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食品试验设计与统计分析基础课后习题答案-文档资料

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食品试验设计与统计分析基础课后习题答案-文档资料P64/6设U服从标准正态分布。(1)求α,使得P(∣u∣72的概率;(3)680.2)=P(u≥u1)=Φ(-u1)=Φ(-0.2)=0.4207P(68<=x<74)=P(u1≤u<u2)=Φ(0.4)-Φ(-0.2)=0.6554-0.4207=0.2347P65/10当双侧α=0.1时,求第9题中上下侧分位数xα。P(u<-α)+P(u≥α)=1-P(-α≤u<α﹚=0.10=α由附表2查得:α=1.644854算出X1=53.5算出X2=86.5P65/11在第9题中的x总体中随机抽取样本含量n=36的一...

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P64/6设U服从标准正态分布。(1)求α,使得P(∣u∣<α)=0.01;(2)求α,使得P(u<α)=0.901。表P(u)=0.009903,对应的U=-2.33,所以α=2.33P(|u|<u1)=1-2Φ(-u1)=0.01Φ(-u1)=(1-0.01)/2=0.495查表P(u)=0.4960与0.495最接近,对应的U=-0.01,所以α=0.01用函数NORMSINV(0.495)得到-0.01253P(u<α)=0.901查表P(u)=0.90147,对应的U=1.29,所以α=1.29用函数NORMSINV(0.901)得到1.2873P65/9设x~N(70,102),试求:(1)x<62的概率;(2)x>72的概率;(3)68<=x<74的概率。P(U<-0.8)=0.2119P(u>0.2)=P(u≥u1)=Φ(-u1)=Φ(-0.2)=0.4207P(68<=x<74)=P(u1≤u<u2)=Φ(0.4)-Φ(-0.2)=0.6554-0.4207=0.2347P65/10当双侧α=0.1时,求第9题中上下侧分位数xα。P(u<-α)+P(u≥α)=1-P(-α≤u<α﹚=0.10=α由附表2查得:α=1.644854算出X1=53.5算出X2=86.5P65/11在第9题中的x总体中随机抽取样本含量n=36的一个样本,求P(∣-70∣<5)=?P(65<<75)=P(u1≤u<u2)=Φ(3)-Φ(-3)=0.99865-0.00135=0.9973P(∣-70∣<5)=P(|u|<u1)=1-2Φ(-u1)=1-2Φ(-3)=1-2*0.00135=0.9973P45/12设x1~N(70,102),x2~N(85,152),在x1和x2总体分别随机抽取n1=30和n2=40的两个样本。求P(∣1-2∣<10)=?=70-85=-15=3.33+5.63=8.96P(-10tα)=0.05,P(∣t∣>tα)=0.01,对应的自由度为20,求tα=?②已知P(t>tα)=0.05,对应的自由度为20,求tα=?自由度为20,P(∣t∣>tα)=0.05时,查双侧概率对应的t临界值为2.086,即tα=2.086自由度为20,P(∣t∣>tα)=0.01时,查双侧概率对应的t临界值为2.845,即tα=2.845自由度为20,P(t>tα)=0.05时,查单侧概率对应的t临界值为1.725,即tα=1.725P97/7从胡萝卜中提取β-胡萝卜素的传统工艺提取率为91%。现有一新的提取工艺,用新工艺重复8次提取试验,得平均提取率=95%,标准差S=7%。试检验新工艺与传统工艺在提取率上有无显著差异。(1)假设H0:μ=μ0=91%,两种工艺在提取率上无差异HA:μ≠μ0,新老工艺有差异(2)确定显著水平α=0.05(3)计算统计量t值(4)查临界t值,作出统计推断由df=7,查t值表(附表3)得t0.05(7)=2.365,因为|t|0.05,故应接受H0,表明β-胡萝卜素新老工艺在提取率上无差异。P97/8国标规定花生仁中黄曲霉毒素B1不得超过20μg/kg.现从一批花生仁中随意抽取30个样品来检测其黄曲霉毒素B1含量,得平均数=25μg/kg,标准差S=1.2μg/kg,问这批花生仁的黄曲霉毒素是否超标?