广东省卫生_20100910印刷稿）

平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练 主办：广东省卫生厅 承办：广东省疾病预防控制中心 广东省第二人民医院 广东省卫生监督所 广东省职业病防治院 协办：广东药学院 2010年 9月 11日 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 1 目 录 演练日程 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf ..........................................1 一、演练背景 ........................................2 二、演练目的 ........................................2 三、演练方式 ........................................2 四、演练时间与地点 ..................................2 五、组织与分工 ......................................3 六、演练内容 ........................................5 七、演练程序 ........................................6 八、媒体宣传 ........................................6 九、演练评估 ........................................6 十、演练保障 ........................................6 十一、附件 ..........................................6 附件 1 广东省卫生厅卫生应急演练流程图 ..............7 附件 2 广东省卫生厅卫生应急演练剧本 ................8 附件 3 广东省卫生厅卫生应急演练评估 ...............20 附件 4 广东省卫生厅卫生应急演练物资 ...............21 附件 5 注意事项 ...................................23 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 1 演练日程表 日期和时间 内 容 场所 主持人 10:00-12:00 各参演单位报到（大学城广东药学院正门广场） 南国会国际 会议中心 李观明 12:00-13:00 午 餐 学生第一食堂 黄 静 13:00-14:00 休 息 团委学生活动室 李灵辉 14:30-14:45 各参演单位人员、车辆、装备集结 现场演练区域 林 矛 14:45-15:00 参演队员携装备列队（每个单位 10人） 宿舍小操场 易建荣 广东药学院领导致辞 15:00-15:10 开幕式 厅领导宣布演练开始 宿舍小操场 巫小佳 15:10-15:20 第一场景演练：校医室 1．医务人员进入校医室开展病人救治； 2．医务人员向现场指挥报告救治情况。 校 医 室 15:20-15:40 第二场景演练：学生宿舍 1．现场联合队伍对学生开展流行病学调查； 2．对发病学生呕吐物进行采样并进行快速检测； 3．转送病人； 4．消杀处置； 5．省疾控中心队员向现场指挥报告流调情况； 6．省职防院队员报告样品采集和转送病人情况。 学 生 第 一 宿 舍 二 楼 15:40-16:00 第三场景演练：学校食堂 1．对食堂开展卫生学调查、监督执法检查； 2．对水、食物进行采样并进行快速检测； 3．省卫监所队员向现场指挥报告饭堂监督情况； 4．省职防院队员报告样品采集情况。 