糯米检验规程1、定义：用糯性稻谷制成的大米，分为籼糯米和粳糯米。1.1籼糯米：用籼型糯性稻谷制成的大米，米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明，有的呈半透明状，粘性大。1.2粳糯米：用粳型糯性稻谷制成的大米，米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明有的呈半透明状。2、参考
标准
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：GB1354-2009《大米》GB2715-2005《粮食卫生标准》GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》GB2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》3、感官指标：通过肉眼观察，符合下
表
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要求。项目指标要求出厂第三方自检色泽、气味无异常色泽和气味VVV包装封口严密，防潮材质；外包装描述清楚，且一定要有“QS”标识；无破损运输车车辆为专用封闭式，车辆内部的结构应平V辆卫生状况整，车内整洁4、理化指标项目指标检验方法出厂第三方自检籼糯米粳糯米水分W14.5W15.5GB/T5505VVV黄粒米/%W1.0GB/T5507VV互混/%W5.0GB/T5506VV黄曲霉毒素B1/ug/kgW10.0GB2761-2011V镉(mg/kg)W0.1GB/T5009.15V铅(Pb)(mg/kg)W0.2GB/T5009.12V汞(Hg)(mg/kg)W0.02GB/T5009.17V无机砷（以As计）（mg/kg）W0.15GB/T5009.11V备注：农药最大残留限量指标按GB2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量）X2014年8月1日前和GB2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（2014年8月1日后）执彳丁。5、包装交付方式：25kg/袋，内包装为聚乙烯薄膜，外包装为塑料纺织袋；包装上有详细、清晰的包装储运图示标志并符合GB/T191的规定；标签内容符合GB7718及产品执丁标准的要求。内外包装应完整无破损及不得有碍食品卫生的污物。必要时来货车辆及包装需要签封。6、运输要求：运输中应防雨、防潮、防晒，不得与有毒有害、有异味及易破的物品共存、共运。7、贮存条件及保质期：产品贮存在阴凉、干燥通风、防虫、防鼠、无异味的仓库内，避免太阳暴晒。8、其他要求：每批产品必须附有出厂检验报告（应包含3、4表格出厂中带“V”的项目），同批送货的生产日期不得超过三个，到厂生产日期不得超过保质期的三分之一时间；每年提供一次有效期内的第三方检测报告（应包含3、4表格第三方带“V”的项目）。
浙公网安备 33021202002483