清热去火的茶 清热去火黄的芩茶
(2012-12-09 15:46:41)
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标签: 杂谈
本草纲目
保健作用
山场
分类: 旅游清热去火的黄芩茶
认识黄芩是从采药开始的。
前些年到京郊游览、爬山，结识了很多山友。那时经常爬野山，结识的人多了认识的路也多，从开始采野果到认识、采集一些草药，沙参、丹参、黄精、玉竹等，都是一些具有保健作用的草药。后来发现开蓝色小花的草叫“黄芩”。
根据《本草纲目》记载:黄芩又叫子芩、条芩、空肠等，根入药，味平、苦、无毒;黄芩与黄连、大黄配伍可以制成“三黄丸”，主治男子五劳七伤、消渴不生肌肉，妇女带下、
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手足寒热，久服使人健壮。与黄连、黄柏配伍可制成“三补丸”，治胸部积热。
2005年，到门头沟灵山爬山住双塘涧，在农家院喝到一种茶，晶莹的茶水中浮着几粒枸杞口味甘甜，房东说是用黄芩叶做的“野山茶”，登不得大雅之堂。后来结识了“瘦李”，她出来常带的水就是这种茶，经向她求教，认识了黄芩，学会了做黄芩茶。
黄芩是多年生植物，根系发达，多年生的黄芩根部形成粗大的根块，中间是空的，这个根就是中药的黄芩。山区的山场、野坡都适合它生长。野生黄芩都是一长一窝，有时半天也遇不到一棵，可能野生黄芩秋天结籽后散播不远有关。北方人不会炒茶，每年七月我们采到黄芩后，将顶着花的枝叶剪成指节长的小段，放到笼屉上蒸一下(串汽30秒，时间长了叶子会发黄)，拿出来晾干就成了茶叶。为防寒凉，沏茶时放几粒枸杞，也可放几朵玫瑰或金莲花，绿色的茶叶衬着红色的枸杞或花朵，晶莹的茶水更加香甜，也有很佳的观感。
门头沟斋堂附近现在多了一个景点——黄芩谷，那是北京市京津风沙源治理，为保护植被植树种草、退耕还林带来的。黄芩具有防风固土作用，能减少冬春扬尘，有人种草时种植了黄芩，黄芩多了人们采下做茶，有人脑筋活还开办了茶厂，做成了产业，到那里旅游的城里人都会买些带回来。
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