第 一 学 生 食 堂 领导和嘉 宾在一楼 团委学生 活动室， 通过视频 观摩现场 演练或现 场观摩， 参观应急 车辆及装 备 林锦炎 宋 铁 16:00-16:05 现场指挥向厅应急办领导报告现场处置情况 16:05-16:20 专家点评 16:20-16:30 领导讲话（演练结束） 团委学生活动室 巫小佳 9 月 11 日 晚宴 南国会国际会议中心 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 2 一、演练背景 2010-2011年广东省将举办第16届亚运会、第10届亚洲残运会、 第 26届世界大学生运动会。为保障各项赛事顺利进行，提高省卫生 厅直属单位突发公共卫生事件的应急能力，特举办本次演练。 二、演练目的 1．提高省级卫生部门重大突发公共卫生事件的处置能力。 2．提高应对不明原因事件的现场处置能力。 3．展现省卫生厅直属单位的队伍和装备。 4．提高省卫生厅直属单位的协调处置能力。 三、演练方式 1.现场演练； 2.视频观摩，三个场景现场演练视频同步传输到视频观摩中心。 四、演练时间与地点 时间：2010年 9月 11日 15:00-16:30 地点：广东省广州市大学城广东药学院（广州大学城外环东 路 280号） 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 3 五、组织与分工 （一）主办单位： 广东省卫生厅：负责演练的总体策划和组织。 （二）参演单位： 广东省疾病预防控制中心：负责演练的方案和案例编写，参 演内容主要有流行病学和卫生学调查，现场采样和消毒杀虫等工 作； 广东省第二人民医院：负责病例救治工作； 广东省卫生监督所：负责卫生监督执法工作； 广东省职业病防治院：负责现场调查、采样和化学中毒快速 检测以及病人转送工作。 （三）协办单位： 广东药学院（广州市大学城） （四）演练临时机构： 1、指挥组：负责现场演练的指挥工作。 总指挥（1人）：省卫生厅领导 副总指挥：由各相关单位领导共 7人组成。厅应急办（1人）、 省卫监所（1人）、省疾控中心（1人）、省第二人民医院（1人）、 省职防院（1）、广东药学院（1 人），。 2、现场工作组：负责演练现场工作分工与协调、场景设置， 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 4 信息沟通与反馈，共 23人组成。主要分工如下： （1）省卫生厅应急办（李观明）：负责演练的总协调工作。 （2）现场演练队伍指挥：宋铁，负责演练具体的指挥协调。 （3）演练指挥助理：参演单位各 1人，协助指挥开展工作。 （4）参演单位指挥：陈嘉斌、劳炜东、林矛，负责本单位的 演练协调工作。 （5）学院联络员：负责演练场所的组织、协调、沟通工作（唐 英： 13265040158；尹坚勇： 13922186066；陈韶峰： 13556167337；郭超龙：13922709005）。 （6）FETP学员（10人）：协助演练工作。 3．后勤组：主要负责演练后勤保障工作，包括演练现场秩序 维护、场地使用、演练用车、行车路线及摄影、影像等工作，共 29人组成。 （1）省卫生厅应急办（黄静），负责演练的总后勤工作。 （2）省 CDC（易建荣、李灵辉）：负责演练的具体后勤工作。 （3）省卫监所（2人）负责车队的调度、嘉宾报到。 （4）省职防院（2人）：协助演练相关后勤工作。 （5）省二医（2人）：协助演练相关后勤工作。 （6）广东药学院后勤保障人员：尹坚勇（13922186066）、郭 超龙（13922709005）、陈吉轩 （ 13710266185 ）、 廖 建 玮 （13710717221）、罗林峰（15913145043）、物业公司五人。 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 5 （7）广告公司（10人）：负责演练场所布置。 （五）参演人员 参演队伍：4个参演单位，每个单位出队列人员 10人；各单 位的参演人数根据现场处置任务需要自定，各单位具体专业如下： 1．