新动物福利

动物福利绪论： 动物福利科学 1986年 英国剑桥大学兽医学院设立了动物福利学教授席位 1990年 爱丁堡大学开设应用动物行为学和动物福利的硕 士课程，我国已有人学成回国 1991年 《动物福利》创刊 1995年 英国为执业兽医师首次开设动物福利学、伦理学和法学等研究生课程，是具有重要意义的里程碑。 动物福利的科学研究需要多学科方法，阐明其中的基本 原理和机制，力图从动物的角度评价他们的福利问题。 动物福利学在为改善许多动物的生活质量中将起到越来 越大的作用，但本身却不能解决有关人和动物关系的许 多伦理学上的两难困境。因此，相应的生命伦理学的研 究也在不断地伴随着发展。 动物福利和动物权利 动物权利：人与动物平等，即人不能给动 物带来痛苦。比如素食主义、反对动物实 验等。 尽量减少动物不必要的痛苦， 前提是动物为人服务，包括畜牧、实验等。 5.精耕细作 精管细养 6邾邹文明 7东汉陶猪圈洛阳：33.5×24×18 8.通过本单元的学习，你将能够 区分动物福利科学、伦理（道德）和法律 之间的差异，熟悉动物需求的概念 9. 理解 - 福利定义所包含的3种不同概念（身体的、精 神的和自然的） - 死亡和福利之间的关系 - 拟人论（anthropomorphism ）的作用 9.两只咬伤后被感染的宠物猫的 福利状况如何？ 第一只猫 2周前主人注意到了该问题， 但没有带猫去看兽医。 第二只猫 走失了2周，回来后主人带她去 看兽医。 10.动物福利科学、伦理和法律 福利科学是从动物的角度来评价不同状况和环境对动物的影响 福利伦理关心的是人类应该如何对待动物 福利法律涉及的是人类必须如何对待动物 动物福利科学、伦理和法律对于动物福利来讲，这三方面都很重要 本单元的部分内容只集中于其中一个方面， 如：伦理：伦理学介绍，法律：保护动物立法，科学：生理学指标 部分内容则包含了全部三个方面，如：农场动物的饲养 11.科学研究: 基本要素 假设、实验 /观察研究、控制偏误、样本大小、对照组、随机性、盲目性、正确的统计方法和说明 12这只狗的福利状况如何? 口腔肿瘤（ Oral tumour）已经扩散到局部淋巴结 目前的福利 身体状况: 有损伤、 精神状况: 良好 将来的福利 身体状况: 肿瘤转移；疼痛 精神状况: 痛苦；不舒服 12.两种动物福利观念 早期肿瘤 早期感染 精神的 害怕 忧虑 临床疾病 18三种动物福利观念 身体的 精神的 限定自然行为 自然（天性） 例子: 栏舍中的母猪 • 天性 – 口部和社会行为受到限制 – 行动受到限制：刻板行为 • 身体的 – 由于撕咬栏杆，口部受到 损伤 • 精神的 – 挫败感? （ Frustration? ) – 口部损伤引起的痛苦 20 三种福利定义 • 身体状态 (健康、舒适) – 生物学指标，包括繁殖和生产 • 精神状态 (感觉、情感) – 正面和负面的情感状态 • “天性” (telos，终极目的) 21 定义: 身体状态  “福利将动物的状态定义为动物在试图应 对其环境时所处的状况。” (Fraser & Broom, 1990)  “我建议只有当动物生理系统受到扰乱， 以致于其生存或繁殖受到损害时，才认 为该动物的福利状况比较差。” (McLane, 1993) 22 定义: 精神状态  “…健康、无压力或无不适都不是良好动 物福利的充分或必要条件。动物福利取 决于动物的感觉。” (Duncan, 1993) 23 定义: “天性”  “福利不仅意味着需要控制疼痛和痛苦， 而且需要培养和满足动物的天性，我称 之为目的（译注： telos=目的，最后的 目标）” (Rollin, 1993) 24 三种定义之间的关系 25综合定义 • 一些福利定义综合了其中2-3个方面，如： – “福利包括动物的情绪和身体的综合状态以及天性满足的 程度”， (Appleby/Duncan/Fraser?) – “舒适，感觉良好” (Webster 2005) 五项自由（The Five Freedoms ）(Farm Animal Welfare Council, 1992) 常被用作评价动物福利的框架（framework）。 免受饥渴的自由 生活舒适的自由 免受疼痛、伤害和疾病的自由 表达天性的自由 免受恐惧和痛苦的自由 26需求供应 Provision of needs • 需求: 动物为了获得特定的资源，或者应 对特定的环境或身体刺激的一种基本的 生物需要 (Broom & Johnson, 1993)。 • 如果需求得不到满足，将会影响生理或 行为。例如：如果你能够将生理表现和某种特定资源的 缺乏联系起来，就会发现动物在该领域缺乏 人道关爱。 27需求的层级 • 需求的重要性有轻重之别 • 食物和饮水是最基本的需求 • 舒适的躺卧空间可能就较为其次 • 维持生活>维持健康>维持舒适 (Hurnik& Lehman, 1985) 28需求: 以立法为例 • “家畜的主人一定要根据已有的经验和科 学知识来关注动物的生理和行为需求。” Council of Europe （1976) 29动物福利和死亡 • 福利关心的是动物生命的质量 • 死亡影响到动物生命的数量（寿命） • 生命的质量和数量可能是伦理关注的议题 30死亡何时与福利相关? • 死亡方式与福利相关 – 例如屠宰方式很重要 • 死亡率较高表明福利状况较差 – 差的饲养条件会引起疾病和死亡 31拟人论: 是否应该赋予动物人类的特征？ • 人类和动物具有相似的生物学特性 • 然而，不同动物有不同的行为需求 • 采用 “以人类为基础” 的评估方法可能是 有用的第一步 • 这种评估必须符合个体动物的需求 32结论/摘要 • 区别动物福利的不同内容很重要 – 科学 – 伦理 – 立法 • 动物福利定义来源于三个基本概念 – 身体的 – 精神的 – 自然的 40通过本单元的学习，你将能够 • 理解 –五项自由的概念和可能的应用 –福利的影响因素（投入，input）与实际的 福利表现（产出，outcome）之间的区别。 • 使用严重性、持续性和受影响的动物数 量来评估动物福利 • 懂得科学可以提供有关动物福利问题严 重性的信息，但不能提供可接受性的信 息。 41福利的连续性 福利良好 福利较差 • “好极了” • “非常好” • “比较好” • “还行” • “不太好” • “痛苦” • “糟糕” 44五项自由 • 英国农场动物福利委员会（Farm Animal Welfare Council UK ） （1992） – 免受饥渴的自由 – 生活舒适的自由 – 免受疼痛、伤害和疾病的自由 – 表达天性的自由 – 免受恐惧和痛苦的自由 45五项自由和动物福利 饥饿/干渴 疼痛/受伤/疾病 不舒适 恐惧/痛苦 天性 整体上 较差 良好 46所有自由都同等重要吗？ • 生产者的态度（344名农场主） －Tesco plc公司分发的调查问卷。 • “你认为给动物提供的五项自由有多重 要？” 47 344名英国农场主对于五项自由重要性的观点 不重要 有点重要 很重要 非常重要 饥饿和干渴 疼痛、伤害和疾病 不舒适 恐惧和痛苦 表达天性 0% 25% 50% 75% 100% 48调查结果意味着什么？ • 调查结果不具有普遍性 – 不同国家和不同使用群体，关心动物福利 的民众比例不尽相同。 • 即使是在这些被调查的人群中，其农场 也存在严重的福利问题 – 例如，在英国有20％的奶牛腿跛，羔羊死 亡率超过20％。 49五项自由存在的问题 • 五项自由的冲突 – 保持动物“免受疾病的自由”会引起动物 在 治疗处置过程遭受恐惧和痛苦。 – 如果动物享受“表达天性的自由”，在正 常的社交活动中也会遭遇恐惧和痛苦。 50所有的养殖体系都限制了动物的正常行 为 51“正常的”限制 明显的－母猪分娩圈舍 不很明显的－圈舍地面 圈舍地面与躺卧时间 80 60 躺卧时间百分比 40 20 0 柔软垫料 橡胶垫料 水泥地 53 五项自由的意义 • 许多国家的科学家和政治家都同意 – 依据五项自由来考虑动物福利 • 五项自由没有限定最低标准 – 要同时保证所有自由非常困难 • 五项自由提供了初始指标 – 应该评估什么 – 应该给动物提供什么 54 对五项自由的异议 • 关心伦理多于关心科学 • 以人类为中心（ 人类中心说,anthropocentric – 限制了将动物当作有感知的生物进行科学研究 • 不切实际 – 完全的自由也是不希望的 • 应用起来非常不一致 – 例如,实验动物对（vs.）农场动物 55动物福利的投入(input)与产出(output) 福利投入 饲养员 如培训 环境 如圈舍，日粮 动物 如繁殖 以动物为基础进行评估 福利产出 疾病/生产 行为 生理 56福利“投入” • 饲养员 – 怜悯心 – 知识 – 观察技能 57福利投入 • 环境 – 圈舍 – 垫草 – 饲料质量 – 饮水 • 动物 – 适合该养殖体系的品种，年龄和性别 58五项自由和福利投入 •免受饥渴的自由 – 提供新鲜饮水和食物，维持健康和精力。 •免受不适的自由 – 适当的生活环境，包括庇护场所和舒适的休息 区域 。 •免受疼痛、伤害和疾病的自由 – 预防疾病或发病后快速诊断和治疗。 59五项自由和福利投入 • 表达天性的自由 – 足够的活动空间，适当的设施及同类伴侣。 • 免受恐惧和痛苦的自由 – 避免精神苦难的生活条件和治疗方式。 60福利问题的定量 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 • 严重性 • 持续性 • 受影响的数量 61严重性的测定 • 行为 例如：害怕 • 疾病 例如：跛腿和肺炎 • 生产 例如：生长率 • 生理 例如：心率和皮质醇(cortisol) 空间隔离 视觉隔离 心跳增加（次/分） 20 10 0 空间隔离 视觉隔离 正常 跛腿 后3个月 Ley et al.1995 67受影响动物数量：举例 • 在某一时期英国农场动物腿跛的比例大概是多少？ 15% 22% 26% 68福利的定量分析： 分娩圈舍(farrowing crates)中的母猪 69严重性：母猪筑窝与沮丧(Lawrence 等，1994) 宽松圈舍 分娩圈舍 71分娩圈舍 • 严重性 – 限制四处走动的自由 – 限制筑窝的自由 – 限制躲避小猪的自由 • 持续性 – 3-4周 • 受影响的动物数量 – 集约化养殖体系中的大多数室内饲养的母猪 72本质问题（Intrinsic problem） • 全世界都在使用分娩圈舍 • 这是当前商业化圈养猪生产体系存在 的固有（无法避免）问题。 — 也就是农场在仔猪和产量方面的收益 超过了母猪的价值 。 7 3福利的定量分析：瘦牛(thin cattle） • 严重性 – 牛有多瘦（体况分值）？ • 持续性 – 瘦弱期持续了多久？ • 受影响的动物数量 – 瘦牛的数量？ 74结论/摘要 • 动物福利可以进行评估 – 五项自由是有用的福利评估框架 • 考虑福利投入 – 饲养员、环境和动物 • 包括以动物为基础的测定 – 严重性、持续性和受影响的动物数量 动物福利的行为学测量 1通过本单元的学习，你将能够 • 描述影响动物行为的因素 • 认识行为指标如何帮助我们理解动物福利 • 认识和解释动物福利的行为学指标 • 识别异常行为的可能原因 2概括介绍 • 行为表示了动物如何评价其环境 － 动物所作的选择 － 对各种不同刺激的反应 •行为表现反映了感情和动机，显示了动物的 福利状况 － 使用行为指标来识别对动物重要的因素 － 行为学指标如何用在福利研究中确定动物如何 感知环境的变化及其选择 3概括介绍 • 动物的行为是什么？ － 可以看得见的生物有机体的行动(Hurnik et al 1995) － 行为指动物在一定环境条件下，为了完成摄食排遗、 体温调节、生存繁殖以及其他个体生理需求而以一定的姿势完成的一系列动作。（蒋志刚，2000） 一些行为是自动的（无意识的） 屈曲反射，例如： 肢体撤退（ limb withdrawal ） 膝反射（ patellar reflex ） 4动物的行为是什么？ • 大多数行为都源于动物对内外刺激进行分 析后所作出的选择。 5内部刺激和外部刺激 • 内部刺激的例子 － 经历（如：对新环境的好奇） － 生理状态（如年龄和妊娠，疲惫） － 源于种属和品系的先天反应（如：性情评分 系统） • 外部刺激的例子 － 其他动物的存在，如捕食者、同类 － 食物的可获得性 － 季节 6动物行为中动机的作用 • 动机：执行特定行为的欲望（需求） 内在神经中枢机制对即将到来的刺激进行 评估并选择最恰当的反应(Hurnik et al1995) • 刺激冲突导致动机冲突 － 冲突的行为（如：饥饿和风险） 7动物福利科学的行为指标 • 行为观察 • 选择和偏好 • 动物为获取资源而采取的行动 • 动物为逃避不良刺激而采取的行动 • 与人类互动 8行为观察 •行为谱（ Ethogram，动物行为描述）：行 为模式列表和描述（行为目录，repertoire） •行为时间分配（ time budget ）：不同行 为的时间比例 － 观察自然环境中的时间预算 － 观察受限制环境中的时间预算 － 改变受限制的环境，重新 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 行为 － 进行比较 9行为学指标——‘正常’动物 • 警觉 • 好奇 • 活动范围 • 与群体中其他动物的互动 • 与人类的互动/讨厌人类 • 玩耍 10‘正常’动物：警觉 11‘正常’动物：好奇 12‘正常’动物：活动范围 13‘正常’动物:与群体中其他动物的互动 14‘正常’动物：与人类的互动 15‘正常’动物：玩耍 16‘正常’动物：物种、年龄、品系和性别的影响 21活动范围受限制也许会影响动物个体或整个群体，包括： • 集约化养殖体系或实验室动物房的空 间受限制 • 拴紧链 • 跛腿 • 躺卧时间增加（由于跛腿、疾病、肥 胖或虚弱） 22由于居住地狭窄活动范围受限制 23由于拴紧链活动范围受限制 24由于跛腿活动范围受限制 • 发生跛腿的动物会遭受痛苦，因为： － 感觉疼痛 － 不能够正常地与同类互动 － 因为移动采食困难，通常较瘦弱 － 由于长时间躺卧可能遭受尿液灼烧 ( urine scalding)或形成溃疡 25由于虚弱、疾病和肥胖引起躺卧时间增加 虚弱 － 长期饥饿 － 肉鸡和火鸡肌肉生长迅速  很多疾病如果得不到医治会引起疲惫 或虚脱  肥胖是宠物重要的问题 26 喘气或出汗 • 热应激 • 发烧 • 过度拥挤 • 恐惧 27卷缩成团或颤抖 • 寒冷 － 大多数动物通常不会受影响，除非处在 极端环境中 － 经常影响幼龄动物 － 动物身体潮湿和寒风袭击时更有可能 － 幼龄动物没有被饲喂时更有可能 • 恐惧 30刻板行为 • 重复性行为 • 形式永恒 • 无明确目的 • 显示了过去或目前的沮丧状况 • 受限制的环境 33福利较差的行为学指标 1. 活动范围受限制 2. 喘气或出汗 3. 卷缩或颤抖 4. 抑郁 5. 与正常行为背离 34行为观察的局限性 行为观察不能告诉我们某种限制对动 物是否重要（如：层架式鸡笼内母鸡拍 打翅膀）因此需要研发其他方法 38选择——一般结论 • 动物选择 － 充足的空间 － 舒适的睡窝 － 控制环境的机会 － 与其他动物互动的机会 39选择和偏好测试的局限性 • 给科学家提供了有关动物的选择或偏好的信息 • 不能回答如果得不到其想要的，动物的福利是否就会遭受损害，需要评价动物对不同资源的珍惜程度 40 动物为获取资源而做的工作 • 要求动物为奖励－如食物或尘土浴－ 而工作 • 动物的工作量显示了该奖励对动物的重要性 41动物为获取资源而做的工作  做试验测量母猪准备做的工作 － 为了获取稻草筑窝（ nest building ） － 为了获取食物 (Arey 1992) 43动物为获得需求而做的工作 (Arey 1992) 进入食物区域的次数 进入稻草区域的次数 低工作量(按压1次) 21.4 17 高工作量(按压150次，分娩前2天)11.4 2.6 高工作量(分娩前1天) 17 16.4 44动物为获得需求而做的工作 母猪在分娩当天筑窝的动机非常强烈 48对人类反常的恐惧或进攻 ‘常态’取决于物种、品系及之前与人 类的接触 动物从经历中学习：反常的恐惧或进攻可能表明之前受过虐待 49对人类反常的恐惧或进攻：奶牛 奶牛经常被人类处 置,不应该害怕人类 50对人类反常的恐惧或进攻：猪 • 每天15－30秒钟的负面互动使猪不愿 意接近静止的人 • 正面互动使猪更愿意接近静止的人 澳大利亚牧场 54福利科学中的行为指标的优缺点 优点：更容易/侵入性更少、需要的设备更少、可以在实验室外进行 缺点：解释困难、有人认为不严格 55结论/摘要 • 不同的行为学测量可以告诉我们很多关于动物有机会表现特定行为的重要性 • 动物的行为和体态可以告诉我们很多福 利状况 •如果动物行为显示其福利状况比较差， 我们就需要调查其中的原因并寻找可能的解决办法 动物福利的生理学测量 通过本单元的学习，你将能够 • 理解动物福利和生理学之间的联系 • 研究植物性神经系统（ autonomic nervous system， ANS）如何与福利 变化相关联 • 了解ANS反应测量如何用于动物福利评估 • 