让我们把目光投向这片充满商机的茶山高教园区相信我们的精诚合作定能开拓茶山餐饮的潮流第一部分上帝的厚赐=新的机遇=你我的成功？ 茶山高教园区坐落于美丽的大罗山脚下 激烈的市场竞争让这里的餐饮业快速发展并展现出区域化集合模式 但市场的快速崛起带来的是市场体制的不健全， 而这市场优化进程中展现出来的市场漏洞却是 上帝厚赐 “？”代表我们的努力，也代表着您的诚意 但我相信当您看完我们的提案， 我坚信那代表疑惑的“？”会变成坚定的“！” “！”=共识提案核心如何创造价值解读市场环境五个集中区域分布示意图因素分析交通辐射面积卫生环境租金区域梳理：小吃街小南门对面生活区梅泉街道两侧商务中心 综上所述，我们拟定的选址方案： 商务中心“民以食为天”的传统背景和高教园区酷溜相对稳定的条件下，我们以为要规避风险，首先要从市场入手那么，我们先看商务中心的市场格局入手第二部分商务中心餐饮市场的研判个案分析 KFC：作为西式快餐业务在中国迅速崛起的代表良好的就餐环境和卫生状况以及快餐式的商业模式代表了商务中心餐饮业的主流 但是，偏高的价格以及快餐同质化现象让它难免淹没在激烈的竞争中蓝天点心：在商务中心作为点心类餐饮业的典范吸引着众多的客流量，低廉的价格是其竞争的优势但是，在缺少特色以及与时俱进的同类竞争者的加入而难免在市场中举步维艰翰林酒店：唯一一家聚餐酒店类的竞争者，在这个快餐泛滥的商务中心独具一格。但严谨的酒店式经营模式以及偏高的价格，让广大学生消费者望而却步。 市场给予我们的思考： 竞争品类均以快餐、点心为主，且价位不能过高 在高教园区这个特殊的市场餐厅定位必须符合多数学生的口味。综上，如果想要在商务中心的餐饮市场上分一杯羹必须是中端特色定位、聚餐类的道路让我们一起去寻找未来的独特定位。第三部分产品定位之路那么，聚餐类的餐厅的定位方向在哪？聚餐是否意味着会被淹没在主流快餐竞争中先不要着急！让我们先看看在高教园区同学聚会餐厅的案例，他们是怎么做的从上述的两个案例来看，我们不难发现这两家餐馆以下几点共性：1.经营聚餐的同时实行快餐服务；2.自身定位符合大学生口味；3.虽然是餐厅，但同样可以供大家休息、娱乐。成功案例给我们的借鉴而聚餐类餐厅正好是目前商务中心市场的空点它符合本案特色定位、聚餐类路线的需求；该类特色化定位正好符合本案目标客户群的心理需求----大学生的口味。综上所述，我们对本案提出最终的定位：“欢乐聚餐会所”我们的宣传理念：“我们来聚会吧”但是如何将这种理念落实？第四部分产品优化什么是新的聚会理念？不妨想想这个市场的主要消费群体是怎样的一群人，在这一群人中正流行什么。桌游：台球：玩儿音乐：看球赛：看书听音乐：看电影：看绘本和画画，当当文艺小青。由以上实例可知，他们爱文艺，爱时尚，爱屏幕，爱个性，爱品味。最重要的是，他们爱分享！所以某个学生分享网站会如此之火和普遍。他们也爱新鲜活泼的东西，他们大多数人还爱聊天，爱聚会，爱和朋友同学出去玩儿。 因此，你是否觉得，在这整个大学城里，却少了一家既能吃又能玩还有品味的聚会餐厅呢？经过研究之后，我们拟定的店名：乐乐的同学会口号：我们聚会吧，就在乐乐。第五部分视觉表现方案LOGO店名来由 乐乐：店长名，也代表快乐的意思。 同学会：将2个、3—5个、6个以上的同学之间的聚会定义为同学会，既亲切又方面记忆。 乐乐的同学会：双关涵义，既表示是店长乐乐开的店，又表示在这里聚会和就餐很快乐。 LOGO设计阐述 以春藤、树叶、太阳花和各式烂漫的鲜花以及蝴蝶加在一块来表现这个LOGO，传达给了学生群体消费者以欢乐的气氛，同时，这些元素还代表了青春、活力、快乐、自然、美味。 布置图及效果图展示外观效果图内布置效果图 一楼大厅布置示意图：该部分为放置乐器和音响的小舞台。一楼大厅装修风格局部效果图： 供多人聚餐的圆桌：在实际操作中最好省略桌布和椅布，采用简单又有格调的木桌椅。供六人以下人数坐的桌椅：同样在实际操作中可省略纱帘。特色一隅 秋千木椅：小舞台：一块小黑板： 二楼包厢布局示意图： 由于二楼属于阁楼，较小，因此只能设置五个包厢，其中两个为大包厢，三个为小包厢。包厢内格调墙上放几本书：包厢内设棋类游戏：还有流行的桌面游戏：宣传单信封（男生）：信封（女生)：信封和信纸的宣传纸更能引起消费者的好奇心。而我们要做的是精美的让消费者难以一见就丢的宣传信封和信纸。而且成本不比比普通的单张硬质宣传纸高。信纸 信纸（男生）信纸（女生）宣传单上文案展示名片 名片上的文字：几米说“快乐真的那么重要吗，只要看到快乐的人那张令人快乐的脸，就足以说明一切了。或许快乐的人没有深刻刻的人生体验，但谁在乎呢。”服务生制服 采用类似校服的款式，突出同学聚会的气氛。要求店员有灿烂的笑容，非常好的服务态度。本店特色 店长经常淘美味食品和好玩的东西放进店里，保持本店的新鲜度和独特性。 每周定期定时找音乐爱好者来拉小提琴或者弹吉他，表达店长对于某些人事的看法和爱心，提现本店的人文关怀。除了有如大学时代和上海滩等中餐厅菜外，还有一下价格实惠的特色菜，也可供个人来吃，还可供下午茶、夜宵。第六部分投资评估资金预算 其他设施广告宣传费用水电及租金：300000元/年初期投入总额=装修费用+设施费用+水电租金+广告宣传费用=391699营业额计算：①以9圆桌中午、晚上各坐满一次；小方桌每半个小时坐满一次计算（中午、晚上吃饭时段共4小时计）。日营业额300*9*2+8*8*20=5400+1280=6680元月营业额=6680*30=200400元②按以上一半营业额计算月营业额=200400*50%=100200元③按以上平均计算月营业额=150300利润计算：①以圆桌每桌200元计算。小方桌每坐满一次（2人）12元计算日利润=4368月利润=4368*30=131040②按以上一半利润计算月利润=131040*50%=65520③按以上平均计算月利润=98280员工工资计算：月总工资=月营业额*5%=7515元损耗折旧（以10%计算）：损耗折旧10%*（装修费用-人工费+设施总额.）=77287元整首年投资回报比计算：（按平均收益和年营业9个月计算）月平均收益=月利润-月工资-损耗折旧=98280-7515-8587=82178投资回报比=89178*9/391699≈2.05谢谢聆听
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