腊肠咸味粽
简介
这是我第一次制作咸味的粽子,对于北方人来说,还是比较偏好甜味的粽子。想尝试一下咸粽子,想着那爷俩喜欢吃肉,或许会接受。家里正好有自制的腊肠,于是我就制作了这款腊肠粽子,味道还是不错的,只是儿子说他更喜欢白粽子,那只有下周再说喽。
食材
主料
糯米500g
腊肠100g
辅料
生抽适量
老抽适量
粽子叶适量
线绳少许
腊肠咸味粽的做法
1.粽子叶也用清水浸泡
2.然后用锅煮15分钟,捞出备用
3.将糯米放入容器内
4.放入清水浸泡十小时以上,我是前一天晚上泡的,第二天制作的
5.将米沥干水份,倒入生抽
6.再加入老抽
7.充分搅拌均匀
8.将腊肠切成小颗粒
9.将腊肠粒放入糯米中
10.搅拌均匀成粽子原料
11.取一粽子叶,卷成漏斗形状,将腊肠糯米放入,填充实
12.将上面的叶子按在米上捏紧,包裹好
13.然后用线绳缠紧
14.将所有粽子做好后,放入高压锅内,加水没过粽子
15.大火上汽后再煮25-30分钟,关火后再焖10分钟,然后就可以食用啦
16.咸香的味道,很不错哟
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