西藏山南虹鳟鱼养殖结果初报

科技兴农 《西藏科技))2005年5期(总第145期) 西藏山南虹鳟鱼养殖结果初报 李宝海 李顺凯 (西藏自治区农牧科学院，西藏 拉萨 850032) 谢明文 徐守田 (西藏山南雅砻特色产业有限公司，西藏 山南 856000) 徐恙 (中国农科院北京绿海农业科技研究所，北京 100081) 摘 要：水产品是“菜篮子 工程 路基工程安全技术交底工程项目施工成本控制工程量增项单年度零星工程技术标正投影法基本原理 ”的重要组成部分，是居民生活中深受喜爱的营养食品，冷水鱼的人工繁 育和养殖在我国已获得迅速发展。西藏丰富的冷水资源和优异的水质、环境条件，适宜于冷水鱼生长繁 育，具有环境资源比较优势，在西藏发展冷水鱼养殖有着广阔的前景。 关键词：西藏 冷水鱼 养殖 虹鳟鱼 中图分类号：$965．122 近年来，西藏农业已经跨入新的发展阶段。农业 生产的重点从主要抓粮、油、肉等大综农产品，以增加 总量供应为主，转变为粮、油、肉、菜、蛋、奶、果、鱼全面 发展，以提高产品质量和生产效益，增加农民收入为 主。 西藏渔业生产还远远落后于西藏农业的总体发展 步伐。2002年西藏全区渔业总产值仅 122万元，占全 区农林牧渔业总产值的 0．02％，渔业商品产值 108万 元，仅占全区农业商品产值的 0．05％，自治区的水产 品市场基本上被区外产品长期占据。因此，发展 自治 区渔业生产，尤其是发展淡水养鱼业，对于调整农业生 产结构、发挥资源比较优势、提升农业效益水平、转移 农牧区富余劳动力、增加农民收入，都具有重大的深远 意义和紧迫的现实意义。 1 养殖品种 虹鳟(Salmogairdneri)属鲑亚目、鲑科、鳟鱼属。体 呈纺锤状，略侧扁，背部深灰色，下腹部银白色，头和体 背及体侧都有分散的小黑斑点，沿身体侧线有一条宽 的鲜艳似彩虹的色带。幼鱼虹带不明显，随着个体的 成长，特别是达到性成熟后虹带极为鲜艳和美丽，故名 “虹鳟”(又称彩虹鳟)。 虹鳟鱼原产于美国的加利福尼亚州，自1874年起 通过人工移植驯化，由于其生长迅速，对温度适应范围 广，人工繁殖简便宜行，商品价值较高等优点逐渐被各 地移殖，现已遍布世界五大洲，成为当今世界上养殖分 16 布最广的鱼类之一。 我国从 1959年开始进行虹鳟鱼的繁养试验研究， 八、九十年代发展迅速。目前全国有虹鳟养殖场 400 多家，年产成品鱼 3000—5000吨，虹鳟发眼卵的年生 产量 2500---3000万粒。养殖水域已由山泉水发展到 水库、湖泊、海洋，养殖方式除用流水池饲养外也扩展 到网箱饲养。随着人民生活水平的提高和旅游业的发 展，虹鳟鱼游钓餐饮业也随之发展，为旅游业增添了新 的内容。 2 养殖地点的环境条件和养殖方法 2．1 养殖地点选择在山南地区乃东县结巴乡 乃东曾是古代西藏的政治中心，历来为西藏重要 农区，现为自治区商品粮基地县之一。乃东县地貌以 高山河谷地为主，雅鲁藏布江自西向东横贯全县，最低 海拔 3522m。海拔在5000m以上的山峰有 11座，最高 海拔为6647m的雅拉香波山是天然的雪山冰川，是雅 砻江的源头。县内水资源十分丰富，鱼类资源种类达 四五十种。 乃东县府现驻泽当镇。地处东经 91。47，北纬 29。 15 ，海拔 3560m。乃东县属高原温带半干旱季风气候 区，年无霜期 143天，年日照时数为 2936．