不同种类人参及其各部位中皂苷组成和比例的研究

食品与发酵工业 Food and Fermentation Industries Vo1．28 N0．2 不同种类人参及其各部位中皂苷组成和比例的研究 鱼红 闪 陈 琪 金风燮 (大连轻工 业学院食品科学与生物 工程 路基工程安全技术交底工程项目施工成本控制工程量增项单年度零星工程技术标正投影法基本原理 系，大连 ，116001) 摘 要 研 究了不同种类人参 中皂苷含量． 及人参不 同部位 中的皂苷成分及 比例。总皂苷 含量测定结果为，三七参根中含 14 2％，西洋参颏 中含 10 1％，人参根中含 4．4％，人参 头中 含 8．6％，人参 庞中含 6 7％，人参叶 中含 7 7％，人参须 中含 9．9％。对西洋参颓、三七参根 及 吉林产 的人参 头、人参度、人参叶、人参根、人参 须 中的总皂苷作 TLC检测及 薄层扫描 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 明，三七参根 中 Rgl含量最高，西洋参额 中 Rbl含量 最高，人参根 中 Rd的含 量可 咀忽略，人 参叶中含有特征 皂苷 F2；它们的Rhl／Rgt值分别为，西洋参须 中22 2，三七参根 中0 6，人参 头 中4．3．人参度中 6 7，人参叶 中0．2，人参根 中 2 4，人参颁 中 11 9。 关键词 人参，人参皂苷，组成与比例 人参是植物五加科(Araliaceae)中的一 个属(即 Panax属 )，它以其对多种疾病的预 防效果和对 人体 的滋补强壮作用 为世 人所 知It】。 目前 已知 的人 参种类 有 ：中国 人参 (P pseudorhinseng WaU)、姜状 三七参(P． pesadonginseng var．z~ng／berrnsis C．Y ．W v et K M Fen~g)、西 洋参 (美 国参或花旗 参， P．quinguefolius L．)、高丽 人参 (P gin— seng C．A．Mayer)、日本节人参(P．Japanl— CU$C．A．Mayer)等l2 J。人参 中主要有 效成 分是人参皂苷，迄今，人们从人参植物 中至少 分离提取到 4O多种人参皂苷单体”。J。人 参皂苷属于三萜类皂苷，目前可分为 3类l6 J： 一 为齐墩果烷 类人参皂 苷，有人参 皂苷 Ro (人参皂苷单体根 据在薄层层析板上展开的 位置及发现的先后次序依次命名为人参皂苷 R。、人参皂苷 Rbl、人参皂苷 Rb2等 )；二为 人参二醇类皂 苷，有人参皂苷 Ral、Rb2、Rc、 Rd、Rg3、F2、Rh2等 ；三为人参三醇 类皂 苷， 有人参皂苷 Re、Rf、Rgl、R 、Rhl等。人参 二醇类皂苷和人参三醇类皂苷在人参皂苷中 占大多数．目前认为此类是人参 的主要活性 成分之一【 ， ] 人参皂苷具有多种生理活性，如具有滋 第一作者 ：博士，副教授。 收稿 时 间 ；2001—10 21，改 回时 间 ：2002—02 10 24 补强壮作用、延缓衰老作用 、镇痛作用、神经 安定作用、消炎作用、抗疲 劳作用，改善记忆 提高 学 习机 能 作用、抗肿 瘤 作 用等L9 J。因 此，市面上也出现了很 多添加人参皂苷的保 健产品。但此类保健产品中是添加了人参根 中的人参皂苷，还是添加了人参 叶中的人参 皂苷，还不得而知，并且也没有建立一套简便 的检测 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 。本文以研究不 同种类人参中皂 苷含量，以及 人参不同部位 中的皂苷成分及 比倒的关系，从而为辨别市面上人参皂 苷类 制品的人参原料是来源于人参根、须，还是人 参叶，提供 了依据 。 1 材料与方 法 1．1 实验材料及设备 实验药品及试剂：西洋参须，人参头、皮、 根、须由吉林省抚橙县第一参厂提供；三七参 根购于云南 省药店；香草醛 由沈 阳市第三制 药厂生 产；人参 皂 苷 标 准 品 Rbl、Rc、Rd、 Rgl、F2由大连生物食品技术研究所提供 ；人 参皂苷 Re对照品由中国药品生物制 品检定 所提供 ；薄层层析 板 SilicaGe1．60F524是德 国 MERCK产品；其余试剂均为分析纯。 