“小茶倌”四川长嘴壶创新茶艺的编创与思考 摘要：本文从编创的原则、程式、服饰、茶席和背景音乐、视频的编排和解说等三个方面分析“小茶倌”四川长嘴壶创新茶艺，并对茶艺创新提出几点思考。Key：长嘴壶茶艺创新编创思考长嘴壶茶艺全名是四川长嘴铜壶功夫掺茶艺术。长嘴壶茶艺是中国茶艺的奇葩。长嘴壶茶艺是四川地区民众喜爱的民俗文化，是我国茶文化、茶艺的一部分。长嘴壶茶艺到20世纪90年代由四川省茶文化协会挖掘，并结合当时众多民间掺茶师的比赛才得以发扬。在90年代末期得到更进一步的提升，由以前单纯的掺茶技术逐渐形成为现在的掺茶艺术。四川长嘴壶茶艺融合了四川民俗茶文化、武术、舞蹈、杂技、体操、音乐等很多元素，是一项综合表演艺术。茶艺师用1.米多长的铜壶将滚烫的开水注入茶碗中，在掺茶之前大秀壶艺，将中国武术中的十八般武艺的套路融合于长嘴壶茶艺，具有很强的实用性、观赏性和文化性。长嘴壶茶艺表演营造了茶馆的文化氛围和民俗气息，提高了茶客的品茗乐趣。但是，随着时代的发展，“快餐”和“极简”时代的到来，长嘴壶茶艺已与时代严重脱轨，濒临消失，渐行渐远。他在年轻人的世界里终究抵不过西方调饮的引力。因为，无论如何努力，他掺出的依然是一碗清淡，烫口的茶汤。然而，创新才有生命，传承才有发展。一代代的年轻人才是我们珍贵遗产和文化的生力军。如何让茶时尚起来，变身“网红”，受到年轻人的追捧？如何让长嘴铜壶茶艺酷起来，掺出时尚的味道？今天以2017年河南省中等职业教育茶艺大赛一等奖作品《小茶倌》为例，和大家探讨一下四川长嘴壶茶艺的创新。一、编创原则（一）主
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突出《小茶倌》长嘴壶茶艺的创新点是用长嘴铜壶做调饮茶，即扬长避短，用长嘴壶茶艺变幻莫测的掺茶招式，调制当下流行的健康茶饮，可热可冰，可佛系亦可时尚。《小茶倌》创新茶艺的主题立意是：传统文化的时尚表达。（二）茶艺规范不论如何创新，都不能违背茶艺的内涵和正确程序。《小茶倌》长嘴壶茶艺编创的基本载体是被称为“中国茶道艺术的活化石”的四川蒙山派的“龙行十八式”。它融传统茶道、武术、舞蹈、禅学和易理为一炉，每一式均模仿龙的动作，充满玄机妙理，式式龙兴云动，招招景驰浪奔，令人目不暇接，心动神驰。（三）大胆创新用长嘴壶做调饮，《小茶倌》创新茶艺开创了先河。《小茶倌》用传统“龙行十八式”结合现代调饮程式，把茶汤掺在雪克杯或各种花式酒饮玻璃杯中，以不同茶汤为基底，加入冰块和各种水果、花草等，调制出一杯杯口感、颜色各异的花果茶。二、表演程式《小茶倌》创新茶艺在编创上分为掺茶—斗茶—调饮—奉茶四个程式。（一）掺茶。这个环节主要是“龙行十八式”的前九式茶艺：蛟龙出海、白龙过江、乌龙摆尾、飞龙在天、青龙戏珠、惊龙回首、亢龙有悔、玉龙扣月、祥龙献瑞。共用到3把长嘴壶，分别盛放绿茶西湖龙井茶汤、乌龙茶铁观音茶汤和红茶祁门红茶茶汤。（二）斗茶。这个环节是长嘴壶花式表演。目的是，给助泡时间，在雪克杯里加入其他调饮原料。同时，也集中展示了长嘴壶茶艺融多种艺术形式为一体的神奇的魅力。包括各种旋、绕、抛、接，单壶、双壶，单人、双人等长嘴壶茶艺动作。（三）调饮。这个环节是花式调饮技能表演，借助花式调酒的招式和程式，摇动雪克杯，让茶汤和冰块、花果、牛奶等一起充分搅拌、震荡、融合，释放出茶（四）奉茶。这个环节和传统茶艺中品茗杯奉茶差别很大，需用托盘放置6个调饮杯，杯身高、重量大，非常考验选手的托盘基本功。三、服饰、茶席和背景音乐、视频的编排（一）服饰《小茶倌》创新茶艺是传统和时尚的结合，所以在选手服饰的选择上，采用了长衫外搭金属元素对襟长马褂，长嘴壶茶艺表演和花式调饮表演两相宜。（二）茶席《小茶倌》创新茶艺选用了中式仿古条案（长1550mm，宽380mm，高995mm），铺垫纯白色绣花桌旗。主要用具有雪克杯、花式调饮玻璃杯、水果盒、花茶盒、果糖盒、冰桶和配料盒。（三）背景音乐和视频《小茶倌》创新茶艺背景音乐在掺茶环节选用《蒙顶山茶歌》；在斗茶环节选用成都方言说唱《茶馆》；在调饮环节选用调酒电子音乐；在斟茶环节选用《蒙顶山茶歌》和成都方言说唱《茶馆》混搭，从传统到时尚，再到传统和时尚的融合。背景视频也依次从四川老茶馆黑白影像定格到一组“龙行十八式”雕塑，最后到灯红酒绿、霓虹闪烁的酒吧、商业街，色调从黑白到单一再到五彩缤纷。历史画卷般的声音和视频、龙飞凤舞般的长嘴壶茶艺、炫酷时尚的花式调饮技能三者完美结合，给观众以强烈的试听冲击。四、茶艺创新的思考（一）把握时代脉搏，践行国家政策。中国茶文化与国家发展紧密相连。“一带一路”国家发展战略“、工匠精神”，是复兴中华茶文化的新历史机遇，为茶艺表演的主题创新提供了广阔空间。（二）情景交融，抒写茶人情。从立意、茶席
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、背景音乐、视频到解说，都要为“茶情”服务，表达茶之美、器之美、人之美、艺之美。（三）有迹可循，有据可查。事物的发展有一定规律，会形成一定轨迹，留下相应理据。主题创新是茶艺表演发展的灵魂与动力，但不能随心所欲，无中生有，须做到有迹可循，有据可查，避免出现时空错位、违背历史事实的谬误。比如，以宋代“点茶”为基础编创茶艺表演，从服饰、器具、布景、音乐、诗词等都要符合时代特征。（四）殊途同归，不离其宗。创新性是茶艺发展的客观要求，继承性是茶艺创新的必要前提。创新是在批判性、创造性继承基础上，编创适应当代社会生活需要，符合当代审美要求的主题茶艺表演，继承与创新相互统一，万变不离其宗。传承是根本，创新生命。弘扬国饮，任重而道远。Reference：[1]中国长嘴壶茶艺[M].四川科学技术出版社张京2009[2]茶艺传承与创新中国商务出版社张星海2017[3]长嘴壶茶艺—传承与创新化学工业出版社廖大松周晓红2018[4]茶艺表演主题创新浅探艺科论坛管宛嫦2017[5]茶艺表演阐微艺苑陈立群郭威2014 -全文完-
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