省疾病预防控制中心：流行病学组（康敏、梁骏华）、样 品采集组（辜少虹、麦哲恒、陈秋霞、朱海明）、消毒杀虫组（黄 旭和、王冰珠、钟昱文、阴伟雄） 2．卫生临督所：公卫、食品、消杀、医疗、职业卫生等专业； 3．省第二人民医院：急诊科、消化内科、传染科等专业； 4．省职业病防治院：现场检测组（吴邦华、潘巧裕）、现场 调查组（梁伟辉、郎丽）、现场救援组（李斌、吴奇峰、曾子芳、 温绿琴、吴雪华、甘雯珍） 5．广东药学院：工作人员、学生参与人员。 六、演练内容 本次演练选择广州大学城广东药学院作为演练现场，事件假 设为一起学校不明原因呕吐腹泻病例事件，由省卫生应急联合队 伍对 3个场景进行现场疫情实操处置的演练方式。重点演练： （一）医疗救治 （二）流行病学调查、卫生学调查 （三）采样送检、快速检测 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 6 （四）消毒杀虫处置 （五）病人转运 七、演练程序 广东省卫生厅卫生应急演练流程图和演练剧本（附件 1、2） 八、媒体宣传 邀请媒体对本次演练进行采访报道。 九、演练评估 广东省药学院、省卫生厅应急专家评估。（附件 3） 十、演练保障 省卫生厅负责此次演练所需的经费。 演练通讯等物资保障（附件 4） 十一、附件 附件 1 广东省卫生厅卫生应急演练流程图 附件 2 广东省卫生厅卫生应急演练剧本 附件 3 广东省卫生厅卫生应急演练评估记录 附件 4 广东省卫生厅卫生应急演练物资 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 7 附件 1 广东省卫生厅卫生应急演练流程图 第二场景 医院报告番禺 CDC 卫生应急联合调查队伍 临床救治病例 第一场景 病人就诊 流调 番禺区卫生局 广州市卫生局 省卫生厅 突发公共卫生事件 报告管理系统网络 直报疫情 快速检测、采样 消毒 学生宿舍 校医室 流调 卫生监督 第三场景 学生饭堂 现场调查小组报告 专家点评 领导 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf 快速检测、采样 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 8 附件 2 广东省卫生厅卫生应急演练剧本 【模拟事件】 2010年 9月 11日 13：00时，省二医院急诊科向 XX区 CDC电话报告：该院现接 诊 30多名 G高校学生，主要表现为呕吐、恶心、乏力等症状，部分病人有腹泻、头晕 头痛等症状，发病学生中尚有多名亚运会大学生志愿者。XX区 CDC对疫情进行了核实 后立即向上级进行报告，并登陆突发公共卫生事件报告管理管理信息系统进行网络报 告。市卫生局电话向省卫生厅报告：G高校近期学生相继出现类似病人，病例有逐步增 多趋势，已共有病人 150 人，其中住院人数达 20 人，不能排除急性中毒的可能，请省 卫生厅派援进行现场调查处理。 省卫生厅领导接到报告后，立即指示省卫生厅应急办组织省卫生应急联合队伍进行 现场疫情处置工作。 省卫生应急联合队伍到达现场后分别学校医院病人进行救治；对学生宿舍进行了流 行病学调查、现场采样、快速检测和消杀处置；对学校食堂及水源进行卫生学调查、监 督和快速检测处置。最后，综合现场调查情况和初步检测结果，判断事件性质，提出处 理意见。 【演练过程】 1．演练前准备 10：30前参演单位自行到达大学城广东药学院正门广场。排列各专业队伍和专业装 备。 学院正门广场：10：30至 2：30 场所管理：唐英（13265040158） 负责提供演练队伍和装备集结的场所（有大型车如 P3实验车、快速检测车等驶入； 协助演练指挥人员，指挥车辆和人员进入路线和停放地点。 林矛负责，各参加演练单位应急办负责参与完成。各特种工作车辆指派 1人解说。 张欣解说 P3车，李少霞解说理化车，蔡松武解说消毒车。 