6小时，年降 水量为 410mm。年平均温度为 8．9~C，最低月(一月) 均温0．3℃。最高月(七月)均温 16．6℃。 乃东县结巴乡水量充沛，水质清洌。养殖场设立 在雅砻江河谷处，在养殖场实测水温为 4℃(二月)至 维普资讯 http://www.cqvip.com 《西藏科技))2005年5期(总第145期) 科技兴农 l7o【=(七月)，能够满足冷水鱼正常生长繁殖的要求。 当地生态环境良好，交通方便，距泽当镇 11公里，有乡 级公路相通，适宜于冷水鱼作为绿色食品进行养殖生 产。 2．2 方法 2．2．1 虹鳟鱼发眼卵2004年 3月29日从黑龙江水产 研究所引入。鱼卵投放前，用2000倍液硫酸铜浸泡养 殖池24小时进行消毒；用百万分之一的孔雀石氯浸泡 鱼卵3O分钟，防止外来鱼种带入病原体。 2．2．2 用三级流水池方式养殖。养殖场修建了挡水 坝、排水渠、专用输水管道和沉淀池、配水池，打了一眼 机井。用河水和地下水混合调节水温，在稚鱼转入室 外大池时安装了遮阳网，以控制调节光照。 2．2．3 在养殖期间，每日早、中、晚三次定时 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 、监 测水温，每周给养殖池消毒一次，在养殖池逐步修建配 套后适时给鱼苗分池，发现病害及时进行药物治疗和 流水消毒。饲料由山南雅砻特色产业有限公司冷水鱼 养殖场自行生产，配比按生长阶段适时调整，育苗上浮 后逐步改投膨化配合饲料。 3 初步结果与分析 3．1 鱼苗孵化 发眼卵孵化采用地下井水，流水方式，水温5．5— 5．7o【=。从 2004年 3月 29日开始孵化至 5月 28日稚 鱼全部上浮，长达 6o天，累积温度 458．3 o【=，据养殖人 员自查估算，孵化上浮率达 85％。 虹鳟发眼卵孵化最适温度为 7—9℃。在 内地 l2o【=水温条件下，虹鳟从发眼卵到破膜直至上浮，一般 需累积温度 343 o【=，30天左右即可全部上浮。而在西 藏，时间达 5O天、累积温度 374．5 o【=时，鱼苗仅上浮 50％，时间到6o天、累积温度达 458．3 o【=时，鱼苗才全 部上浮。其中，从发眼卵到破膜，比内地晚 7天，从破 膜到上浮，比内地晚20天左右。这个结果与国内多家 科研机构的研究结果趋势是一致的，初步认为其原因 主要是水温偏低所致。 表： 内地在不同水温下虹鳟鱼卵从受精到发眼、孵出所需天数 受精到发眼 到孵出(破膜) 到上浮 25 5O 95 l8 36 68 14 29 55 从破膜到上浮时间较长，除水温原因外，是否与水 中溶氧量有关，由于没有用溶氧仪测定，因此未能测得 相关数据，需要在今后的工作中再进行验证。 3．2 稚鱼与当年鱼的养殖 2004年虹鳟鱼养殖正常。到 2004年 11月末，大 鱼苗体长 25cm、重量 100克左右，中等鱼苗体长 l6～ 18cm、重量 5O克左右，还有部分小鱼苗体长在 lOcm以 下、重量在 lO克以下的。这个结果与内地养殖情况没 有大的差距，部分鱼苗生长速度慢，主要是因为今年边 建设、边养殖，设施不完善，从而造成前期鱼苗分池不 及时所致，饲料质量波动也有一定关系。 