蔬菜有益健康，但是当越来越多的关于果蔬的谣言散播蒜薹荔枝泡过药水，芒果捂过生石灰，橙子苹果打过蜡，西瓜打过针，香蕉是催熟的，爱吃果蔬的你，还下的去口吗？这些传言到底有多少可信度？真相究竟是怎样的？今天，一起来看看给西瓜打针？无聊才去做 xigua 每每到了西瓜成熟的季节，都有西瓜施了膨大剂催熟又甜又红是因为打了针的谣言传出来，今天，我们先来说说西瓜打针这个事就自身来说，西瓜本来就是一种自然熟耐存储的水果，和其他很多水果相比，只要是完整的西瓜，也不需要特别的保鲜技术先假设一亩地有1000个西瓜，给每个西瓜打针的时间是一分钟，那一亩地就需要1000分钟来给西瓜打针，也就是说一个人要不吃不喝用16个小时，才能给一亩地的西瓜打完针，无聊不？而且无论往西瓜里面打激素糖水还是色素，都不会促使西瓜变红变甜相反，打针留下的针眼，还会引起附近瓜肉腐烂变质，**缩短西瓜贮藏时间这种得不偿失的事情，谁会去做？荔枝药水泡过？那是杀菌剂 lizhi 长期以来，荔枝的保鲜是水果保鲜中最大的难题，红色的荔枝在采收后一天不到就会变长褐色，严重影响卖相，口味香味也会受到很大影响我国农业标准中规定，龙眼和荔枝采摘后都允许使用漂白粉溶液清洗，还可以用规定种类的杀菌剂浸泡处理，只要最终杀菌剂残留量符合国家相关规定即可这就要取决于杀菌剂的类型和用量在农业生产中，浸泡果蔬的杀菌剂保鲜剂包括抑霉唑咪鲜安特克多噻菌灵等等，它们的毒性一般都不高，而且国家标准对用量也有严格限量，只要合理使用符合标准，可以认为并不会对人体产生危害，大家也不用担心蒜薹沾甲醛？想太多 suantai 前段时间在网络上的一个视频中人们在用乳白色的药水浸泡蒜薹，说是给蒜薹沾甲醛，在朋友圈引起轩然大波，得到大量转发，让大家非常担心大家都知道蒜薹不容易长时间储存，时间放久了就会脱水，质量变差，甚至可能被霉菌污染（灰霉病可以让薹梢发霉，甚至导致蒜薹腐败）一旦被霉菌感染，就会对农户造成很大的经济损失所以，通常都要用杀菌剂对蒜薹进行处理芒果用生石灰捂黄？不然你亲手去摘来吃？ mangguo 虽说芒果不是人人爱吃，但至少是特别喜欢吃的，但长期以来都有传言说黄澄澄的芒果是不良商贩用生石灰捂黄的，而生石灰过量会腐蚀呼吸道，导致致癌那么真相究竟是怎样？芒果在成熟过程中，会分泌乙烯来促进果实的成熟，因为要长途运输（不然你哪来的芒果吃），所以就不能让他过快成熟，因此也要尽量控制芒果的成熟速度而研究发现，加入适量浓度的含钙溶液（比如生石灰CaO）处理后，可以延长芒果的保鲜时间；另外，钙溶液还有有一定的杀虫防霉作用而国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）对氧化钙进行评估后认为氧化钙安全性较高，对其每日允许摄入量ADI值也没有做出限制规定因此，利用生石灰作为芒果保鲜处理的加工助剂可以认为是安全的水果打蜡？防霉防虫更关键！说到这儿，不得不提的就是很多人会说，商家给水果（比如橙子进口苹果等）打蜡，打蜡的水果不能吃大批量买过橙子的人都知道，橙子放久了会有一些烂掉生霉，这就是霉菌感染而且稍不注意就会感染其他橙子，然后大批大批的坏掉而蜡就能很好的防止橙子被灰霉病菌感染，只需往橙子上喷液态石蜡，反正橙子外皮一般不作食用，而且还能顺便提升卖相在食品工业方面运用喷石蜡的方法虽然听起来比较奇怪，但是对橙子保鲜非常适合，国际上很多国家都在广泛使运用这种保鲜方法在我国，水果表面也是允许打蜡保鲜处理的，根据食品添加剂使用卫生标准规定，可以将吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面而你要做的，只需在购买橙子的时候注意果实是否饱满表皮是否完整就可以了，毕竟石蜡是一种比较稳定的化学物质，若非大量摄入，就无需担心它会对身体造成伤害催熟香蕉？不催熟你哪来的香蕉吃！ xiangjiao 香蕉和芒果一样，在成熟的过程中会产生乙烯（1ppm），这是一种重要的植物激素香蕉对乙烯非常敏感，一点点乙烯就能让香蕉迅速成熟，而成熟中的香蕉又会不断地产生乙烯所以对于香蕉的储存运输来说，乙烯象是一把双刃剑过早出现香蕉就会过早成熟，在运输过程中就烂掉；过晚出现，香蕉又会变得又生又硬，消费者不买单果农通常会在香蕉还没有成熟时就采摘下来，通过放入乙烯利催熟剂，确保在长途运输过程中既不会熟烂掉，又不会生硬不好吃如果采摘时间合适，人工催熟的香蕉并不会影响风味和口感可以看出，人工催熟不过是让香蕉自然发生的成熟过程换个时间而已用乙烯利催熟的香蕉会导致儿童性早熟谣言！就像花粉不会让人怀孕一样，用乙烯利催熟的香蕉也不会导致儿童性早熟，因为植物激素大多是小分子，而动物激素主要是大分子的蛋白质和多肽，两者的化学结构不同，作用机理也完全不一样，植物激素不会对人体有影响所以说，如果你不想吃催熟的香蕉，想要吃到传说中的自然熟，就只有到香蕉地旁边等着咯~

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