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 9 12：00～13：00午餐（黄静负责）。 14：30～14：45队伍和装备到演练现场，车队从广场到小操场。对行进车队和队伍 进行录像（由广告公司负责）。 车辆行进顺序： ①省二院救护车 ②省职防院救护车 ③省疾病预防控制中心救护车 ④省卫生监督所监督车 ⑤省 CDC消杀车 ⑥省 CDC理化检测车 ⑦省职防院毒物检测车 ⑧省 CDC移动 P3车 ⑨省 CDC移动 P3车 ⑩省疾病预防控制中心救护车 省二院救护车 省卫生监督所监督车 省职防院救护车 车辆停放图（见下图） 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 10 车辆行进和摆放的调度由林矛负责安排。 学院协助人员；廖建玮（13922383349）， 学生 10名： 预医 09（2） 黄智峰 13430275221 预医 09（5） 冼蔚欣 15914518690 预医 09（5） 谢润生 13430269110 预医 09（5） 许伊莹 13450406787 预医 09（3） 林子博 15920330431 预医 09（2） 黄旭琳 13430274592 预医 09（4） 沈欢瑜 13602430187 预医 09（4） 欧伟麟 13450422201 卫检 09 朱悦君 13416174636 卫检 09 钟小兵 13416176352 负责周边道路的交通维持工作，确保交通畅通，不影响学生生活。 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 11 14：30—15：00演练嘉宾报到 在车辆停放前面设报到处（广告公司设立），负责引领嘉宾车到停放点，及引领嘉 宾到演练地点。王金龙、林矛、蔡松武、李剑森负责。 14：45～15：00各参演单位在 1号楼学生宿舍后的小操场列队， 场所管理：尹坚勇（13922186066） 协助 2人，预医 07（3） 余大毛 15014158138 预医 07（3） 陈楚生 15913149587 负责协助布置会场；搞好操场周边卫生； 清理周边的牛皮癣；操场周边的道 路要尽量清空。 黄静、李灵辉负责开幕式的调试。易建荣负责列队安排。 队列及装备排列见下图： 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 12 队服要求：省疾控中心—国家卫生应急队服；省二医—白大挂、省职防院—白大挂 加蓝马夹；省卫监—监督员制服。 专业车辆要求：省疾控中心—移动 P3 检测车、应急消毒车、卫生监测车和 2 台救 护车；省二医—2台救护车；省职防院—国家救治基地应急检测车 1台、救护车 2台； 省卫监—2台监督车。 人员要求：4 个队列。省疾控中心—10 人；省二医—10 人；省职防院—10 人；省 卫监—10人。队列前设 1名旗手（旗子为广东卫生应急，旗手康敏），1名现场指挥（宋 铁）。 各参加人员佩戴演练身份牌待演练开始。 2．现场演练 （1）开幕式，15：00～15：10 开幕式主席台上（总指挥 1人、副总指挥６人、省府应急办１人） 主持人宣布开幕式开始，请广东药学院领导致辞，由厅领导宣布演练开始。 （2）现场处置演练 【学院团委多功能活动室】 场所管理：郭超龙（13922709005）尹坚勇（13922186066） 协助 2人，药物化学 8 黎佑健 15017560648；药物化学 08 张晓坤 13794300314 负责开启空调。布置成会议形式（前三排摆台凳，后只摆凳，约 50-60 个位置）， 布置讲台，协助布置音响、直播；准备茶水，设 2位礼仪；搞好学院团委办公室 1楼大 堂的厕所的清洁卫生。 开幕式结束后由李观明、黄静、孙立梅引导领导和嘉宾到多功能活动室观看视频。 黄静、孙立梅、邓爱萍、徐八一给领导和嘉宾发资料。 孙立梅负责向领导解说现场和 PPT。 A．