由于今年养殖场刚刚兴建，部分养殖设施尚不完 善，机井深度不足，冬季井水水温只有 4～5 o【=，与地表 河水混合、调节温度的幅度有限，使得冬春季养殖水温 偏低，在山南最冷的 12— 1月期间，养殖水温仅有4o【= 左右，对养殖效率有一定影响。 3．3 灾病控制 在 2004年养殖过程中，共发生三次灾病情况。 第一次是 5月 22日夜，雅砻江上游下了中到大 雨，河水猛涨，水质混浊。由于当时养殖场尚在建设， 还未修建排水设施，致使河水漫入孵化池，造成部分鱼 苗跑出，少量尚未上浮的鱼苗呛水而死。由于及时排 水和尽快完善养殖设施，这个问题得以解决。 第二次是 5月下旬，稚鱼刚开始上浮投食，由于饲 料中使用了在当地购买的劣质鱼粉，部分稚鱼出现肠 炎、胃腹水、胃胀等病害，经及时调整饲料、添加药物并 进行流水消毒，经 lO天左右才达到痊愈，但已造成部 分损失。 第三次是 7月下旬，鱼苗(5克左右)从室内移往 室外大鱼池，改井水为河水。当时井水 l2．5 o【=，河水 水温 l5．6o【=，二者相差 3．1 o【=，且当时河水不是很清， 有少量细沙和杂物。由于环境变化剧烈，加之七月份 中午太阳暴晒强烈，鱼苗不能适应，部分发生肠炎、烂 鳃、烂鳍。经及时调整水源、消毒和配合用药，并加盖 遮阳网，lO天后基本正常。 4 问题与讨论 4．1 2004年虹鳟鱼养殖过程中，尽管发生过一些问 题，但主要是因为边建设、边养殖，设施和准备工作不 够完善造成的。总体来看，虹鳟鱼第一年的试养是成 功的。养殖场的环境条件和水质、水温条件均可以基 本达到冷水鱼的养殖要求。 4．2 2004年在正常养殖情况下，无论是孵化阶段还是 养殖阶段，在内地较易发生的鱼病在西藏都极少发生， 鱼的病害发生率和死亡率都大大低于在内地养殖时的 水平。由于夏季最高水温不超过 18℃，尽管西藏空气 中含氧量低于内地很多，但水中溶氧量(下转 32页) 】7 维普资讯 http://www.cqvip.com 科教论坛 《西藏科技))2005年5期(总第145期) 生来说是暂时还不可能甚至是完全没有能力排除的。 “有疑者却要无疑，到这里方是长进”。学生发现、提出 了问题，怎样解决?这是教学中必须解决的问题。质 疑是手段，释疑才是目的。如果对学生的质疑置之不 理，将压抑学生的积极性，释疑的方法不妥，也将会影 响质疑问难的作用。面对学生的质疑教师不要急于回 答，更不能轻易否定，如果把问题交给学生去讨论，老 师起组织作用，得出正确结论必然会产生更深刻的效 果。 例如。在教学“平行”概念时，生问：“为什么要在同 一 平面内?”师：“(若有所思)是啊，这正是今天这节课 我们要学习研究的问题之一，这个问题谁来回答?”老 师的话既肯定了这个学生的发问，又唤起了全体学生 探索的热情。 4．4 发挥主导作用，做好质疑 要使学生做到非“疑” 不质，是“难”才问，要注意如一下控制：时间控制。首 先。要把握质疑的时机，特别在讲授课时和新课结束 后，让学生质疑；其次，质疑时要留给学生充分的思考 时间，才能有所发展；三是，准许学生有疑就问，不懂就 问，不要怕打乱原来的教学程序；四是，要防止时间不 够，学生“问”一无所得，或尚未“解惑”，流于形式走过 场。 对象控制。质疑问难要面向全体学生，“好、中、 差”兼顾，尤其要鼓励差生质疑。学困生有自卑感，即 使不懂，一般也不敢问，这样得不到及时补救，以后问 题越积越多，更无从问起了。 