学校负责人陪餐
制度
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学校负责人陪餐制度PAGE学校负责人陪餐制度学校负责人陪餐制度为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定本校教师陪餐制度。1、陪餐教师按值班表由值班教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。2、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。3、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。4、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。5、陪餐人员每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作
流程
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，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生开餐，同时做好
记录
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，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。6、陪餐人员食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校分管领导或校长，同时抽调食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。7、未经学校安排的其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。8陪餐人员应严格履行
职责
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，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。陪餐实行成本核算制和自费制。食堂每月根据食品成本进行核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。附录：学校陪餐员意见反馈表学校陪餐员意见反馈表陪餐日期：______年______月______日第___周陪餐员姓名：____________今日菜单：_____________________________________________营养午餐品质：1.对菜品的外观□满意□一般□不满意2.对菜品的味道□满意□一般□不满意3.对菜品的卫生□满意□一般□不满意4.对菜品的保温情况□满意□一般□不满意食堂环境卫生：1.对餐具的卫生情况□满意□一般□不满意2.对餐厅桌椅、地面、设备、墙面等卫生情况□满意□一般□不满意学生用餐情况：1.对学生取餐、用餐秩序□满意□一般□不满意2.学生饭菜浪费情况□浪费□一般□不浪费
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