识别用ANS测量评价动物福利的优缺点 3动物福利定义（身体状况）“动物福利是动物试图应对环境时而表现出的生理和心理状态” 英国剑桥大学Donald M Broom 教授 4福利改变=身体和心理状态改变=生理反应 5反应类型 福利改变 中枢神经系统（CNS）激活 自主神经反应 神经内分泌反应 6植物性神经系统（ANS） 交感神经肾上腺髓质系统（SAM） 副交感神经系统（PNS） 7SAM过程CNS刺激 肾上腺髓质 心脏、新陈代谢等 儿茶酚胺 神经分配 循 环 8SAM的主要功效 • 增加心脏输出量： – 心动过速（ Tachycardia ） – 心肌收缩增强 • 肌肉血流量增加： – 外周血管收缩 – 脾脏收缩 • 吸气增加： – 呼吸频率和细支气管松弛增多 9副交感神经系统 • 调控SAM系统 • 减少心脏输出量 – 通过作用于窦房结(sino-atrialnode)引起心搏缓慢(Bradycardia) 10使用ANS评估动物福利 • ANS反应＝急性测量 • 病理变化＝慢性测量 • 直接测量： – 心率 – 血压 – 呼吸频率 – 儿茶酚胺水平 11使用ANS评估动物福利 • 间接测量： – 肾上腺适应性 – （肾上腺酶） 12测量技术及其缺点 • 植入式设备(Implanted devices) – 具有侵袭性 • 直接用手测量(Hands-onmeasurement ) – 限制 – 干扰 13(i) 心率测量 方 法 侵袭性 限制性 干扰性 直接法 如听诊器 限定法 如极性监测器 遥测法(Telemetry)    遥控法(Remote) 15心率增加 • 绵羊遇到下列情况时心率增加 – 陌生人（每分钟增加45次） – 陌生人和狗（每分钟增加79次）(Baldock & Sibley, 1990) 16 心率减少 • 人类—昏晕（fainting） • 啮齿类动物，被危险性视觉信号或突 然的噪音惊扰(Hofer ,1970年) 17心脏心律不齐（ arrhythmias ） • 慢性福利变化指标 • 松猴（ squirrel monkeys ）被重复保定引 起心动过速性心律不齐(Corley 等, 1973年) • 重复的噪音和危险性刺激引起老鼠心搏缓 慢性心律不齐(Hofer, 1970年) 19血 压 • 慢性福利变化的测量 • 福利变化可以改变血压 – 小鼠的进攻行为可以使血压升高(Henry等, 1975) – 老鼠的日常静止可以使血压升高(Lamprecht 等，1973) 20(iii) 呼吸频率 • 目前状态的评估 • 容易观察 • 与心率密切相关 • 羔羊经受以下事件后呼吸频率增加 – 断尾（ Tail docking ） – 阉割（ Castration ）(Mellor和 Murray, 1989) 21(iv) 儿茶酚胺测量 • 需要快速取样 方 法 侵袭性 干扰性 限制性 变量 22儿茶酚胺 • 肾上腺髓质释放： – 肾上腺素与心理刺激相关 – 去甲肾上腺素与身体（生理）刺激相关 • 超急性测量 – 立即释放（老鼠：1－2秒） – 缩短半衰期（老鼠：70秒） 23儿茶酚胺：举例 • 下列情况下老鼠体内的儿茶酚胺水平升高 － 打开笼子门 － 操作和在笼子间转移老鼠 － 保定（升高40倍）(Kvetnansky等, 1978) • 与获胜者相比，被击败的雄性豚鼠体内儿茶酚胺水平显著升高。 24肾上腺适应性 • 慢性福利评估 • 问题多次重复会导致： –  该刺激引起儿茶酚胺含量降低（适应性） –  其他刺激引起儿茶酚胺含量升高（敏感性） • 评估： – 持续评估儿茶酚胺水平 – 紧张期前后 25肾上腺适应性：举例 • 重复保定老鼠 • 比较第27天和第1天 – 保定引起儿茶酚胺水平降低 – 不同的应急源引起儿茶酚胺水平升高 (Konarska等, 1989) 26ANS测量的局限性 • 引起变化的其他因素 – 活性 – 新陈代谢 – 取样时间 • 测量引起的干扰 － 人类的出现，操作处置，保定和取样方法 28结 论 • ANS反应＝急性测量 • 慢性变化＝慢性测量 • 可能的参数： － 直接测量：心率，血压，呼吸频率和儿茶酚胺 – 间接测量：肾上腺适应性，酶和新陈代谢 • ANS测量是有局限的，评估中需要小心谨慎 33通过本单元的学习，你将能够 • 理解福利与生理学之间的关系； • 了解神经内分泌系统与动物福利是如 何关联的； • 理解如何利用神经内分泌反应来评价 福利； • 确定应用神经内分泌指标来评价福利 的优缺点。 34回 顾 动物福利的改变=生理和心理状态的改变=生理学反应 35回顾福利的改变 中枢神经系统（CNS）被激活 自主神经反应 生理学反应 36神经内分泌系统 • 福利的改变影响神经内分泌系统的三个分支： – 丘脑下部、垂体、肾上腺 37下丘脑-垂体-肾上腺轴(HPA) • 内分泌反应的主要介质 • HPA可以为身体反应增加能量存储的运用 • HPA调节对下列行为的应答： – 压力 ─ 性活动 – 求偶 ─ 食物抵达/觅食 38HPA 级联反应 (HPA cascade) 丘脑下部 促肾上腺皮质激素释放激素 垂体前叶 促肾上腺皮质激素 肾上腺皮质 糖肾上腺皮质激素 肝脏(Liver)刺激 HAP导管 循环 39HPA的特征 • 反应不如交感肾上腺髓质系统迅速。 • 急性福利变化的测量 – 例如，刺激后2－10分钟内血浆中糖肾上腺皮质激素水平升高。 –如果刺激的程度严重，血浆中高水平的 糖肾上腺皮质激素水平可维持数小时 40糖肾上腺皮质激素测量 方式 侵袭性 限制性 干扰性 血浆  唾液    尿液  粪便 41糖肾上腺皮质激素测量 • 分析方法 – 酶联免疫反应法(Enzyme-linked immunosorbent assay，ELISA) – 高效液相色谱(High performance liquid chromatography) – 竞争性蛋白结合实验(Competitive protein binding assay)放射免疫测定(Radioimmunoassay) 42糖肾上腺皮质激素 • 皮质脂酮：啮齿动物，鸟 类 • 皮质醇：人类，猪和猴子 • 直接测量 43糖肾上腺皮质激素 举例 1 • 羔羊对断尾和阉割刺激产生的皮质醇水平升高(Mellor 和 Murray,1989) 44糖肾上腺皮质激素 举例 2 • 家养狗被关于狗屋中时，尿 液中皮质醇含量增加(Hennessey 等,1997) •如果狗之前从未被关入过狗 屋中，尿液中皮质醇水平的 增加量大于曾被关入狗屋中 的狗(Hiby 2005)。 45慢性福利变化的评估 • HPA的间接评估 • 大脑中的糖肾上腺皮质激素受体 –如果小鼠处于长时间的被操控和打搅状态， 鼠体内糖肾上腺皮质激素受体数量会减少 (Wadham, 1997) • ACTH 挑战试验(challenge test) – 如果给予ACTH，测量到的糖肾上腺皮质 激素水平会受到影响 46ACTH挑战试验 • 例子：奶牛 – 奶牛长期处于过分 拥挤状态，皮质醇反 应高于不很拥挤的奶 牛 (Friend等 1977) 47HPA测量的局限性 • 个体差异： – 早期经历(Levine等,1967) – 性别(Livezey等,1985) – 新陈代谢 48HPA测量的局限性 • 物种品种 — 新世界猴子（ NewWorld Monkeys ）(Klostermann 等, 1986) • 取样时间 — 生理节律 49HPA测量的局限性 • 测量中受到干扰 • 人员在场，处置方法，保定方法， 采样方法 50动物福利的其他自主测量 • 体温 • 阿片样物质水平 • 器官病理学 51体 温 • 急性福利测量 • 其他生理系统的变化（例如肾上腺活动）=>体内温度的改变 • 由于暴风雨和陌生人而引起的小鼠体温变 化(Georgiev, 1978) • 被打败的树鼩鼱的体温(von Holst, 1986) 52体温测量 方 法 位置 体内温度 侵袭性 限制性 干扰性 直接方法 嘴、耳和 直肠     遥感勘测 内脏器官   +/- +/- 体温成像技术 皮肤     53阿片样物质(Opioids) • 三种类型 – 内啡肽(Endorphins) – 脑啡肽(Enkephalins) – 强啡肽(Dynorphins) • 功能 – 压力导致的痛觉丧失 – 控制激素的释放 54阿片样物质的测量 方 法 侵袭性 限制性 干扰性 血液   大脑受体    55阿片样物质 举例 • 羔羊在断尾、阉割和mulesing手术过 程中血浆中ß-内啡肽水平升高(Shutt 等,1987) • 单独饲喂的母猪体内阿片样物质受体浓 度比群养母猪浓度高(Shutt等,1987) 56器官病理学 • 慢性福利变化=>广泛的病理学改变 • 通常可于宰后测量，例如: – 肾上腺肥大(Adrenal hypertrophy) – 肾损伤(Kidney lesions) – 心肌损坏(Myocardial lesions) • 体内测量 – 胃溃疡（Stomach） 57病理学 举例 • 雌性小鼠群体的社会不稳定性＝肾上腺肥大(Haller et al., 1999) • 处于从属地位的老鼠在处于支配地位的动物出现时会出现肾损伤(Henry 和Stephens-Larson, 1985) • 对猪进行长期保定会引起心肌损伤(Wutzen 等, 1987) 58结 论 • 神经内分泌系统=>急性和慢性福利变化测量 • 直接和间接的ANS测量 • 措施的局限性 • 其他一些生理学反应可用于评估福利水平， 例如，体温、器官病理学和阿片样物质平 动物福利的群体评估与管理 通过本单元的学习，你将能够 • 了解动物福利群体评估的原则 • 确认不同的评估方法 • 识别动物福利群体评估的应用 • 了解群体系统的卫生和福利的管理 2概 要 动物的个体评估，如 鸡冠色泽、羽毛得分 (feather-score )、喙。 如何评估成千上 万只动物？ 3 动物福利群体评估的原则 • 哪几种动物群体？ – 农场动物 – 实验动物 – 收容所动物 – 野生动物 – 等等 4 动物福利群体评估的原则 • 动物福利指标的要求 – 实用性 — 如：时间约束、费用成本 – 可靠性。随机误差(random error)的数量，包括： — 不同观测者之间的一致性 — 同一观测者对不同观测之间的一致性 – 有效性：参数要有意义 5流行病学途径 • 对某一指定群体中与健康有关的状况或事 件的分布和决定因素进行研究，并将研究 结果用来控制健康问题。 • 从不同动物群体(如从某地区所有的奶牛场)中选 择有代表性的例子（ cross-section） • 在一个动物群体中随机选择 • 评估 – 问题的严重性和持续性 – 受影响动物的数量——即，流行率与发生率 6动物福利的投入(input)与产出(output) 福利投入 饲养员 比如，培训 环境 比如，圈舍和饮食 动物 比如，繁殖 以动物为基础的测量 疾病/生产 行为 生理学 福利产出 7方 法 • 投入——评估 – 圈舍的测量 – 食物饮水的供应 – 饲养人员的资格 – 用药记录 • 产出——评估 –对活动物的评估：生理学、 病理学、行为学等 – 对死动物的评估（屠宰场，死后剖检）：病理学 8例子1：以动物为中心的评估(Main 等, 2003) • 福利产出 • 奶牛 – 农场记录 – 农场主对疾病的发 生率、体况等的估计 – 独立观察 9例子 2：动物需求指数(Bartussek 等, 2000) • 使用福利投入和产出 • 活动空间和运动 • 社会交往 • 地面 • 光照和空气 • 饲养管理——如，动 物的清洁度 10一种分值能描述“动物福利”吗？ • 评估各种各样的参数 – 这些参数能否概括为一种分值？ – 是否某些参数比另一些更重要？ – 何谓‚正常‛水平？ 11应 用 • 研究 – 健康与福利监控 – 干预的影响评估 • 自愿认证 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 (Voluntary CertificationSchemes) — 如，美国肉类协会（American Meat Institute） • 法律 • 咨询——预防医学 12研究范例 • ‘正常’群体的福利范围评估 • 饲养体系评估 • 个体资源(风险因子)评估 • 认证方案评估 • 新法律的影响力评估 • 项目影响效果评估 14饲养体系比较 怀孕母猪单独饲喂(Leeb 等, 2001)2.4% 腿跛21.4% 趾过长41.7% 长老茧怀孕母猪集体饲喂5.3% 腿跛8.3% 趾过长18.2% 长老茧 15评估干预效果 • 接种疫苗的活动 • 对畜主的教育和培训 • 干预前后评估 • 比较有和没有干预的场 所 17健康和福利的监控 • 也可用于野生动物 • 投入评估 – 充足的牧草 – 能够接近饮水 • 产出评估 – 体况得分 – 幼畜数量 – 生理参数——如，粪便中的皮质醇水平 18自愿认证举例 • 农场保证方案 – 通常是以市场为导向的 – 主要关心食品安全 • 英国——红色拖拉机标记方案( Red Tractor Mark scheme)，自由食品 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 ( Freedom Foods) • 美国——被认证的人道计划(Certified Humane Program) • 奥地利 ——“Tierschutzgeprueft”产 蛋鸡使用 ‚动物需求指数（ Animal Needs Index ） 19自愿认证举例 • 欧盟良好农业操作规范（EUREPGAP)——国际性的 • 有机认证体系(Organic certificationsystems) – 自愿加入，但一些欧盟法律要求加入 (欧盟法规 1804/1999) • 补贴要求(Subsidy requirements) – 自愿体系，可以选择加入或不加入 20立法举例 • 欧盟法律 98/58/EC主要是以资源为基础的标准：饲养密度、圈 舍类型等 – 然而，一些标准可以通过观察动物来评估 • 奥地利：某些省份的动物需求指标(ANI) – Salzburg 和 Tyrol等省：动物体况 – 最低ANI得分 21立法举例 • 爱尔兰：个体母牛的健康评估 – 将母牛的年度检查作为结核病试验的一部分 • 瑞士：研究中心做的体系评估 – 经过评估和批准的新饲养体系 标准(规范)详细说明 了应该提供的资源 23标准：以方法为导向 • 对资源的要求与其 实际应用效果无关 • 以良好操作和福利研究为基础 • 通过观察资源进行 评估 • 例子：‘没有圈 舍的农场应该全 天给动物提供排 水良好的躺卧区域’ 24标准：以目标为导向 • 所要求的资源水平 是根据其对农场动 物的应用效果来定 义的。 • 通过观察动物进行 评估。 • 例子：‘应该给动物提 供充足的健康饮食来 维持动物的健康，满 足动物的营养需求， 促进动物处于积极的 健康状态。’ 25咨询/管理举例 • 问题分析 – 问题的察觉，评估，行动，再评估 • 基准参照系统(Benchmarking system) – 给出下列情况的参考分值 • 以动物为基础的参数 • 生产性能 • 管理系统 – 健康计划，如农场保证要求 – HACCP系统（危害分析与关键控制点系统） 26 基准参照系统 • 农场的福利评估 • 比较同一地区农场的福利 • 产生农场特异性的行动优先权 • 识别农场的强势和弱点 31基准参照的好处 • 反馈给农场主激励他们改进 • 鼓励 – 各农场之间对结果（数据）的竞争 – 激励机制(Incentive system) – 满足标准要求的动物产品可以卖个好价格 32基准参照的好处 • 教育 – 提高自我表现意识 – 了解农场必须解决的饲养管理问题 • 强制执行 – 定义最低福利成绩 – 可用于通过/不通过，如，依赖于动物的立法 – 作为选择，农场主必须为认证方案制定并实施行动计划 33健康计划 62. 每个畜群都要制定书面的健康与福利计 划，必要时附上专家意见。该计划需要包 含整个年度生产周期内所有的健康与饲养 管理活动。计划的内容每年都需要由农场 主进行评审和更新，同时要接受执行机构 的监督检查。 农场动物福利委员会关于奶牛的报告（1997） 34谁来负责任？ • 福利行动计划成功与否的责任在于： – 畜主 – 专家顾问，如兽医、营养学家 – 福利方案的外部审核员 • 畜主 – 全面负责 – 拟定程序计划 – 保持记录 35 谁来负责任？ • 专家顾问 – 对计划和记录系统提出建议 – 对取得的成绩进行检查 – 为纠正行动提供建议 • 保证审核员（ Assurance assessor ） – 评估健康计划/记录的可用性 – 评估检查频率 – 评估健康计划的贯彻落实情况 – 评估健康计划的执行效果 36综合评论 • 立法和认证标准大多是以资源为基础的 – 依赖于动物福利研究 • 很多国家的法律执行情况不同 • 认证方案有贯彻法律和超前于立法的作用 • 管理系统（如，健康计划）目前使用率不高 37结论/摘要 • 实用性、可靠性和有效性都很重要 • 根据目标，综合应用不同参数（投入和产 出）很有利 • 研究、自愿认证方案、立法与咨询工具都 是动物福利群体评估的实际应用 • 所有评估的最终目标都应当是改善动物福利 通过本单元的学习，你将能够 • 了解福利与疾病的关系 • 了解福利与生产的关系 • 评估疾病水平与生产 疾病与五项自由 • 免受饥渴的自由 • 生活舒适的自由 • 免受疼痛、伤害和疾病的自由 • 表达天性的自由 • 免受恐惧和痛苦的自由 46疾病和疼痛 • 疼痛可能是（疼痛性）疾病最重要的结果 • 未经治疗的疼痛会导致疼痛旁路(the pain pathway)变得敏感 – 痛觉过敏(Hyperalgesia) – 痛觉超敏 (Allodynia) • 急性疾病所引起的中枢神经系统的敏感 作用会持续几个月 47正常(未跛腿) 跛腿 跛腿痊愈后三个月 49动物福利较差会导致疾病身体反应时间 50长期不适会导致疫病 • 剥夺舒适的躺卧空间对动物福利的影响比简单地限制动物的选择更严重 • 长期不适会引起肢体病变(如猪的粘液囊炎)或腿跛(如奶牛) 51例子1： 粘液囊炎——生长肥育猪(Mouttotou等, 1998) 粘液囊炎 引起关节 肿大 52粘液囊炎的流行与躺卧地面的舒适性有关 53运输应激和感染的风险 • 运输有几个应激源 • 疾病快速传播 • 动物战胜疾病的能力减弱，比如：犊牛的呼吸道疾病 56动物福利和生产 例一:混合猪 • 将不熟悉的猪混 合在一起经常导 致斗殴和皮肤伤 害。 • 持续斗殴是一种 紧张性刺激，会 降低生产性能 62疾病和生产的量化 • 农场观察 • 用药情况记录 • 死亡率记录 • 生产记录 • 屠宰场的发现 63人类对疾病的反应的量化 • 疾病水平和生产是有用的福利指标。然 而： — 高生产率并不意味着动物福利好。 • 评估饲养员对疾病或较差的生产性能的反应也很重要。 66结论/摘要 • 疾病影响所有五项自由 • 持续暴露于紧张性刺激会引起疾病和生产 性能降低 • 可以对福利较差所引起的疾病和生产变化 进行评估 • 也可以对人的行动（预防和治疗）进行评估 通过本单元的学习，你将能够 • 详细说明和了解野生动物的管理和福利 意味着什么 • 鉴别福利问题影响 — 自由生活的野生动物，受到人类的侵犯 — 圈养的野生动物 • 鉴别这些问题的潜在解决途径 定义：野生动物 • “生活在人类影响之外的野生和未驯服的状 态‛？但是 — 不包括圈养的野生动物和供人类使用的野 生动物 — 人类影响之外的动物非常少 • 更好的定义 — 自由生活和圈养的动物 — 无人干预的野外生活的野生物种 — 父母和祖先不是因为温顺或容易处置而被选 择性繁殖的 野生动物的福利 • 个体动物的福利 — 身体、身心、天性 • 群体动物的福利 — 反映了群体成员的福利 — 根据成员来定义和评估 — 所有的动物都经历了共同的体验，如疾病、 掠夺行为、竞争、栖息地丧失等 • 群体福利评估 影响的因素 • 自然发生的事件 — 如，疾病、干旱、火灾等 • 人类活动产生的（ Anthropogenic ） — 直接或间接来源于人类活动的因素。如，栖 息地丧失、狩猎等 — 本单元关注人类活动产生的问题 — 人类对最严重的福利问题负责 影响自由生活的野生动物的福利问题 • WSPA的调查（2006） — 影响撒哈拉非洲和拉丁美洲自由生活的野 生动物的福利问题 — 确定了三类 1. 诱捕、狩猎和钓鱼 2. 买卖野生动物或其身体部位 3. 人类侵犯 • 应用于全世界的所有物种 人类侵犯 • 是影响野生动物的主要福利问题 • ‚人类出现和人类活动对 的负面影响，对其他福利问题负责，如 狩猎和买卖野生动物‛ • 在某种程度上几乎影响了所有的野生动 物 人类侵犯 • 普遍且相互关联的四种类别： — 栖息地丧失 — 污染 — 人类出现 — 野生动物种群的管理 侵犯—栖息地丧失 • “因为各种各样的人类活动，动物 生活的自然栖息地丧失或恶化‛ — 人类居住地扩大 — 建筑物、道路和围墙破坏了野生栖 息地 — 开采自然资源 — 野生栖息地和家畜牧场被耕作 侵犯—栖息地丧失 • 对个体动物的影响 — 行为干扰、社会隔离和繁殖破坏等导 致的痛苦和沮丧 — 与运载工具等碰撞和与家畜竞争食物 导致的疼痛、伤害和死亡 侵犯—污染 • ‘释放到空气、水和土壤中的 污染物以及过度的灯光、声 音和热’ — 家庭和工业垃圾 — 水、空气和土壤中的工业 和家庭化学物质 — 灯光、噪音和热污染引起 的破坏 侵犯—污染 • 对个体动物的影响： — 下列因素导致的疼痛、伤害、疾病和悲 痛 — 摄食垃圾和陷入垃圾 — 摄食并吸收化学物质 — 灯光、噪音和热破坏了正常行为 侵犯：人类接触 • “与人类和家养动物的接触对野生动 物的福利有负面影响‛ — 与人类和家养动物直接接触 — 研究实践 — 生态旅游（Ecotourism） 侵犯：人类接触 • 对个体动物的影响： — 疾病和寄生虫病的传播 — 战争的功能 — 干旱的功能 — 悲痛、恐惧和伤害源于 — 家养动物攻击 — 研究方法落后 — 游客的出现 侵犯：管理 • “需要人类干预来控制由于人类 侵犯而改变的野生动物种群‛ • 管理可导致： — 栖息地丧失 — 人为的障碍 — 创造国家公园和比赛储备地 — 人类和野生动物的冲突 — 引入外来物种 侵犯：管理 • 对个体动物的影响： — 与下列方法有关的疼痛、受苦和悲痛： — 捕获 — 宰杀 — 重新安置 — 避孕 侵犯的潜在解决方案 • 人类社区和土地的使用： — 增加了争论 — 争论中涉及到所有的‚利益相关者‛ — 避免了野生动物栖息地的再分割 — 当地社区的容忍性增强 — 保护人类免受野生动物侵害 — 野生动物种群控制 侵犯的潜在解决方案 • 与环境的互动： — 建造‚野生动物友好型‛建筑物 — 防止污染 — 人道的研究方法 — 保持家养和野生动物分离 圈养野生动物的福利问题 • 圈养野生动物的福利直接被 人类所控制 — 