(1)提出假设。无效假设H0:μ<=μ0=20μg/kg,即这批花生仁的黄曲霉毒素没有超标。备择假设HA:μ>μ0,即这批花生仁的黄曲霉毒素超标。(2)确定显著水平。α=0.01(单尾概率)(3)构造统计量,并计算样本统计量值。(4)统计推断。由显著水平α=0.01,查附表3,得临界值t0.02(29)=2.462。实际计算出的表明,试验表面效应仅由误差引起的概率P<0.01,故否定H0,接受HA。所以这批花生仁的黄曲霉毒素超标。P97/8国标规定花生仁中黄曲霉毒素B1不得超过20μg/kg.现从一批花生仁中随意抽取30个样品来检测其黄曲霉毒素B1含量,得平均数=25μg/kg,标准差S=1.2μg/kg,问这批花生仁的黄曲霉毒素是否超标?(1)提出假设。无效假设H0:μ<=μ0=20μg/kg,即这批花生仁的黄曲霉毒素没有超标。备择假设HA:μ>μ0,即这批花生仁的黄曲霉毒素超标。(2)确定显著水平。α=0.01(单尾概率)(3)构造统计量,并计算样本统计量值。(4)统计推断。由显著水平α=0.01,查附表2,得临界值u0.02=2.33。实际计算出的表明,试验表面效应仅由误差引起的概率P<0.01,故否定H0,接受HA,所以这批花生仁的黄曲霉毒素超标。P97/9表4-7为随机抽取的富士和红富士苹果果实各11个的果肉硬度,问两品种的果肉硬度有无显著差异?表4-7富士和红富士苹果的果肉硬度磅/cm2品种果实序号1234567891011富士14.516.017.519.018.519.015.514.016.017.019.0红富士17.016.015.514.014.017.018.019.019.015.015.0(1)建立假设。即两品种的果肉硬度无差异。(2)确定显著水平α=0.05(3)计算故:(4)统计推断。由α=0.05查附表3,得u0.05(20)=2.086实际|u|=0.7550.05,应接受H0。说明富士和红富士两品种的果肉硬度无显著差异。P69/10分别在10个食品厂各测定了大米饴糖和玉米饴糖的还原糖含量,结果见表4-8.试比较两种饴糖的还原糖含量有无显著差异。表4-8.10个食品厂大米和玉米饴糖的还原糖含量%品种序号12345678910大米39.037.536.938.137.938.537.038.037.538.0玉米35.035.536.035.537.035.537.036.535.835.5(1)建立假设。即两品种的果肉硬度无差异。(2)确定显著水平α=0.01(3)计算故:(4)统计推断。由α=0.01查附表3,得t0.01(18)=2.878实际|u|=6.42>u0.01=2.878,故P<0.01,应否定H0,接受HA。说明两种饴糖的还原糖含量有显著差异。P98/11从一批食品中随机抽出100个样品来检验是否合格,发现有94个为合格品。问该批食品是否达到企业规定的合格率必须达到95%的标准。(1)提出假设即该批产品合格;由一尾概率α=0.05查附表,得临界值u0.10=1.64,实际计算,p>0.05,故应接受H0,表明该批产品达到了企业标准,为合格产品。(2)计算所以(3)作出统计推断P98/12一食品厂从第一条生产线上抽出250个产品来检查,为一级品的有195个;从第二条生产线上抽出200个产品,有一级品150个,问两条生产线上的一级品率是否相同?(1)提出假设两条生产线上的一级品率相同。(2)计算由α=0.05和α=0.01查附表得,临界值u0.05=1.96。由于实际计算<1.96,所以p>0.05,应接受H0,表明两条生产线上的一级品率相同。(3)作出统计推断P98/13求习题7中新工艺的β-胡萝卜素提取率μ在置信度为95%下的置信区间-置信下限-置信上限由df=7,查t值表(附表3)得t0.05(7)=2.36595%置信半径为95%置信下限为95%置信上限为P98/14在习题11中,试作出该批食品合格率p的95%置信度下的区间估计。95%置信半径为95%置信下限为95%置信上限为P98/14在习题11中,试作出该批食品合格率p的95%置信度下的区间估计。95%置信半径为95%置信下限为95%置信上限为
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