实验设备：旋转蒸法器，上海亚荣生化仅 研 究 报 告 _’_譬 维普资讯 http://www.cqvip.com 第 28卷 第 2期 鱼红 闪等 ：不同种类人参及其各部位中皂苷组成和 比例的研究 器厂；JN—A型精密扭力天平．上海第二天平 仪器厂；TDA温控仪，浙江余姚 市检测仪器 厂；TG328A型电光分析天平，上海天平仪器 厂；超声波发声器，中船七院七二六所 ；SHI MADZU CL 290型薄层扫描仪．El本房津进 口 。 1．2 实验方法 1．2．1 人 参 总皂苷含 量的 测定方 法 人参 中人参总皂 苷含量的测定 ．采用 国 家 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 的方法——GB／T 15517．1—1995。 对照品溶液的制备 ：精密称取 人参皂苷 Re对照品 20mg，置 1OmL容量瓶中，加甲醇 适量使溶解并稀释至刻度，摇匀．待用。 供试品溶液 的制备：取 供试品约 1 g'精 密称定，加乙醚于索式提取器 中提取 1 h．弃 去乙醚液 、杂质，挥干溶剂，加水 1 mL搅拌湿 润后．用 水 饱 和 正 丁 醇 20 mL．超 声 处 理 30rain，离心吸取上清液 ，共 4次。合并 4次 上清液，加 2倍蒸馏水，摇匀，分层．取上层液 蒸干，加 甲醇溶解后，转移至 10mL量瓶中， 用 甲醇稀释至刻度．摇匀，待用。 精密吸取上述对照品溶液与供试品溶液 各 50 L．分别置具塞刻度试管中．蒸干后，加 入 8％香草醛乙醇试液 0．5roLE8％香草醛乙 醇试液 ：取香草醛 0．8 g，加无水乙醇使溶解 成 10mL，溶解 ，摇匀，即得 (临用现 配)]，体 积分数 72％硫酸试液 5m LI充分振摇，混匀 后置 60℃恒温水浴上加热 10min，立即用冷 水冷却 10min，摇匀。以试剂作 空白，于 544 nm 波长下分别测定吸收度 。 分析结果计算 ：以质量百分数表示 的人 参总皂苷含量 (x)按下式计算 ： x(％ )： ×100 』Ⅵ 2 式 中：M1—— 称 取 对 照 品 的 质 量 rag； M2—— 称取供试 品的质量 rag；A1—— 对 照品溶液的吸收度；A，—— 供试品溶液的吸 收度 。 1．2．2 薄层层 析 (TIC) 采用德国 Merck公 司生产的硅胶层 析 板．用微量点样器 吸取一定量的标准 品或供 试品，精确点样 2～5 uL．然后置于层析缸 中 展开约 6 cm后取出，吹干溶剂．喷洒体积分 数 10％} SO4溶液．在 110*C下加热 10rain， 显色。 展 开剂 ：分别采用 v(氯仿)：V(甲醇)： V(水)=7：3：0．5(可将 Rgl和 F2分开)和 v(正丁醇)：V(乙酸乙脂 )：V(水)=4：1： 2(上层，可将 Rd和 Re分开)。 1．2．3 波长 薄层 扫描 法 将 TLC测定后的硅胶板进行薄层扫描。 仪器参数 ：^ =544 nm，反射发线性 扫描．SX =2．狭缝 2mm×2mm，扫描步距 0．1mm。 2 结果 与讨论 2．1 人参总皂苷含量的测定结果 在 人参总皂苷的提取 中．常用的方法有 醇法、水 醇法、醇提 醚酮沉淀法、透析法等， 其中醇法得到的皂苷颜色较深，杂质含量高； 水醇法得到的皂苷较纯．但过程复杂，损失率 高 ；醇提一醚酮沉淀法可避免所得到人参皂苷 颜色较深的问题．但得到的人参皂苷的组成 可能偏 向 Rb组。本文采用 乙醚脱脂．水浸． 水饱和正丁醇超声萃取 4次，得到 的人参总 皂苷的提取较为 完全而且纯 度高，杂质少。 通过对最终测定结 果的计算 与分析，并与国 内外人参研究文献 中总皂苷 测定结果 的 比 较，证明本文所得总皂苷含量的测定结果是 真实的。 根据 1．2 1的方法，将 测定的各种样品 中人参总皂苷含量列于表 1。 表 1 各种样品中的人参总皂苷含量 堂苎 苎 测定值 i J、参头J、参皮人参叶人参根J、参前 量，％ ⋯ l4_2 8·6 6l7 7’7 {_4 9 9 由表 1可 以看出，在不同种类的人参中， 以三七参 根 中的 人参总 皂苷 含量最 高，为 l4．2％。中国人参与西洋参的人参总皂苷含 25 翌 研 究 报 告 维普资讯 http://www.cqvip.com 食品与发酵工业 Food and Fem entaI1(．|】ti Indu n髓 Ⅷ 28 N0．2 量因生长年限和环境差 异等 因素 而略有不 同。