校医室场景 [学院团委办公室 1楼大堂] 场所管理：郭超龙（13922709005） 协助 2人，预医 07（1）晁洁 13570941044；预医 07（1）许扬婕 15913122624 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 13 负责在 9：30开启，协助布置演练场景的校医室。开启两边玻璃门。 协调：FETP的学员杨泽锋，协调校医室演练正常进行。 医疗救治演练：队长：劳炜东，协助 2人（省二医） 负责组织、实施、协调医疗救治演练，前期演练场景的设计、布置。 演练时间：15:10-15:20 某日上午，一名校医和一名护士正在值班，突然有 4名学生来到校医室，表情痛苦， 手捂腹部，并不停地做恶心状。 模拟台词：医生：同学们，怎么了？ 其中一名同学：今天早上好多同学出现了肚子痛，有的还出现了恶心呕吐、拉肚子， 我们实在顶不住了。 医生：别急，快躺倒床上让我检查一下！ 动作：医生对其中一名同学一边询问病情，一边进行“视触叩听”基本体检，护士在 旁进行测量血压、体温等，并安抚其余的同学。 于此同时，门外陆续出现近 20 个类似的患者，互相打着招呼但每个人均表现为表 情痛苦，或被人扶着，或不停地做恶心呕吐状，或蹲在地上不能站立…… 模拟台词： 护士：陈医生，陈医生，外面又来了许多同学，一样的症状，怎么办？ 医生：快打电话，快请省第二人民医院派人来！ 护士立即打电话：“省第二人民医院吗？我这里是 G 高校，我们这里出现大批恶心 呕吐的同学，还有腹泻的，请马上派人协助处理！” （校医室内外） 随着两辆拉响急救警报的救护车到达，省二医 10 名医护人员到达校医室，带队指 挥员与校医经过简单交流情况后，迅速分配任务给其他医护人员： 指挥员：张医生，你马上给区卫生局打电话，报告这里的情况！李医生，你带 6个 人到外面对同学们进行初步检查！ 张医生用手机给卫生局报告情况。 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 14 李医生带领 6名医生护士到校医室外，两人一组马上对所有同学进行病史询问，体 温测量，同时进行简单记录，将仅有恶心呕吐等轻症患者和腹痛腹泻较重的患者进行区 分。分发塑料袋给呕吐的同学，收集呕吐物。选择 3—4 个重症患者开始静脉输液，其 余给予口服补液盐。 校医室内对其中一名患者进行静脉输液处理。 2名同学由于病情加重，被送上救护车离开校医室（表示转运到上级医院） 省二医队员向现场指挥报告：该院急诊科共接诊35名G大学呕吐腹泻病人，症状 以呕吐为主，喷射状呕吐。其中教师3人，亚运会大学生志愿者7人；转住院部治疗有3 人；病人均在学校饭堂吃饭。 B．学生宿舍场景： 场所管理：陈韶峰（13556167337）、尹坚勇（13922186066） 协助 2人，预医 07（1 梁 15920974314；预医 07（2）鲍莹 15989112813 负责提供 4间宿舍（1栋 245,246,247,248）为演练场景；组织学生做志愿者，参与 扮病人；14：00后所有面对小操场的宿舍阳台都要收拾整洁（收好凉晒的衣服和杂物）； 二楼走廊要整洁；宿舍通道的单车要清空；开启 1号楼宿舍的后门；搞好周围卫生。可 请志愿者维持秩序。 邓爱萍、赖辉兵保证学生宿舍场景演练正常进行。 演练时间：15:20-15:40 二楼三间宿舍（实景）：每间 4名学生（学生志愿者）扮病人。 呕吐物（人造）放在走廊处（由钟杏华负责）。 场景的流调对象为： 1-246宿舍 省 CDC调查 学生（钟杏华） 1-247宿舍 省职防院调查 学生（王立华） 1-248宿舍 省卫监所调查 学生（张锦清） PPT： G 大学学生住宿条件较好，4 人一间的寝室。每间宿舍为独立厕所和浴室。 职业病防治院两名医生询问发病学生的发病经过、临床表现，进行有关化学中毒方 面的调查与分析；职业病防治院两名采样人员对发病学生的呕吐物进行采样，送移动实 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 15 验室进行有关化学毒物的检测。 1．