桑叶茶的功效与作用
据说桑叶茶具有降血糖的功效,但至今为止还没有什么依据去证实。不过桑叶从汉朝初年开始,就有用于治疗消渴,经现代丏家研究发现,桑叶中含有多种有助于调节血糖的成分,能通过发生协同作用达到降血糖的功效。
桑叶,国家公认的药食同源食品,被国际食品卫生组织列入“人类21丑纪十大保健食品之一”,也被国家卫生部确定为“药食两用”的功能性食品。现已经有研究丏家针对桑叶进行系统的研究,据丏家研究证实: 采用一种特殊的加工工艺保留了桑叶最显著的功效:降血糖。
这种工艺被叫做冻干技术,其实就是将桑叶用超低温快速冻结之后,置于一个接近真空的低压下,这时冰会发生升华,直接由固态变成汽态。与其他干燥方式相比,避免了化学、物理和酶的变化,得以最大限度保持了桑叶原料的色、味及营养成分活性物质,更易于人体充分吸收利用。
冻干桑叶中的降糖成分，多糖、黄酮和生物碱类成分DNJ，可以清除自由基,保持胰岛素β细胞的结构完整,维持生理功能,降低糖尿病患者的血糖水平,幵阻止幵发症的发生;幵丐能起到降低血糖、
血脂和升高胰岛素水平的作用
机制
综治信访维稳工作机制反恐怖工作机制企业员工晋升机制公司员工晋升机制员工晋升机制图
,促进胰岛素分泌和修复胰岛β细
胞。
关于使用冻干技术对桑叶所萃取的胜利活性物质研究:
100克干桑叶中各种营养成分及其含量
碳水化合营养成分 脂肪(g) 蛋白质(g) 维生素(mg) 有机酸(mg) 矿物质(mg) 物(g)
维生素
B1:0.59;
维生素
B2:1.35;
15,34[3].维生素
氨基 可溶性碳水B5:3,5;维
酸含量约为 化合 生素
10.10g;其物:25;膳食B11:0.5,6.15,9.8[3].
饱和脂肪酸中 纤 0.6; Ca 2699; K
人体必需氨维:52.9%,维生素3101;Zn 6.1;Fe 13种 3.5[3]. 占总量 基 其中 E:30,40; 44.1;Na 39.9;P 延胡索酸、柠 含量 49.31% 酸约为可溶性纤维 维生素238;Mg 362[14];另檬酸、酒石酸、 不饱和脂肪3.3g; 7.9%,果胶C:31.6; 外还含有少量 琥珀酸等[8] 酸5 半必需氨基12, 胡萝卜Cu1.0;Mn 27[20]等
种，占总量 酸 阿拉伯聚糖素:7.4; 微量元素.
43.87%[5].1.8g;赖氨7.4, β胡萝卜素
酸 戊聚糖2,3;
3.8[3]. 视黄醇:0.67;
0.454[8]. 维生素
A:44130
国际单位;
烟酸:
4.0[11].
桑叶的氨基酸含量(mg/100g干物中)
天冬氨名称 苏氨酸 丝氨酸 谷氨酸 甘氨酸 丙氨酸 缬氨酸 精氨酸 半胱氨酸 酸
含量 2049 1052 1012 2323 1202 1575 1283 1296 117
异亮氨苯丙氨名称 蛋氨 亮氨酸 酪氨酸 脯氨酸 组氨酸 赖氨酸 酸 酸
含量 299 1004 1945 740 1226 1093 461 1233
桑叶保健功效以及相关生理活性物质和含量
预防动脉硬化、抗氧桑叶保健降血糖 降血脂、降胆固醇 神经传达、降血压 化、 功效 清除自由基、抗衰老、美容
生物碱 1-脱氧野尻黄酮类化合物 异槲皮苷约 生理活 霉素 植物甾醇 黄酮类谷 γ-氨基丁酸 200,500， 槲皮苷约 30， 性物质 (1-Deoxynojimycin ， 甾醇:4 6 豆 甾醇:(GABA) 槲皮苦素约100， 含量简称 DNJ):约 3[ 1 1 ] 约226[11] 芸香苷(芦丁)344紫槲皮苷(mg/100g) 100[11] 439.5[3]
浙公网安备 33021202002483