本实验采用的是 4a生西洋参与人参，其 结果表明，西洋参 中皂苷含量较 中国人参略 高。 对同一种人参而言，其各部位的皂苷含 量不尽相同。本实验测得中国吉林产人参各 部位的总皂苷含量的比例关 系约为，头 ：皮 ： 叶：根 ：须 =2：1．5：1．5：1：2的关系。 2．2 不 同种类人参 及人参不同部位的皂苷 成分和比例关系 2．2．1 薄层层析 的测定 结果 将上述供试样品的水饱和正丁醇超声萃 取得到的皂苷溶液，浓缩至 20mL，各取 l mL 于小试管 内，蒸干，加 lmL甲醇溶解，然后用 微量点样器取 5 L，作 TI c检测。为更准确 的检测到 人参 总皂 苷中的各成分，采用 了 2 种展开剂进行 了 TLC检测，它们分别是 v (氯仿 )：V(甲醇 )：V(水 )：7：3：0．5—— 用 于 Rgl和 F2的分离，v(正丁醇 )：V(乙酸 乙脂)：V(水)：4：1：2(上层)——用于 Rd 和 Re分离。TLC检测结果如图 1所示。 A 采用展开荆 v(氰仿)：v(甲醇)：v(术)：7：3：0．5；B一采用展开剂 V(il-'_丁醇)：v(乙酸乙脂 )：v(术)=4：1：2 Rbl、Re、Rd、Re、Rgl 172为标准品；1 西洋参须；2 j七参根；3一人参头；4 人参皮 ；5 人参根；6 人参须；7一人参叶 图 1 不同种类 人参及人参不同部位的皂苷成分 TLC图 由图 1可见。各样品中都含有人参二醇 类皂苷 Rb组、Re、Rd等，人参三醇类皂苷有 Re、RN1等，还有少许皂苷元和未知成分。 由于采用了定量点样，因此可 以从人参 皂苷在 TLC上 的斑点大小和浓淡程度可以 初步判断出各皂苷成分的含量高低。推断认 为，西洋参须 中 Rb类皂苷组成撮高 ；三七参 根中富含 Rgl，为所 有样 品中撮 大值，而 Re 含量极低：中国吉林产人参中除人参叶外，其 图谱，如图 2所示。图 2中仅列出了西洋参 须和三七参根 2种供试样 品的薄层扫描 图 谱 ，其他的图谱相似。根据标准品的薄层扫 描图谱，可以查到供试样品中的各个 人参皂 苷成分，并且可以由各个 人参皂苷成分的峰 积分面积 占总的峰积分面 积的百分含量．可 得出供试样品中各人参皂 苷成分 的比例，结 果列于表 2。 表 2 不同种娄人 参殛人参不 同部位的 他各部位都含有较多的 Rb类皂苷，并且 Re 人参皂苷含量 ％ 含量相对较高：中国吉林产 人参 叶中 Rb类 皂苷含量极少，几乎不含 Rc、Re，RN1含量相 对较高，并且含有特征皂苷 F2。 2．2．2 薄层层析的扫描结果及分析 将上述各供试样品的 TLC检测后的硅 胶板进行薄 层扫描，得各皂苷点的薄层扫描 人参皂苷Rd 人参皂苷Re 人参皂苷R 人参皂苷F2 6．8 15 1 5 0 研 究 报 告 _1| 融 i r 5 3 9 8 北 ； 5 7 i l } ” ¨ ¨ i } 维普资讯 http://www.cqvip.com 维普资讯 http://www.cqvip.com 食品与发酵工业 Food and Fermentation Industrim Vol 28 N0．2 45％～60％，并且 Re含量相对较高；中国吉 林产人参叶中人参皂苷 Rbl含量极少．仅 为 3．5％，不含有人参皂苷 Rc，人参皂苷 Rd、Re 和 Rgl含 量 相 对 较 高，分 别 为 28．5％、 29．3％、22．9％，并 且含 有特征 皂 苷 F2，为 15．8％ Rbl／Rgl比值表 明，西 洋参 须 的 Rbl／ Rgl值最 高，为 22．2；三七参根的 Rbl／Rgl 值最低，为 0．6i中 国吉林产 人参 各部位 的 Rbl／Rgl值多在 1～10之 间。对 同种 人参 的不 同部位 来说，以须部 的 Rbl／Rgl值 虽 高，叶部最低，各部位 的 Rbl／Rgl之 比值 约 为，头、皮、叶、根 、须各为 2．4、1_8、0．9、1．2、 3．7。 PPD／ ppt 关于艾滋病ppt课件精益管理ppt下载地图下载ppt可编辑假如ppt教学课件下载triz基础知识ppt 的比值表 明，西洋参须中人参 二醇类皂苷含量较高，三七参根 中人参 三醇 类皂苷含量较高，人参须和人参头 中人参二 醇类皂苷含量较高。 参 考 文 截 1 王车祥 主编 ^参的研 究．天津 ：天津科学技术 出版社．1988 3～4 2 洪文和著 神密的高丽叁有这 样的功能．韩国人 参弘报 ．