龟苓膏

龟苓膏 龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝 食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功 效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。 据查，龟苓膏原产地就在梧州，梧州古称苍梧郡，三国时，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵叛乱，诸葛亮亲自出马平乱，这大概就是《三国演义》中 “ 七擒孟获 ” 这一生发出来的故事。话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时兵将多为北方人，初到南方水土 不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力，诸葛亮很焦急，急忙 找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气）， 于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯熬汤饮用，诸葛亮令军士一 试，果然功效如神，大部分将士均痊愈。 此典故正史上没有记载，应为杜撰。不过梧州气候湿热多雾是真，龟苓膏是梧州的民间传统药 膳是真，梧州是龟苓膏的原产地当不会假。而早在四十年代开始，梧 州已有了龟苓膏的生产经营。 龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、 蒲公英、金银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补 肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。但有 的资料上说，真正的龟苓膏应以金钱龟做，只采用龟胸腹部之前腹甲 板，因为那里比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状。金钱龟板以陈年 旧板为最好，能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。不 知哪种说法正宗。反正龟苓膏能够清热去湿，滋阴养颜就是了，难怪 梧州 MM 个个皮肤白皙细嫩，娇俏可人。 梧州人真正心仪的龟苓膏，不是易拉罐装那种，而是街边的龟苓 膏店。文化路的那家，精致小巧的小碗小匙，勺上一小块，然后店家 问你：“加蜜还是加奶？”，然后坐着精精巧巧地一小口一小口吃，加 蜜加奶都一样嫩滑爽口，入口即化，与后来才“ 研发”出来的罐装龟苓膏不可同日而语。 据查，龟苓膏是原广西梧州市第三制药厂饮料部（梧州双钱公司 的前身）于二十世纪70年代未研发的，可以说梧州双钱牌龟苓膏在 梧州最正宗，2007年5月29日国家质量总局批准了梧州龟苓膏地理 保护标识，凡在梧州生产龟苓膏的企业其龟苓膏产品，都可以标上“梧 州正宗”的字样，梧州龟苓膏有了地方 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ，目前梧州成立了龟苓膏协 会，其目前了向全国推广龟苓膏产品。龟苓膏可以促进新陈代谢、清 热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、 痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发 现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低 胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。 龟苓膏的功用 龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、 防止肤质老化及便秘，能促进新陈谢，提升人体免疫力，是现代人不 可或缺之养生圣品。龟苓膏的研究报告中指出；龟板含有各种氨基酸， 其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些必需氨基酸占总氨基 酸百分比相当高，约百分之二十。 龟苓膏的配方 材料：龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、北耆、生 地、鸡骨草等二十余种中药材。 做法：遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十 余个钟头。 功效：祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春症、改善便秘 主要原料：龟苓膏粉 必要步骤：冰冻后食用口味更佳 做法：NO.1龟苓膏饮品 普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓 膏粉即可。 将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等， 即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓 膏等饮料了。 