省 CDC（康敏、梁骏华），省职防院（梁伟辉、郎丽）、省卫生监督所（ 2人 ） 携带现场调查、采样、快速检测设备前往现场开展病例搜索、个案调查、环境调查工作。 流调内容：省 CDC 以传染病为主；省职防院以急性中毒为主，省卫监所主要负责 记录宿舍现场情况，协助 CDC开展个案调查 2．省 CDC（陈秋霞、朱海明）采集咽拭子和房间剩饭菜，省职防院（吴邦华、潘 巧裕）携带采样工具现场采集呕吐物（液体）对样本进行快速检测工作。 3．省职防院（李斌、吴奇峰、曾子芳、甘雯珍、温绿琴、吴雪华，携带急救箱） 向现场指挥报到并接受任务后转移病患者。具体操作：医师对病人进行简单查体后，转 送 3个病人，搀扶病人的路线是：学生宿舍→院救护车，除李斌（负责汇报）外，其他 人员跟随救护车离开。救护车模拟转送后，停靠在省厅制定停车位置，演练人员全部返 回到小操场。 4.省 CDC（黄旭和、王冰珠、钟昱文、阴伟雄）携带消毒器械到宿舍和现场开展呕 吐物等消毒。钟昱文背式喷雾器消毒厕所，黄旭和阴伟雄消毒呕吐物。 患病学生 A 台词（钟杏华）：主要以恶心、腹泻为主，平时主要在学校食堂吃饭。 我最近还有咳嗽，有轻微低热。 患病学生 B台词（王立华）：刚刚呕吐过（在床尾处），平时主要在学校食堂吃饭。 患病学生 C 台词（张锦清）：我是昨天开始发病的，昨天晚上和男朋友去大排档吃 碳烧生蚝。回来晚上 12：00 开始呕吐，呕在浴室里，胃不舒服。 职防院采集呕吐物，省疾控采集剩菜剩饭、咽拭子（钟杏华）。 宿舍场景演练结束： 康敏向宋铁报告：经过搜索病例，各层宿舍学生均有发病，9月8日开始就有学生发 病，9月11日早上和中午学生发病比较多。学生发病以呕吐为主，少数有腹泻。几乎所 有学生都在学校饭堂吃饭，有部分学生夜间喜欢到学校外吃夜宵。共搜索到125个病例， 全部开展了个案调查。现场采集4份呕吐物，准备送往省疾控开展葡萄球菌、蜡样芽孢、 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 16 诺如病毒、轮状病毒等病原学检测。已开展厕所、呕吐物等现场消毒。 梁伟辉报告：经现场调查，从发病学生临床表现初步排除有机磷农药、鼠药等化学 物中毒，已经采呕吐物等送检，宿舍病人情况稳定，已经转送我院。 C．学院第一学生食堂场景： 场所管理：尹坚勇（13922186066） 协助 2人，预医 07（1）李锦灿 13724004104；预医 07（3）许志恒 15913146305 负责与饭堂沟通，演练与饭堂工作两不误；清空周边的单车；搞好周围卫生，维持 秩序。 闻剑、黄喜强负责协调，保证学校食堂场景演练正常进行。 演练时间：15:40-15:55 省 CDC（梁骏华、康敏），省职防院（梁伟辉、郎丽）的流行病学调查人员到现场 开展流调工作；省卫监所（1 人）检查生活饮用水水源及供水管网情况，检查食堂工作 人员的个人卫生、健康证，检查食堂加工场所的卫生状况，检查原料及成品的贮存情况， 记录。 省 CDC（辜少虹、麦哲恒）、省职防院（吴邦华、潘巧裕）携带采样工具现场采集 食物和水的，对样本进行快速检测工作。 该场景的厨工扮演者为：赖国平（食堂采购员）、李书剑（厨师）、唐文钊（食堂管 理员、厨师），省 CDC——唐文钊（食堂管理员、厨师），卫监——李书剑（厨师），职 防——赖国平（食堂采购员） PPT：G 大学食堂于 2005 年 9 月 20 日开始营业，食堂就餐人员主要为学生及部分 教职工和家属。食堂分 2 层，一楼主要供应普通菜式，食物可自选，每天早 6 时～晚 11 时全天供应食物；二楼设小炒，仅在午晚餐供应。每天就餐人数早餐约为 1000 人、 中餐和晚餐约为 1500 人。食堂从业人员 35 人，均有健康证明及培训证明。 PPT：开展现场卫生学现场调查和采样、检测工作。 职业病防治院两名医生询问食堂工作人员，了解有关食物、水源是否受人为投毒或 污染；职业病防治院两名采样人员应用现场快速检测设备进行农药方面的检测，并对食 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 17 堂的部分食物进行采样，送移动实验室进行有关化学毒物的检测。 