Sheet1 部分常见食物中维生素K的含量 因华法林为口服维生素K拮抗剂，可干扰维生素K依赖性凝血因子II，VII，IX，X的羧化，使这些凝血因子无法活化，从而发挥抗凝作用。因此富含维生素K的食物会减弱华法林的抗凝作用。以下为部分常见食物中维生素K的含量列表： 类别 名称 数量 VitK 蔬菜 西兰花 1/2杯 高 白菜 2/3杯 高 韭菜 2杯，剁碎的 高 芫荽叶 6杯 高 莴苣 1杯，剁碎的 高 小葱 2杯，剁碎的 高 生菜 1杯 高 大葱 2/3杯 高 青椒 1/2支 高 芥茉叶 1.5杯 高 菠菜 1/2杯，煮熟 高 水芹 3杯 高 芦笋 7 根 中等 芹菜 2.5ribs 中等 青豆 3/4杯 低 豌豆 2/3杯煮过的 低 甜菜 1/2杯 低 花椰菜 1/2杯 低 胡萝卜 1/2杯 低 玉米粒 2/3杯 低 黄瓜（去皮，切片） 1杯 低 茄子 1杯 低 香菇 5朵 低 蘑菇 1杯 低 洋葱 2/3杯 低 土豆 1个 低 甘薯 1杯 低 西红柿 1个 低 萝卜 4盎司 低 脂肪 大豆油 2/3杯 高 蛋黄酱 2/3杯 中等 人造奶油 2/3杯 中等 油 黄油 2/3杯 低 葵花籽油 2/3杯 低 橄榄油 2/3杯 低 花生油 2/3杯 低 红花油 2/3杯 低 芝麻油 2/3杯 低 玉米油 2/3杯 低 杏仁 2/3杯 低 核桃 2/3杯 低 水果 青苹果皮 1个 中等 红苹果皮 1个 低 红苹果 1个 低 苹果泥 1/2杯 低 杏 3个 低 鳄梨 1个 低 香蕉 1个 低 蓝莓 1/2杯 低 香瓜 2/3杯 低 樱桃 15个 低 葡萄柚 1/2个 低 无核葡萄 1杯 低 猕猴桃 1个 低 柠檬 2个 低 橙子 1个 低 桃子 1个 低 梨 1个 低 梅子 1.5个 低 草莓 2/3杯 低 西瓜 2/3杯 低 水果罐头 1/2杯 低 梅干 12个 低 葡萄干 2/3杯 低 奶制品 咖啡伴侣 1/4杯 低 酸奶油 1/2杯 低 奶酪 4盎司 低 脱脂牛奶 4液量盎司 低 全脂牛奶 4液量盎司 低 脱脂酸奶 4液量盎司 低 全脂酸奶 4液量盎司 低 豆类 豆腐 1/2杯 低 肉类 牛肉 4盎司 低 热狗 2个 低 鸡肉 4盎司 低 猪肉 4盎司 低 培根 15片 低 香肠 6根 低 火腿 4片 低 鱼 4盎司 低 虾 4盎司 低 蛋 2large 低 坚果 腰豆 1/2杯，熟的 低 混合坚果干 4盎司 低 花生 4盎司 低 花生酱 2/3杯 低 生核桃 4盎司 低 生开心果 4盎司 低 饮料 绿茶（茶叶） 4液量盎司 高 红茶（茶叶） 4液量盎司 高 咖啡 4液量盎司 低 可乐 4液量盎司 低 姜汁汽水 4液量盎司 低 果汁 4液量盎司 低 啤酒 4液量盎司 低 白酒 4液量盎司 低 谷类 麦麸 3.5盎司 低 麦片 3.5盎司 低 玉米片 3.5盎司 低 脆米饼 3.5盎司 低 麦乳 1/2杯 低 面包 妙芙 2个 低 脆皮面包 4片 低 黑麦面包 4片 低 白面包 4片 低 全麦面包 4片 低 饼干 3片 低 玉米饼 3片 低 杂粮饼 2个 低 面食&米饭 荞麦面 3/4杯 低 鸡蛋面（煮熟） 3/4杯 低 通心粉（煮熟） 3/4杯 低 白米饭 1/2杯 低 意大利面条（煮熟） 3/4杯 低 面粉 小麦面粉 3/4杯 低 米粉 1/2杯 低 甜点 蜂蜜 1/4杯 低 果冻或蜜饯 1/4杯 低 砂糖 1/4杯 低 烤制点心 炸面包圈 3 低 巧克力蛋糕/巧克力糖 2片 低 奥力奥 10片 低 曲奇 6片 低 咸饼干 30Crakers 低 全麦饼干 7 低 糖果 苹果派 1/8派 低 南瓜派 1/8派 低 焦糖 13块 低 牛奶巧克力糖 3.5盎司 低 棒棒糖 15 低 果冻 1/3杯 低 冷饮 冰淇淋 3/4杯 低 巧克力奶昔 4液量盎司 低 巧克力布丁 1/3杯 低 棒冰 3.5液量盎司 低 （摘自《抗凝门诊指南》（AnticoagulationClinicGuideline））Sheet2 Sheet3
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