1995，39 3 Nagal Y， Tanaka O， Shibata S Telrahedron． 1971，27(5)：881～883 4 M amuda H， Kubo M， T n， T Sboyakayaku Za hi，1987，41(2)：135～ 141 5 Sanada S et a】 Chcm ． Pharrn． Bul1．， 1974， 22 (3)：421 6 Yahala Shibata T． Neeakl T ． Chem Pharm Bul1．，1978，26(6)：1 694～ 1 697 7 Kim Shin Li，Park Jeany Hill，RyI1 Jae Ha el aI Planta Med ，1996，62(1)：86～87 8 Back Name In．Kim Jong Moon，Park Jeong Hill et aI Arch Pharlnaca／Res．，1997，20(5，：280～ 282 9 南 基 烈 神 秘 的正 宫 庄 高丽 参 有 如此 的功 效 — — 高丽参 SEMINAR(内部 资料 )．汉城 ：大韩 民国烟草人参公社，1995．12(18～12)：15～29 Study on Contents and Component Proportion of Different Ginseng and Different Ginseng Parts Yu Hongshan Chen Qi Jin Fengxie (Department ol Food Science＆ Blotechnology，Dalian Institute of Light Industry，Dalian，116001) ABSTRACT The Contents and component proportion of different ginseng and different parts of ginsengs were studied．The total ginsenosides test ending in notoginsengs root was 14．2％ ．the Par．ax quinguefoLius{iber was 10．I％，the ginseng root was 4．4％，the ginseng phizome WaS 8．6％ ，the ginse ng epidermis WOS 6．7％ ，the ginseng leaves was 7．7％ ，the ginseng fiber was 9．9％ ．The ginsenoside contents and different ginsenoside component propo rtion of above samples were examined by the method of TLC scanner．The results showed that the content of Rg1 in nO— toginseng root w0s the most high，the content of Rbl in Panaz quinguefolius fiber was the roost high,there being barely Rd in ginseng root and there was special ginsenoside F2 in ginseng leaves．The Rbl／Rgl proportion of different samples WaS known too，the Rbl／Rgl of Pa 甜 quinguefolius fiber was 22．2，the notoginseng root was 0．6，the ginseng phizome was 4．3，the ginseng epidermis WaS 6．7，the ginseng leaves was 0．2，the ginseng lOOt Wes 2．4，the ginseng liber was 11．9 Key words ginseng，ginsenos ide，content and compo nent propo rtion 研 究 报 告 1t土| 维普资讯 http://www.cqvip.com