食堂采购员赖国平台词：熟食品加工流程从农贸市场采购新鲜肉类。新鲜鸡一般做 成白切鸡和卤鸡。除烧鸭是熟食制品由校区采购配送外，鸡和叉烧都是食堂自己加工。 食堂还采购一部分冰冻鸡鸭猪肉制品用于制作鸡扒、猪扒、焖土豆和蒸鸡。 厨师李书剑台词：熟食品均由同一工作人员制作完成，包括从生肉腌制、烘烤、焖 煮到熟肉的分切全过程。该工作人员进出各生熟功能区间或加工熟食品前均未用消毒水 洗手和更衣。我们的食品一般当天做完当天卖的。我们也是吃饭堂的东西，没有什么不 舒服的，肯定不是饭堂的事。 厨房管理人员（唐文钊）反映：有一个老师也生病，主要症状也为呕吐和拉肚子， 听说昨天晚上发病的，在家里呕吐。老师在 9 月 10 日下午上课时发现有学生在课室呕 吐，带学生去校医室。现在他儿子今天中午 12 点左右也发病，症状为乏力、恶心。那 个教师和儿子没有到过学校饭堂吃饭，在家中吃饭。 参演人员：卫生监督员（彭接文、甘日华、黄仙钟、程刚锋） 任务：对食品加工贮存现场、记录的检查，通过现场检查笔录、询问笔录等的制作 收集现场情况、回顾事发时情况，调查食品产运贮销及进食过程，确定食品污染的可能 性及污染的环节，同时收集违法证据，作为日后进行行政处罚的基础材料。 要求一： 卫生监督员（彭接文、甘日华）负责现场检查并做笔录。 厨房管理人员（唐文钊）陪检。 现场卫生学检查至少应包括以下内容： 1、生产现场布局流程和环境卫生状况，特别是专间设置、设施及其使用情况； 2、食品原料的采购和贮存：索证及台帐 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 的落实、食品原料和周转仓库及其物 品存放、冷库冰箱温度等，特别要注意熟食等可疑食品的来源及其追索； 3、食品粗加工：动植物原料的清洗、饲养宰杀禽畜情况； 4、食品烹调加工运输贮存：食品从生产到食用的整个过程，尤其应注意分装、生 熟食品工用具使用与存放、储存条件与贮存时间、剩余食品处理、可疑和高危食品的生 产工艺和配方、熟食品的运送等情况； 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 18 5、餐具与工用具的清洗、消毒、保洁情况； 6、从业人员健康状况及个人卫生； 7、卫生管理； 8、供餐：许可项目与实际供应品种、供餐能力与实际供应总量是否符合，留样情 况等； 要求二： 卫生监督员（黄仙钟、程刚锋）负责询问笔录。黄仙钟问，程刚锋记录。 食堂厨师（李书剑）陪检并答。 告知：我们是广东省卫生厅卫生监督员，证件号是×××，×××。今天我们对学院第 一食堂供餐状况向你了解情况，佻应当实事求是地回答，不得隐瞒、歪曲、夸大或缩小 事实，否则由此产生的后果你要负责，听清楚了吗？ 答：听清楚了。 问：你在食堂从事何种工作？ 答：主要是熟食制作。 问：能说一下熟的制作情况吗？ 答：可以，熟食品均由我一人员制作完成，包括从生肉腌制、烘烤、焖煮到熟肉的 分切全过程，当天做完当天卖。 问：切熟肉前你有洗手消毒及更衣吗？ 答：只洗手，没有消毒和更衣。 问：你了解采购情况吗？ 答：有些了解。采购由采购员负责的。熟肉加工用的肉类都是从农贸市场采购新鲜 肉。烧鸭是由校区采购配送的，食堂还采购一部分冰冻鸡鸭猪肉制品用于制作鸡扒、猪 扒、焖土豆和蒸鸡。 问：你最近有感冒、发烧等身体不舒服吗？手有破损伤口吗？ 答：没有。 问：你有健康证吗？ 答：有（并出示）。 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 19 要求三： 卫生监督员（彭接文）向现场指挥报告：经检查，该食堂持有有效的食品卫生许可 证，食堂从业人员 35人，均有健康证明及培训证明。 近期食堂从业人员无请假和生病。 检查每个人的手没有破损感染。食物原材料采购没有发生变化，冰箱完好，加工场所符 合符合食品卫生要求，同时，未发现水源及供水管网有异常情况。 