范围控制。要保证质疑问难的质量，既要拓宽内 容、范围，又要进行范围控制，不能漫无边际，要做些思 维方向的引导。让学生的思考集中在要学的知识点上。 实践证明，做好有效控制才能使学生提出有效的问题， 这是培养学生质疑能力的重要措施。 数学教学过程中，数学术语准确，“疑”用得精当， 就能寓教于乐，充分发挥师生双边的积极性，使教者高 兴学者愉快，不仅提高了教学效率。也减轻了学生负 担。何乐而不为? (上接 17页)可以满足冷水鱼养殖要求，在 2004年全 年养殖过程中，从未发生过鱼的缺氧症状。这些情况 说明，西藏的环境条件和水质条件有利于虹鳟养殖。 养殖场所地在乃东县结巴乡，2004年 5月初至 l0 月末地表河水水温变化幅度在 8一l7cc之间，适宜虹 鳟鱼养殖，而 11月至次年 4月则水温偏低，养殖效率 降低。实测养殖场河水水温 5月 1日7—7．8cc，10月 31日7．8—8．1 cc。而4月 l5一l6日，早 8时水温 0． 7—1．3cC，晚8时为 8．1—8．7cc，日温差较大，且晚间 水温偏低。到每年最冷季节 l2月至次年 1月，地表河 水温度最高仅为4—5cc，早上仅在0cc左右，虽然虹鳟 仍可正常生存，但明显摄食量减少，生长速度减慢，养 殖效率降低。这说明西藏的地表河水资源适宜进行冷 水鱼的季节性养殖，而进行周年性养殖则需要地表河 水与地下水、山泉水配合使用，才可以获得较高的效 率。 据此分析，西藏发展冷水鱼养殖，其资源优势不仅 在于水量丰沛，而且在于西藏的水资源种类十分丰富， 且分布广泛。西藏不仅有众多的河流湖泊，还有丰富 的山泉、热泉和地下水资源，将这些丰富的地下水和地 表水、冷水和热水、温水资源适当地组合起来，配合开 发利用，加上优异的环境和水质条件，在西藏发展淡水 养殖是可以大有作为的。 4．3 在西藏开展冷水鱼养殖，要充分注意西藏的特殊 条件，不可盲目照搬内地经验和做法。例如在养殖池 修建时，由于西藏特殊的地质条件和气候特点，再加上 32 鱼池建在河滩上，在有西藏施工经验的建筑单位协助 下，在鱼池底部增加了30cm的卵石层，在卵石层上面 再进行混凝土施工，才保证了鱼池在冬春季交替时不 发生由于沉降不一致而使池壁断裂漏水。鱼池建好后 要及时灌满水，否则也会因为阳面与阴面的差别造成 沉降不一而使池壁裂缝漏水。 西藏的谷物品质与内地相比也有所不同，一般而 言，淀粉含量较高而蛋白质含量偏低。因此在鱼饲料 配比中要注意这一问题，适当增加鱼粉比例，以保证鱼 饲料中的蛋白质含量。 虹鳟在西藏的孵化期比内地延长，其原因和孵化 规律应进一步摸清，这对于今后发展大规模养殖，确定 合理的引种期和孵化期、合理运用水源、提高养殖效率 是十分必要的。 4．4 为促进西藏淡水养殖业发展，促进农业增效、农 民增收，建议自治区有关部门搞好资源调查和产业布 局，制定相关鼓励政策，注重人才引进和培养，给予资 金、信贷扶持。采取有效措施，支持和扶持淡水养殖业 的发展。 2004年虹鳟鱼的养殖情况，由于属生产性养殖， 无论在时间上还是在数据积累量上，以及数据采集的 系统性和标准化方面，都还有很多不足，建议自治区有 关部门进行科研立项，尽快全面、系统的摸清西藏淡水 养殖的规律，以带动西藏淡水养殖业快速、健康的发 展 维普资讯 http://www.cqvip.com