动物园 — 营救和复原 — 外来宠物 — 养殖，如鸵鸟、鳄鱼 — 役用，如大象 • 应用五项自由 福利问题 1： 食物和饮水的供应（基本需求） • 呈送方法 — 饲喂频率 — 营养平衡 — 卫生 — 营养需求 — 种属行为 — 大小尺寸，环境条件 — 生理、生殖和健康状况 福利问题 2：适当的环境供应 • 提供舒适和安宁的适当的环境 条件： • 围场内外必须提供避身处： • 场地和栅栏一定不能伤害动物 • 卫生和生物学需求的平衡 福利问题 3:为健康动物提供健康护理 • 日常观察和记录： — 体况、健康和行为 • 场地的大小和 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 必须避免伤害 • 场地必须保护动物免受： — 掠夺者 — 感染和传播疾病和寄生虫病 • 必须有适当的兽医护理 福利问题 4：表现正常行为 • 了解生物学、栖息地和饲养 需求 • 被圈养的生物必须实现这些 需求！ • 鼓励种属特异性正常行为， 将异常行为减少到最少 福利问题 5：保护动物免受恐惧和悲痛 • 要由有资质和有经验的人员照顾 • 处置要避免不适、悲痛或伤害 • 适当的圈养： — 增加安全感和安全性 — 将喜欢社交的动物圈养在一起 — 提供可以躲避的地方 — 防止不可解决的冲突(如,将雄性动物分离) 环境丰富度(Environmental enrichment) • “如何改变圈养动物的环境使其利于居住 者‛ • 环境富集的目标： — 增加积极的自然行为的频率和多样性 — 减少异常行为的发生 — 最大限度地利用环境 — 增强动物应付圈养或野外挑战的能力 富集的种类 • 依赖于饲养动物的理由 — 长期和短期留兽 • 长期留兽： — 增值显著＋自然栖息地特征＝正面福利 — 减少或消除特征＝负面福利 富集的种类 • 短期留兽： — 使自然栖息地的所有特征增值 — 包括负面特征以提高释放后的存活能力 — 气候极限，热不适，可变的和广泛分布的 食物资源，亚毒性食物，病原体和掠夺者 • 必须是动物保护法所允许的 增加存活能力 • 幸存者的技巧（ Survivor skills ）： — 适应（ Orientation ） — 饲喂和搜寻草粮 — 获得适当的休息和睡觉的地方 — 物种间的互动（如，掠夺者） — 物种内的互动（如，繁殖） • 存在再引入指导方针（如，IUCN） — “要释放的动物的福利应该在各个阶段 都备受关注‛ 动物园和公园 • 现代动物园的功能： — 教育、研究、保育和娱乐 动物园 • 严重的动物福利问题 — 不能满足五项自由 的条件 圈养野生动物和伦理学 • 伦理学和福利关注（大多数动物园）： — 圈养环境；缺乏对需求的了解 • 成本：被圈养的个体动物的福利受到 损害 • 效益：通过研究、教育、保育和再引 入计划来保育 • 辩护：居住和护理的最高标准，教育、 研究和保育的提升 营救和复原 • 许多野生动物需要营救和复原 • 圈养野生动物非常困难！ • 只能这样做，如果： — 受伤等可以治疗，可能康复 — 动物可以被重新放回‚野外‛ — 资源、技术和设施充足 — 有灭绝的危险，不能被释放，但是可用于圈养繁殖 • 如果不能，那么应该人道地安乐死 外来宠物（ Exotic pets ） • “外来‛宠物品种繁多 — 当地居民饲养本土动物 — 全世界的大型宠物商店 都出售宠物 • 恐惧、悲痛和/或疾病，因为 — 被限制不能满足物种需求 — 人类接触和饲养管理 — 饮食不当 野生物种的养殖 • 被养殖的野生物种有很多种： — 鸵鸟、野猪、袋鼠、水牛 • 一些福利关注和家养农场动物类似：饲养 管理、居住、屠宰 • 额外的关注 — 没有被驯服，因此有更多的痛苦和恐惧 — 一些做法需要修改以避免疼痛、恐惧和 痛苦，如屠宰方法 役用动物 • 圈养野生动物的最小种类 — 伐木大象，‚助手‛猴子，矿井 搜索海豚，马戏团和电影动物 • 特别关注——疼痛，恐惧和悲痛 — 人类接触，处置，不适当的训练 和陌生环境 — 缺乏表达天性的可能性 — 常常需要抓捕新动物 立 法 • 国际例子： — CITES（频危物种国际贸易公约，1975） — 国际捕鲸公约（1946） — 迁移物种公约（1983） 立 法 • 国家的例子： — 哥斯达黎加的生物多样性法律（1998） — 马拉维国家公园和野生动物法案（1992） — 中华人民共和国野生动物保护法（1989） — 动物福利法案： — 菲律宾（1998），英国（2006）和 美国（1966） — 欧盟指令1999/22/EC（1999） 结 论 • 大多数福利问题都是人为的 • 福利是在个体水平上被定义和评价的 • 影响自由生活的野生动物的福利问题： — 诱捕/狩猎/钓鱼，人类侵犯和买卖 • 影响圈养野生动物的福利问题： — 居住，被人类处置和利用 • 福利的改善依赖于意识 — 兽医在其中起着关键作用！ 商业利用野生动物的有害影响 野生动物福利 通过本单元的学习，你将能够 • 了解某些野生动物种的商业开发 • 了解这些野生物种及其产品的国际贸易 • 理解这些行业的福利和保育含义 • 识别可以利用的人道替代产品 介 绍 • 驱动商业开发野生动物的几个因素 • 不同的开发形式对动物福利有不同的 影响 • 动物可能被野生抓获或圈养繁殖 • 动物可能被活着或死后贸易（整体动 物或身体部分或加工过的产品） • 同时具有动物福利和物种保育的含义 国际规则 • 濒危物种野生动植物国际贸易公约（ Convention on International Trade in EndangeredSpecies of wild fauna and flora ，CITES） • 动物运输协会（ Animal Transportation Association ，