卫生监督所（1人）向现场指挥报告：经检查，食堂从业人员 35人，均有健康证明 及培训证明。 近期食堂从业人员无请假、生病和手破损。检查每个人的手没有感染等。 食堂从业人员家庭成员也没有人生病。食物原材料采购没有发生变化，冰箱完好，加工 场所符合符合食品卫生要求，尚未发现有异常情况。未发现水源及供水管网有异常情况。 职防院吴邦华向现场指挥报告：经现场快速检测初步排除有机磷农药等农药中毒， 已经把部分食物、水等采样送检。 后续结果报告 职防院报告：学生呕吐物、食堂饮水、食物毒物检测毒鼠强、氟乙酰胺鼠药、有机 磷农药、铅汞砷等金属中毒均阴性。 省疾控中心报告：采集的发病学生粪便10份有7份诺如病毒PCR检测阳性。呕吐物3 份检出1份阳性。流行病学分析：9月8日发病学生均有到大排档吃夜宵。大部分吃夜宵 的学生均有吃碳烧生蚝。同宿舍有同学发病、帮同学处理呕吐物是发病的危险因素。 结论：G大学发生一起诺如病毒暴发。发生原因：由于部分学生到学校外进食不洁 食物发病后在学校呕吐传播。 建议： 1.亚运会期间限制大排档等不洁饮食； 2.正确处理呕吐物。 3.学生普及传染病知识。 （4）闭幕式：15：55～16：30 15:55-16:00现场指挥向厅应急办领导汇报演练结果。 16:00-16:15专家进行演练点评（陈思东，林锦炎，丘创逸） 16:15-16:30领导讲话，厅领导宣布演练结束。 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 20 附件 3 广东省卫生厅卫生应急演练评估 由专家根据演练组织、现场调查组织、现场调查 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 等进行 口头点评。 记录： 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 21 附件 4 广东省卫生厅卫生应急演练物资 【场地布置】 1.音响（包麦克风及架子） 2.舞台（0.6米高、含红地毯） 3.背景桁架 4.高精度喷画 5.路标、彩旗 6.海报 7.投影 8.校医室背板 9.校医室牌匾 10.现场指挥中心牌匾 【队伍装备】 1.队列举牌（1.4米高、不锈钢板及支柱） 2.队列举牌（喷画） 3.队服 4.身份识别牌（总指挥 1、副总指挥 10、嘉宾 40、现场指挥 1、现场指 挥助理 6、队长 4、工作人员 65、新闻媒体 5） 【车辆】 1.救护车 2.理化检测车 3.P3现场检测车 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 22 4.中毒现场检测车（移动实验室）1部（化生事件快速检测箱 1个、快 速毒物测量仪器 1台、A级防护服和正压式消防空气呼吸器 10套、电子个 人剂量报警仪 1 台、γ 辐射剂量仪 1 台、辐射仪 1 台、α、β 表面污染仪 1 台、辐射防护服 6套等）、 5.中毒现场使用救护车 1部（内配置有急救药品、氧气、输液设备、便 携式呼吸机、气囊、除颤器、移动式监护仪、化生事件现场急救箱 1个等） 6.监督车 【现场工作】 现场流调、消杀、中毒检测、监督工作所需工具、文件。 【录像】 1.现场广播级录像服务 4台 2.视频后期剪辑（含片头、菜单制作） 平安亚运 健康广东 广东省卫生应急演练方案 23 附件 5 注意事项 一、各单位要服从指挥。 二、在演练过程中严肃认真，请勿大声喧哗，随意走动，影 响演练。 三、领导、专家、嘉宾在一楼学生活动室观摩。 四、参演人员（现场处置和演员）没有开始演的时候在演习 场景附近待命，演习结束后在学生活动室二楼休息。 五、司机由林矛和原单位演练负责人调度，各单位司机于 11 点向林矛报到；如没有任务安排，可在学生活动室二楼休息。 六、闭幕式参加人员为各单位领导及演练负责人外，另指派 队员 2 人（穿原来列队衣服）和现场指挥列队向领导汇报演练结 果，由各单位演练负责人安排人员参加。