做法：NO.2龟苓膏甜品 水果色拉龟苓膏：将各种水果洗净后切成丁或块，加入龟苓膏小 块，用色拉酱拌匀即成；芒果龟苓膏：芒果切片，混合龟苓膏小块后 用炼乳拌匀；芝士龟苓膏：将芝士加热熔解，直接淋在冷藏后的龟苓 膏上；冰淇淋龟苓膏：将龟苓膏切成小块放在碗碟中，再放上二三个 冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；苹果龟苓膏拔丝：将 苹果切成片，在2片苹果片中夹上1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。 做法：NO.3龟苓膏羹品 将冲调好的龟苓膏切成小块，拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆 沙等，则成了营养、健康又美味的龟苓膏西米露羹、龟苓膏银耳莲子 羹、龟苓膏绿豆沙等。 龟苓膏清热解毒 苹果龟苓膏拔丝 材料：龟苓膏，苹果，红糖 做法：苹果、龟苓膏切片，在2片苹果片中夹1片龟苓膏，将红 糖烧热成液体，趁热均匀的浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出 丝来。 特色：甜甜的苹果，搭配清苦的龟苓膏，加上拔丝的做法，好吃 又好玩。 银耳莲子龟苓膏 材料：龟苓膏，银耳莲子羹 做法：将龟苓膏切成小块，拌入银耳莲子羹中即可食用。 特色：龟苓膏、银耳、莲子都是最佳的润肺清补品，混合在一起 吃，吃出全家的健康！ TIPS 1 龟苓膏其实是龟板和土茯苓熬制而成，所以叫龟苓膏。 2 龟苓膏具有清热去湿及解毒作用,能清除体内的湿毒,对敏感湿疹、暗疮、生癣等均有帮助。 3 灵芝性温味淡，有滋补壮体，提升免疫力的作用。 4 家里制作龟苓膏比较麻烦，现在超市和甜品屋都有出售，比较 方便 ------------------ 食用龟苓膏有何禁忌 因为龟苓膏可促进血液循环并属于清凉解毒的食品，因此妇女於 月经期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。 如何辨识龟苓膏的好与坏 生产龟苓膏必须经过长时间的泡制及熬炼，将龟板及其中药的有 效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品 中清晰看见其润泽及通透感，表示当中不含杂质。龟苓膏的味道应带 些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。 龟板、土茯苓偏寒性，容易引起腹痛、腹泻 如今，常能在超市的冰柜中见到一种类似黑色果冻的食品，叫做 龟苓膏。据超市工作人员介绍，龟苓膏的销量相当不错，很多人都会 买来作为保健的零食。然而，龟苓膏中毕竟含有多种中药成分，进了 超市，是不是就能说它属于食品，人人适合吗？ 相传，龟苓膏是从清代宫廷传到民间的。它曾经作为药品，在药 店中出售。不过，现在按食品卫生标准生产的龟苓膏，由于生产厂家， 及调制口味的不同，其药物成分也与原始组方有所差别。比如，有些 龟苓膏由龟板、土茯苓、金银花、生地等组成；有些由龟板、土茯苓、 凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等组成；还有些则由龟、 茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花、蒲公英等组成。 尽管具体方子不同，但它们都无一例外，含有龟板（或龟）、土 茯苓（或茯苓）两味药材，因此被称为龟苓膏。 龟板，又叫龟甲，是龟科动物乌龟的甲壳。性味甘、寒。有滋阴 潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的功效。可用于治疗头痛眩晕、盗 汗遗精、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘，妇女崩漏及月经过 多等。如果把它熬成固体胶块，叫做龟板胶，其滋补力比龟板更强。 由于龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸，以及钙、磷、锌等多种微量元素，因此，它们能够提高白细胞数量，增强 免疫力，有补血、镇静、提高冠脉流量和提高耐缺氧能力等作用。 土茯苓，性味甘、淡、平。有解毒、除湿、利关节的功效。从西 医角度来讲，它还含有落新妇甙、异黄杞甙、胡萝卜甙、多糖、淀粉 等，所以能够起到利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。 当然，对于龟苓膏而言，仅仅是龟板和土茯苓还不够，在这两种 主要原料的基础上，加用金银花、蒲公英、菊花等清热解毒、解暑、 利湿的多味药材才能更好地起到滋阴、解毒、解暑、解疮毒等作用。 一般来说，龟苓膏夏天吃比较合适。因为它能够对付因天气炎热 造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等，皮肤上长疮、疖、痱子的人 吃它也能有一定的缓解作用。 不过，由于食品龟苓膏中所含药物成分有限，所以尽管从理论上 说可以有上述作用，但作为治疗用药则明显药力不足。它只能在一定 程度上调节人体阴阳平衡，预防热毒、暑热、阴虚的产生。 由于龟苓膏偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃； 龟板有兴奋子宫的作用，可能导致流产，孕妇不宜。因此，含有药物 成分的食品龟苓膏也不是人人都能吃，一旦出现腹痛、不思饮食，腹 泻等情况，应当立即停用。（湖南中医药大学中药