海带黄豆炖猪蹄的做法大解析[说明]

海带黄豆炖猪蹄的做法大解析[说明]海带黄豆炖猪蹄的做法大解析[说明] 海带黄豆炖猪蹄的做法大解析原料: 主料:干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗辅料:葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片调料:盐、料酒做法: 1.准备工作:干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用;黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用; 2.锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用; 3.锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶...

海带黄豆炖猪蹄的做法大解析[说明] 海带黄豆炖猪蹄的做法大解析原料: 主料:干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗辅料:葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片调料:盐、料酒做法: 1.准备工作:干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用;黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用; 2.锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用; 3.锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅; 4.砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮;(约需1个半钟) 5.将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖; 6.猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火 7.调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可~

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